淮陽面塑藝術的傳承與保護研究

楊涵雅

摘 要：面塑藝術在河南分布非常廣，尤以河南東南部的淮陽面塑出眾，其面塑造型百態而簡潔，質樸而又充滿情趣，具有濃濃的地方特色，表現了該地區樸實勞動者的思想以及審美觀。用面制作的面塑形態各異，除了用于祭祀外，還可用來欣賞。逢年過節，人們會帶上自己制作的面塑走親訪友，表達對親友的尊重。從這里可以看出，淮陽面塑已成為當地人生活中的一種標志性元素。

關鍵詞：淮陽;面塑;藝術傳承

一、淮陽面塑的發展

20世紀90年代，豫東地區一些鄉鎮集市上隨處可見淮陽面塑，價格很低，雖說不能夠使商販們發家致富，但至少可以養家糊口。小商販帶著面團和一些簡單的工具在集市上一邊做一邊賣，特別過年過節時，面塑供不應求。還有一種說法是“過年閨女走親戚要帶大饃，外甥要搬舅舅的棗山”。目前，隨著飲食文化的發展，購買人數大幅度下降。為了吸引消費者，出現了面包類的“面塑”，在造型上沿用傳統的式樣，但是制作工藝卻發生了很大的變化。可以說面塑藝術基本上失去了生存的土壤。目前農村自家制作面塑的方法以及技巧仍廣泛流傳，但缺少了正規記錄與面塑文化的保護和傳承。

面塑是一種生長于農村、發展在農村的民間藝術，與其他民間藝術一樣，淮陽面塑同樣面臨著傳承的問題。民間的傳統文化藝術生存土壤非常有限，只能依托特定民俗。伴隨社會的進步與發展，人們的觀念也發生了根本的轉變，很多民俗活動漸漸消失，而依托于此的傳統文化藝術面臨著消失的危機，淮陽面塑同樣如此。隨著我國經濟的高速發展，城市化、工業化、全球化的熱潮給民俗藝術帶來了巨大的沖擊，使飲食文化西方化、便捷化，更多的人鐘情于面包、漢堡等西方飲食，對中國傳統的面食、面塑一無所知，面塑藝術的發展可謂舉步維艱。

二、淮陽面塑工藝

在河南省東南部，人們的主食離不開面食。淮陽面塑因此被冠以“可以吃的藝術品”的美稱。淮陽面塑成本較低，卻可以塑造成極為細致的藝術品，而且材料干凈、安全，對人體沒有傷害，是其他材料所不能代替的。所以，根據功能可將淮陽面塑分成食用型以及專用收藏型兩類，食用面塑包括花卷等面食，收藏型面塑被稱為面塑工藝。對于食用面塑而言，材料主要有面粉、生粉等，這是因為饅頭類的主食都離不開食用性，所以這一類面塑作品的基本造型是圓形，線條也比較流暢，追求神似而非全似，多數為扁平狀，便于平放晾干。而工藝面塑多用于收藏，材料有精面粉以及鹽等。淮陽工藝面塑還可以根據題材類型簡單分為兩個類別：第一類為人物類，俗稱捏面人，此類面塑目前在市面上很少見;第二類為動物類。人物大多表現神話人物或者妖魔鬼怪，動物則以鳥為主，栩栩如生，活靈活現，此類作品是淮陽人走親串巷必不可少的物品。

淮陽面塑造型質樸粗獷，形態夸張、簡單，主要以動物、植物等為造型，追求形似而非全似。面塑匠人通過自己的雙手，把一塊又一塊單純的圓面團捏成面塑藝術作品，展現了廣大勞動者美好、質樸的愿望，同時給人們一種視覺上的享受。例如有的造型代表生命符號，如桃（常被稱為“壽桃”，代表長壽）、葫蘆（代表子孫昌盛）、石榴（代表多子）、棗（諧音“早”，素有早生貴子一說）等。可見這些面塑展現了勞動人民美好的愿望。淮陽面塑色彩豐富，具有一定的寓意。傳統的民間面塑中，人們所運用的色彩和生活息息相關，同時賦予色彩特殊的情感以及意義。例如，在面塑中常見的紅色代表熱鬧，是喜慶的象征。在面塑的創造過程中，色彩突出了勞動者的審美。

