潮州古城歷史公共祭祀空間分布特征研究

陸 琦 林 榕

潮州古城位于廣東東部，城周三山頂立，一湖增色，一水環繞，自然條件優越。古城始創于漢代，唐宋年間逐漸成形，到明清時期發展成熟，功能趨于完善，除行政區及住宅區外，工商業的興盛發展使城市職能多樣明確。古城的公共祭祀空間與城市功能分區密切相連。時至今日，古城的祭祀活動仍活躍不下，歷經數百年長盛不衰。與祭祀活動緊密相連的傳統公共祭祀空間保存完善，日常香火不斷。這些公共祭祀空間規模大小各異，裝飾繁簡多樣，分布在城內各處，是城市歷史發展的見證。傳統公共祭祀空間作為城市公共活動場所的重要組成部分，在當下社會有著舉足輕重的影響，它在百姓日常生活中起到道德約束作用，內供的各類神明圣賢常作為一種榜樣典范引導人們朝著正確的道德觀念前行，其豐富的類型更是城市政治、經濟、文化相互交融的綜合體現。本文以唐代至今古城舊城墻范圍內①的歷史公共祭祀空間為研究對象，探索其看似混沌雜亂實質井然有序的背后分布邏輯。

目前對潮州古城傳統公共祭祀空間的研究還存在分類還不夠明確的問題，且主要集中在歷史空間衍變及空間營造的分析上，對空間分布的總結較少、不全面。筆者遂對潮州古城傳統公共祭祀空間的分類進行考究，并深入剖析其分布特征。

1 潮州古城歷史公共祭祀空間分類

根據主導祭祀群體的不同，可將潮州古城傳統公共祭祀空間分為三類：官方祠廟、佛寺道觀及民間神廟。

1.1 官方祠廟

官方祠廟由政府主導，體現了古代的官文化，也即所謂的“雅文化”。具體可分為兩種：一種是由國家統籌，從國庫分配資金進行建設，祠廟等級高；另一種是由地方官員主導致祭的祠祀，以紀念對地方有過卓越貢獻的先賢圣人[1]。

潮州古城的官方祠廟以政府建設為主，外觀上有明顯的標志性，存在感強，常附帶有庭院、回廊、前廣場等活動空間。每年由官府擇吉日致祭，且有固定經費[2]。這類祠廟是宗族紐帶同日常生活相交融的結果，是對先祖圣賢發自內心的尊敬體現，如供奉孔子的文廟、祀濂溪及張程朱子的元公祠等。但由于其具備深厚的官宦階級底蘊而與尋常百姓較為疏遠，日常不對公眾開放。

1.2 佛寺道觀

佛教道教屬“制度性宗教”，有獨立的神學觀或宇宙觀，有專門的神職人員組織祭祀典禮，有獨立的儀式和信仰體系。城內的善男信女日常到佛寺道觀奉祀，另每年于特定節日匯聚一堂，共同朝拜[3]。

中原文化的介入、海洋文化的包容及商業文化的傳播讓潮州古城成為多元文化的熔爐，隨之而來的是佛教道教在城內的興起。由于官方推崇佛教，加上道教崇尚“道法自然”，道觀的選址多在環境幽靜的城郊山林，古城內佛寺的數量要遠高于道觀。據《潮州市佛教志》載錄，僅清代潮州城內的佛寺便高達38座，而道觀從宋朝至清代數百年間只出現過11座，建于城內的僅兩處[4]。

現存佛寺形制較為簡單，除開元寺、叩齒古寺、寶壽庵等少數規模較大，有庭院廊道，由建筑群組成外，多數為兩層樓的密閉建筑，外觀現代化。據《潮州市佛教志》記載，古城佛寺多數為幾百平方米，大的甚至幾層上千平，如義安路府倉內的古大士庵占地1070m2，西平路道后巷叩齒庵則為1200m2，以便容納多人同時朝拜及開展一些宗教活動。

1.3 民間神廟

民間多神祭祀獨立性不明顯，屬于“彌漫性宗教”。此類祭祀沒有統一的教義和組織系統，由民間文化衍生而來，與世俗生活緊密結合[5]。與民間多神祭祀相關的各類民間神廟由百姓自發建設，作為日常朝拜的空間。

古城的民間神廟沒有特定的建筑形式，但受空間性質影響規模大小區分明顯。高等級一般是為紀念對地方作過貢獻的先賢及官員，如天后宮，這些祭祀空間以形制復雜的建筑為主，裝飾華麗。而以供奉自然神明或具有神話色彩的先祖為主的則多為位于街頭的小廟，如五伯公媽廟、三山國王古廟，甚至出現諸如龍尾圣王廟此類形式簡單，僅由頂棚、嵌墻牌位，香爐等組合而成神廟，不能以建筑形制概之。重要節日慶典，部分祭祀場所周邊搭建戲臺，活動慶祝場面粗豪開放。這些祭祀場所供奉的神像類型多樣，是古城泛神論的外在表現，也是滿足不同階層百姓多重信仰的需要。

