荊楚茶文化的保護利用與產業發展
——以武昌龍泉茶為例

◎孫傳明 和曉君

（華中師范大學國家文化產業研究中心 湖北 武漢 430079）

湖北產茶的歷史悠久，茶文化資源豐富。作為茶圣陸羽的故里，茶的生產及貿易曾經在湖北的整個農業生產體系中占有重要地位。在新時代新形勢下，茶文化作為實現文化交流互通的媒介之一，對湖北積極復興“萬里茶道”，進一步融入“一帶一路”建設具有重要意義。雖然湖北茶葉品種繁多，近年來茶產業發展迅猛，已躋身全國產茶大省，但同時也存在發展不均衡的問題。部分品類發展勢頭良好，如恩施玉露、采花毛尖等聲名遠揚；有的則一度衰落，面臨發展困境，如曾經極具知名度卻在后期發展中面臨困境的武昌龍泉茶。以此為例論述相關的產業化發展路徑可對相關茶文化的發展提供借鑒。

一、荊楚茶文化與產業發展

茶發乎神農，是中華民族的舉國之飲。今天，飲茶風氣盛行，茶葉消費遍及全球160多個國家和地區，茶作為對人類的“第五個重大貢獻”越來越受到人們的青睞[1]。荊楚大地的氣候特點，造就了得天獨厚的茶文化資源優勢。充分挖掘荊楚茶文化內涵，對推動湖北茶產業及相關產業的聯動發展具有重要意義。

（一）有利于促進特色文化旅游產業的發展

荊楚大地茶文化歷史底蘊豐富。湖北民間很多地方都保留著多種婚禮茶俗、喪葬祭祀茶俗、飲宴茶俗等民俗習慣，千百年來世代傳承，與人們的生活息息相關。荊楚大地以采茶為題材的歌舞、戲曲、山歌、民歌、白話等藝術形式更是不計其數。一直以來，茶葉作為備受人們歡迎的飲品，根植于人們內心，激發了無數文人墨士的創作靈感，促成荊楚大地豐富多彩的茶文化。當前，在鄉村振興戰略與全域旅游發展理念的指引下，依托優美的自然生態環境，通過打造旅游精品路線；舉辦各類茶藝、茶文化科普體驗活動；策劃“茶文化節”等文旅融合形式有利于把握時代機遇，打造以茶文化、生態茶園為主題的鄉村旅游品牌，促進荊楚大地文化旅游產業的發展。

（二）有利于帶動茶文化相關產業的發展

21世紀以來，隨著經濟發展和科技進步，我國的茶產業已逐步從第一產業的茶葉種植、初加工向第二產業的茶葉深加工及第三產業以發展茶文化為主要內容延伸。通過不同形式的產業拓展，在傳承弘揚荊楚茶文化的同時帶動茶相關產業的發展。另外，在當前“大健康理念”背景下，人們普遍重視個人健康素養，正確的健康消費備受推崇。茶葉可預防疾病，具有多種保健功效。以文化促發展，以健康引導茶葉消費，有利于推動茶文化與茶相關產業的深度融合。

（三）有利于在“萬里茶道”機遇下打造茶品牌

清朝末期，漢口作為東方茶港在俄羅斯及歐洲聲名鵲起。以漢口為起點的“萬里茶道”與絲綢之路媲美，橫跨歐亞，繁盛了兩個半世紀[2]。如今，歷史給湖北留下的諸如“湖北青磚”“宜紅”“恩施玉露”及“武當道茶”等一批知名楚茶品牌仍普遍活躍于市場。在此背景下，依托荊楚茶文化資源優勢，以品牌先行，進一步促進資源優勢轉變為競爭優勢，在品質提升、產品研發、品牌打造等方面下功夫，推動楚茶躋身全國性大品牌，有利于引領荊楚茶文化進一步走出國門、走向世界。

二、武昌龍泉茶發展面臨的問題

武昌龍泉茶產于武漢市東郊三十公里，梁子湖畔的龍泉山（又名靈泉山）。其發展歷史悠久，早在宋朝就有所記載。新中國成立后，當地創立了龍泉茶廠，1983年為擴大其品牌效益，注冊了“龍泉茶”商標。武昌龍泉茶曾被評為湖北省十大地方名茶之一，一度成為龍泉地區對外宣傳交往極具影響力的文化名片。但是，在現代社會沖擊下，龍泉茶產業發展仍面臨諸多問題。

（一）文化生態空間受城市化沖擊嚴重

武漢東湖新技術開發區作為首批國家級高新區，承擔著推動國家科技進步、帶動地方經濟發展的重任。隨著社會發展與進步，快速的城市化不免給文化資源的傳承保護帶來一定的影響。城市大規模外延擴張與人口的快速集聚，規模性拆遷及新建各類建筑，在一定程度上不利于傳統村落文化載體與生存空間的保護。據調查，昔日龍泉山前一望無際的大片茶園如今已所剩無幾，剩下為數不多的百畝茶地也已被列為規劃用地。自茶廠停產后，工人紛紛轉行，如今大多已不愿種茶。茶園面積銳減，不僅從源頭上切斷了龍泉茶的原料來源，更對龍泉茶制作工藝的傳承保護產生了直接威脅。

（二）傳統制作工藝的傳承面臨困境

在經濟全球化時代，許多傳統的生產、生活方式已被各種電子設備、網絡技術等改變。就龍泉茶而言，一方面，制茶是一項體力活，過程辛苦繁雜，且回報率受多重因素影響，收益周期長、浮動大，導致其制作工藝存在后繼乏人的問題；另一方面，現今整個龍泉街道都處于大開發狀態，大部分土地已被征用，茶園也面臨同樣的風險。龍泉茶失去茶園，缺乏原料來源，其傳承更無從談起。

