明代開封經濟研究
——以《如夢錄》所反映的內容為依據

史愛君

（開封博物館，河南 開封 475004）

《如夢錄》是一部記述明代開封城池形勝、周藩故基、文武衙署、市井貿易、祠廟古跡、花園景色、風俗禮儀、典章制度等方面的著作。此書由開封名儒常茂徠于咸豐二年（公元1852 年）訪得后進行“節刪”“補增”，但并未刻印成書。民國初年，宋保蕃從常氏后人處得到書稿，始將書稿用鉛字排出，即為 “寫夢庵” 鉛字本。1921 年，河南圖書館據此本又刻印，成為河南圖書館刻本。這些舊版書，既無注釋，又流傳不廣。1984 年8 月，研究開封地方史的權威——孔憲易校注的《如夢錄》，由中州古籍出版社出版。這使讀者通過這部書清晰地看到了明代的開封城。明代的河南開封，居全國13 個省會城市的前列，是 “八省通衢”“勢若兩京” 的城市。本文試以明人《如夢錄》所述為依據，對明代開封經濟作認真剖析。

一、明代開封城內工商業的分布狀況

明代開封的工商業主要分為坐住（店鋪）和流動（攤販）兩類。坐住亦稱坐商，主要在街巷開設店鋪，地點固定，風雨無阻，大多資金雄厚（與同類攤販相較而言），規模大者也有學徒或雇工；流動攤販亦稱行商，沒有固定的經營場所，或流動售貨，或在某處設點（指攤販在市場上長期據一固定位置），大抵屬于小本生意，也有長途販運，來開封批零銷售者。當時，開封城內的工商業店鋪，主要集中在如下幾條重要的大街上：

1. 周王府向南至南薰門大街（今御街南口至大南門）東、西兩側；2. 北門橋南至宋門大街西口，大街東、西兩側；3. 鏇匠胡同至馬道街南口大街（今北書店街、南書店街、馬道街）東、西兩側：4. 今旗纛街向南至紙坊街西口大街東、西兩側；5. 曹門至大梁門大街南、北兩側；6. 今學院門向西至半截街口大街南、北兩側；7. 今河道街、徐府街南、北兩側；8. 今自由路、紙坊街南、北兩側；9. 山貨店街等街巷。在這些工商業繁華的大街上，店鋪林立，行業較為齊全。如周王府至南門一線，由北向南，路東有染房、磨房、接骨李家、油房、寫真方家畫館、飯店、刷字、刻字、成衣、造玉牒冊、刊竺板、竹貨、漆店、飯店、皮舴、素面店、雞、鴨、鵝、乾菜、糖果、藥鋪、羊油、蠟燭、成衣、染房、茜紅氈店、紙店、鮮果、干果、菜蔬、酒肆、油房、面店、錢鋪、竹貨、箍桶、打錫、切面、染房、藥鋪、燒黃二酒、火燒、燒餅、飯店、大米行、六陳雜糧、柴市、干魚店、糟物、海菜、飯鋪、酒店、鐵匠、木匠、繩匠、磨坊、紙馬等貨各鋪；路西，由北往南是紗帽鋪、代書鋪、醫獸、瓜子坊子、銅匠鋪、絨線鋪、梨店、干菜店、絲店、雜皮匠、翻刻經書、竹匠、橘子匠、竹貨鋪、機房、名醫羅家、南北（鮮）果、干菜、錢桌、酒飯店、箍桶、鞔鼓、眼藥鋪、皂靴鋪、染房、雜糧大坊子、酒飯等鋪。又如今寺后街路北，由西往東 “有打銀鋪、緞店、估衣鋪、羊肉、響糖……估衣店、南酒店、各樣美酒店。再東有估衣、大緞店三座、當店、軸丈鋪、孝帽、傾銷、雜貨……磁器、當店、紙馬鋪、各品名香、五項神馬奉神等物俱全，當店、南果、海菜店”［1］30“又鼓樓往西路南，有鐵貨、江米店、西羢貨……再西有熏雞、鵝、鴨、豆腐雞子、紙店、書柬、毛邊等貨。”“再西有軸丈、氈貨、緞店、廣福店、糖店、緞店、南酒店、清唱局、各色海菜、六安芽茶、余芳緞店、南酒店、諸樣美酒、干菜、糖果、鮮魚、鰍鱔、團魚、鮮蝦、螃蟹、細片粉、油子粉，直抵大隅首。”［1］31這種布局，一直延續到1949 年前后。直到今日，有幾條干線仍是開封的商業中心街區。

