旅游專業高端人才英語語言綜合能力培養模式研究

高蕊，趙鵬，安紹強

（河北對外經貿職業學院，河北秦皇島 066311）

隨著我國旅游產業的發展，旅游市場對旅游專業人才素質提出了更高要求，在此背景下，重視提升旅游專業高端人才英語語言綜合能力，對于提升旅游專業學生就業競爭力具有重要的現實意義。為此，旅游專業英語教育工作者需要重視了解英語教學中存在的問題，并有針對性地對教學方法、教學模式做出改革與創新。

1 旅游專業高端人才英語語言培養中發現的問題及原因分析

為了對秦皇島市旅游專業學生英語能力現狀做出全面了解，選取秦皇島市A、B、C三所高校共計300大學生開展問卷調查，調查內容考慮學生自身因素、教材因素和教學環境因素三個方面，在聽、說、讀、寫四項基本英語能力中盡可能全面地解讀旅游專業學生英語能力培養方面存在的障礙，以期對旅游專業學生的英語聽力狀況、口語狀況、英語閱讀狀況、英語寫作能力、英語學習動機、英語學習需求做出了解。

從英語聽力狀況方面來看，調查問卷設置了“通過英語學習是否具備較強的英語聽力能力”這一問題以及“已經具備”“基本具備”“多數環境下不能”以及“完全不能”四個選項。選選擇四個選項的人數分別占比為5%、32%、26%與37%。由此可見，63%的學生認為自身的英語聽力能力不高，這反映出了旅游專業人才英語聽力能力相對欠缺的現象。

從英語口語狀況方面來看，調查問卷設置了“通過英語學習是否具備較強的英語口語能力”這一問題以及“已經具備”“基本具備”“多數環境下不能”以及“完全不能”四個選項。選擇四個選項的人數分別占比為3%、6%、63%與28%。由此可見，對自身英語聽力能力具有較高自信心的學生僅為3%，這反映出了旅游專業人才英語口語能力相對欠缺的現象。

從英語閱讀狀況方面來看，調查問卷設置了“通過英語學習是否具備閱讀相關英語專業書籍的能力”這一問題以及“已經具備”“基本具備”“多數環境下不能”以及“完全不能”四個選項。選擇四個選項的人數分別占比為0%、2%、33%與65%。由此可見，幾乎所有學生都不能運用自身的英語知識對旅游專業書籍進行閱讀，這反映出了旅游專業人才英語閱讀能力相當薄弱的現象。

從英語寫作能力方面來看，調查問卷設置了“通過英語學習是否具備撰寫商務郵件與工作單據的能力”這一問題以及 “已經具備”“基本具備”“多數環境下不能”以及“完全不能”四個選項。選擇四個選項的人數分別占比為2%、5%、23%與70%。由此可見，當前旅游專業學生英語寫作能力不容樂觀。

從英語學習動機方面來看，調查問卷設置了“你是否對英語學習抱有較高興趣以及是否能夠積極參與到公共英語教學活動當中”。選擇“興趣一般”以及“不感興趣”的學生占比為69%。另外，在另一個問題的統計中出現了與此看似不合邏輯的現象，即調查問卷設置了 “你認為英語能力對于自身未來工作是否重要”，其中，認為英語能力極其重要的學生占比為13%，認為英語能力比較重要的學生占比為79%，認為英語能力不重要的學生占比為8%。由此可見，雖然大多數學生認為英語能力很重要，但是卻普遍對英語學習欠缺興趣，這反映出了學生在自身英語能力提升過程中的內在動因不足等問題。

從英語學習需求方面來看，調查問卷設置了“你認為英語教學內容存在的主要問題是什么”這一問題以及教學內容欠缺趣味性、教學內容欠缺實用性以及教學內容欠缺互動練習三個選項，選擇“教學內容欠缺實用性”這一選項的學生占比為78%。學生群體所普遍具有的這一看法，反映出了學生群體希望能夠強化英語教學內容實用性的需求。針對這一需求，旅游專業有必要重視實現理實一體化，推動人才培養目標、教學工作與社會崗位要求實現良好對接。

2 旅游專業高端人才英語語言培養中發現的問題及原因分析

通過調查問卷可以看出，旅游專業學生所具有的英語聽力能力、英語口語能力、英語閱讀能力、英語寫作能力等都較為薄弱，與此同時，學生內在學習動因不足以及英語教學工作與社會崗位要求脫節等現象，也是制約學生英語語言綜合能力提升的重要因素。

在旅游專業英語教學工作中，這些問題的產生原因是多方面的：首先，在教學理念方式，重視理論教學而忽略實踐教學，是導致學生“會考試”而不能對英語知識進行靈活應用的重要原因；其次，在教學方法方面，以知識灌輸式為主的教學方法不僅過于單一，而且很難有效激發學生的學習興趣；最后，在人才培養目標方面，旅游專業人才培養目標與專業實踐以及社會崗位要求之間的脫節，導致了旅游專業人才培養工作難以有效適應市場的發展。

