討論課堂實(shí)踐支持下的高職英語教學(xué)方法研究*
——以農(nóng)業(yè)高職院校農(nóng)學(xué)英語教學(xué)為例

高 菲

成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院，四川 成都 611130

根據(jù)教育部高教司《高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求》（2000年）中指出：高職高專教育培養(yǎng)的是技術(shù)、生產(chǎn)、管理、服務(wù)等領(lǐng)域的高等應(yīng)用性專門人才。英語課程不僅應(yīng)打好語言基礎(chǔ)，更要注重培養(yǎng)實(shí)際使用語言的技能，特別是使用英語處理日常和涉外業(yè)務(wù)活動的能力。在高職農(nóng)業(yè)院校的英語教學(xué)中，人才培養(yǎng)目標(biāo)要緊密結(jié)合基本要求，跟上國家發(fā)展形勢和學(xué)校和專業(yè)發(fā)展需要。

一、課堂實(shí)踐

（一）對于課堂實(shí)踐概念的理解

一般說來，教學(xué)體系包括理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)，兩者相輔相成，構(gòu)成一個有機(jī)的整體［1］。隨著高職教育理念的深化，人們對實(shí)踐教學(xué)有了更為深刻的了解，它不僅僅體現(xiàn)在獨(dú)立設(shè)置的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)中，也應(yīng)該滲透到理論教學(xué)過程中，做到課堂內(nèi)理論與實(shí)踐的有機(jī)融合［2］。在這一模式下，學(xué)生在課堂中輕松了解職業(yè)、進(jìn)入職業(yè)角色、適應(yīng)職業(yè)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)與社會需求的零距離接觸、學(xué)生能力和崗位需要零距離接觸［3］。課堂實(shí)踐教學(xué)是高校教學(xué)中的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，必須引起足夠的重視。做好課堂實(shí)踐教學(xué)，對任課教師有很高要求，一方面要求教師要有扎實(shí)的理論功底，保障教學(xué)基本任務(wù)——傳授知識的順利完成；另一方面要求教師對社會的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)和難點(diǎn)問題有敏銳的洞察力和深刻的理解力、領(lǐng)悟力。只有這樣，教師才能在傳授給學(xué)生科學(xué)知識的同時，把社會的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)和難點(diǎn)問題及時構(gòu)建到自己的知識體系中，快速傳遞給學(xué)生，更好地為培養(yǎng)學(xué)生的多元思考能力、獨(dú)立判斷能力，打造創(chuàng)新型人才服務(wù)［4］。

（二）高職農(nóng)學(xué)英語課堂實(shí)踐的現(xiàn)狀

目前，高職農(nóng)學(xué)英語課堂中實(shí)踐環(huán)節(jié)的開展并不廣泛，可借鑒的經(jīng)驗(yàn)并不多。因?yàn)檗r(nóng)業(yè)院校開展英語課堂實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致英語教師對于課堂實(shí)踐的認(rèn)識還比較膚淺。更多的老師認(rèn)為實(shí)踐就是專業(yè)實(shí)訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)專業(yè)內(nèi)容，和英語教學(xué)無關(guān)；沒有結(jié)合英語語言的特點(diǎn)和專業(yè)的需求來開拓針對行業(yè)英語特色開展課堂實(shí)踐的方式。現(xiàn)階段，老師們對于課堂實(shí)踐實(shí)施方法的認(rèn)識也比較狹隘。很多老師們認(rèn)為在課堂上播放和專業(yè)相關(guān)的實(shí)踐操作視頻，補(bǔ)充國外相關(guān)的時訊報告就可以充當(dāng)實(shí)踐內(nèi)容，這樣的理解是錯誤的。老師如果只是照搬視頻，就把行業(yè)英語課程上成了視頻課程，學(xué)生敷衍學(xué)習(xí)，老師敷衍講課，并沒有真正把實(shí)踐和學(xué)習(xí)關(guān)聯(lián)起來。對于課堂實(shí)踐教學(xué)的簡單理解和做法，必然導(dǎo)致課題實(shí)踐教學(xué)達(dá)不到“實(shí)踐”的目的，學(xué)生的多元思維能力和解決問題的能力無法得到鍛煉和提升［5］。課堂實(shí)踐的最終目的，是學(xué)生通過完成實(shí)踐任務(wù)，動手操作來解決學(xué)習(xí)過程中遇到的真實(shí)問題，以解決傳統(tǒng)課堂上學(xué)習(xí)效率低下、學(xué)習(xí)效果不如人意的問題，也給傳統(tǒng)學(xué)習(xí)提供了多維評價手段。