2 潮州古城傳統公共祭祀空間分布成因

2.1 傳統公共祭祀空間分布

2.1.1 官方祠廟建設分布

歷史上出現過官方祠廟34座②，筆者于2019年2月對古城內的官方祠廟進行考察，僅存海陽縣儒學宮一處，其余均毀壞。

官方祠廟史料最早可考為建于唐代位于縣學儀門右側的海陽縣鄉賢祠。宋之前官方祠廟幾乎全位于城北行政中心（圖1），到了宋代開始向城周擴展并一直延續至明清時期。但隨著王朝的消逝，官方祠廟的創建止于清代。這些祠廟幾乎都靠近城市主街。

2.1.2 佛寺道觀建設分布

（1）佛寺

潮州古城內共計出現過佛寺98座，其中有53座始建年代不詳，34座信息較全，現存16座③。

唐初潮州城內已有佛寺存在，唐宋時期佛寺建造幾乎全位于城北，到了元代開始向城周擴散，至明清時期遍布全城。民國年間新建佛寺較少，但興起各種念佛會，如凈宗念佛會、誠益友念佛會等，此類組織本文不記入佛寺統計范疇。

大型佛寺一般位于城市中部，小型的則位于城市較邊緣地帶。佛寺總體在古城內分布較為均勻（圖2），沒有明顯集中傾向，且與官方祠廟相似，多靠近城市主街，交通發達。

（2）道觀

歷史上潮州古城內部僅出現過兩座道觀，分別是始建于宋代位于下東平街的玄妙觀及創于明代位于金山山麓的三觀堂，現都無存。其余均置于城郊。《海陽縣志·卷十二·建置略四第十頁》提及：“凡遇祈晴，官府于城隍廟設香案，請僧道各一班誦經，各官素服步行至廟禮拜。”逢重要節日，道士便同僧尼一起念經祈福。清末潮州城還尚存道士，直到民國全部告終。

2.1.3 民間神廟建設分布

史料記載的民間神廟共計89座，其中有26座分布概況及祀奉神像信息較全，33座僅知區位，另有土地廟30座已無從考究④。古城內的民間神廟分布較為均勻（圖3），現存有17座⑤，含臨時福德廟一處，總體保存情況良好。

2.2 傳統公共祭祀空間分布成因

2.2.1 官方祠廟

（1）尊卑有序的禮制思想

潮州古城地處國家邊緣地區，但亦受到傳統禮制等級思想的熏陶，祭祀理念表現出契合尊卑有序，以“尊天敬祖，崇德尚賢”[6]為核心精神的奉祀氛圍。這種等級祭祀理念除了表現在祭奉神像有主次之分外，也滲透到公共祭祀空間的選址上。官方祠廟在城內公共祭祀空間中處于統治地位，以其為中心的各種祭祀文化、祭祀制度潛移默化地影響著佛寺和民間神廟。為了更好地對城內其他公共祭祀空間進行管轄，官方祠廟營建須位于古城中心位置。

（2）契合北貴的城市布局

為滿足官宦階級的祭祀需求及便于對官方祠廟進行管理，官方祠廟必然追隨行政機構集中建設，僅少數分布于城內其他角落。中國傳統的建城思想以北為尊，城北作為城市的行政區體現了北貴的布局思想，而置于城市主軸之上、統領全城的衙署，則是儒家倡導的“不正不威”“居中不偏”的體現。行政機構的集中分布使早期城內的官方祠廟幾乎都集中在城北（圖4）。到了宋代，城市街巷由坊里制轉變成坊巷制，各區間的界限被打破。而明清時期工商業的興起使古城對外交流頻繁，原有子城逐漸湮沒，統治機構的影響力不再被過分強調。這些因素促使官方祠廟選址多元化，雖總體布局以行政機構為中心，但部分轉而向城內其他角落發散。

（3）道路等級與地位匹配

官方祠廟多沿城市主街分布，這是其崇高地位的體現。作為官宦階級的象征，官方祠廟與城內其他支巷的小型公共祭祀空間相比，位于主街更能彰顯其獨特性及重要性。另，由于官方祠廟輻射范圍廣，不限于城區。逢官府舉行大型祭祀活動，不僅城內百姓會前往神廟參與，城外百姓也會進城共享盛典，足夠的交通面積是祭祀活動舉行的基礎。

