淺析北京文化古街從業(yè)人員的涉外服務(wù)素養(yǎng)

苑宏健

摘 要：北京古城文化尤其是文化古街作為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，高端涉外服務(wù)和文化傳播迎來了新契機(jī)，從業(yè)人員的涉外服務(wù)素養(yǎng)提升勢在必行。本文將對北京文化古街的發(fā)展業(yè)態(tài)入手，嘗試分析從業(yè)人員的涉外服務(wù)素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：北京文化古街;涉外服務(wù)素養(yǎng)

隨著“十二·五”經(jīng)濟(jì)發(fā)展綱要將綠色產(chǎn)業(yè)、尤其是文化產(chǎn)業(yè)作為經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁增長點(diǎn)，北京的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)日漸蓬勃發(fā)展，強(qiáng)化文化遺產(chǎn)保護(hù)、開發(fā)和利用，促進(jìn)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明交融。

1 北京文化古街發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢

1.1 北京文化古街發(fā)展現(xiàn)狀

文化古街開發(fā)，是以文化產(chǎn)業(yè)的集聚規(guī)律為基礎(chǔ)，以古老街區(qū)文化為主題的街區(qū)發(fā)展項(xiàng)目。成功關(guān)鍵是從文化遺產(chǎn)傳承的角度入手，提煉具有號召力的主題，組合與此相關(guān)的觀光、娛樂、休閑、餐飲、商務(wù)、房產(chǎn)項(xiàng)目，營造出濃厚的古街氛圍，以集聚更多的投資者和消費(fèi)者。

1.1.1 觀光旅游主導(dǎo)，時尚消費(fèi)融合

典型代表是什剎海觀光區(qū)，街巷結(jié)構(gòu)最早形成于元代，有大量典型的老胡同、四合院和府第、廟宇，保留著老北京風(fēng)俗。隨著現(xiàn)代消費(fèi)業(yè)態(tài)的發(fā)展，什剎海地區(qū)發(fā)展出包括音樂酒吧、文化創(chuàng)意、老北京小吃、傳統(tǒng)民俗產(chǎn)品銷售等多種業(yè)態(tài)。

1.1.2 文化觀光主導(dǎo)，國學(xué)傳播融合

國子監(jiān)街有與雍和宮相鄰的孔廟，兩側(cè)槐蔭夾道，東西兩端和國子監(jiān)大門兩側(cè)牌樓彩繪，是北京僅存的建有四座牌坊的古建街。隨著文化發(fā)展，國學(xué)熱度回升，國子監(jiān)街從以服務(wù)雍和宮香客需求的佛教紀(jì)念品銷售為主，轉(zhuǎn)向以國學(xué)名家典籍銷售、國學(xué)文化傳播和國學(xué)文化大型活動為主。

1.1.3 胡同風(fēng)情主導(dǎo)，文化創(chuàng)意融合

南鑼鼓巷與元大都同期建成，以保存完好的胡同和四合院聞名;在舊城保護(hù)和改造升級中，實(shí)現(xiàn)了古老與現(xiàn)代的和諧統(tǒng)一;其最大影響力在于一年一度舉辦的胡同文化節(jié)，融老北京市井風(fēng)情和民俗曲藝于一體：可以欣賞老北京服飾藝術(shù)，聆聽響器叫賣，觀看民間雜耍，頗有新意。南鑼鼓巷匯集了多家酒吧、特色店、藝術(shù)工作室，與什剎海不同，南鑼鼓巷的知名酒吧多為“文化”酒吧，集文藝表演、藝術(shù)創(chuàng)作和培訓(xùn)、書店、博物館、電影放映等功能于一身，文化氣息濃郁;新式餐廳從分析消費(fèi)者需求出發(fā)，更注重探索中西、南北飲食元素的混合搭配;服裝飾品多具創(chuàng)意，部分店鋪定位為服裝設(shè)計工作室，設(shè)計與銷售融合。

1.1.4 民族風(fēng)情主導(dǎo)，觀光體驗(yàn)融合

牛街有回族、滿族等20多個少數(shù)民族生活于此，經(jīng)大面積翻新、改造后成為民族特色街區(qū)。禮拜寺、佛教寺院和道觀，記錄著牛街地區(qū)的漫長歷史和多文化融合的繁榮;也聚集了典型小吃、特產(chǎn)和中華老字號，形成南城著名的小吃街。

1.2 北京文化古街發(fā)展趨勢

在習(xí)近平總書記提出實(shí)現(xiàn)“中國夢”、傳播中國傳統(tǒng)文化、保持文化自信背景下，傳統(tǒng)文化開發(fā)和傳承迎來新的契機(jī);為實(shí)現(xiàn)北京文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，提升文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)率，北京市政府在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的市場方向、扶持政策等方面，形成了較完整的政策規(guī)劃，并加快文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)信貸體系、直接融資體系和文化股權(quán)體系的完善和創(chuàng)新，勢必帶來文化古街的開發(fā)和升級。

