中職化學化工教學的研究

秦金蘭(昌樂縣高級技工學校，山東 濰坊 262400)

0 引言

中職化學化工作為為社會工業(yè)領(lǐng)域培養(yǎng)技能型人才的重要專業(yè)，其教育質(zhì)量受到社會的廣泛青睞。近些年，化學化工教育由于教學改革和社會發(fā)展取得一定的進步，但仍然還存在很多無法適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展的問題，尤其是實踐與理論相脫離、教學模式傳統(tǒng)等問題。為了有效突破教學瓶頸，為社會培養(yǎng)更多高質(zhì)量的技術(shù)性人才，推動中職化學化工教育事業(yè)長足穩(wěn)定發(fā)展，中職化學化工教學必須要進行改革，本文對此進行研究探索。

1 中職化學化工教學存在的問題

1.1 教育理念具有滯后性

在當下中職化學化工教學中，很多教師仍然以化學知識、技能的講解為核心，或是以教材為核心。換言之，這類教師的教學目標就是將書本上涉及到的化學知識、技能等完全交給學生，要求學生記住和掌握，卻忽視了學生才是教學活動的中心，一切的教學活動都應(yīng)該圍繞“學生需要什么”而展開，但是很多教師并沒有認識到這一點，教學理念出現(xiàn)偏差，導致整體教學效果不佳。

1.2 教學方法傳統(tǒng)守舊

就目前中職化學化工教學情況來看，仍然有部分教師在教學中采取“滿堂灌”的教學方式，將化學化工知識直接灌輸給學生，忽視了學生主體性的體現(xiàn)。在這樣的課堂上，學生扮演“主聽”角色，而教師扮演“主講”角色。由于學生并未真正參與知識的探索，獲得的都是教師“咀嚼”過的知識，所以對很多化學化工知識的理解停留在知其然而不知其所以然的層面，學習比較膚淺。

1.3 教學內(nèi)容重理論輕實踐

重理論輕實踐的問題在當下化學化工教學中普遍存在。由于課時限制、基礎(chǔ)設(shè)施的限制、傳統(tǒng)教育理念的限制等各種主客觀原因，教師在授課過程中將主要的精力和時間用于講解理論性的化學化工知識，而很少帶領(lǐng)學學生進行實踐操作，或者帶領(lǐng)學生象征性的進行實踐操作。這種重理論輕實踐的教學模式違背了中職教育特色，也不利于學生的長遠發(fā)展。

1.4 教學評價不夠完善

教學評價是教學中的重要構(gòu)成，直接影響學生的學習狀態(tài)、學習動機等。然而，在當下中職化學化工教學中，教師實施的教學評價存在諸多問題，如評價主體單一，只有教師一人進行評價，導致評價的主觀性較強。又如，評價標準單一，教師通常只看學生的學習結(jié)果，而忽視了其他方面，這樣的評價不夠客觀、深入，而且容易打擊學生自信心。

2 有效開展中職化工化學教學現(xiàn)狀的具體策略

2.1 革新教育理念，堅持以促進學生全面發(fā)展為導向

新課改反復強調(diào)，將學生放在教學的第一位。所以，在中職化學化工教學中，教師應(yīng)當根據(jù)“學生需要什么”展開教學活動，而不是一味地將教材上的化學知識或者依據(jù)自己經(jīng)驗而將自認為對學生有用的化學知識教給學生。要確保所講的化學知識、技能具有實用性，對學生今后的就業(yè)、工作等有幫助。[1]當前的市場競爭環(huán)境激烈，要想在這樣的環(huán)境中發(fā)展、立足，化學教師要將人才培養(yǎng)目標定位為生產(chǎn)最前線的技術(shù)人才，在這個基礎(chǔ)上培養(yǎng)學生較高的專業(yè)素養(yǎng)、超強的技術(shù)能力等。除了要讓學生掌握扎實的專業(yè)知識，還要培養(yǎng)學生自主學習新知識的意識和能力、吃苦耐勞的精神、良好的溝通能力和合作精神、解決和分析問題的能力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)造能力等。[2]總而言之，社會需要需要什么樣的人才，學生要想適應(yīng)社會需要具備哪些能力和品質(zhì)，教師就著重培養(yǎng)學生哪些素養(yǎng)，堅持以促進學生全面發(fā)展為導向，為教育教學取得理想效果奠定基礎(chǔ)。

