甘谷縣山區線辣椒種植密度研究

楊芝萍 朱永亮

摘 ? ?要：線辣椒的種植需要一定技巧，其中最主要的是要保持適宜的種植密度，不可密植，否則不利于線辣椒的生長和成熟，也不能太過稀疏，會使其產量降低。為了進一步促進甘谷縣山區線辣椒種植產業的穩定與發展，對線辣椒栽培密度進行了試驗分析，以期為甘谷縣大面積栽培線辣椒提供一定的參考和依據。

關鍵詞：山區;線辣椒;種植密度

眾所周知，辣椒是我國民眾日常飲食中必不可少的一種調味品，尤其對于無辣不歡的人們來說，辣椒可謂是一種餐桌必備的美食調料。其作為調味品富含較多的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、糖等成分，能為人體提供豐富的營養物質。在甘肅省有一個名叫“甘谷縣”的地方，其以種植線辣椒而聞名，這里的農戶多以種植線辣椒為生。該地區擁有獨特的氣候、地理特征及特殊的種植環境，數百年來成為線辣椒規模化種植的產地。甘谷縣線辣椒以體態細長、顏色鮮紅而著稱，同時兼有香而不辣的口味而聞名全國。截至目前，可以說甘谷縣的許多農戶是憑借這種作物發家致富的。在該縣內已經有很多注冊商標的線辣椒加工企業，其中一部分已成為中外馳名的著名商標。甘谷縣以線辣椒聞名全國，它是甘谷縣人民心中的寶貝，是甘谷縣的特產，同時也是國家地理的標志性產品。甘谷縣線辣椒的種植歷史較為悠久，在明末清初時期就已經被送進宮廷作為貢品，并于20世紀80年代將其移進山區進行種植，本文將淺略探討甘谷縣線辣椒的種植密度問題。

1 ? 甘谷縣辣椒種植概況

甘谷縣位于我國甘肅省東南部地區，地處大陸腹地，屬于東亞季風區，為大陸性季風氣候。其特征為四季分明，冬干夏濕，光照充足，雨量偏少，夏熱無酷暑，冬冷無嚴寒，境內梁、峁、溝、壑起伏縱橫，土壤水分含量較低。但是這里的優點是日照時間相對充足，且地廣人稀，為大面積種植線辣椒提供了非常有利的自然條件。想要獲得味道鮮美的線辣椒，有著較多的要求，首先必須合理選擇播種的時間、地點及種植密度。另外，種植戶還需要定期施肥。

除此之外，它對土壤的要求也特別高，通常所使用土壤的pH值要保持在中性狀態，而且盡可能選擇肥沃、深厚，同時含有氮、磷、鉀等元素的土壤，而甘谷縣剛好符合線辣椒的種植條件，所以只要在甘谷縣的山區進行合理密植，同時保證充足的水分，便會取得較好的農業經濟效益。

現階段，線辣椒已發展成為甘谷縣農業增效、農民增收的支柱性產業。但鑒于農民在線辣椒種植中逐漸陷入了認知誤區，認為較大種植密度可以促進線辣椒的增產，由此造成種子、勞動投入的無謂浪費，并出現通風透光差、產量低和病蟲害嚴重等一系列突出問題。故筆者開展甘谷縣線辣椒種植密度試驗，旨在進一步明晰每穴定植株數與產量間的內在關聯，并合理確定恰當的種植密度。

2 ? 合理密植的優勢

合理密植對于提高辣椒的產量具有較大的幫助，主要表現在單位面積上只要保證密度大、株距合理，就可以減少種間斗爭。這種農作物主要是通過葉片光合作用合成有機物，如果種植太密，則會導致葉片被遮光，使其在生長過程中不能得到充足的陽光和二氧化碳，無法進行光合作用生成有機物，無法為自身的生產提供營養成分，同時也無法生成胡蘿卜素、鈣、鐵、糖等成分[1]。

另外，大棚技術雖然已經十分普遍，但是由于甘谷縣地處山區，地勢陡峭，無法使用大棚種植線辣椒，縮短其生長周期，所以更要保證合理密植，使辣椒苗有充足的陽光，彌補與大棚栽種相比較所處的劣勢。

因此，合理密植是在甘谷縣山區保證線辣椒產生較多有機物，結出營養價值高、口感好的線辣椒最為關鍵的必要條件。

3 ? 尋求最佳種植密度

由于線辣椒種植密度的不同，會導致產量及產出效益和產品品質的不同，為了讓種植戶有一個良好的收益，需要對不同種植密度產量進行深入分析與研究，尋找適宜甘谷縣的栽種密度，而要找到該密度的最好方法就是進行科學試驗[2]。

具體試驗設計為：以甘谷縣較為著名的品種“七寸紅”為主栽品種，每坑種植1株，根據甘谷縣山區的地理特征和環境，在山區中選擇一處環境適宜、水源充沛、方便灌溉且土質單一的土地作為“七寸紅”的栽培地。同時，為了避免某些不可控制的因素干擾和過多地浪費線辣椒苗，必須先在網上查閱相關資料，做好預案，從中找到最合適的栽種密度范圍，在該范圍內設置一定的密度梯度。例如，第1種設為每667 m2地栽種4 000穴，第2種設置為每667 m2地栽種6 000穴，第3種設為每667 m2地栽種8 000穴，第4種設為每667 m2栽種1萬穴，同時保證每穴的距離大致相同，在栽培管理過程中確保不同密度的線辣椒要保持同樣的培養環境和灌溉條件。在后期采收時要做好記錄，詳細記錄產量、色澤、營養成分，以便后期分析出最佳栽種密度，提高產量。