有長年固定的如位于開封南北 “中軸線”［1］34上的大隅首（今行宮角）、縣角，就是 “三街六市”［1］51，有羊肉車、牛、驢肉車、火燒、燒餅及賣布故衣，老婦人替人縫補衣裳等；西華門外也是貿易不斷，熱鬧非凡，貿易不亞于大隅首。寺廟內外也有，如相國寺 “每日有說書、算卦、相面、百藝逞能，亦有賣吃食等項”，“大門東有老婦人與人洗漿衣服，縫鏈補綻，熱鬧無比”。此外，還有一些特殊地段的大、小“市”，如“榮恩三世”［1］34，牌坊下，賣胭脂、宮粉、香袋等物；鐘樓下洞內有南京雜貨、廣東人事、房中技術；布政司署照壁后，賣醬菜百樣、醬油、鹽、醋；“卿相世家” 牌坊下，賣灌香刷牙篦子、垂頭、舌抿、耳勺、耳燃、帽靴、鬃刷、皮箱、描金卷胎漆盒，等等。

屬于定期的如城隍廟朔、望日的定期大會。“照壁前，賣牛馬尾、網巾、唐巾等貨；牌坊下，賣描金彩漆、卷胎、拔絲等盒，帽匠、盔洗舊帽，安鞭爪，兼補破壞；東角門外，賣桌、椅、床、凳、衣盆等架、大箱、衣箱、頭面小箱，壁柜、書櫥，一切木器；西角門外，賣軒轅鏡、菱花、穿衣、錦背、各色大鏡（古鏡）、青銅時鏡、粗細芽茶、玉容宮皂。鹿角外，賣錫器，各樣走銅山水器皿等貨，兩邊盡是嫁妝之物，大小竹貨、蓮桶、蓮缸、珍寶古玩、雜貨攤子。大門下，賣油箄、油糕、煎餅、蒜面、扁食、油粉、酥糖等食物；甬道上，賣絨線、翠花、珍珠、珊瑚，各樣銀器杯盤，零剪綢緞，諸樣頭條、汗巾。東角門內，賣時鮮干果之類；西角門內，賣梳櫳竹篦、假銀生活等物。二門東角門內，擺設名琴、古畫、犀、玉、瑪瑙杯器，爐甌器皿，貂鼠、海獺、虎、豹、鹿、麂、狐、貉等皮；甬道上，賣灌香刷牙笢子、舌抿、眉掠、修補門牙、香袋、香筩、扇囊、盛香等物。（二門）西角門下，賣旗，皆是彩帛制的，南絲帶，各處汗巾。西丹墀，賣絨、羯氈毯葛夏布匹，各樣鞋鋪；廟臺上油靴、油鞋、泥屐、雨傘鋪：臺兒上，俱是男女緞靴；月臺上，賣各色梭布、小機等布。東丹墀，油緞、故衣、首帕等鋪。甬路北頭，賣筆、墨、硯石、南京草履；周圍廊下，俱是小書、時畫、圣像、故衣竿子、賣藥、算卦、僧道化緣大門外，南抵按察司墻，盡是賣果木、茉莉、建蘭、梔子、砂瓿、砂盆、磁繡墩、花罇、小轎、骨花、抽挪大轎，十景花盆。”［1］54又如東岳廟（今回民中學校址）“每年三月廿八日，圣誕之辰，五日前，會起，進香，做醮，擁塞滿門。所賣各樣貨物，遍地皆是。棚搭滿院，酒飯耍貨，諸般都備；香火燎天，人煙蓋地”［1］47。還有內鄉王府門前的 “廚役市” 和土市子的 “短工市” 等，這種自由勞動力市場的出現，說明了明代社會的進步，明代社會內部新因素的發育、成長。此外，還有推車、挑擔的小販，在城內的大街小巷叫賣。

