新時期酒店管理模式創新的研究

林瓊 紹興市咸亨酒店

在目前社會發展新形勢中，酒店實施創新管理有助于強化酒店綜合管理成效，能提高酒店發展核心競爭力。酒店要注重集中創新轉變傳統管理理念以及管理模式，能最大程度適應諸多顧客多樣化發展要求，促進自身健康穩定發展。近年來在我國社會主義市場經濟快速發展中，市場發展競爭環境日趨激烈。酒店要注重建立現代化管理理念，轉變傳統管理模式，實施人性化管理方式，建立獨特的管理平臺，為諸多消費人員提供更為舒適的酒店入住環境以及酒店服務，最大限度滿足廣大客戶多項需求，促使酒店發展競爭力全面提升，實現其長遠發展。

一、我國酒店常用的管理模式分析

（一）個性化與標志性結合的模式

現階段在我國酒店發展管理中，要注重對酒店工作人員個人工作行為集中規范，能全面強化酒店綜合服務水平，落實個性化與標準化融合的管理模式。在此模式中要求酒店管理人員要注重選取規范化的問題處理模式，對酒店相關工作人員過分熱情導致顧客私人空間受到侵犯等問題集中處理。要求酒店工作人員能集中應對工作中存有的各項問題，在提高工作成效基礎上，與廣大消費人員保持規范距離。為了能全面擴大廣大消費人員各項消費需求，酒店管理人員要注重做好自身發展現狀評估，能為消費人員擬定補充更多特色化、個性化服務。將個性化與標準化相互融合的酒店管理模式能提高諸多顧客群體滿意度，促使酒店管理中能提高經濟發展效益，此模式能得到諸多酒店認可與應用[1]。

（二）情景管理模式應用

西方有組織行為學家針對酒店管理提出了情境管理模式，此模式應用對酒店領導管理人員來說，能幫助其有效管理酒店。其中工作人員個人服務積極性以及服務態度對酒店整體發展現狀具有較大影響，酒店管理人員要注重對工作人員個人工作態度以及服務態度提高重視度。情景管理模式應用中要求相關酒店管理人員在各項工作規范化安排與分配中，與諸多員工之間能保持有效溝通與交流，掌握諸多員工心理發展動態。能深入分析酒店各層級員工下屬利益需求，這樣能提高廣大員工工作積極性，提高酒店整體服務成效。情境管理模式應用中，要求酒店管理人員能深入分析協調各個部門之間的多項矛盾。對各類問題集中控制，提高酒店工作成效，調整酒店管理部門工作態度，實現酒店穩定發展[2]。

（三）質量控制管理模式運用

在酒店管理中應用質量控制模式，要求酒店工作人員均能參與其中。在實際管理人員，相關管理人員要注重分析各項管理要求，促使酒店工作人員均能接受相關培訓。在質量控制管理模式中，99+1=0 此理論受到諸多酒店發展認可。在該理論中得出，將酒店99%工作均做的較好，但是有1%工作沒有做好，這樣酒店整體服務水平為0。此理念運行中是對管理人員提出的善意意見，要求管理人員在酒店管理中對各項問題集中控制[3]。全面創新多項管理理念與管理方式，能滿足顧客群體多樣化發展需求。從酒店長遠發展角度來看，要注重建立完善的內部控制管理機制，通過完善的管理機制對員工個人言行集中控制，實現酒店長遠可持續發展。從酒店發展特性來看，服務環節較多，和顧客之間缺乏有效溝通交流，會出現諸多口角，所以強化質量管理至關重要。因此，相關工作人員要注重全面實踐質量控制管理模式，能提高酒店綜合管理成效[4]。

