淺析無公害馬鈴薯栽培技術(shù)

馬軍光

摘 要：無公害馬鈴薯生產(chǎn)可促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，滿足人們對(duì)無公害蔬菜的需求，無公害馬鈴薯栽培技術(shù)是運(yùn)用有機(jī)肥方式，使用生態(tài)殺蟲滅菌手段，培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的馬鈴薯，本文介紹了無公害馬鈴薯栽培技術(shù)，探究無公害馬鈴薯栽培管理方法，為無公害馬鈴薯種植技術(shù)推廣提供支持。

關(guān)鍵詞：無公害;馬鈴薯;栽培管理

無公害馬鈴薯是在按照無公害農(nóng)產(chǎn)品操作生產(chǎn)加工，生長(zhǎng)在良好生態(tài)環(huán)境中，控制有毒有害物質(zhì)量，符合無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無公害馬鈴薯栽培技術(shù)是按照無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，將先進(jìn)的栽培技術(shù)與傳統(tǒng)栽培技術(shù)結(jié)合，限制使用殺菌劑等農(nóng)藥，播種前期選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的良種，使用科學(xué)的栽培管理技術(shù)。推廣無公害栽培技術(shù)對(duì)提高馬鈴薯產(chǎn)量，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)業(yè)效益具有重要意義。

一、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

馬鈴薯別名土豆，糧菜兼用，適應(yīng)性廣，產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，可以周年生產(chǎn)供應(yīng)，種植面積逐年擴(kuò)大，現(xiàn)已成為世界栽培最普遍的農(nóng)作物之一，是僅次于小麥等第四大農(nóng)作物，是我國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的主要農(nóng)作物，馬鈴薯加工產(chǎn)品已成為世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中的重要部分。

馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值曾被長(zhǎng)期忽視，如今被認(rèn)為是世界上最偉大的食物之一，馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)素齊全，在歐洲被譽(yù)為第二面包，含有蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等，長(zhǎng)期食用能滿足人體多種天然微生物等營(yíng)養(yǎng)成分需要。具有減肥防病治病的功效。

全世界種植馬鈴薯國(guó)家有155個(gè)，馬鈴薯種植單產(chǎn)水平最高的是新西蘭。選育推廣無公害馬鈴薯栽培技術(shù)是育種的重點(diǎn)。世界馬鈴薯直接利用加工以食品用途為主，世界各國(guó)對(duì)馬鈴薯加工利用不同，發(fā)展中國(guó)家對(duì)馬鈴薯消費(fèi)利用相比發(fā)達(dá)國(guó)家較少，發(fā)展中國(guó)家消費(fèi)存在巨大的市場(chǎng)潛力，歐洲人均消費(fèi)量最高。

世界馬鈴薯貿(mào)易主要以鮮馬鈴薯與凍馬鈴薯為主，近年來世界馬鈴薯貿(mào)易保持較快增速，其貿(mào)易重點(diǎn)在北美發(fā)達(dá)國(guó)家占份額較大。馬鈴薯貿(mào)易整體價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。世界馬鈴薯種植面積相對(duì)穩(wěn)定，發(fā)展中國(guó)家面積上升，中國(guó)馬鈴薯單產(chǎn)量較低，高產(chǎn)優(yōu)勢(shì)是美國(guó)等國(guó)家在馬鈴薯原料市場(chǎng)中占有很高比例。美國(guó)馬鈴薯品種多達(dá)2000多種，目前發(fā)達(dá)國(guó)家馬鈴薯總消費(fèi)量保持穩(wěn)定，發(fā)達(dá)國(guó)家鮮薯銷量下降，馬鈴薯食品消費(fèi)快速增長(zhǎng)。

馬鈴薯在保證我國(guó)糧食安全方面具有重要作用，馬鈴薯效益高于其他農(nóng)作物，馬鈴薯種植面積持續(xù)上升，我國(guó)馬鈴薯種植面積前8名的省份超過世界種植面積第10的德國(guó)。

二、馬鈴薯無公害種植技術(shù)推廣的意義

我國(guó)馬鈴薯單位面積產(chǎn)量較低，急需推廣應(yīng)用馬鈴薯無公害種植技術(shù)，研究推廣應(yīng)用無公害種植技術(shù)對(duì)促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。由于馬鈴薯適應(yīng)性強(qiáng)，長(zhǎng)期連作導(dǎo)致發(fā)生一些新病害，降低了馬鈴薯的品質(zhì)，如環(huán)境惡化使馬鈴薯病害日益嚴(yán)重，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了巨大的損失。使無公害生產(chǎn)受到威脅，需要不斷培育優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種，推廣無公害種植技術(shù)。

國(guó)家一直高度重視三農(nóng)問題，馬鈴薯新技術(shù)推廣列入國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)科研單位利用先進(jìn)的技術(shù)手段選育新品種，各級(jí)政府將蔬菜生產(chǎn)納入農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)，為有效解決科研成果轉(zhuǎn)化，加快農(nóng)民增收步伐，推廣無公害馬鈴薯種植技術(shù)成為三農(nóng)扶持的產(chǎn)業(yè)政策。