2.2 創(chuàng)新教育方法，打造活躍高效的化學化工課堂

教育方法就是教師將化學知識、技能等教給學生所采取的途徑，這直接影響學生學習質(zhì)量、教學效果。新時期下，教師要摒棄舊的、過時的方法，而使用新的、先進的方法，如小組合作學習法、情境創(chuàng)設(shè)教學法、多媒體教學法等。[3]在具體的教學中，教師要根據(jù)具體的情況選擇最為合適的教學方式。就筆者個人教學實踐來說，多媒體教學法是一種有效的教學方法。眾所周知，化學化工中涉及到很多抽象的、微觀的知識，如化學分子結(jié)構(gòu)等，而中職學生文化素養(yǎng)較低，尤其是化學基礎(chǔ)，普遍比較薄弱。所以，教師通過口頭描述的方式讓學生了解并掌握化學分子雙鍵、單鍵等特點，熟悉物質(zhì)的化學性質(zhì)等并非易事。[4]這種情況下，教師可以借助計算機對模型進行模擬，筆者就采取這一措施，將化學分子球棍模型等以三維立體構(gòu)圖的方式呈現(xiàn)出來，學生直觀的觀察分子結(jié)構(gòu)。除此之外，筆者還會運用動畫模擬的方式將原子、分子等微觀粒子運動特征生動、形象的呈現(xiàn)出來，通過這些模擬的情境，學生輕松地掌握了物質(zhì)分子化學變化實質(zhì)，形象地認識微觀世界。這樣的教學方式既減輕教師教學負擔和學生學習負擔，也讓學生學習質(zhì)量以及課堂教學水平得到大幅度提升。

又如，教師在教學中可以采取案例教學法。這是一種注重實踐與理論相結(jié)合的教學方式，能夠幫助學生有效理解并消化抽象的化學化工知識。在選擇案例的時候，教師要注重案例的啟發(fā)性、新穎性、針對性、真實性。譬如，可以從真實生活、科研實際、企業(yè)生產(chǎn)中選擇案例，案例的內(nèi)容要與生產(chǎn)生活實際貼近，能夠?qū)⒗碚搶W習中的難點和重點等反映出來。除此之外，選擇的案例需要與時俱進，具有時效性，不能是已經(jīng)被社會淘汰的化工技術(shù)等。案例教學法的本質(zhì)就是將抽象的化學化工知識融入到情境中，從而實現(xiàn)化工化學知識由抽象向形象、由復雜向簡單的轉(zhuǎn)化，進一步促進學生的消化和吸收。

除了上述教學方式，項目教學法也是值得嘗試的教學方式之一。從本質(zhì)上來說，項目教學法是一種將待講的知識融入到相對完整的任務(wù)或問題中，學生通過小組合作的方式完成項目任務(wù)，然后從中獲得知識與技能的教學方式。這種教學方式相較于其他教學方式有著突出的優(yōu)勢，能夠?qū)崿F(xiàn)學生的真正參與，讓學生有效吸收知識，而且還能鍛煉學生的動手能力、觀察能力、分析問題的能力、協(xié)作互助能力等。例如，在講解非金屬單質(zhì)氯氣這個知識點時，教師可以將項目設(shè)置為“了解氯氣的理化性質(zhì)，通過化學實驗探究氯氣與幾種類型物質(zhì)的反應(yīng)并寫出反應(yīng)方程式，在這個基礎(chǔ)上將氯氣的重要用途、原理等總結(jié)出來。”然后讓學生圍繞這個項目展開探究活動，以此促進學生對化學化工知識和技能的理解和吸收。