2 文化古街承載的涉外崗位及職業(yè)素養(yǎng)

2.1 涉外崗位種類

文化古街不但涌現(xiàn)、融合的業(yè)態(tài)形式，產(chǎn)生了大量涉外服務(wù)崗位，其工作內(nèi)容和職業(yè)素養(yǎng)正隨文化消費(fèi)發(fā)生變化，以滿足體驗(yàn)式需求。

2.1.1 涉外旅游服務(wù)從業(yè)人員

旅游業(yè)集行、游、住、吃、購、娛等為一體，從業(yè)崗位豐富多彩。就文化古街而言，胡同體驗(yàn)直接和國際游客接觸的崗位以專、兼職涉外導(dǎo)游為主體。但隨著現(xiàn)代設(shè)施設(shè)備和體驗(yàn)式旅游軟件的開發(fā)，低層次的導(dǎo)游服務(wù)內(nèi)容正逐步淘汰，高層次服務(wù)尤其是滿足個性化體驗(yàn)的文化需求旺盛。涉外自由行需要外語溝通水平較高、傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)深厚的專、兼職獨(dú)立從業(yè)者，提供全程個性化翻譯、專題問題解答等相關(guān)服務(wù)。

2.1.2 涉外銷售服務(wù)從業(yè)人員

餐飲、購物仍是旅游體驗(yàn)不可或缺的組成部分，國際游客自由行到文化古街，不僅對零售業(yè)和餐飲業(yè)從業(yè)人員的涉外素質(zhì)提出要求;同時，也希望他們勝任中國傳統(tǒng)文化的傳播者和示范者。

2.1.3 涉外文化傳播和創(chuàng)意從業(yè)人員

中國傳統(tǒng)文化博大精深，復(fù)雜深邃的漢字普及率不高，嚴(yán)重制約了傳統(tǒng)文化的傳播和影響。當(dāng)下越來越多具有良好傳統(tǒng)文化素養(yǎng)的新生代文化傳播和創(chuàng)意人員，不斷通過越來越多的形式、越來越多的語言、越來越多的載體（有形的商品、無形的創(chuàng)意）來展示和傳播傳統(tǒng)文化，使更多旅游商品、餐飲住行具有傳統(tǒng)特色，也更強(qiáng)調(diào)文化體驗(yàn)營銷模式。

2.2 涉外服務(wù)素養(yǎng)

職業(yè)素養(yǎng)是在職業(yè)中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)，本文根據(jù)文化古街面對國際游客的服務(wù)需求，強(qiáng)調(diào)涉外崗位的特定職業(yè)素養(yǎng)。

2.2.1 涉外崗位通用素養(yǎng)

（1）涉外溝通能力。掌握涉外服務(wù)常用外語口語表達(dá);注意語音語調(diào)規(guī)范，避免高聲吆喝和嘩眾取寵式表達(dá);掌握西方思維習(xí)慣和文化禁忌。

（2）涉外禮儀。長期國際往來中，逐步形成了外事禮儀規(guī)范，以避免不必要的誤解和沖突。同時，自尊自愛、不卑不亢，注意保持我國的民俗民風(fēng)和禮儀規(guī)范，并有意識介紹和展示給感興趣的國際游客，傳遞北京傳統(tǒng)禮儀。

（3）全民外交和文化傳播能力。每個中國人都是展示中國傳統(tǒng)文化的窗口，是中國傳統(tǒng)文化的傳承者，須具備傳統(tǒng)文化傳播能力。具體到北京或一條古街，就要求對所從業(yè)地區(qū)的歷史地理、風(fēng)土人情、語言特色等有深入理解，尤其是從事文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)的北京新移民而言，雖有挑戰(zhàn)，但必須熟練掌握和主動展示北京歷史文化、老北京表達(dá)方式和禮節(jié)習(xí)俗等。

2.2.2 涉外崗位專業(yè)素養(yǎng)

職業(yè)素養(yǎng)的基礎(chǔ)是專業(yè)。無論是工作內(nèi)容較穩(wěn)定的旅游從業(yè)人員、銷售服務(wù)人員，還是以創(chuàng)新突破為主的文化傳播和創(chuàng)意人員，都須以良好的崗位專業(yè)素養(yǎng)為基礎(chǔ)，并能夠以外語為溝通語言和必要的載體展示給不同國家的服務(wù)對象。

3 小結(jié)

北京市文化古街保護(hù)、開發(fā)和利用，會極大提升北京文化產(chǎn)業(yè)升級，而古街從業(yè)人員的涉外素養(yǎng)決定著文化傳播的實(shí)效，屬于中國傳統(tǒng)文化傳播軟實(shí)力的組成部分，正對中華民族文化復(fù)興做出最樸素、最真切的貢獻(xiàn)。