二、新時期全面創新酒店管理模式的必要性

在新時期酒店全面管理中，酒店服務成效外在表現就是最大限度滿足廣大客戶發展需求。在酒店發展中各個顧客是不同個體，不同顧客有不同發展要求。所以當前在酒店提供各項服務中，要注重從多個角度集中分析，能最大程度適應不同顧客設備配置要求，并且做好合理調控。目前在社會全新的發展環境中，酒店要注重選取市場推銷方式，基于市場諸多客戶群體擬定多樣化的市場營銷方式，能滿足諸多顧客發展需求。其次，酒店為諸多旅游顧客提供酒店服務中，酒店要為其提供多項信息，能提高信息精確性，保障游客在旅行中能獲取更大收獲，強化對酒店品牌的市場認可。當前各個行業在市場發展中面對的競爭較為激烈，酒店要在發展中全面提升自身市場占有率，能有效適應今后長遠發展需求，提高顧客群體消費率。在創新酒店管理模式中提高酒店市場發展競爭力，提高酒店入住率。在酒店長期發展中，結合酒店不同時期發展情況選取規范化措施優化酒店管理服務以及多項業務，融入創新發展方式。在各類軟件以及硬件設備補充中，注重做好各項調整與優化，對酒店管理層集中改革創新，也是酒店管理優化的重點。要注重做好各項服務類型集中細化，適應酒店可持續發展要求[5]。

三、目前限制酒店創新的因素探析

（一）人力資源機制設定不合理

在傳統酒店管理階段，在人力資源機制設定中仍舊存有諸多不規范化問題。比如員工個人福利制度設定中存有諸多問題，人員聘用中薪酬制度存有一定差異，對酒店員工整體工作質量以及工作效率會產生較大負面影響，還會影響消費人員整體服務質量。有諸多酒店發展中過于重視工作任務量，關注多勞多得，將會導致員工僅僅注重工作量忽視了工作質量，致使較多客戶對酒店整體環境以及服務質量進行投訴，對酒店整體聲譽具有較大負面影響[6]。此外，有諸多酒店淡旺季工資薪金待遇沒有較大變化，但是在酒店不同發展階段，其員工任務量具有較大差異。在薪資制度設定中，不同工作量對應著相同的工資，將會對酒店員工整體工作積極性產生較大負面影響，會影響到酒店整體服務成效。酒店不規范的人力資源管理機制，將會影響酒店員工歸屬感。在負面心態影響中將會對其工作態度、工作質量產生較大負面影響，諸多消費人員受到此服務態度影響不會選取此酒店[7]。

（二）酒店個性化服務與特色服務缺乏

從當前我國多數地區酒店發展風格以及經營模式設定現狀來看，尚未突出自身發展特色。從消費者角度來看，酒店實際布局以及各項服務沒有明顯差異，這樣將會導致消費人員在酒店選取中存有較大隨意性。在此類大環境影響中，酒店要注重提供更多個性化服務，建立特色風格，實現個性化管理。有助于全面建立良好的酒店品牌文化，能拓寬更為廣闊的市場發展環境。

（三）酒店管理部門設定煩瑣且效率低下

目前我國諸多酒店都設定了多樣化服務，比如客房住宿服務、休閑娛樂服務、餐飲服務等，因此要注重增加相應的服務部門，這樣能有效創造更高的服務效益。在此類管理模式中，能增加一段時間的效益，但是會導致部分員工僅僅關注自身所在部門收益，會忽視其他部門效益。將會導致內部諸多部門發展中產生惡性競爭問題，對酒店整體服務質量具有較大負面影響。

四、新時期全面創新酒店管理模式的對策探究

（一）對酒店服務進行質量創新管理，擴大醫院服務競爭力

酒店為了能進一步擴大市場發展綜合競爭力，要注重從管理模式層面上創新酒店服務，最大程度適應客戶多樣化服務需求。當前要注重全面實施主動營銷策略，在穩定客戶群體基礎上，積極拓寬更多新客戶群體。在穩定老客戶群體基礎上，設定會員制服務模式，酒店要注重基于客戶入住次數以及時間長短，將其劃分為不同等級會員，會員能有效享受相應的節假日福利以及團體服務。在開拓新客戶群體中，選取積極主動營銷模式，比如在網絡、電話、廣告等方式基礎上傳遞酒店發展文化、發展理念、服務內容等，提高客戶好感度，挖掘更多潛在客戶群體[8]。

