武漢市旅游住宿業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展對(duì)策

王鈺芹 武漢商學(xué)院武漢旅游研究院

武漢是中國(guó)中部旅游中心城市，在第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)過(guò)后，武漢市的吸引力在全國(guó)乃至全世界給予人印象深刻，為武漢市旅游發(fā)展提供更好的契機(jī)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，特別是近年來(lái)旅游業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭，為武漢市旅游住宿業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇，提供了良好的外部條件。筆者就武漢市旅游住宿業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展對(duì)策談點(diǎn)淺見(jiàn)。

一、武漢市旅游住宿業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)

（一）資源數(shù)量規(guī)模較大，能較好地滿(mǎn)足市場(chǎng)需求

武漢市近年來(lái)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，給旅游行業(yè)帶來(lái)了擴(kuò)大的市場(chǎng)需求，另一方面自2016 年新修訂的《武漢市旅游條例》以立法形式將旅游業(yè)定位為“戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”，使武漢旅游業(yè)的定位得到提升，建設(shè)發(fā)展也進(jìn)入一個(gè)新的戰(zhàn)略機(jī)遇期。近3 年，武漢市旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)資本逐漸聚集，發(fā)展環(huán)境持續(xù)優(yōu)化，為旅游經(jīng)濟(jì)的培育、旅游產(chǎn)業(yè)體系的構(gòu)建和旅游產(chǎn)業(yè)功能的發(fā)揮奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，2018 年規(guī)模以上服務(wù)業(yè)中，旅游服務(wù)業(yè)營(yíng)業(yè)收入比上年增長(zhǎng)23.6%，增長(zhǎng)率為服務(wù)業(yè)之首。全年接待國(guó)內(nèi)游客28512.47 萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)10.9%，國(guó)內(nèi)旅游收入3037.55 億元，增長(zhǎng)12.6%。入境游客276.23 萬(wàn)人次，增長(zhǎng)10.4%，國(guó)際旅游收入18.83 億美元，增長(zhǎng)11.3%。

（二）總體運(yùn)營(yíng)管理水平有所提高，連鎖化、專(zhuān)業(yè)化管理成為一種趨勢(shì)

在高端的酒店中，連鎖經(jīng)營(yíng)的酒店集團(tuán)以國(guó)際品牌為主，香格里拉、假日、雅高、萬(wàn)豪、華美達(dá)等全球排名前10 位的酒店管理集團(tuán)全部入駐武漢，不僅在酒店的硬件設(shè)施條件建設(shè)上與國(guó)際上的酒店看齊，更是給我們帶來(lái)了國(guó)際化高水平的酒店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和高品質(zhì)的酒店服務(wù)水準(zhǔn)。在舒適型和經(jīng)濟(jì)型的酒店中，連鎖經(jīng)營(yíng)管理的比例最高，主要以國(guó)內(nèi)著名的酒店集團(tuán)為主，如華住集團(tuán)、東呈國(guó)際、錦江集團(tuán)、首旅如家、鉑濤集團(tuán)（麗楓）、7 天連鎖等，這些酒店集團(tuán)及其品牌通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范性管理，大大提升了酒店的經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)質(zhì)量。

（三）服務(wù)功能增強(qiáng)，硬件設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量較好

從前面的數(shù)據(jù)分析可知，武漢市的旅游住宿行業(yè)近年來(lái)對(duì)設(shè)施條件建設(shè)投入較大，本項(xiàng)目調(diào)研搜集的樣本數(shù)據(jù)中，超過(guò)三分之二的酒店在近3 年（包括2019 年）都進(jìn)行了裝修，為更好地提供服務(wù)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)，依托這些設(shè)施條件，部分酒店能夠提供除住宿服務(wù)之外的餐飲、停車(chē)、會(huì)議、商務(wù)、康體、休閑娛樂(lè)等多元化服務(wù)，特別是豪華型和高檔型等高端酒店，有大半都具有提供5 種以上的綜合服務(wù)的能力，高檔商務(wù)飯店、度假型飯店、文化休閑型飯店等特色飯店不斷涌現(xiàn)，服務(wù)功能全面增強(qiáng)。

