幼兒園游戲課程融入茶文化的研究

胡喜戀

摘 要：茶文化是中國的代表文化，享有千年歷史。在幼兒園游戲課程中融入茶文化，可以達到文化傳承與發展的效果，豐富幼兒的文化體驗、文化素養，令新生代的兒童逐漸肩負起發揚祖國傳統文化的重任。不過，如何科學地將茶文化引入到游戲課程中，如何讓幼兒快樂地接受茶文化教育，并取得理想效果，這還需要教師展開進一步的思考。

關鍵詞：幼兒教育;游戲課程;茶文化;教學研究

【中圖分類號】G【文獻標識碼】B

【文章編號】1008-1216（2019）10B-0016-02

中華民族地大物博，擁有上千年的歷史，茶文化源遠流長，是我國優秀的傳統文化之一。《幼兒園教育指導綱要（試行）》中指出：幼兒園應“充分利用社會資源，引導幼兒實際感受祖國文化的豐富與優秀，感受家鄉的變化和發展，激發幼兒愛家鄉、愛祖國的情感”。將茶文化融入幼兒游戲課程里，點燃啟蒙教育之火，讓幼兒接受茶文化的洗禮。這一方面是文化傳承發展的需求，另一方面是建設祖國新人才的必然。幼兒教育作為基礎教育的起點，是根植中華民族傳統茶文化的最佳階段，它可以陶冶幼兒的藝術情操，拓展幼兒的眼光和視野，培育幼兒形成深厚的民族情感。長此以往，對幼兒未來的發展、成長，都有著重要的意義。所以，構建具有安溪茶文化特色的幼兒園游戲課程，為幼兒塑造出不一樣的學習體驗、認知感受，是擺在教師面前的一個主要課題。

一、硬件設施搭配，營造“茶文化”氛圍

在幼兒游戲課程中融入“茶文化”之前，教師首先要在硬件設施的搭配上做足文章。幼兒正處于成長發育階段，他們的思維模式主要以形象思維為主。構建與“茶文化”息息相關的生活體驗平臺，刺激幼兒的眼球，這無疑是落實“茶文化”教育的第一步，也是關鍵的一步。

（一）室內環境突出“茶文化”的個性美

俗話說：“興趣是最好的老師。”在興趣的牽引之下，幼兒的學習積極性會空前地高漲，但如果缺乏興趣，那么學習對于幼兒來講將味同嚼蠟。“茶文化”的教育亦是如此，若想讓幼兒對“茶”產生濃厚的探索欲望，首先要讓他們適應學習“茶文化”的氛圍。第一，幼兒擁有濃厚的好奇心和探索欲，教師可以將茶文化相關的剪紙畫、生活照片帖在教室的墻上，或者是將各種各樣精致的茶壺照片呈現在課堂之中，這樣可以有效抓住幼兒的眼球，從而營造出良好的“茶文化”傳播氛圍。第二，選擇一些與茶具相關的玩具、學具供幼兒玩耍，也可以在教室內設計一張造型別致的茶案，然后每天中午將茶壺中的清茶（注：茶的引用以清淡為主，且不宜過多）送給幼兒品嘗，讓他們熟悉茶的味道。雖然起初很多幼兒會表示“茶太苦了”，但久而久之，他們會享受這種飲品。尤其是在搭配了與“茶文化”相關的動畫片之后，可以瞬間激發幼兒的模仿欲，從而讓他們在心底對“茶文化”產生濃厚的興趣。

（二）設計合理的“茶文化”讀書區域

書本是幼兒學習的主要材料，在幼兒游戲課程中融入“茶文化”期間，教師可以在圖書區域選擇一些“茶文化”相關的書本供幼兒閱讀。這樣一來，可以給幼兒提供更多欣賞、體會的契機。例如幼兒繪本《茶》，這本書不但介紹了采茶和制茶的過程，同時還涉及茶的種類、泡茶的方法等。當然，最讓幼兒感興趣的是，這本書中還介紹了不同地區茶文化的特點與發展歷程。而且，由于此書以圖畫為基準，以文字為輔助，所以幼兒在看的過程中會被有趣的圖畫牢牢地抓住眼球，并心生向往。當然，考慮到書本中可能會出現一些讓幼兒感到生僻、陌生的詞匯和圖畫中的物件，教師要在這個過程中利用電子白板進行講解，并展示實物。在視聽結合的刺激之下，能讓幼兒更全面地了解相關文化。又如《茶具匯》，這本書聚集了古今中外不同風格的茶具，可以充分滿足幼兒的欣賞欲望和審美欲望。而在幼兒看書的過程中，教師可以有的放矢地詢問幼兒“你更喜歡哪種風格的茶具，為什么”，由此激發幼兒的表達欲望。