其次要注重實施人性化服務管理，在現代化酒店發展中要注重建立人性化服務管理理念，促使諸多客戶在提供服務中能得到更大尊重。酒店在硬件設施設定中，要注重對房間進行合理布置，提高房間內部舒適度，提高客戶情感體驗。在軟件管理過程中，酒店員工要注重保持良好的服務理念，對各類客戶集中服務，豐富酒店整體服務形象。酒店在相關節假日還要推出不同優惠活動，能提供多層次客房優惠價，提升酒店服務整體好感度。基于客戶不同需求設定不同功能層次的房間，從多路徑實施人文關懷。酒店要注重基于網絡連鎖實施聯合運營，這樣能為客戶提供多樣化服務。

酒店要在市場發展中建立自身發展品牌，這樣才能在全新的發展形勢中逐步發展壯大。目前要注重補充更多差別化服務，控制酒店發展同質化問題，提高酒店綜合發展競爭力。在差別化服務提供中，酒店要能認識到自身服務定位層次，對客戶群體發展特征集中分析，基于此基礎，實施特殊化處理，在內部裝飾、房間功能布局優化等層面上突出特色性。在客戶群體建立中要注重突出諸多大型客戶等主體地位，在設計中補充更多高端服務。針對基層旅游人員為主要客戶群體，在設計中要注重融入更多區域特色的文化元素，再搭配溫馨便捷化的酒店服務。

（二）對酒店人力資源管理實施創新，提高醫院發展凝聚力

在酒店管理層面創新發展中要注重突出酒店人力資源管理，做好人力資源管理創新，為員工個人發展設定相應的發展條件，有助于激發員工發展積極性，這樣能全面擴大酒店發展凝聚力，實現酒店全面發展。目前要注重堅持以人為本管理理念，在管理制度中擬定人性化管理機制，在業績考評中注重遵循公平、公開、公正原則，保障各項獎懲制度能全面落實。酒店管理人員為了能提高員工歸屬感，要對其日常生活與工作等進行主動關心，集中解決員工個人發展后顧之憂。其次，要注重完善個人職位晉升制度，在人力資源管理中做好職業發展規劃，確保酒店整體發展目標與個人發展目標能有效對應。在個人晉升制度完善中，要做好員工多方面考核，對道德素養較高的員工給予充分肯定。在人力資源管理中要注重基于各個部門發展現狀擬定完善的培訓計劃，要想實現酒店長遠發展要注重組織更多管理人才。酒店要擬定更完善的人才培訓計劃，提高員工綜合發展能力[9]。

（三）多方位落實酒店管理制度創新化發展建設

首先在酒店創新管理中要注重積極落實三級責任管理機制，保障酒店在經營發展中多項工作效率以及管理權力能統一與協調發展。新時期酒店在發展建設中要注重深入落實三級管理模式，突出總經理核心地位，以分部主管以及部門總監為主體建立經營管理三級制度，確定不同層級責任與對應的管理關系，對酒店管理進行規范化管理。此外，在各個部門發展管理中要注重全面落實牽制管理制度，保障酒店各個部門發展中制約管理、互相牽制理念能集中體現與落實，保障酒店無死角監控發展。在管理模式制定中，酒店要注重突出崗位檢查重要性，設定完善的監督審查機制，保障各部門財務檢查能全面落實，對各項財務風險發生現狀集中控制。最后相關管理部門還要落實完善相應的溝通機制，酒店在管理中實施扁平化管理發展。保障各部門溝通機制逐步健全完善，實現不同層級有效交流，對酒店發展現狀與管理情況集中匯報，確保上級部門能盡早提出相關決策[10]。

五、結語

當前酒店發展中面臨的市場競爭環境日趨激烈，酒店要想全面強化自身發展競爭力，要注重積極轉變傳統經營發展理念，建立科學化的管理模式與管理制度。提高酒店質量管理能力，提高酒店發展競爭力，實現酒店長遠可持續發展。