（四）呈現(xiàn)出科技化、生態(tài)化、特色化等新的發(fā)展特征

傳統(tǒng)的酒店類(lèi)旅游住宿資源注重滿(mǎn)足比較大眾化的旅行住宿需求，一般以提供“標(biāo)準(zhǔn)”的客房為主，隨著人們?cè)诨镜氖匙⌒行枨蟮玫綕M(mǎn)足后，越來(lái)越追求一些個(gè)性化需求的滿(mǎn)足，如新鮮刺激的感受、融入自然的體驗(yàn)、精神情感的愉悅等，武漢市的旅游住宿業(yè)發(fā)展順應(yīng)這樣的需求，出現(xiàn)了一些新興的非傳統(tǒng)酒店類(lèi)型的業(yè)態(tài)。如順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，新建成了一批以電子競(jìng)技為主要休閑娛樂(lè)方式的酒店或公寓，以其獨(dú)特的房型設(shè)計(jì)和專(zhuān)業(yè)的裝備配備，滿(mǎn)足了一部分喜歡參與網(wǎng)絡(luò)游戲的年輕人的娛樂(lè)休閑需求。

二、武漢市旅游住宿業(yè)存在的不足

（一）區(qū)域發(fā)展不平衡

各區(qū)的酒店數(shù)量和客房總數(shù)來(lái)看，武漢市的旅游住宿資源分布呈明顯的城郊差異，中心城區(qū)資源總數(shù)是遠(yuǎn)城區(qū)的三倍多。越遠(yuǎn)離中心城區(qū)，旅游住宿資源越少。7 個(gè)中心城區(qū)中，酒店布局也存在明顯差異，有些區(qū)域酒店扎堆，特別是“武漢三鎮(zhèn)”之一的武昌，酒店數(shù)量最多的洪山區(qū)是青山區(qū)的10倍以上，酒店數(shù)量第二多的武昌區(qū)也將近10 倍，考慮取樣比例問(wèn)題，實(shí)際差距還要更大。6 個(gè)遠(yuǎn)城區(qū)的酒店布局也有差異，漢南區(qū)最少，其次是新洲區(qū)，與其他遠(yuǎn)城區(qū)的酒店資源數(shù)量有較大差距。

（二）酒店檔次偏低星級(jí)酒店數(shù)量偏少

武漢作為中國(guó)中部中心城市，九省通衢，高校林立，人才資源豐富，城市的發(fā)展速度也非常快，但其酒店的檔次與武漢市華中地區(qū)中心城市和國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì)不匹配，特別缺乏國(guó)內(nèi)品牌的高檔酒店。國(guó)際上，例如歐美國(guó)家，高、中、低檔酒店的比例通常是1：4：5，低檔次的只占50%，武漢市低檔次酒店（包括經(jīng)濟(jì)型和其他類(lèi)型）占73%以上，豪華型和高檔型酒店雖然占約10%，但單店規(guī)模也偏小。

三、發(fā)展對(duì)策

（一）行業(yè)發(fā)展方向的引領(lǐng)上發(fā)揮好“主導(dǎo)”作用

今后幾年武漢市旅游住宿業(yè)的發(fā)展應(yīng)從數(shù)量的快速增長(zhǎng)型發(fā)展模式向產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)模式轉(zhuǎn)變，通過(guò)制定政策、法規(guī)、規(guī)劃，引導(dǎo)旅游住宿業(yè)的資源在全市更加合理配置，如論證立項(xiàng)大型高檔酒店在武漢的建設(shè)項(xiàng)目，打造良好環(huán)境吸引更多的國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)酒店品牌進(jìn)駐，指導(dǎo)現(xiàn)有中低檔酒店的改造升級(jí)和經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)化，在行業(yè)發(fā)展較薄弱的青山區(qū)、漢南區(qū)、新洲區(qū)等區(qū)域構(gòu)建豐富完善、結(jié)構(gòu)合理的旅游供給體系來(lái)推動(dòng)住宿業(yè)的發(fā)展。

（二）市場(chǎng)綜合管理上發(fā)揮好“監(jiān)管”作用

加強(qiáng)對(duì)旅游飯店服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊虛假違法廣告宣傳、不平等格式條款、故意拖延或無(wú)理拒絕消費(fèi)者合法要求、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等違法行為。對(duì)嚴(yán)重違法經(jīng)營(yíng)者依法納入市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)《嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單》、文化和旅游部門(mén)《不誠(chéng)信企業(yè)名單》或《旅游市場(chǎng)主體異常對(duì)象名錄庫(kù)》，懲戒違法失信行為。積極開(kāi)展“質(zhì)量月”活動(dòng)，加強(qiáng)從業(yè)人員配備、培訓(xùn)，加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量管理工作。