二、農(nóng)業(yè)高職院校農(nóng)學(xué)英語教學(xué)情況概述

（一）農(nóng)學(xué)英語課程概況

本課題在成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院的農(nóng)學(xué)英語課堂上開展，主要面向?qū)W院植物保護(hù)、作物生產(chǎn)、園林工程、園林技術(shù)、園藝技術(shù)等五大專業(yè)方向的學(xué)生開設(shè)。本課程共計64學(xué)時，4個學(xué)分。農(nóng)學(xué)英語課程的開設(shè)是大一上期基礎(chǔ)英語學(xué)習(xí)的銜接和提升，結(jié)合專業(yè)特色，以培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用英語能力為目的。學(xué)院現(xiàn)有一個農(nóng)學(xué)英語教學(xué)團(tuán)隊(duì)，承擔(dān)全院農(nóng)學(xué)英語課程的授課。

（二）學(xué)情分析

以筆者任教的三個班級為例，共計138人參加學(xué)生情況問卷調(diào)查，收回有效回答130份。作為一所農(nóng)業(yè)高職院校，本院學(xué)生的英語底子整體較差。受國家政策、學(xué)院政策、生源、專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置等各方面影響，農(nóng)業(yè)院校的英語教學(xué)開展并不理想。針對筆者授課的三個班級進(jìn)行的學(xué)情調(diào)查分析，學(xué)生主要來自于城鎮(zhèn)職高生，或主動或被動學(xué)習(xí)英語的學(xué)生占到了受訪者的70.8%，說明大部分學(xué)生還是認(rèn)識到英語學(xué)習(xí)的重要性。但在課堂上，英語基礎(chǔ)差的事實(shí)打擊了學(xué)生的主動性和積極性，長期不規(guī)范的英語表達(dá)或不正確的學(xué)習(xí)習(xí)慣又阻礙了學(xué)生的進(jìn)步。在課堂上的具體表現(xiàn)就是不敢說，不愿說，輕視英語學(xué)習(xí)本身，輕視學(xué)習(xí)積累，出現(xiàn)輕學(xué)習(xí)重成績的現(xiàn)象。

1.A、普高生畢業(yè)（43人 33.1%）B、職高生畢業(yè)（87人 66.9%）2.A、城鎮(zhèn)高中 （50人 38.5%）B、鄉(xiāng)村高中 （7人 5.4%）C、城鎮(zhèn)職高 （63人 48.5%）D、鄉(xiāng)村職高 （10人 7.7%）3.A、高考 （55人 42.3%）B、單招（75人 57.7%）4.A、主動學(xué)習(xí)英語（46人 36.2%）B、被動學(xué)習(xí)英語，比如應(yīng)付考試（44人 34.6%）C、佛系看待英語學(xué)習(xí)（37人 29.1%）

（三）課程目標(biāo)

根據(jù)《高等職業(yè)教育英語課程教學(xué)要求》和《中西部高等教育振興計劃（2012－2020 年）》的要求規(guī)定，“高職英語課程不僅要幫助學(xué)生打好語言基礎(chǔ)，更要注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用語言的技能，特別是用英語處理與未來職業(yè)相關(guān)的業(yè)務(wù)能力”，“要推進(jìn)高等職業(yè)教育改革，加強(qiáng)應(yīng)用型、復(fù)合型、技能型人才培養(yǎng)，增強(qiáng)其服務(wù)社會的能力”。修完農(nóng)學(xué)英語課程的學(xué)生，能夠使用字典閱讀一些農(nóng)學(xué)方面入門的英語文獻(xiàn)資料；能熟悉常見的、簡單的植物疾病名稱及預(yù)防措施等相關(guān)的英語術(shù)語；能培養(yǎng)農(nóng)學(xué)行業(yè)方面的簡單英語交際能力。

三、課堂實(shí)踐操作

（一）參觀園區(qū)

在農(nóng)學(xué)英語每單元內(nèi)容進(jìn)行到第三次課程的時候，教師安排20-30分鐘課堂時間讓學(xué)生到學(xué)院園區(qū)參觀、拍攝。根據(jù)課文內(nèi)容選擇參觀內(nèi)容，比如尋找有病蟲害癥狀的植物，尋找園區(qū)內(nèi)種植的水果或蔬菜。教師也會根據(jù)課文內(nèi)容安排學(xué)生在課后去超市或農(nóng)村田間拍攝視頻。