隨著生產(chǎn)發(fā)展，馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)出口馬鈴薯品種要求不斷提高，推廣馬鈴薯無公害生產(chǎn)技術(shù)有利于減少生產(chǎn)損失，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。目前國(guó)內(nèi)推廣馬鈴薯品種有很多，當(dāng)前適應(yīng)市場(chǎng)需要的早熟馬鈴薯品種大多商品性不好，進(jìn)口馬鈴薯專用性強(qiáng)，種植者對(duì)綜合性狀況優(yōu)良的早熟馬鈴薯新品種需求迫切。

三、馬鈴薯無公害種植技術(shù)

1.播前準(zhǔn)備。馬鈴薯是世界第四大糧食作物，含有大量的蛋白質(zhì)及各種維生素，馬鈴薯適應(yīng)性廣，產(chǎn)量高，在我國(guó)北方地區(qū)有大面積栽培。北方地區(qū)種植馬鈴薯應(yīng)根據(jù)地區(qū)氣候條件，土壤地質(zhì)情況，合理進(jìn)行育苗，栽培管理。北方播種馬鈴薯一般在4月20日左右，馬鈴薯春播出苗避免霜凍，將薯塊形成期安排在適于塊莖形成的季節(jié)，平均氣溫不超過23℃，多雨地區(qū)要實(shí)行小整薯播種。北方地區(qū)一般采用室外催芽，按室內(nèi)催芽方法將切塊擺放在溝內(nèi)，17：00蓋上草苫保溫，切塊要求每千克種薯切50塊左右，切塊要大小一致。切口離芽眼要近，利于早出苗。

公害馬鈴薯栽培技術(shù)包括播前準(zhǔn)備，合理密植，適時(shí)收獲等步驟。栽培無公害馬鈴薯必須重視操作步驟貫徹執(zhí)行。無公害栽培技術(shù)對(duì)種植土壤要求較高，必須在孔隙度較大的平地，選擇土壤結(jié)構(gòu)適宜的土地，滿足馬鈴薯在生育中對(duì)土壤養(yǎng)分的需求。馬鈴薯栽培必須選擇理化性良好的土壤，堿解氮含量70mg/kg以上，速效鉀100mg/kg以上，土壤酸堿性在PH值5.5-8.0范圍內(nèi)，選擇全鹽量低于0.3%的沙質(zhì)土壤。

馬鈴薯種植前要選好適合的土地，對(duì)土壤實(shí)行深翻曬土起壟，有助于優(yōu)化通風(fēng)條件，使馬鈴薯幼苗健康生長(zhǎng)。加大土壤層的晝夜溫差，有利于塊莖中淀粉的積累，起壟的寬度按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)操作，起壟單行行距為60-65cm，排水不良地塊起壟高度可以稍高，無公害馬鈴薯栽培應(yīng)注意氮磷鉀肥比例的協(xié)調(diào)，根據(jù)土壤具體情況協(xié)調(diào)施肥比例，以腐熟的有機(jī)肥，綠肥等為主，重施基肥。

馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵是選用良種，選用良種才能達(dá)到高產(chǎn)的目的。馬鈴薯良種必須具備穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)，需要馬鈴薯植株塊莖膨大快速，穩(wěn)產(chǎn)需要良好的抗兵線，有些優(yōu)良品種病毒退化達(dá)不到高產(chǎn)的生產(chǎn)目標(biāo)，馬鈴薯選用良種必須與脫毒技術(shù)結(jié)合。

適時(shí)栽種是馬鈴薯栽培成功的關(guān)鍵。無公害栽培技術(shù)要求根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件決定栽種時(shí)間，如高海拔地區(qū)適宜冬播夏收，南方一般在11月初冬播種馬鈴薯。馬鈴薯栽培方式較多，有些品種合理地密植有利于提高產(chǎn)量。

2.田間管理。田間管理是無公害馬鈴薯栽培技術(shù)的重要步驟，把控塊莖形成期等階段的管理與定期的病蟲草防治管理。馬鈴薯苗期管理目標(biāo)是促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)，苗期管理的關(guān)鍵是早中耕，通過淺培保證土壤疏松，如出現(xiàn)干旱氣候應(yīng)采適當(dāng)澆水。

馬鈴薯塊莖期最重要的是中耕培土，根據(jù)植株生長(zhǎng)狀況酌量追肥，促進(jìn)植株繁茂生長(zhǎng)，積累更多的養(yǎng)分。馬鈴薯塊莖增長(zhǎng)期關(guān)鍵措施是中耕培土。馬鈴薯健康生長(zhǎng)要求做好病蟲草防治工作，創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。馬鈴薯收獲必須適時(shí)收獲操作，達(dá)到高產(chǎn)增收的目標(biāo)。

四、結(jié)語

我國(guó)大部分地區(qū)大力發(fā)展無公害生產(chǎn)，對(duì)推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有積極作用，無公害馬鈴薯生產(chǎn)能夠調(diào)節(jié)城鄉(xiāng)蔬菜供應(yīng)矛盾，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。

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