2.3 優(yōu)化教學內(nèi)容，重視化學化工實踐性教學

實踐性是中職教育的主要特征之一，在中職化學化工教學中，教師既要讓學生有扎實的理論基礎(chǔ)知識，還要讓學生具備解決和分析實際問題的能力以及動手操作能力等。從這個角度來說，實踐活動是必須要開展的，這是教學體系中不可或缺的環(huán)節(jié)。在實際教學中，教師應(yīng)合理地安排理論教學與實踐教學的課時比例，確保學生在學習化學化工知識的過程中做到理論聯(lián)系實踐，從而保障學生的學習質(zhì)量。一般來說，化學化工實踐活動主要以化學實驗開展為主。在具體的教學中，由教師確定實踐活動主題，然后采取小組協(xié)作的方式完成。當然，實踐活動也可以放在真實的環(huán)境中進行，比如讓學生展開一項社會調(diào)查，同樣以小組為單位，先制定計劃，然后展開調(diào)查活動，最后進行整理分析，以此促進學生消化。[5]

此外，教師還可以采取“工學結(jié)合”方式，與校外的化工企業(yè)等相關(guān)企業(yè)合作，通過頂崗實習、訂單培養(yǎng)、工學交替等方式進行，為學生提供實踐場所，讓學生將自己在課堂上學到的知識運用到實際工作之中，以強化學生對化學化工知識的理解。眾所周知，中職化學化工教學與普通的中學化學教學不同，前者更強調(diào)教育的實踐性、職業(yè)性。換言之，學生在學習化學化工的過程中，除了要掌握化學基礎(chǔ)知識，還要學習專業(yè)知識和技能，而校企合作教學法的運用，能夠有效實現(xiàn)這一目標。現(xiàn)如今，職業(yè)學校與企業(yè)聯(lián)合辦學，從而達到“企中練，校中學”目的的辦學理念被越來越多的人認可。在具體實施過程中，企業(yè)可以根據(jù)人才培養(yǎng)需要給學校提供專業(yè)性的實訓設(shè)備，讓學生以及教師定期或不定期去企業(yè)中見習。與此同時，企業(yè)還可以將有豐富經(jīng)驗的員工，尤其是帶過很多優(yōu)秀徒弟的員工提供給學校，讓這些具有豐富實踐經(jīng)驗的員工對職業(yè)學校的學生以及教師進行知識和技能培訓。這樣的方式能夠有效解決教師教學過于學術(shù)、學校設(shè)備落后等問題。更重要的是，這樣的教學方式給學生打開了直接從學校到企業(yè)的通道。即使畢業(yè)后學生沒有進入見習的企業(yè)，憑借著扎實的專業(yè)知識和技能也能在同行業(yè)的其他企業(yè)中獲得立足之地。與學校模擬基地相比，企業(yè)這一實訓基地要更加有效、真實，可以讓化工化學實踐教學取得事半功倍的效果。這樣的教學方式能夠培養(yǎng)出獨立操作技術(shù)強、專業(yè)知識基礎(chǔ)扎實的復合型、技術(shù)性人才，于學校，于社會，于學生，這均是有益的。

2.4 改善教學評價，有針對性的提升化學化工教學質(zhì)量

改善評價機制，這是中職化學化工教育環(huán)境下教師亟待解決的問題之一。具體來說，教師要改變過去不注重學生技能培養(yǎng)而只注重分數(shù)的教學評價方式。首先，對評價主體進行多元化處理，除了教師評價，學生也要參與其中，比如以學生互評、自評的方式，讓學生參與到評價活動中。其次，對評價標準進行多元化處理。除了學生的學習結(jié)果，還要將學生的實踐操作能力、學習方法、創(chuàng)新精神、進步情況等作為評價標準納入到評價體系之中，讓學生知道自己應(yīng)該朝著哪些方面努力，在哪些方面還有不足和缺陷有待彌補，從而有的放矢的改正不足，這對提升化學化工教學實效性有積極作用。

3 結(jié)語

綜上所述，培養(yǎng)學生的技能是職業(yè)教育的核心、本質(zhì)，但是現(xiàn)代社會需要的人才，不僅要有扎實的專業(yè)知識、過硬的技術(shù)，還要有高尚的人格素養(yǎng)和專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)。然而，當前中職化學化工教學在這方面落實并不到位，教育理念未凸顯學生中心位置，教學方式傳統(tǒng)守舊、教學內(nèi)容輕實踐重理論、教學評價不完善等，這些問題若是不予以解決，很難有效突破教學瓶頸。在本文中，筆者根據(jù)自己的教學研究和實踐就解決問題的方法和策略分享幾點心得體會，希望能為廣大同行有效開展化學化工教學提供理論參考。