山藥炭疽病的病因及綜合防治技術(shù)

吳建靜 龔亞麗 張成兵 李一博 邢麗紅

摘 要：炭疽病是山藥種植中的重要病害之一，一般可使山藥減產(chǎn)20%～30%，嚴(yán)重者可達(dá)50%以上，更嚴(yán)重者絕收。溫濕度適宜、連作、種薯資源不佳以及管理措施不當(dāng)是引發(fā)炭疽病的主要原因。在防治炭疽病方面，應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，早期防治”的理念，采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施。

關(guān)鍵詞：山藥;炭疽病;發(fā)病原因;物理防治;化學(xué)防治

中圖分類號(hào) S435文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）22-0093-02

The Cause and Comprehensive Prevention Treatment Technology of Chinese Yam

Wu Jianjing et al.

（Hanzhong Agricultural Sciences Institute，Hanzhong 723000，China）

Abstract：Anthracnose is an important disease in the growth of Chinese yam. It can generally reduce the production of Chinese yam by 20% to 30%. In the case of severe cases，it can reduce the production more than 50%，the fields would be dead，the leaves fall，and even no harvest.The main causes of anthracnose are unsuitable temperature，growing the same crop in the same plot of land，bad growing resources and inappropriate management measures. About the prevention and control of anthracnose，we should adhere to the concept of "Focusing on prevention，early prevention and control"，adopt comprehensive prevention and control measures that combine agricultural control，physical control and chemical control.

Key words：Chinese yam;Anthracnose;The causes ofmorbidity;Physical control;Chemical control

山藥屬于薯蕷科薯蕷屬，是多年生纏繞性藤本薯蕷的根莖[1]。山藥兼具食用與藥用的功能，具有提高免疫力、增強(qiáng)抗衰老能力、降低血糖水平、調(diào)整消化系統(tǒng)功能等功效[2]，近年來(lái)越來(lái)越受大眾的喜愛(ài)，種植面積隨之?dāng)U大。而山藥炭疽病是山藥種植中的重要病害之一，嚴(yán)重影響著山藥的產(chǎn)量。因此，了解山藥炭疽病病因，并有針對(duì)性的開展防治，對(duì)廣大山藥種植者具有重要意義。

1 發(fā)病癥狀

炭疽病是嚴(yán)重危害山藥的病害之一，一般可使山藥減產(chǎn)20%～30%，嚴(yán)重者可達(dá)50%以上[3]，更嚴(yán)重的田塊植株枯死，葉片落光，甚至絕收[4]。炭疽病主要危害山藥的葉片和藤莖，其次是葉柄和零余子。炭疽病菌主要在種薯和葉片上越冬，其次是藤蔓[5]。山藥藤莖從莖基部開始發(fā)病，出現(xiàn)梭形或不定形褐色病斑，然后逐漸向上發(fā)展，最后病斑連接成片致整株枯死。山藥葉部發(fā)病分為急性型和慢性型2種，慢性型病斑較大，發(fā)病初期，葉尖或葉緣處會(huì)出現(xiàn)暗綠色水漬狀小斑點(diǎn)，隨后會(huì)慢慢擴(kuò)大成褐色至黑褐色圓形或橢圓形病斑，病斑中部到邊緣為灰褐色或灰白色至黑褐色過(guò)渡;急性型病斑主要分布在葉柄與葉片或葉柄與莖蔓交界處，呈現(xiàn)不規(guī)則的褐色病斑，一般葉片數(shù)日后即脫落，嚴(yán)重時(shí)葉片幾天即掉光[6]。

2 發(fā)病因素

2.1 溫濕度適宜 氣溫在25～30℃，空氣相對(duì)濕度80%，山藥炭疽病的發(fā)病率較高，多濕或大霧天氣山藥炭疽病發(fā)病尤為嚴(yán)重[6]。因此，降雨期是山藥炭疽病的多發(fā)期，雨季早晚、雨量、雨日均與山藥炭疽病發(fā)病呈正相關(guān)，雨季早、雨量大、雨日多山藥發(fā)病早，傳播速度快，危害嚴(yán)重[4]。

2.2 連作 山藥是連作敏感作物，連作年限越長(zhǎng)，土壤中菌源基數(shù)越大[4]，導(dǎo)致山藥長(zhǎng)勢(shì)弱、易早衰、抗性低、塊莖小，產(chǎn)品質(zhì)量下降。山藥連作1年，減產(chǎn)幅度可達(dá)30%～70%，更為嚴(yán)重的導(dǎo)致絕產(chǎn)[7]。此外，種植不適合的輪作或間作植物，有利于山藥炭疽病的發(fā)生。

