冷鏈物流產業存在的問題與現狀分析

劉新素 張德忠 畢然

摘要：當前，影響農業發展的瓶頸正從生產領域逐漸轉入流通領域。我國每年大約8億噸的農產品中有4億噸要通過市場化流通。其中，因果蔬商品化程度較低，果蔬產、貯、運、銷等環節的腐爛損失率高達25-50%，每年的經濟損失超過400億元。每年在運送路上腐爛的果蔬3.7萬噸，可供養2億人的生活。技術、成果的應用和推廣方面也存在許多問題，很多實驗室環境下產生的數據、成果，要么達不到與產業化微環境下應用的一致性;要么因設備研制、相關配套技術和應用領域行業跨度較大，關聯性技術問題解決不好，無法集成配套;這已成為制約我國現代農業全面發展和與國際市場接軌的技術瓶頸。

關鍵詞：冷鏈物流;產業;問題

農產品的有效流通涉及整個國民經濟運行效率及質量，涉及農業產業化、現代化的發展進程，涉及生產者和消費者的根本利益。如何發展現代農產品現代流通，如何使廣大農民從農產品流通中獲得更多收益，如何通過提高農產品流通效率提高農業的綜合效益，是亟待研究和解決的重點問題。作為精準農業的重要組成部分——農產品精準物流技術也是影響農業產業化的健康發展的重要因素。鮮活農產品是生化性能及不穩定的有生命商品，定點、定時、定量、保溫、保濕、保質（三定三保）的物流特性使其精準要求較高。設施、技術和規程是有生命商品儲運和流通的保護神，它能夠把最適合人類消費的鮮活農產品的最佳生命狀態安全便捷地奉獻給消費者，這就是鮮活農產品精準物流的最終目的——實現精準消費。

國內冷鏈物流物流信息化建設無論在理論上還是實踐中仍處于起步階段，與國外存在一定差距。主要表現為：

一、缺乏協調統一的信息資源管理

農產品供求信息是物流的依據，我國目前的農產品供求信息發布渠道較為混亂，雖然農業部有相應的發布渠道，但多為各地收集上來的價格信息，供求信息來源沒有覆蓋全國各地主要農產品集散地，同時對各地農產品流通導向指導力度不夠，監管權利的優先導致宏觀調控效果不顯著。

二、物流信息標準不統一

首先是物流信息本身的標準不統一，如企業物流管理系統信息錄入格式、表格式樣、語言格式和傳輸協議之間的不統一，另外還有物流信息系統間的接口不統一和模塊間的兼容性差、運行不穩定等問題.

三、信息系統脆弱，缺乏權威信息平臺

目前多數農產品物流企業的信息系統非常脆弱，實際上是一個個的信息孤島。企業間物流系統無法進行有效的信息溝通與協調，導致物流企業的信息化舉步維艱。

首先，我國目前的物流信息系統還多數停留在使用專線上，不便于網絡系統間的連接，缺乏權威的公共信息平臺。其次，不同的物流信息系統之間的兼容與相互支持性差。最后，缺少可靠實用的成熟物流軟件。物流軟件商不熟悉物流業務，對物流軟件低水平重復自主開發，因此缺乏既符合目前我國農產品物流行業實際情況，又能提升到供應連管理層次的物流軟件。

四、缺乏高質量的信息資源

我國農產品價格與供求信息發布來源繁多，經過初步統計，有近一半的信息屬于重復信息，也就是說，有價值的信息非常缺乏。從國內農業網站的信息發布來看，大多缺乏高質量數字化的農業信息資源，內容泛泛，面孔雷同，許多信息淺嘗轍止，有用的、針對性強的特色信息缺乏，無效鏈接多，使小、虛假信息泛濫。所有這些都限制了農產品的有效流通。

五、農產品現代物流各業態、環節的信息化程度低下，產品溯源體系薄弱，嚴重影響“鏈”的形成

由于小農經營的原因，國內農戶對于農產品生產信息的獲得主要還是依靠傳統的方式，其他諸如來自當地市場發布、政府部門發布、傳播媒體及網絡的都很少。當前，許多農產品市場沒有配備信息設備，相關物流信息網絡系統還處于空白，在物流服務企業中，僅有39%的企業擁有物流信息系統，絕大多數物流服務企業尚不具備運用現代信息技術處理物流信息的能力。農產品現代物流信息化程度的低下，嚴重影響了物流主體的培育和新技術的研發應用。信息技術對農產品物流流程的全面整合和再造，是現代物流區別于傳統物流的一個重要標志，農戶對農產品生產信息的獲得主要還是依靠傳統的方式，是鏈”上最短的“板”。

建設冷鏈物流公共信息服務平臺，將農業信息化服務從生產領域延伸到物流與商貿流通領域，實現農產品產，加、貯、運、銷全程信息化服務物體體系對該平臺，不僅是冷鏈物流信息化重要內容，也是農產品價值實現的重要手段。

參考文獻：

[1]侯熙格.發達國家水產品可追溯體系的特點及啟示[A].北京農業職業學院學報，2016，30（3），40-44.

[2]陳明紅.四川出口農產品質量可追溯體系建設研究[J].農村經濟，2009（9）：27-30.

作者簡介：

劉新素（1978-），女，山東魚臺，漢，本科，工程師，研究方向：追溯咨詢、行政管理、黨務建設，單位：山東商業職業技術學院;

張德忠（1963-）男，濟南，漢，專科，副編輯，研究方向：職業教育理論、藝術教育、學報研究，單位：山東商業職業技術學院;

畢然（1982-），男，山東濟南，漢，碩士研究生，高級工程師，研究方向：信息技術、人工智能、大數據技術，單位： 山東省云商務大數據工程研究中心。