制作淮陽面塑有五道工序：第一，和面和發面，確保面塑在蒸熟后外形仍是飽滿而富有質感的，所選擇的材料一般是上等的小麥精粉，混合一定比例的水反復揉捏，面團更具有可塑性;第二，切面、加色，面團發酵好后，切割成幾個大塊，根據需求加上不同的顏色;第三，塑形，淮陽人在實踐中總結出一套屬于自己的傳統手法，包括面團的揉搓、擠壓、捻等，除了手法，還借助剪刀、梳子等簡單的工具，從抽象到具象，是一種工藝的體現;第四，上色，上色是塑形后烘托整個面塑的一個重要環節，整個面塑的神韻由色彩體現;第五，晾干，把最基本的面粉進行加工制作，所形成的作品各式各樣。勞動者把對生活的美好愿景借面塑表達出來，以民間藝術的形式創造出風格質樸的作品，展現人們對未來生活的向往以及追求，具有極高的藝術價值。

三、淮陽面塑文化的傳承

淮陽面塑經過300多年的洗禮，藝術價值非常高，可以說面塑是地方民俗文化的結晶。一個又一個生動的藝術造型展現了時代的變遷，反映了不同時期勞動者不同的追求。只需要簡簡單單的材料和日常生活中所用的工具，把面團在手中揉搓、輕捏等，就可以展現出極為生動的藝術形象，這種藝術帶來的震撼是不可小覷的，其藝術魅力也讓人們心動。百年來，勞動人民用最簡單的材料，表達自己內心的訴求，也為我們提供了研究淮陽地方民俗的絕佳載體。

淮陽面塑可以運用到各種節日以及民俗活動中。淮陽面塑是民俗活動的載體之一，并且民俗活動在一定程度上促進了面塑藝術的發展與傳承。淮陽面塑審美價值不只停留在直觀的層面，更與勞動人民的道德觀緊緊聯系了在一起，一起走向更深的層次。

淮陽面塑藝術多彩而豐富，與人們的生活息息相關，伴隨四季活動的開展，如遇到小孩滿月、老人家過生日、結婚、白事、過節過年等重要的日子，風俗可以增加很多額外的氣氛，讓生活更加有趣并充滿神秘感。例如過年之時，面塑可以起到祭祀的作用，以食用為目的出現，展現一種文化和宗教的意味，從而成為研究民間文化的不可忽視的資料。

四、淮陽面塑文化的保護

構建系統完善的資料庫，對于面塑保護、傳承極為重要，收集并整理有關資料，可以保留不同風格的作品，對面塑藝術的理論研究至關重要。加強對面塑藝人的重視，有利于傳承面塑文化。發動群眾的力量，把傳統面塑文化融入課堂，融入社會各界的業余文化生活中。將面塑文化帶入中小學和大學的課堂中，讓學生參與制作與體驗，培養學生對面塑文化的興趣，以做好淮陽面塑藝術后備人才的培養工作。

打造淮陽面塑品牌，在開放的市場經濟下，運用視覺設計對淮陽面塑進行品牌打造，打造出特有的鄉土文化品牌。這樣不僅可以深度挖掘面塑文化，還能宣傳淮陽地域特色文化。在品牌打造上，融入地域文化特色，在圖形上提取具有代表性的形象，如各種花鳥魚蟲等作為品牌包裝的圖形。色彩上運用現代的設計語言，保留傳統同時融合現代元素，打破區域的制約。在品牌的推廣上，選用具有親和力的家鄉話作為宣傳用語來吸引消費者。傳統民間藝術的開發、保護過程是艱辛的，其發展、傳承需要與經濟發展掛鉤，淮陽面塑品牌的構建是一次非常有益的嘗試，可進一步推進淮陽面塑文化的發展。

五、結語

民間藝術需要本土化，民間藝術離不開衣食住行，淮陽面塑作為農耕時代的產物，成為我們身體中的社會基因、文化基因，滲透我們的思想，成為無形的精神財富。作為新一代面塑的傳承人，不僅要保護好面塑文化，更要在本土面塑藝術的基礎上創新，創造一個個更新、更高的藝術巔峰。

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作者單位：

周口師范學院