2.2.2 佛寺道觀

城內道觀由于史料記載稀少，其選址成因難以考察，本文暫不探討。而佛寺數量密集，影響分布的因素多樣。

（1）營建者間的階級之差

佛教主張平等，但佛寺的營建卻受建造者階級高低的影響而體現出主次，因此出現形制大等級高的佛寺位于城市中心，而小型的佛寺則散布于城周的現象。古城內的佛寺當以皇家敕建的開元寺為尊，其從設立之初就一直位于城市中心位置，占地面積高達100畝（現存20.3畝），建筑群密集龐大，裝飾華麗，庭院開敞空曠。而城內其他由政府撥款或由民間自發籌資營建的佛寺，面積多集中在500m2到1500m2間，造型簡單，分布區位的中心化及規模大小區分不明顯。

（2）信眾群體的身份不限

佛教的信眾來源多樣，上至高官，下至布衣，都有佛教的虔誠信奉者，佛寺的分布受信眾群體多樣化需求的影響在城內分布較為均勻。早前佛寺與政府關系緊密，主要集中在城北行政機構周邊及金山山麓，后由于城市主導力量發生變化，佛寺不再單一由政府管控。明清商業的發展使商貿經濟在城中占有一定地位，不同階層的興起改變城市格局，促使佛寺不再簡單地集中于一個片區，轉而向城市四周擴散，滲透到城內的各個角落。

（3）日常朝拜的便捷需求

佛教普適性強，信眾涵蓋城內各個階級，日常對外開放，人流密集，在選址上要求靠近主路，方便到達。筆者對現存16座佛寺周邊的道路形式進行分析（圖5），并結合清代古城神廟分布圖可知大多數佛寺位于直線型大路偏中位置，如長壽庵、慈福庵等，只有極少數位于支巷內部或支巷交匯口，如古大士庵、來龍庵。這樣布置既能使百姓祭祀通行方便又可滿足疏散需求。此外，城內佛寺每年多次舉辦大型祭祀典禮，各方百姓匯聚一堂，靠近主街除了標志性明顯外，必要時還能容納更多信眾，使活動順利舉行。

2.2.3 民間神廟

（1）協調多樣的城市功能

潮州古城至明清時期功能已趨于完善，多樣的城市功能除了使城市生活更加活躍多彩，還催生出不同類型的民間神廟，滿足各行各業的百姓需求。成熟期古城的主要功能分布除了前文提到的城北政治主導外，還包括“城南豪宅緊湊、城東商業興旺、城西作坊密集”。

南部街坊以大型宅院為主，多數為資產雄厚的農村地主及文人雅士在府城的家園，這可從城南十大巷（圖6）現存的大型宅邸（圖7-8）窺探當年的興旺之景。相比其他地區密集的百姓住宅，南部的民間神廟與其周邊的建筑數量契合，密度相對較低。城東是城市的經濟中心，緊臨韓江，水陸交通便利，商賈輻輳，呈現一派“店面高懸金字牌，綺羅錦繡艷衢街,恨郎腰肚帶錢少,且買一雙新樣鞋”[7]的繁華景象。因此，供奉有媽祖此類保一方商業興旺、航運順風的守護神的神廟相互靠近，常見于城東。至于城西，原有的手工業及作坊擴大生產規模，成為城市的生產加工基地。漁滄廟、藥王廟等與行業相關的神廟層出不窮。而以祭拜土地爺、花公花媽、太陽星君等以保地方繁榮、百姓平安為主的民間神廟，則分布均勻，不與城市功能掛鉤（表1）。

（2）莊重嚴肅的氛圍營造

從清代古城民間神廟分布圖及現存17處神廟（圖9）可了解到，民間神廟幾乎全位于丁字形道路的交匯口，如老太夫人古廟、白沙廟，或位于丁字形、十字形道路的交接口附近，如五伯公媽廟，仁德古廟。一來易于到達，方便服務周邊百姓。二來這些神廟作為街巷的視線焦點，片區的公共空間核心，更能突出其地位及重要性，烘托莊嚴肅穆的祭祀氛圍。大型的民間神廟不僅是祭祀空間，還作為百姓日常休閑娛樂的活動場所。

表1 《海陽縣志》記載及現存與行業相關的民間神廟

（3）游神節慶的神廟串聯

筆者認為，民間神廟之所以常見于街頭巷尾交匯口，還與古城的游神活動有關，既方便請神出廟又能通過規劃游神路線將多個神廟串聯。逢節日盛典，街道兩邊人群密集，節日慶祝場面隆重。然而由于史料對此類節慶記載匱乏，即便是早幾年政府組織的游神活動⑥也因游神隊伍龐大，選擇大街作為主要游神路線，昔日同民間神廟密切相關的游神活動已難考察。