二、明代開封工商業的特點

明代開封工商業除了前面指出市場大、便利市民生活需求外，還有以下較為突出的特點。

其一，從業人數多，其中外來人員所占比重較大。隨著城市人口的增多，消費量的加大，從事工商業活動的人數也在大大增加。雖然我們無法得知當時開封城中從業人員的確切數字，但從前述市內南北四條大街、東西四條大街兩側 “挨門逐戶，生意不斷”［1］49和 “滿城街市，不可計數”［1］57及日夜營業，熱鬧無比的情況，可以想見工商業戶的繁多。在眾多的工商業者中，除了本地人外，來自本省各地和全國的工商業者也為數不少，有的開設鋪面，常年營業；有的長途販運，來到開封批零銷售。大隅首（今行宮角），“有天下客商，堆積雜貨等物”［1］31。大山貨店街（今徐府街東段）路南，“北門店內，俱是樓房，有百余間，大祖師廟、大王廟內，有京、杭、青、楊（揚）等處運來粗細暑扇、僧帽、頭篦、葛巾、白蠟等貨”［1］29。而塌房、貨店、旅店、客店、過客店、客舍等遍布街巷。當時，不僅老百姓經營工商業，而且皇親、官府、官員家庭也紛紛“下海”，如此 “華亭王府大門改為大雜貨鋪”［1］29；周王府開設有潞油店、碗店；大店街（今書店街）有“都司官店，內有官機乾布，建寧熱水中長紅黃夏布”［1］36；“部郎李世德建，人呼為紗帽李家”［1］35，是與其家制作紗帽有關。

其二，行業門類齊全，有些行業內的分工較細。隨著工商業的發展，行業門類逐漸齊全，行業內部分工也越來越細。舊時社會上到底有多少行業，就工商業而言，它們又分多少行，歷代典籍均無具體記載，時間、地域不同，分類也不盡相同。但從《如夢錄》的記述中，已見當時開封工商業門類是較為全面的，適應了城市市民生活的方方面面。如印染、紡織、綢緞、機布、成衣、鞋帽、巾帶、皮毛、酒業、飲食、糧食、蔬菜、水產、糖果、茶業、醬醋、竹木、銅鐵、傘業、弓箭、漆業、車轎、陶瓷、草糧、雜貨、旅店、紙張、文具、刻印、古玩、書籍及醫藥、典當、租賃、娛樂，等等。而行業內分工之細更為明顯，尤以飲食服務行業為最。如酒業就有酒店、酒館、酒肆、酒園、酒飯店、過客酒店、酒鋪、酒樓、酒坊等十多種，其中酒店與較為經濟、普通的酒館相比規模較大，不但能容納眾多人開懷暢飲，還可 “清唱取樂”［1］31；酒園則更加不同，“各樣美酒，各色美味、佳肴，高朋滿座，又有清唱妓女伺候”［1］35。張應奉酒飯店還供應各色奇饌。就是一般的酒店、酒鋪也有不同，有的賣燒酒、冷酒；有的賣燒、黃二酒；有的賣秋露白酒；有的專賣南酒……不同品種的酒，不同檔次的酒店，適應了明代開封城內不同社會階層顧客的需求，而自身也得以發展。

