寒地馬鈴薯田間管理與高產栽培技術

王明宇 楊曉彤 劉麗萍

摘要：馬鈴薯是世界第三大糧食作物，通過田間管理與高產栽培技術選育優質馬鈴薯品種是該產業發展的重要基礎。馬鈴薯是一種根莖類作物，其育種目標是品質好、薯形光滑、芽眼少而淺、早熟、高產、抗病蟲害、抗寒、抗旱等。東北地區以中晚熟品種選育為主。本文針對馬鈴薯田間管理和高產栽培技術進行探索與分析，對保障馬鈴薯的安全繁殖具有重要意義。

關鍵詞：馬鈴薯;高產栽培技術; 田間管理

基金項目：功能無機材料化學教育部重點實驗室開放基金（201606）

中圖分類號： S532? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：? A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號：? ?10.14025/j.cnki.jlny.2019.22.057

馬鈴薯（Solanum tuberosum L.）的營養豐富而全面[1]。寒地低溫的生長環境尤其適合馬鈴薯的生長發育，因此，特別適合在黑龍江地區栽培和種植。馬鈴薯對寒地土壤的要求是土質松軟、透氣性好，在黑龍江訥河地區肥沃的黑土地上種植的馬鈴薯品質好、食用口感佳，是當地百姓重要的糧食作物。黑龍江省屬高寒地區，具有馬鈴薯生長的自然環境。科學合理地進行田間管理和病蟲害防治，可有效提高寒地馬鈴薯的產量及龍江地區的經濟效益，氮肥對馬鈴薯的質量和產量的影響至關重要[2]。

16世紀馬鈴薯傳播到英國，當地的氣象環境因子比較適合馬鈴薯的生長條件，在歐洲普遍種植和加工[3]。馬鈴薯在17世紀傳播到我國的內蒙古、河北等地，并成為高產的糧食作物，當時起到了解決溫飽的重要作用[4]。馬鈴薯是既可做蔬菜食用又可代替糧食的主要農作物，其對促進農業增效和農民增收具有重要的現實意義[5]。

1馬鈴薯寒地生殖特性

1.1寒地生產條件

馬鈴薯在全世界廣泛種植，是一種喜歡低溫的農作物，因此，特別適合在冷涼低溫條件下生長，黑龍江地區土質松軟透氣，非常有利于馬鈴薯地下塊莖的形成。

1.2 農藝性狀

馬鈴薯3～5d出苗，初生葉為單葉，全緣，隨著植株的生長，逐漸形成羽狀復葉，多年生草本，一年生或一年兩季栽培，黑龍江地區常年氣溫偏低，適合馬鈴薯16℃～18℃的生長條件。塊莖的生長適宜溫度低于25℃時長勢良好，莖和葉的生長適宜溫度在15℃～25℃之間。

1.3品質

馬鈴薯的優質標準是對自然災害抵御能力強，對不同土質和不同生態環境的適應力強，品質優良，薯形好、芽眼少而淺、耐儲藏、淀粉含量高、食用性好、商品性好，大中薯比例高，單株生產能力強，塊莖大，表皮光滑，高產、抗病蟲害能力強、抗旱、抗澇、抗寒等。

2寒地高產栽培技術

2.1馬鈴薯種植地的選擇

2.1.1寒地馬鈴薯種植地選擇 土地結構疏松、肥力適中、土地平整，排水通氣良好、植株生長發育狀態好，薯塊形成早，質量好、產量高。

2.1.2寒地施肥 寒地施肥量保持在22.0t/hm2，用復合肥作莖肥時不能接觸到種薯，肥量要根據地力情況進行適當的調整，一般施肥750～1000kg/hm2。

2.2選育薯種

選擇薯種種皮光滑、無病蟲害的脫毒薯塊作種薯。大薯的比例高且芽眼少，一般用種量在1100kg/hm2左右。切刀需要用70%～75%的酒精進行消毒，防止病菌感染。切塊時每塊應該帶1個以上芽眼，用托布津拌草木灰進行消毒，塑料大棚育苗，種薯擺放應不重疊，覆蓋1cm厚松軟的黑土，出苗后1～2cm時可移栽。

2.3種植

東北地區溫度偏低，選擇適宜的播種時間會對馬鈴薯的產量產生重要影響，黑龍江訥河市一般在4月中旬種植馬鈴薯，合理密植，視土壤肥力，因地制宜，采用雙行栽培種植的方式，行距40～45cm，株距23～25cm，種植密度為55000～65500穴/hm2，每穴1塊種薯，穴深5cm左右，播種后覆土踩壟。