（三）市場化開發程度低

生產性開發保護，已經成為文化資源保護利用和文化產業發展的重要手段[3]。目前，當地還缺乏對文化資源保護發展的整體規劃和布局。龍泉茶雖然曾被短暫地規模化開發，但并沒有獲得長久的成功。并且，自從茶廠由集體所有轉為個人所有后，這種以個體、作坊為主要形式的開發模式，難以產生較大的經濟、社會效益。傳承個體面臨的資金少、平臺小、人員匱乏等一系列問題，極大束縛了文化資源的傳承與發展，使得生產性保護的目的難以實現。

三、新時代荊楚茶產業的發展路徑

要實現對荊楚茶文化資源與茶文化生態的有效保護，必須將保護與利用相結合，實現在利用中的有效保護。因此，如何通過挖掘資源特色，帶動經濟進步，實現新時代荊楚茶文化資源的創造性轉換與創新性發展值得深思。

（一）以政府為主導構建保護體系

1.融入“一帶一路”，振興“萬里茶道”

習近平總書記明確提出：“要系統梳理傳統文化資源，讓收藏在禁宮里的文物、陳列在廣闊大地上的遺產、書寫在古籍里的文字都活起來。”[4]“萬里茶道”是“一帶一路”文化建設的重要組成部分。無論是歷史中還是當今時代，湖北都在“萬里茶道”的發展中發揮著特殊的作用。回溯歷史，湖北自古即為貢茶生產基地。今天，伴隨“萬里茶道”申遺進程的不斷推進，積極融入“一帶一路”與“萬里茶道”建設，注重與沿線國家和地區的互動與合作，對推動新時代荊楚茶產業做大做強具有積極意義。

2.進一步培養文化資源保護觀念

當前，政府部門首先應通過多種渠道喚起民眾對優秀傳統文化及各類文化資源的保護意識，以進一步實現“自發”傳承與“自覺”保護。針對龍泉茶而言，特別是要先從轉變當地人觀念著手，讓人們關注龍泉茶的輝煌歷史，關注它的沒落和發展途徑，并積極建言獻策。

3.加強文化生態空間保護

楚茶之所以質優，其中一個最重要的原因就是其得天獨厚的生長環境。城市建設與發展固然重要，但正確處理好發展和保護的關系，因地制宜進行開發利用，為子孫后代留下可持續發展的“綠色銀行”，更是發展大計。因此，合理保護開發龍泉茶品牌，必須從保護龍泉茶文化生態空間這一源頭問題入手。

（二）健全產業鏈，提高茶產業附加值

在政府引導、企業帶動、品牌支撐、市場規范的同時，應積極開發各類創新型茶飲品、茶保健品、茶日用品等高附加值的深加工產品，進一步拓寬茶葉應用領域，健全及完善茶產業鏈，提高茶產業附加值。

1.規范茶葉生產，形成規模經濟

湖北的茶產業發展，目前還沒有充分利用好荊楚大地豐富的自然、文化優勢，整體仍未形成規模經濟。除幾個發展較好的名優茶品牌外，部分還存在茶葉生產加工不規范，加工車間機械老化，設備落后，生產線缺乏衛生保障等突出問題，亟待改進。龍泉茶廠的發展變遷及“龍泉茶”品牌的由盛轉衰，就反映出當時茶葉生產不規范，未形成規模經濟等問題。茶葉沒有統一的出廠標準，致使其品質參差不齊，這也直接導致了龍泉茶聲譽受損、品牌力下降。因此，必須進一步整合市場，重建龍頭企業以形成規模效應。

2.樹立品牌意識，增強市場競爭力

現階段，荊楚茶產品的國際化發展主要以原料茶為主，自有品牌少。若能充分利用好得天獨厚的自然、文化優勢，樹立品牌意識，著力打造精品并加大國際推廣，將對“一帶一路”“萬里茶道”沿線國家和地區這一廣泛市場產生巨大的吸引力。同時，對于大多數消費者來說，年份和產地是購茶的主要標識，但這兩點均體現在茶的包裝上，極易偽造。正如章丘鐵鍋，由于其采用傳統工藝鍛造，一度成為鐵鍋界的網紅，但當其知名度暴漲、需求量大增之時，由于沒有及時樹立良好的品牌意識，導致市場上假貨橫行、難辨真偽，這對其聲譽損毀嚴重。因此，必須樹立品牌意識，增強茶產品的市場競爭力。

（三）與文化旅游相結合，促進共同發展

隨著休閑時代的到來，體驗型文化深度游備受人們歡迎。2017年清明時節，湖北省旅游委發布16條茶文化旅游線路，開辟了宣揚荊楚茶文化的新路徑。湖北龍泉山作為名噪歷代的風景區，建筑精美，文化資源極為豐富。2018年，武漢市文物考古研究所已著手對龍泉山風景區展開了國家考古遺址公園的申報工作，武漢有望形成“北有盤龍城、南有楚王陵”的國家考古遺址公園格局。由此可見，龍泉山景區也是當地發展文化旅游產業的一大瑰寶，其流傳著的諸多關于龍泉山、明楚王的傳說故事，和龍泉茶一樣，賦予了龍泉山豐富的文化內涵。

四、結語

將荊楚茶文化與茶產業相結合，積極開發具有高文化附加值的茶文化創意產品，有利于打造荊楚茶品牌，走現代化營銷道路。同時，還可以采用數字化保護模式，融入虛擬現實、人工智能等技術手段，將茶的制作工藝通過現代數字技術以活態形式展現出來，實現文化、科技、旅游及產業的有機結合，不僅有利于推動荊楚茶文化傳承，也有利于促進茶產業發展。