3 項目式教學法在旅游專業高端人才英語語言綜合能力培養中的運用

在旅游專業高端人才英語語言綜合能力培養過程中，重視為學生提供具有實用性的教學內容、重視實現教學活動與社會崗位需求的緊密對接，是提升旅游專業高端人才英語語言綜合能力的有效路徑。項目教學法在旅游專業高端人才英語語言綜合能力培養中的運用，不僅為旅游專業英語教學帶來更為多元化的教學方法和教學模式，而且也能夠在旅游專業人才英語語言綜合能力培養目標的實現中發揮出不容忽視的推動作用。

3.1 項目教學法的定義

項目教學法指的是依托“項目”開展教學活動與學習活動的模式。在這種教學模式中，教師需要引導學生使用小組合作模式對“項目”進行探索，并對學生的探索過程進行指導，從而確保學生通過完成“項目”來掌握理論知識并提升學生的知識應用能力。相對于傳統的教學方法而言，項目教學法更加關注學生對知識的習得過程，并重視充分調動學生的參與性和主觀能動性，與此同時，項目教學法也關注學生實踐能力的提升，并強調學生綜合素養與真實工作環境、社會崗位需求的對接。

3.2 項目教學法的實施步驟

項目教學法的實施需要一定的條件作為支撐，這些條件包含了教材、教師以及教學環境等。從教材要求來看，旅游專業英語教材需要體現出理實一體化的特征，從而為“項目”的有效開展和完成奠定良好基礎；從教師要求來看，教師即需要具備較高的英語專業素養和教學能力，而且需要對旅游專業知識做出一定的了解，這是確保項目內容能夠與學生就業方向、崗位要求實現良好對接的重要前提；從教學環境要求來看，旅游專業需要重視為學生提供真實的語言應用環境，如客房服務實訓室、景點介紹實訓室等，從而為項目教學法的實施創造良好環境。

當項目教學法具有良好的實施條件之后，教師需要確定旅游專業英語教學中的項目任務，并制訂相應的項目計劃，在引導學生完成項目人物任務對項目結果進行展示與評價。

在項目任務的確定過程中，教師需要圍繞旅游專業學生學習需求、社會崗位人才要求等，設計與真實工作環境緊密相關的項目，確保學生能夠通過項目內容夯實英語語言綜合能力基礎并掌握新的英語語言理論知識，與此同時，項目任務需要體現出主體性、發展性、實踐性、可行性以及創新的特點，從而促使項目教學法在旅游專業高端人才英語語言綜合能力培養過程中彰顯出更大價值。

在項目計劃的制訂過程中，在教師對項目任務進行介紹與展示之后，教師需要引導學生認識到完成項目的標準與要求，并通過組織學生開展分組，促使學生通過合作探討來制訂任務計劃。在此過程中，教師不僅需要在遵循異質分組原則的基礎上，確保學習小組呈現出良好的均衡性，而且需要對學生制訂任務計劃的過程進行指導，確保項目計劃的科學性和可操作性。

在項目任務的實施過程中，教師需要引導學生按照項目計劃進行明確分工與協作，與此同時，教師需要扮演好監督者、指導者等角色，在維持好紀律的基礎上，調動學生的積極性、主動性以及創造性，從而促使學生深度參與到項目實施過程當中。

在項目結果的展示與評價過程中，在學生完成項目之后，教師需要引導學生圍繞項目開展說明、匯報工作，并對不同學習小組的項目成果進行評比。在項目結果評價過程中，同樣需要學生參與到評價當中，即教師在做好評價工作的基礎上，引導學生以自我評價、組間評價等方式對不同小組項目結果做出評價，從而促使學生對自身項目成果做出更為全面的認知，并針對項目成本中存在的問題了解自身英語語言綜合能力中的不足，進而為學生英語語言綜合能力的提升奠定良好基礎。

4 結語

根據研究分析，可以發現旅游專業英語教學存在的主要問題是“旅游英語缺乏實踐的機會”，具體而言，旅游英語的教學基本上是“理論到理論，課堂到課堂”，學生缺少實踐和參與的機會，體現不了旅游在實踐中所體現的語言情境性、交際性和趣味性，無法激發學生學習的熱情。而項目式教學法（Project-based Learning,PBL）以“項目”為依托，通過學生做項目的過程中接觸大量真實的英語可理解性輸入，促發準確有效的英語輸出，“項目”既是學習內容又是學習形式，兼顧了文化知識、語言知識的學習和交際策略、創新能力、批判性思維、解決問題能力等方面的培養。項目式教學法為旅游專業的英語語言教學提供了新的思路，為旅游專業高端人才后備量身打造的項目能夠滿足應用型創新型人才培養的要求。