二、軟件設施規劃，塑造“茶文化”活動

在完成硬件設施搭配的基礎上，教師應該圍繞情境、平臺的特征，塑造出合理的教學指導方案，比如問答等，由此為幼兒塑造出合理的探索契機。隨著幼兒循序深入、反復摸索，能讓“茶文化”逐漸成為他們認知的一部分，從而為他們思想、文化等素養的提升鋪墊基礎。

（一）將“茶文化”以另類趣味的形式融入課堂

行動是見證真理的唯一方法，是加深幼兒對“茶文化”認知能力的關鍵。在落實“茶文化”教育期間，一方面，教師可以塑造一些有趣的體驗活動，加深幼兒對“茶文化”的感知能力。譬如構建手工藝小活動“茶作坊”，鼓勵幼兒利用手中的彩泥捏制心儀的茶具。期間，根據不同種類的茶，捏制的方式可以具有側重性。也可以帶著幼兒走進茶園，讓他們親身體驗采茶、制茶和泡茶的過程。如果方便的話，教師還可以讓幼兒親身觀看斗茶和茶王賽等活動，這樣可以更好地激發幼兒對“茶文化”的學習興趣。另一方面，因為游戲深受幼兒喜愛，是提升課堂教學質量的關鍵所在。因此，教師不妨規劃一些與“茶文化”相關的游戲活動，以此豐富幼兒的學習體驗。但考慮到幼兒的年紀特征和動手能力水平，教師在規劃游戲的時候應該本著客觀、因人制宜的理念，這樣才能取得更好的教學成效。

例如，游戲“茶館”——首先，選擇幾名幼兒擔任茶館的消費者，然后由教師擔任茶館的老板。其次，幼兒前往茶館購買茶葉、飲茶，這時教師要及時將安溪特色茶業推薦給幼兒，然后講解這些茶業的特征、泡制方法、歷史等，以此營造出濃郁的茶館氛圍。最后，可以鼓勵扮演消費者的幼兒隨意提出問題，然后再由教師進行合理解答。當然，類似的小活動還有很多，但是在開展活動的時候，必須突出活動重點，確保幼兒可以對“茶文化”深入了解。

（二）動員家長組織親子“茶文化”研究活動

組織并開展安溪特色“茶文化”一日探索活動，并融入親子互動機制，規劃集中型活動，比如動員幼兒家長在當地的小區組織并開展“茶文化”主題活動，然后幼兒跟隨家長一起體驗活動帶來的樂趣。當然，考慮到時間的限制，為了提升活動的有效性，家長及幼兒可以在教師的幫助下，一同參與安溪“茶文化”自然景觀與人文景觀的參觀活動。在這期間，家長可以為自己的孩子講解茶文化的發展歷史，也可以帶著孩子一起制作茶具。由于這種體驗活動非常新奇，且可以滿足幼兒動手實踐的需求，所以深受幼兒喜愛。特別是在用自己制作的茶具沏茶、泡茶的時候，幼兒都表現得格外激動。對他們而言，“茶文化”更像是一種另類的小游戲，他們可以按照自己的想法和喜好來操作。教師也可以鼓勵家長帶領自己的子女深入安溪“茶文化”中，通過觀賞茶舞、茶歌的方式，讓幼兒對“茶文化”形成另類的體驗。也可以鼓勵家長在家中給子女講解茶故事、茶名人等等。在耳濡目染之下，“茶文化”的影子會逐漸根植在幼兒的心里，從而為他們以后的“茶文化”學習埋下認知基礎。

總之，安溪在我國享有“閩南茶都”的美譽，是中國烏龍茶之鄉。將安溪茶文化融入到幼兒游戲課程之中，不但可以有效豐富幼兒的文化體驗，促進幼兒的國家自豪感，同時還能增進他們的實踐體驗、生活體驗。長此以往，一方面可以幫助他們感受具有安溪特色茶文化的魅力，同時也能讓他們對中國傳統文化的認知更上一層樓。

基金項目：本文系安溪縣教育科學“十三五”規劃（第二批）立項課題《具有安溪茶文化特色的幼兒園游戲課程的構建研究》（課題編號：AG1352-031）論文研究成果。

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