2.4田間管理

2.4.1及時補苗 田間播種后，要及時查看出苗情況，當出苗率達70%左右時，對未出苗的部分及時補種，是確保寒地高產的必要條件。

2.4.2清草與疏松土壤 及時清除雜草有利于根系的生長發育，促進薯塊的形成和膨大。松土培土可避免馬鈴薯暴露地面產生青頭薯。在馬鈴薯現蕾期，培土應達25cm左右，提高結薯的數量和質量。

2.4.3防止旱澇 在馬鈴薯生長發育過程中，花期對水分的需求量比較敏感，田間應保持充足的水分。干旱會導致嚴重減產。馬鈴薯在收獲前的各個時期應防止干旱，及時澆水。雨水量過多時，應及時排水防澇。

2.4.4晚疫病防治 馬鈴薯在北方多雨季節，主要預防晚疫病，防治晚疫病的方法：用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液1500g/hm2進行噴霧防治，7d噴1次，連噴3次可以有效預防晚疫病的發生。

3 肥量

3.1施肥

黑龍江土地遼闊而肥沃，馬鈴薯施肥量可參考：施肥量 （公斤/畝）= 目標產量×單位收獲養分吸收量-土測值×0.16。黑龍江訥河地區土壤供肥量按土壤有效養分校正系數法確定，可通過測定黑龍江訥河市土壤有效養分含量來計算當地的施肥量。

3.2氮肥用量及肥效

土壤中的氮肥用量對馬鈴薯影響顯著，氮肥過高馬鈴薯植株生長旺盛，株形整齊分枝多，氮肥過少馬鈴薯植株矮小，葉片泛黃、分枝少，氮肥用量過高或過低均影響馬鈴薯的產量。

3.3 優化施肥對馬鈴薯株高的影響

黑龍江訥河地區不同氮肥用量對馬鈴薯的株高、單株結薯重及產量均有影響，N3P2K2 （130%的優化氮）處理馬鈴薯株高最高，N2P2K2（優化施氮量）處理馬鈴薯的單株結薯重、商品薯重、商品率及產量都較高，N1P2K2（70%的優化氮）處理單株結薯重、商品薯重和商品率都不明顯，N0P2K2處理（不施氮肥）對馬鈴薯株形、長勢影響最大，且單株結薯重、產量及商品率都很低。

4 結論

馬鈴薯種植需要精心培育和管理，其產量除了受品種質量影響，還受周圍環境綜合因素的影響。本文以田間管理與栽培技術為研究對象，通過對黑龍江訥河地區寒地馬鈴薯連續監測調查數據的分析，闡明寒地馬鈴薯田間管理的技術要點、施肥量與產量之間的關系。結論如下：

4月中旬大約在14℃～16℃條件下播種，呈明顯的催芽生長變化趨勢。馬鈴薯的不同發育條件、生長環境以及水肥與田間管理措施，均會對馬鈴薯質量和產量造成顯著影響。

從馬鈴薯生育期（4～8月）田間觀察變化特征來看，生育期對土壤的肥力呈現出較為明顯的季節變化特征，生長發育期4～6月份需要的肥量明顯高于成熟期。

隨著生物科學的迅猛發展，馬鈴薯基礎研究成果促進了馬鈴薯栽培技術和田間管理技術的不斷成熟和發展。在現有基礎上吸納最新研究成果，形成馬鈴薯綜合育種技術，推進馬鈴薯種植的發展進程。

參考文獻

[1]屈冬玉，謝開云，金黎平，龐萬福，卞春松，段紹光.中國馬鈴薯產業發展與食物安全. 中國農業科學，2005，38（2）： 358-362.

[2]徐建飛，金黎平.馬鈴薯遺傳育種研究：現狀與展望[J]. 中國農業科學，2017，50（6）：990-1015.

[3]Xu X， Pan S， Cheng S， et al. Genome sequence and analysis of thetuber crop potato[J]. Nature，2011，475（7355）：189-195.

[4]岳超，肖石江，王懷義，王穎，劉凌云，滕松，羅萍，劉曜榕，婁平，毛遠春，李燕山.氮肥用量對不同冬馬鈴薯品種產量及氮肥利用率的影響[J].中國土壤與肥料，2019（02）：119-125+132.

[5]金黎平，屈冬玉，謝開云，卞春松，段紹光.我國馬鈴薯種質資源和育種技術研究進展[J].種子，2003，（05）：98-100.

作者簡介：王明宇，在讀本科生，研究方向：生物技術研究。

通訊作者：劉麗萍，碩士，實驗師，研究方向：植物遺傳育種。