會理縣突尼斯軟籽石榴推廣發展問題及對策建議

摘要;對會理縣8個石榴產區試驗點引種栽培突尼斯軟籽石榴取得成功作了介紹和比較，對突尼斯軟籽石榴在會理的發展優勢和特點作了分析，指出了會理突尼斯軟籽石榴推廣發展中存在的問題和不足，提出進一步提升科學種植管理、采收調控、誠信營銷、發展深加工、延伸產業鏈等的對策及建議，以期促進會理突尼斯軟籽石榴健康、穩定、持續發展增收，為鄉村振興夯實基礎。

關鍵詞：軟籽石榴;現狀;問題;對策

中圖分類號：S665.9 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2019）17-0214-02

1 引言

會理縣是“中國石榴第一縣”、“中國石榴之鄉”[1]，石榴種植面積保持40萬畝，2019年會理石榴產量突破70萬t，產值近50億元[2]。會理縣石榴種植面積、產量和產值位居全國八大石榴主產區之首，成為會理農民的“搖錢樹”、“致富果”，其中新品種突尼斯軟籽石榴的引種和推廣功不可沒。

2 突尼斯軟籽石榴引種發展現狀

2.1 引種情況

1986年突尼斯與中國建交，贈予中國6株突尼斯軟籽石榴苗，定植于河南鄭州廣武鎮[3]。2010年3月，涼山州亞熱帶作物研究所四川創新團隊，從河南鄭州引進突尼斯軟籽石榴種苗和接穗，在四川攀（攀枝花）西（西昌）地區建立了10余個試驗示范點進行栽培技術試驗，其中，會理縣有通安鎮壩心村、通安鎮官山村、竹箐鄉小米村、富樂鎮打吉塘村、新發鎮新鋪子村、楊家壩鄉崍龍村、木古鎮牛筋樹村、關河鎮菜籽園村等8個試驗點。以“會理青皮石榴”為砧木的嫁接栽培試驗取得極大成功。該嫁接品種“會理突尼斯軟籽石榴”，總體來說較之原產地籽粒更軟，可溶性固形物含量高，風味佳，外觀艷麗，果皮較厚耐貯運，近5年來市場售價20～307G/kg，豐產期5萬元/畝以上，經濟效益極高。在會理8個石榴產區試驗點同時推廣嫁接的突尼斯軟籽石榴，營養生長方面差異不大，果品品質略有差別。青皮石榴表現一般的5個鄉鎮試驗點突尼斯石榴生長、果品品質都極好;恰恰是青皮石榴口感最好的竹箐鄉小米村、木古鄉牛筋樹村和關河鎮菜籽園村，果實外觀與青皮石榴相似度高，籽粒顏色淺，核硬度較大，口感風味較差。這3個試驗點剛好是海拔相對較低，海拔1000～1400m，受金沙江干熱河谷焚風效應影響，區域高溫時段多，干燥，溫差小（表1）。

2.2 產業優勢和特點

2.2.1 良好土壤條件和地形地貌條件

會理縣石榴種植區主要是紫色土，土壤含碳酸鈣，呈中性或微堿性反應，有機質含量低，磷、鉀豐富;由于紫色土母巖松疏，易于崩解，礦質養分含量豐富，肥力較高，是石榴生長的最佳土壤條件。地形地貌多為緩坡臺地，不易積水，樹木根系生長環境良好;坡地建石榴園層次分明，樹與樹之間光照充足且均勻（實踐證明，少數用水田改造建園的明顯不如坡地石榴優良）;同時果園通風透光良好，對真菌性病害有一定預防作用。

2.2.2 最適生態氣候區

突尼斯軟籽石榴于1986年引入中國，至2010年以前的25年間，在全國的種植面積不超過10萬畝[4]。自2010年引入會理縣種植至今發展到近20萬畝[5]，找到了突尼斯軟籽石榴的最適生態區：海拔1500～1800m，年均氣溫15～18℃，無霜期300d以上，極端最低氣溫0℃以上，光照充足，年平均降雨量600～800mm，年平均空氣濕度60%左右，生長期平均空氣濕度在85%以下，晝夜溫差10℃以上。目前會理縣種植突尼斯軟籽石榴達到20萬畝，占會理石榴面積的50%。

2.2.3 具備良好砧木

會理青皮石榴適應性好，抗逆性強，特別抗根腐病，親和力高，豐產性好。以優良的會理青皮軟籽石榴作砧木，采取高接換種改造，更好的發揮了突尼斯軟籽石榴接穗的優良特性和風味，奠定了“會理石榴”在全國的核心地位。

2.2.4 品種替代速度快

自從四川攀西特色水果創新團隊2010年引入突尼斯軟籽石榴到會理試驗栽培[6]，2014年開始推廣嫁接、扦插，果農接受和認可度高，至2019年品種替代率在短短5年就占全縣石榴面積的50%。