3 潮州古城歷史公共祭祀空間分布特征

公共祭祀空間是城市空間的重要組成部分，其從介入城市之初就隨城市的發展而作出適當的回應和調整，它不僅是城市精神的寄托載體，更是作為百姓日常休閑娛樂的良好場所。潮州古城城市格局完善，功能齊全，城內的公共祭祀空間亦呈現出與城市功能協調、等級秩序分明、不同方位疏密有別、位于路中巷口的區位便捷以及同類質似相互靠近等特點。

3.1 體現城市的功能分區

官方祠廟是官宦階級的象征，其集中的區位與北部行政中心重合。至于民間神廟，以保佑商業興旺為主的多位于城東經濟區，與手工業密切聯系的則多見于城西作坊區。佛寺沒有明顯的受眾群體傾向，不與城市功能掛鉤。因此，通過對不同類型的祠廟神廟進行區位分析，可從中窺探城市功能布局的規律。

3.2 主次分明的等級秩序

公共祭祀空間的分布和城市格局一樣存在秩序分明、優先擇位的等級關系，這同時體現在同類公共祭祀空間的分布及不同類公共祭祀空間的相互關系上。

官方祠廟中，一般祭祀的官員等級越高，越靠近城市中心位置。佛寺的等級則受建造者影響較深，古城以皇家敕建的開元寺為尊，面積最大，區位最佳。民間神廟的建造規模及選址多根據祭祀需求而定，沒有明顯的主次之分。

但是，由于城市自古以來由政治主導，因此，相比佛寺和民間神廟，由官宦階級直接掌控的官方祠廟，在區位及規模上，占有絕對優勢，幾乎全占據城市核心區，位于城北。而佛寺和民間神廟，則多向城市邊緣擴散，在區位上不占優勢，等級秩序明顯。

3.3 疏密不同的南北偏倚

不同方位公共祭祀空間密度不同，表現為城北高于城南，城東高于城西（圖10）。官方祠廟緊隨行政機構分布，使城北的數量明顯高于城南。佛寺在城內分布較為均勻。民間神廟雖也均勻分布于城內，但受南北宅邸密度偏差及祭祀需求不同的影響，其數量城北稍高于城南，城東稍高于城西。這些不同類型公共祭祀空間在古城空間上進行疊加，強化不同方位密度偏倚的現象。

3.4 路中巷口的區位便捷

無論是何種類型的公共祭祀空間，都靠近城市街道，易于到達。建筑等級較高的官方祠廟、佛寺多置于主街中部，而民間神廟則是位于支巷的交匯口。這些都是表明先人在設置公共祭祀空間時優先考慮區位便捷，營造莊重嚴肅氛圍的有力佐證。

3.5 同類質似的相互靠近

同類質似相互靠近主要體現在官方祠廟和民間神廟。早前的文廟學宮周邊以各類奉祀理學名家、文學名家或道德典范的祠廟為主，如府學右側祀理學諸先生14人的理學名宦祠、郡學右側祀濂溪及張程朱子的元公祠、文廟欞星門外西側忠義孝悌祠等。而道署、縣治等行政機構周邊則分布著大量以紀念對地方有重大貢獻的文武官員祠廟，如道署后方祀巡道李煜的李公祠、位于城東府巷祀明知府黃日昌的黃公祠。佛寺無明顯性質差異，民間神廟有少數與城市功能密切相關、性質相同的在區位選址上靠近，如天后宮、蓬萊景古廟此類祭祀媽祖的神廟均位于城東。

4 結語

公共祭祀空間在古城內的分布所呈現出來的自身性質與城市功能分區契合，以及深厚的階級性、區位集中性、位于路中巷尾的交通便捷性以及同質相互吸引等特征，是自身建設與城市發展互動共生的結果。探析潮州古城內公共祭祀空間的分布特點，有助于了解當地百姓的精神世界和社會生活，為地方文化的繁榮和興旺奠定一定的理論基礎。同時，公共祭祀空間作為城市的重要節點，其分布與城市的結構密切相連，對古城公共祭祀空間分布特征的研究在其自身的保護、空間記憶的保留、遵循原有發展規律及古城空間結構完整性的延續上有重要意義。

圖片來源：

1、3 改繪自《潮州古城信仰場所空間衍變研究》（陳懌生.廣州：廣東工業大學,2013）中《清代潮州城官方祠廟分布圖》及《清代潮州城民間信仰場所分布圖》。

圖2 改繪自《潮州市佛教志》上冊第41頁中《潮州市（市區）佛教寺庵分布圖》。

其余圖片均為筆者自攝、自繪。

注釋：

① 為撰寫方便，以“古城”代稱。

② 數據整理自《海陽縣志》。

③④ 數據整理自陳懌生.潮州古城信仰場所空間衍變研究[D].廣州：廣東工業大學，2013.

⑤ 位于城北方巾巷的福德廟為臨時設置。

⑥ 筆者從當地居民了解到，2014年古城內還有游神活動，但近幾年游神隊伍已不入古城。