試論檸檬酸成品易碳測定主要影響因素

劉陽陽

摘?要：易碳化合物是檸檬酸成品檢測過程中必不可少的關鍵性指標之一，也是對檸檬酸成品整體質量的具體呈現。因此，本文從不同角度入手客觀闡述了檸檬酸成品易碳測定主要影響因素，在綜合把握基礎上改進以及強化對檸檬酸成品易碳的測定，實時提高測定效率以及質量。

關鍵詞：試論;檸檬酸;成品易碳;測定;主要影響因素

檸檬酸成品易碳測定中會受到不同層面因素影響，比如，檢測的溫度、硫酸的濃度，要在綜合剖析、把握的基礎上針對檸檬酸成品中易碳化合物的性質、特征以及易碳化合物測定關鍵點，在優化完善的過程中實現高質量測定，確保易碳測定中獲取的信息數據更加準確、全面，實時把握易碳化合物達標情況，在源頭上嚴格控制檸檬酸成品的質量。

一、檸檬酸成品易碳測定的方法

稱取0.75克的檸檬酸樣品，將其裝入一支25毫升的具塞比色管，加入10毫升的濃硫酸，在90℃±1℃水中對其進行加熱。加熱1小時之后，正確取出的同時迅速冷卻，如果天氣溫度比較高，要利用適量的冰水達到快速冷卻的目的。隨后，將其慢慢倒入1厘米的比色皿中，以水為空白，測定波長500nm下的檸檬酸成品的易碳化合物吸光度，假設為A，再利用相同的操作方式，測定色澤限度標準溶度作用下的吸光度，假設為A1，根據公式K=A/A1，K為所測定檸檬酸成品的易碳化合物吸光度比值，進行規范化計算，吸光度比值不超過1，則表明檸檬酸成品中的易碳達標?！?br>