3 推廣發展存在問題

3.1 推廣過程中，科技引領不足

會理石榴種植絕大多數是農戶以家庭形式自行繁育建園，推廣新品種過程中科技指導不足，科技與生產相結合欠密切，實用技術推廣運用不夠。

3.1.1 改造品種分辮問題

通過對引進突尼斯軟籽石榴形態特征認真觀察，從葉片、枝干、枝刺、花器、果實等方面的特征進行辨別，發現在引進材料中存在“小葉突尼斯軟籽石榴”。這種石榴果品品質、口感風味較差。

3.1.2 高接換種成活問題

幼年果園（建園10年以下）可以主干、主枝直接換種改造。成年果園由于樹齡高，樹干老化嚴重，樹干基徑粗，主干嫁接成活率低，接口愈合差，易風折，可采用低位側枝嫁接、矮樁分枝嫁接和預留基部孽苗嫁接。農戶在沒透徹掌握嫁接方法時，成活率很低。

3.1.3 整形修剪問題

近年來突尼斯軟籽石榴發展迅速，枝條緊缺，果農難以取舍，造成樹形臃腫，主干不明，枝干層層疊疊，雜亂無章，果樹長勢弱，結果個頭偏小。

3.1.4 保花保果技術問題

部分果農對花期水肥管理技術把握不好，落花落果現象嚴重，座果率低，產量不高。

3.1.5 裂果問題

會理石榴產區冬春季節干旱、少雨，夏季氣溫高、干燥，部分果農灌施水肥不均衡，遇雨果粒吸水膨大導致裂果。2019年春夏持續干早，降雨晚，裂果嚴重，整個產區石榴裂果達30%左右，損失慘重。

3.2 市場監管中，政策調控不足

3.2.1 早采現象較嚴重

會理突尼斯軟籽石榴8月中旬開始成熟，一般2～3批次采收，至9月下旬結束。突尼斯軟籽石榴好不好吃，關鍵在于成熟度的把控。據觀測研究，果子由成熟（90%成熟度）到過熟（100%成熟度）采收期為7～10d。采收果實，成熟度達90%即可采收，成熟度不足或過熟，風味均較差。普遍問題是早采現象較嚴重，影響消費者認可。

3.2.2 電商銷售渠道良好，但物流快遞不易監管

雖然運用了比青皮石榴更穩定的包裝方法，并外加氣柱保護，仍然有石榴損壞，影響果品聲譽。

3.3 產業鏈較短，產品深加工環節薄弱

能形成商品外銷的石榴，單果重、色澤、外觀必須達到一定標準。留下形狀不規則、斑點過多、少許有裂果跡象、個頭小的石榴不能銷售。石榴深加工能力不足，導致這些次果只能丟棄，未能發揮產業最佳收益。

4 對策建議

4.1 加強科技培訓，提高種植管理水平

會理突尼斯軟籽石榴由涼山州熱作所特色水果創新團隊引進栽培，他們已經研究出一整套軟籽石榴嫁接、扦插、大苗栽培技術和其他保水保肥和節水滴灌實用技術。不僅可以在產業發展研討會上邀請創新團隊專家講課，而且更應該邀請他們到鄉（鎮）、村科技夜校直接給廣大果農講解，更應該在果園請他們現場指導、示范，真正把科技與生產實踐結合起來，增強果農科技運用能力，提高優質品種率、嫁接成活率、座果率、優質果品合格率，減少病蟲害率、裂果率，幫助果農增產。

4.2 加強采收調控和誠信銷售引導

根據不同產區和不同品種石榴成熟期的差異，分區域公告采摘的時間，保證果品成熟、風味正宗，為營銷提供合格果品。敦促供銷協會、物流公司、電商共同制定分級、分揀、包裝、搬運等環節的標準、工作制度，誠信營銷，用優質果品、優質服務回饋消費者，為果農打開果品銷路，穩定果農收入，實現生產、銷售、消費三者共贏。

4.3 發展深加工，延長產業鏈

近年來石榴研發團隊已經研究出石榴酒、石榴汁、石榴露等產品，宜增加發展一些深加工企業，延長果品產業鏈，盡量將殘次果、果皮利用起來，企業得到發展，幫助果農增收。

參考文獻：

[1]彭敏.專家學者齊聚會理，共話會理石榴產業新發展仁EB/OL].[2019-09-12].http.//.www.com/a/34050429-120058088.

[2]黃正偉，黃明新.會理第四屆石榴節暨2019年中國農民豐收節開幕[EB/OL].[2019-09-12].http：llcd.qq.com/a/20190912-06165/htm.

[3]鐵萬祝，四川攀西地區突尼斯軟籽石榴高接換種技術[J]，中國熱帶農業，2014（5）.

[4]王友富.四川攀西地區突尼斯軟籽石榴栽培技術[J].四川農業科技，2015（8）.

[5]李鵬.會理第四屆石榴節暨2019年中國農民豐收節正在籌備中[N].涼山日報，2019-09-13（42）.

[6]王友富.四川攀西石榴產業現狀與發展形勢分析[R].會理：中國石榴產業發展研討會，2019.

收稿日期：2019-09-17

作者簡介：羅天發（1969-），男，高級工程師，主要從事林政資源管理和科技推廣工作。