其三，大型綜合市場和專業市場的出現。工商業經濟的繁榮需要一個良好的環境，其中最重要的就是應該有一個發展良好的市場。明代開封的工商業市場是較為完善的。首先，從整體上看，開封城就是一個 “萬物俱全” 的綜合性大市場，不但市民可以在這里購買到自己所需的任何物品，而且也吸引本省乃至全國的客商購買所需的商品，是一個商品集散地；其次，城內重要大街干線兩側的店鋪，行業較為齊全，形成了條塊狀的工商業區，就特定的地段而言，也形成了完整的綜合市場，十分便利。如以今東司門十字街口為中心500 米范圍內就有雜貨鋪、鋪戶、酒店、切面、當鋪、結帽匠、壽木鋪、柬貼鋪、成衣鋪、燒餅合檐，出售瓷器、家火、酒烙、緞盒、雞鵝籠、娶親披紅、銀花等物；有眼藥艾家、宏濟藥室、艾文所藥局、漂匠、醫獸等；還有酒飯鋪、飯鋪、油房、染作、碾布、響糖鋪、磨房、驢肉鋪、織竹簾、打鐵箍等；再次是以寺廟等特定場所形成定期的固定市場，如西華門、城隍廟等。除此之外，開封城內還出現了許多專業市場，如 “關帝廟前菜市，肉菜俱全”［1］56。“張仙廟廣生殿內，俱是賣金魚、銀魚、火眼三尾魚秧等項，魚瓿、魚盆、鐵篦、蟲兜等物，飛禽、鳴鳥、百靈、阜花、畫眉、黃雀、角藍、鵪鶉、貓犬之類，諸樣絲網、鵪鶉哨子、明籠、竹籠、滾籠、串袋等物”［1］54。西門內 “八臘廟兩旁俱是篦子鋪，做毛竹篦子馳名，進香者多在此買篦子”［1］56。州橋南柴市，專 “賣薪雜木等物”［1］32。同時也出現了專業街巷，如都司署西有“梳子店三巷，每巷有三二十家，俱賣四川黃楊、福建荔枝、松根凈齒精致梳櫳，偶戲飛線”［1］34。鐘樓西 “帽巾鋪三二十家，定做百樣巾帽”［1］38。鵓鴿市街賣鵝、鴨、雞、貓，等等。而在綜合市場內，還出現了專賣區，如城隍廟市場，大門外，南抵按察司墻，就是專營果木、茉莉、建蘭、梔子、砂瓿、砂盆、瓷繡墩、花鱒、十景花盆的花卉果木區。

其四，商品來自全國各地，商品花色品種多樣。商品來源的廣泛、貨源的充足和品種的齊全多樣，是城市經濟發展繁榮的牢固基礎。明代開封的商品可以說來自全國各地，有北京、杭州、青州、揚州等處的粗細暑扇、僧帽、頭篦、葛巾、白蠟；也有南方各地的南酒、瓷器、海菜和吉陽夏布、建寧熱水中長紅黃夏布、雨傘、梳子；也有西北地區的西絨貨、俺答香、氈貨、毛皮；也有周圍省份，如山西的潞油，山東臨清的手帕等；更有本省 “鄭州、輝縣、光州、固始等處來各色大米”［1］32等。今鼓樓街就有南京大轎、各色京貨、珍珠、南果、西藥材、六安芽茶等諸多專營外地產品的店鋪。同類商品的花色品種也名目繁多，花樣奇巧，如傘就有黃黑雨傘、銷金曲柄繡傘、方傘、黃青藍提影雨絹鬧龍傘、光花雨旱傘，等等。襪也有布襪、線襪、暑襪等。面食更是多種多樣，有切面、蒜面、羊肉面、肉內尋面、火燒、燒餅、烙饃、燒餅合檐、煎餅、奪魁、扁食、油糕等，而醬菜亦有 “百樣” 之多。