（三）形象推廣和文明風(fēng)尚方面發(fā)揮好“宣傳”作用

通過(guò)廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、社交媒體、短信、電子顯示屏等多種方式，充分展示武漢市旅游資源和環(huán)境，為旅游住宿業(yè)吸引投資和客源。在酒店服務(wù)場(chǎng)所加強(qiáng)提示引導(dǎo)，倡導(dǎo)安全文明出游，如提醒游客密切關(guān)注目的地天氣變化，謹(jǐn)慎參與高風(fēng)險(xiǎn)旅游項(xiàng)目，自覺(jué)遵守法律法規(guī)。

（四）根據(jù)對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)的細(xì)分深挖，調(diào)整企業(yè)經(jīng)營(yíng)定位

目前武漢市旅游住宿業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)一些新的發(fā)展變化，如大型國(guó)際化和全國(guó)性會(huì)展活動(dòng)增加、度假休閑型的客源增加、80后90 后將成為主要的消費(fèi)群體、消費(fèi)個(gè)性化多元化等，而現(xiàn)有旅游住宿資源中仍以傳統(tǒng)的商務(wù)型酒店居多，服務(wù)同質(zhì)化現(xiàn)象較嚴(yán)重。因此酒店企業(yè)在進(jìn)行改造升級(jí)時(shí)，結(jié)合自身物業(yè)條件和周邊環(huán)境條件，可以針對(duì)細(xì)分的消費(fèi)市場(chǎng)和客源調(diào)整企業(yè)經(jīng)營(yíng)定位，開(kāi)發(fā)多元產(chǎn)品，對(duì)原有空間布局進(jìn)行改造。

（五）轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)管理模式，推動(dòng)供給側(cè)改革

連鎖經(jīng)營(yíng)模式不僅能提高酒店的經(jīng)營(yíng)效益，而且能提升其管理和服務(wù)水平。目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖率超過(guò)90%，已經(jīng)形成成熟的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，而中端酒店連鎖率僅超過(guò)20%，未來(lái)連鎖中端酒店將逐漸成為主流。從消費(fèi)者人群來(lái)講，主要是80、90 后，這一人群消費(fèi)的預(yù)算，公差是一半，私人旅行是一半。受大環(huán)境的影響，公差旅行對(duì)住宿服務(wù)的高端需求是受限制的；隨著人們生活水平的提高，私人旅行比重會(huì)逐漸上升，且對(duì)住宿服務(wù)品質(zhì)要求也在提高。

（六）運(yùn)用數(shù)據(jù)智能等新技術(shù)，提升運(yùn)營(yíng)效率

當(dāng)今社會(huì)是信息社會(huì)，網(wǎng)絡(luò)已不可避免的滲透到我們生活當(dāng)中的方方面面。本項(xiàng)目調(diào)研我們注意到，大多數(shù)酒店都能為客戶(hù)提供免費(fèi)的局部或全局的上網(wǎng)條件，大多數(shù)酒店都能同時(shí)通過(guò)不止一個(gè)OTA 服務(wù)商為其進(jìn)行網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)，部分酒店還建立了自己專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)站，許多酒店都有業(yè)務(wù)管理信息系統(tǒng)進(jìn)行日常業(yè)務(wù)的輔助管理。這些新技術(shù)的應(yīng)用將改變傳統(tǒng)的粗放型營(yíng)銷(xiāo)和管理模式，實(shí)施精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)、精細(xì)管理；改善顧客的服務(wù)體驗(yàn)，使旅行變得更方便、更美好。

（七）社會(huì)其他方面

武漢市旅游住宿業(yè)的建設(shè)發(fā)展，還有賴(lài)于社會(huì)的一些其他組織的支持。如旅游住宿業(yè)有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)，可以提供行業(yè)動(dòng)態(tài)信息服務(wù)、等級(jí)評(píng)定相關(guān)服務(wù)、組織行業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流和專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、為政府部門(mén)提供決策咨詢(xún)服務(wù)、為企業(yè)建設(shè)發(fā)展提供專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)和指導(dǎo)。有關(guān)院校除了為行業(yè)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才之外，也可以在研究指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展、建設(shè)項(xiàng)目合作、決策咨詢(xún)等方面發(fā)揮作用。