（二）制作視頻和ppt

參觀活動完成后，學(xué)生以小組為單位在課后制作視頻并在單元最后一次課程上展示。小組討論并確定本單元視頻的主題、內(nèi)容范圍、拍攝人員和拍攝方法。以蔬菜能使大腦保持年輕這一單元為例，小組可從介紹蔬菜的益處、超市可以購買的蔬菜種類介紹、介紹自家種植的蔬菜、菜市場蔬菜的介紹等各種情境出發(fā)，圍繞蔬菜這一主題制作視頻。授課教師按照小組的講解、視頻質(zhì)量和學(xué)生的反饋對小組活動進(jìn)行評分。各小組會圍繞視頻和課文內(nèi)容制作配套的ppt，以加深對知識點(diǎn)的理解，也對學(xué)生的口語表達(dá)提出了挑戰(zhàn)。

四、教學(xué)思考

（一）對設(shè)置課堂實(shí)踐任務(wù)的思考

傳統(tǒng)的農(nóng)學(xué)英語課程以“老師教，學(xué)生學(xué)”方式為主，老師是課堂的控制者和執(zhí)行者。學(xué)生的英語基礎(chǔ)差主要體現(xiàn)在聽、說能力的欠缺，而傳統(tǒng)的英語課堂教學(xué)正好側(cè)重在這兩個能力的訓(xùn)練上，造成了學(xué)生的抵觸；再加上行業(yè)英語的內(nèi)容不同于通識英語課程，專業(yè)詞匯多，課堂上反復(fù)進(jìn)行枯燥、有難度的詞匯練習(xí)和課文講解，學(xué)習(xí)效果差。參觀園區(qū)和制作視頻ppt的實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生有時間、有渠道去尋找資源，按照老師的要求來設(shè)計和制作視頻內(nèi)容，將英語和實(shí)際生活聯(lián)系起來，將單詞和具體事物聯(lián)系起來，讓學(xué)生實(shí)際動手參與到學(xué)習(xí)中，調(diào)動他們的積極性，發(fā)揮英語這門語言的工具功能，運(yùn)用英語呈現(xiàn)視頻內(nèi)容。

（二）對學(xué)生視頻的思考

微視頻是未來社會的一個發(fā)展趨勢，學(xué)生掌握視頻制作技巧，有利于未來的就業(yè)。從學(xué)生的視頻中看到了視頻制作技巧的提高和內(nèi)容選擇、來源的豐富。小組協(xié)同完成任務(wù)，在溝通的過程中，從不同角度來詮釋自己對課文內(nèi)容的理解，選擇不同的呈現(xiàn)編輯方式，學(xué)習(xí)的記憶會更清晰。學(xué)生視頻中的問題主要集中在視頻拍攝技巧，視頻主題，視頻后期編輯以及小組成員參與度上。這些問題通過多次的視頻任務(wù)來磨合、處理、解決，到期末時各小組均能做出主題突出、圖像穩(wěn)定清晰、配音清楚、人員配合協(xié)調(diào)的視頻。學(xué)生評論“做視頻好有挑戰(zhàn)性”，“后期編輯要花好長時間”，“拍攝其實(shí)是最容易的部分”，“要拍出理想的效果要反復(fù)拍攝”，“旁白的單詞都是讀了又讀才說得清楚”等等，表示“以前沒有接觸過這種形式的作業(yè)”，“有趣”，“有用”。

（三）對課程教學(xué)效果的反思

通過對學(xué)生訪談和問卷調(diào)查結(jié)果的分析，學(xué)生贊成農(nóng)學(xué)英語課程中設(shè)置的實(shí)踐環(huán)節(jié)，并且對于園區(qū)參觀和制作視頻環(huán)節(jié)的設(shè)置感到滿意。從本學(xué)期的教學(xué)反饋中，課題組認(rèn)為“課堂實(shí)踐”、“視頻制作”是值得農(nóng)學(xué)英語教學(xué)組繼續(xù)堅持使用的教學(xué)手段。

五、結(jié)語

在日常的農(nóng)學(xué)英語教學(xué)中加入課堂實(shí)踐環(huán)節(jié)能夠有效提高課堂活力和教學(xué)成效，但是怎樣結(jié)合學(xué)生水平、專業(yè)特色、課文內(nèi)容和就業(yè)方向，使教學(xué)效果達(dá)到理想狀態(tài)還需要不斷的實(shí)踐摸索，而實(shí)踐教學(xué)對于學(xué)生英語運(yùn)用能力提高的作用還需要更多的論證。教師自身需要重視提高教學(xué)水平和課堂設(shè)計能力，在教學(xué)中上設(shè)計各種實(shí)踐任務(wù)，帶著問題去嘗試才能找到日常教學(xué)中進(jìn)行課堂實(shí)踐有效并適宜推廣的方法。