其五，工商業者打出字號牌，名店出名品。工商業店鋪在剛出現時是不可能打出字號牌的，只有到了市場發展較為成熟、商品種類較多、市場競爭較為激烈、資金較為雄厚之時，有遠見卓識的經營者為了發展、壯大，立于不敗之地，才打出字號牌，經營具有一定質量、為消費者歡迎且有一定知名度的“商品”。明代開封的字號商店已非個例，而是隨處可見。如余芳緞店、余大緞店、余濟緞店、余鴻緞店、余深緞店、陳漢章鞋店、關家傾銷鋪、合森字號、文泉百樣煙火、孫家篦子、琵琶趙家及張宏濟藥堂、外科陳野庵、張云黃痘疹科、艾文所藥局，等等。小山貨店街（今山貨店街）“俱是字號店”。店鋪打出字號牌既是發展的有利條件，也在某種程度上給了自己壓力。經營者的對策除了 “童叟無欺，貨真價實” 諸經營之道外，更應在 “名”“特” 二字上下功夫。“接骨龐家，安牙骨，上胯骨，跌打損傷，藥到病痊，只此一家”［1］55；名醫羅家，獎匾無算；“（相國）寺橋糖果馳名第一；高牌紙店光花雨旱紙傘，鑄造生鐵器，各省馳名”；半截街有名鞋鋪，“經營三鑲卓履、折鞋、方舄、萬卷程子刻絲云頭，雙刺細鞘各樣檀鞋、儒履”［1］39。飯館也出現遠近聞名的名吃，如按察司署西羊肉面店 “日宰羊數只，面如銀絲，扁食、奪魁，各府馳名”［1］38。鐘樓南街一大館 “賣豬肉湯、蒜面、肉內尋面諸食美味，闔郡馳名”［1］39。

其六，城關（關廂）經濟發達。高高的城墻和寬廣的護城河，將中國封建社會的城市與鄉村分得清清楚楚。城市的先進，鄉村的后進，就在這一墻一水之間，而城關正是兩者的結合點、鄉村步入城市的橋梁，因此，城關經濟的發展與否，也是反映社會進步與否的一個方面。明代開封城關的市場是繁榮的，有的區域不亞于城內。麗景門（即小東門、俗名宋門）外吊橋下，有過客店、竹竿市、羊毛行、皮店等。關南一帶俱是燒磚瓦窯，做磚頭、獸頭、鴟尾、勾檐、滴水、獅子、巴磚、琉璃等貨。仁和門（即東門、俗名曹門）外，有棉花市、鮮果行等。南薰門（即南門）外吊橋下迤南，有酒飯店、雜貨、紙張等鋪，有周府碗店，過客店，“排門挨戶生意，不亞城內”［1］73。安遠門（即北門）外有旅店、堿店。大梁門（即西門）外，較別處更為熱鬧。除香燭、紙馬、雜貨、糧食、酒肉店店鋪、雜糧坊子、木炭廠、大鹽店數座及挨門俱是生意外，“五更時鮮菜成堆，擁擠不動，俱是販者來買，燈下交易，城門開時塞門而進，分街貨賣”“馬市街早晨牛驢上市，午間騾馬上市，有過客買賣騾馬大店，顧買腳力，此處是八省通衢之地，故大店有三五十座”［1］75。西門外的陜西街，是否因西北商人住此而名？“五所進柴草、灰煤、石炭、木炭，諸色菜蔬，小米、綠豆等擔，大小水車、土車、膠泥”［1］80等，開封市民的生活必需品皆由此運進。城關是某些商品的集散地、某些商品入城的中轉站。鄉村的新鮮菜蔬若不能在五更前到達城關，那么到城門開時就無貨入城，市民餐桌上的菜蔬就不可能有了。明代開封的門禁較嚴，城門啟閉有定時，趕不上時間，就錯過了商機。由此觀之，也見關廂經濟的重要性。