具體試驗步驟為：線辣椒種植采取起壟覆膜的方式，壟高25 cm，每穴種植8株以內，株行距40 cm×60 cm，合理控制線辣椒的栽植密度，以保證線辣椒栽植環境透光、透氣，并起到防范病蟲害的作用，實現甘谷縣線辣椒的增收與保質。

3.1 ? 試驗材料

試驗選用種植農戶提供的甘谷縣線辣椒“七寸紅”品種，試驗地塊具有土壤肥沃、灌溉便利等環境特征，4月初（春季）進行播種，播前先對土壤進行處理，每667 m2噴灑50%代森錳鋅可濕性粉劑0.5 kg，起壟覆膜，壟高15～20 cm，穴距、行距均為40 cm，每667 m2地下種0.5 kg，播種后每穴覆細沙。

3.2 ? 試驗方法

每穴定苗2株，按等差數列每組相差2個隨機區組排列，分11組進行試驗觀察，每20穴為1個小區。各穴栽培管理包括澆水、施肥、疫病防治等全部一致。

3.3 ? 試驗結果

3.3.1 ? 不同定植密度線辣椒長勢比較

在每穴株數增加的同時，單株有效分枝數降低、結果數遞次減少、無效株遞次增多，推斷其原因在于種植密度不斷增大，導致栽培環境不通風，透光率降低，影響線辣椒有效分枝，部分長勢較差的植株未能實現開花及結果。

3.3.2 ? 不同定植密度線辣椒產量比較

每穴株數2株時，掛果數遞次增加，而單株掛果數隨著株數增加呈現出持續下滑態勢，統籌考慮田間長勢、通風透光及作物種量、勞動投入等生產因素，甘谷縣線辣椒每穴定植株數的最佳區間為2株。

結合試驗證實，甘谷縣線辣椒露地種植以每穴2株最為適宜，其他栽培生產指標宜設定為株行距40 cm×40 cm、壟高25 cm和起壟覆膜。本組試驗觀察尚未發現線辣椒產生疫病，建議對疫病發生年份的種植密度與疫病率的關聯性作更進一步的統計分析，以確認上述結論是否為最優選擇。

4 ? 種植實踐

通過試驗可以得出大致的線辣椒栽種密度，種植戶可根據具體數據進行合理的種植，同時在每穴2株時的線辣椒經濟效益最為明顯，折合產量最高。但是，試驗數據是在各方面條件都處于最優的情況下得到的，自然界總是瞬息萬變，而影響辣椒產量的因素不只種植密度，所以會存在種植戶的實際產量低于試驗產量的情況[3]。出現這種問題后，需要種植戶不斷地總結培育經驗，并進一步改進栽種技術，如此提高線辣椒的種植效益。

同時，在線辣椒種植的過程中，除了需要注意線辣椒的栽種密度外，種子的質量好壞也與線辣椒的產量有著直接關系。因此，未來的培育中，在研究合理栽種密度的同時對線辣椒的品種也要同步進行提純，在有條件的山區培育一些良種基地，以增強線辣椒的抗逆性、抗病蟲害能力，同時也要保持甘谷縣線辣椒自身獨有的風格。

與此同時，在線辣椒種植培育過程中，還需要每隔兩年同步進行一次輪作倒茬，輪作作物通常以小麥、蔥等農作物為宜，目的是最大限度地減少病原菌，避免病原菌的積累，實現甘谷縣線辣椒產量的提升和質量的提高。

最后，要積極地對培育成功的線辣椒品種進行推廣種植，擴大良種的種植面積及提高種植戶的積極性，以提高當地線辣椒的種植效益，提高農民的收入。

5 ? 結語

民以食為天，要食之有味，辣椒必不可少。種植戶可憑借自身的地理優勢，種植線辣椒發家致富。雖然尚未達到較好的效果，卻為了實現生活富裕邁出了關鍵的一步。為了進一步提高線辣椒的品質和產量，體現線辣椒的營養價值，保證種植戶的經濟效益，合理密植是最為關鍵的環節和步驟。種植戶在栽種的過程中必須逐步探索合理的種植密度，對栽種方式進行不斷的改良，如此提高產量。最后，未來還應采取相應措施，對線辣椒栽培技術進行普及，改善種植現狀，提高線辣椒的產量和質量。

參考文獻：

[ 1 ] 金學歡.貴州省辣椒產業發展研究[D].貴陽：貴州大學，2018.

[ 2 ] 濮傳斌.新疆沙灣縣辣椒產業化發展研究[D].石河子：石河子大學，2017.

[ 3 ] 丁林彬，王振.辣椒栽培技術與病蟲害防治方法探討[J].南方農業，2016（18）：61-62.