2.3 種薯資源差 采用商品性差的薯塊和小薯（包括畸形薯、殘損薯）為種薯時(shí)，會(huì)增加山藥炭疽病的發(fā)病幾率[8]。種植不同品種的山藥，炭疽病的發(fā)病幾率也有所不同，易感病品種的發(fā)病率高，發(fā)病嚴(yán)重。

2.4 田間管理不當(dāng) 山藥的吸肥特性為“低氮、忌氯、嗜鉀”，氮肥施量過(guò)多，山藥長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，植株徒長(zhǎng)、柔嫩，會(huì)增加山藥炭疽病的發(fā)病率;過(guò)度密植，通風(fēng)透光不良，排水不暢、土壤濕度大、空氣濕度大的田塊發(fā)病率高。

3 綜合防治技術(shù)

3.1 農(nóng)業(yè)防治 在田塊選擇方面，應(yīng)選擇土質(zhì)疏松，地勢(shì)較高，氣候干燥，土壤肥沃，便于排灌，通氣透水、保水保肥性能好，光照充足，土質(zhì)均勻的輕沙質(zhì)土壤種植。在品種選擇方面，應(yīng)選擇抗病，無(wú)病斑、無(wú)傷口、大小適宜的品種種植，并進(jìn)行播前處理。在田間管理方面，一是采用間作套種和輪作換茬方式，充分利用高矮秧間作套種通風(fēng)透光好、病害少、產(chǎn)量高的優(yōu)勢(shì)。山藥不宜連作，每隔2～3年需輪換品種，并注意品種的提純復(fù)壯。山藥可與禾本科作物輪作，有條件的地區(qū)可以實(shí)行水旱輪作，更有利于防治山藥炭疽病。二是合理密植。合理種植，可改善通風(fēng)透光條件，降低田間濕度，從而減少病蟲害。品種特性、土壤肥力、栽培管理水平等條件是決定山藥種植密度的重要因素。大栽子、土壤肥沃地塊宜種植稀疏，小栽子、土壤瘠薄地塊宜種植密集。山藥出苗前應(yīng)搭好“人”字架，以利于引蔓生長(zhǎng)上架，促使枝葉合理分布，保證通風(fēng)透光，進(jìn)而營(yíng)造良好的田間小氣候。三是整地。適時(shí)中耕除草，松土排漬，整地時(shí)應(yīng)短行、高畦、深溝，以保證田間排水通暢[4]。應(yīng)選擇在溫度較低的秋季整地，整地時(shí)將遺留在地表上的病殘?bào)w翻入土中，可以加速病殘?bào)w的腐爛和分解，再經(jīng)過(guò)冬凍春曬，能使部分病原體失去活力[9]。四是科學(xué)施肥。應(yīng)以底肥為主，多施有機(jī)肥，增施磷、鉀肥，適量的磷、鉀，提高山藥植株的抗病性，追肥時(shí)適量補(bǔ)充[11]，注意早施、輕施，防止未老先衰、徒長(zhǎng)和感病的現(xiàn)象[4]。

3.2 物理防治 使用地膜覆蓋、草隔離等措施，不僅可以促進(jìn)山藥生長(zhǎng)，還可降低田間濕度，減少病原體傳播，有效降低炭疽病的發(fā)病幾率;在山藥炭疽病發(fā)病初期，及時(shí)摘除病葉，拔掉病株，消除病殘?bào)w，秋后及時(shí)對(duì)田塊進(jìn)行清潔處理，將病殘?bào)w集中燒毀或深埋，以減少病原[4]。

3.3 化學(xué)防治 防治山藥炭疽病應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，早期防治”的防治理念。發(fā)病前期防治效果明顯優(yōu)于發(fā)病中期、后期，在化學(xué)防治過(guò)程中，注重通風(fēng)管理、加強(qiáng)水肥，以利于山藥生長(zhǎng)而不利于病原菌繁殖擴(kuò)散。播種前，用50%多菌靈可濕性粉劑1000～1200倍液浸種消毒，或用干草木灰處理山藥傷口[10]。在山藥生長(zhǎng)初始階段，可選擇噴灑1∶1∶50的波爾多液預(yù)防，每10d噴1次;發(fā)病初期是藥劑防治的關(guān)鍵時(shí)期，建議使用25%使百克乳油1300倍液，或25%雷多米爾可濕性粉劑800～1000倍液，或58%甲霜靈錳鋅500倍液，對(duì)山藥進(jìn)行噴霧處理，間隔7～10d，連用2～3次[12]。規(guī)范用藥、適量用藥、輪換用藥，有利于降低菌株的抗藥性，延長(zhǎng)特效藥劑的使用時(shí)間[13]。

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（責(zé)編：張宏民）