其七，為皇族、官僚服務的行業較為突出。明代的開封是朱氏皇族最多的城市，是河南省官員最多的城市。為了適應這一特權、富有階層的需求，工商業者也將注意力集中在他們身上。如大街干線上的造玉牒冊、刊竺板、官帽鋪（制官帽、幞頭之類）古董鋪等。西灣橋上 “沙帽鋪，專做王侯、大小文武官員冠巾、金、玉、犀角、瑪瑙、烏角等帶，并女冠之類”［1］33。縣角西 “有皂靴鋪，定做選材通襯文武官樣、四縫掐金，男女朝靴”［1］35。今西大街路南，“走京孛家（按：疑為李家）專辦請封、報名、干王冊封之事”［1］41；今北道門北也有一 “走京李家，上京干王錄、冊封等事”［1］46。今東大街路北“結帽匠－俱是工正所人，專結牛馬尾，各樣巾帽。周府時常發出破網巾一二十頂洗補，上定金圈及羊脂玉、碧玉、瑪瑙、紫金等圈，其寶無比”［1］41。大店街 “有扎彩匠，做顯道神，其頭模有五尺高，六尺圍圓。王府出殯，皆用此物”［1］36。此外，綢緞、毛皮、山珍海味等高檔商品，也是針對他們而來的。后宰門東 “西貼蕭墻居民，多業熬鹽，俱無租課，遇周府有喪葬事，供應執幡之役”［1］44。供王孫公子“買俏追歡” 的還有富樂院等。

其八，時令商品品種多樣，節日經濟繁榮。如端陽節家家 “門懸艾虎，插彩艾、菖蒲，供雄黃酒、茱萸蒲酒，用硃砂、雄黃點小兒耳及口鼻，以避五毒，吃角黍與油馓、臘肉、雞、魚、開壇豆頭、備甕菜馨。送禮用角黍、油馓、南北果品、糟魚、時魚、麻姑瓶酒。追望女家紗羅，小戶用紅黃夏布、紗扇、汗巾，做各樣戴器：皮金小符、小兒百鎖絢、線絨纏背牌、五色彩線捆手及膝、戴五毒花、飲雄黃酒”。中秋節 “家家虔設請供月餅、西瓜、素肴、果品、毛豆等類，請客飲酒名曰‘西瓜會’。……節禮用月餅、西瓜、鮮果、鵝、鴨、肉肘。追望閨女家，紗羅，貧富不一”［1］44。又如三月二十八日東岳天齊仁圣帝誕辰，汴中極為重視，“送禮用酥餅、饅頭、南北果品、五色糖罐、薄荷扇兒、歡喜團兒、北到板糖、甘蔗、荸薺、金扇、香囊、排草、零陵各品合香、堆紗人物、紙做粉盒，上坐粉貓、仙女，紗羅，貧富任用”［1］89。由于這些節日的全民性，全城人民不分貧富均可參與，諸節日商品也大為暢銷，節日前市場的繁榮可想而知。

其九，手工業和商業仍緊密聯系，農、工、商在特定的人群中三位一體。隨著時代的進步，社會分工也越來越精細。但在明代的某些特定地區，個別行業部門，農、工、商的界限還較難劃分。如有的農民在農閑時間從事竹木鐵器等生產及家庭紡織，使農業與手工業緊密相連；有的農民將自己生產的農產品和手工業品拿到市場上去出售，又使農、商不分。在城鎮長期存在的前店后作，更使工、商結合得天衣無縫。《如夢錄》所列舉的前店后作，或生產、銷售一體化店鋪，比比皆是，從而凸顯了中國封建社會城市長期存在的這一特點。

其十，資本主義萌芽的出現。明代中后期，商品經濟發展，自由勞動力市場出現，雇傭關系在生產領域產生，當時比較突出的是手工業部門。首先，官、私機房出現。《如夢錄》書中記述周府南路西的 “機房、織包頭、首帕、素縑、裱綾、畫絹、羅底等貨”［1］34。周府西華門外 “第二道街內，是機房，所織花素生縑、烏綾包頭、秋羅、長絹、護領等貨”［1］57。小機布店賣的小機布，可能就是小型織機機房的產品。一座機房生產多種商品，說明其織機不是少數，機器多，雇工亦會多。顯然機工、機戶之間的雇傭關系是存在的，按日、按月、按年取酬的情況也是存在的。其次，勞動力市場出現。廚役市，為有錢人家的眼前所需提供了計日受值的廚師；短工市，則為社會上各行業的需要提供了自由勞動力。再次，前店后作的家庭手工業者，因為產品銷路暢，品種多，家庭中幾個成員的勞動已不能滿足需要，為了擴大生產，招收學徒、雇傭工匠已不可避免，與雇工的關系應為雇傭關系。

其十一，遍布全市的傾銷店，從一個側面說明開封每日用銀數量巨大，白銀的大量流通，是經濟繁榮的一個表現。

三、明代開封工商業繁榮的原因

明代開封工商業繁榮的原因，大致有以下幾點：

第一，開封位居中原，地理位置優越，交通便利，是河南省最高行政署衙的所在地，是河南政治、經濟、文化的中心，也是各地有錢階層集聚、向往的地方。

第二，市民中有錢者所占的比重也較大。“定秤胡同南口，迤東是高、張、劉鄉宦住宅。路南往東，兵科給事中高家住宅。”［1］37游梁祠左近有 “名醫鄭繼元家，其子封，崇禎甲戌進士，曾作廣西巡按。”［1］40“第五巷南口，張尚書宅。”［1］50“沈邱府東牌坊南，俱是鄉宦、王親居住。”［1］46城內隨處可見這類人的寬敞、豪華住宅。

第三，明代是農業經濟占主導地位的社會，河南及開封周圍的農、林、牧、副、漁業都比較發達，米、面、肉、魚、蔬菜等的豐富，為開封的飲食業打下了堅實的基礎，皮張、蠶絲、木材等，更為手工業的發展提供了充足的原料。

第四，開封王府甲天下，皇族成員多，祿米多，他們的消費對開封工商業的刺激、促進最大。嘉靖《河南通志》載，嘉靖時期，開封一城有親王1人，郡王66人，鎮國將軍180 人，輔國將軍464 人，奉國將軍690 人，鎮國中尉725人，輔國中尉185人，郡主、儀賓11人，縣主、儀賓297 人，郡君、儀賓519 人，縣君、儀賓710 人，鄉君、儀賓758 人。他們每年得到的祿米應為：

親王 10 000 石 10 000×1=10 000 石

郡王 2 000 石 2 000×66=132 000 石

鎮國將軍 1 000 石 1 000×180=180 000 石

輔國將軍 800 石 800×464=371 200 石

奉國將軍 600 石 600×690=414 000 石

鎮國中尉400 石 400×725=290 000 石

輔國中尉 300 石 300×185=55 000 石

郡主、儀賓 800 石 800×11=8 800 石

縣主、儀賓600 石 600×297=178 200 石

郡君、儀賓 400 石 400×519=207 600 石

縣君、儀賓 300 石 300×710=213 000 石

鄉君、儀賓 200 石 200×758=151 600 石

共計2 211 400 石。［2］533-541

明朝規定一府子孫同居一城（特殊情況例外）， 可見這些祿米絕大部分要在開封消費，這還不包括朝廷給的賞賜和某些王的雙糧等。正是這個龐大的消費群體被工商業者看中，因此，開封還出現了專門為皇族服務的行業、店鋪。

結語

《如夢錄》比較系統地介紹了明代開封的各個方面，但此書記述中還有少許的缺憾：第一，未能多著筆墨記述明代社會新出現雇傭關系的因素；第二，在記述明代開封工商業時，只注意了是買賣什么物品的店鋪，對工商業內部的管理、組織、服務方式、競爭手段等方面用墨極少或缺佚；當時資本主義萌芽已經出現，手工作坊，特別是官、私機房雇工及其機戶的狀況未錄；第三，對明代開封經濟的敘述不夠全面和詳盡，對當時開封的人口、水陸交通、商幫情況、城郊農業等諸多方面有所忽略。