甘蔗種植技術要點與田間管理措施淺析

陳光宇

摘 要 甘蔗是我國南方地區的重要經濟作物，不僅在日常生活中具有較高的食用率，更是糖制品的基礎性原料。在我國甘蔗種植行業發展中，規模化種植水平不斷提升，對于甘蔗種植技術和田間管理措施的要求也不斷提升。基于此，簡要分析甘蔗種植現狀與研究意義，全面闡述了甘蔗種植技術要點和田間管理措施。

關鍵詞 甘蔗種植;技術要點;田間管理

中圖分類號：S566.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.001

甘蔗作為一種重要的經濟作物，其中含有大量的水分、糖分及人體所需要的蛋白質、脂肪及維生素等。在社會經濟快速發展的時代，甘蔗已經成為部分地區的重要經濟作物，但是由于長期性種植及栽培管理技術滯后，甘蔗種植的經濟效益難以得到明顯提升。基于此，強化甘蔗種植技術要點和田間管理措施方面的研究，具有重要的現實意義。

1 甘蔗種植技術現狀與研究意義

1.1 甘蔗種植技術現狀

甘蔗在我國臺灣、福建、廣東、廣西和海南等南方地區有著廣泛種植，在規模化種植背景下，甘蔗不僅能用來制造蔗糖，還能夠提煉乙醇，成為重要的能源替代品。據相關部門統計，截至2016年，全國甘蔗種植面積超過160萬公頃，并逐步向北方地區蔓延。自20世紀90年代開始，我國在甘蔗種植技術方面的研究力度不斷加大，經過近30年的發展，我國在蔗糖的高效栽培技術方面取得較為明顯的進展，尤其是在技術服務體系的信息化建設方面，取得了較好的成效。但是由于技術發展整體起步較晚，在甘蔗產業發展中依然存在基礎設施落后、種植品種單一、經營較為分散、機械化推廣緩慢、人工成本高和自然災害抵御能力差等方面的問題，明顯制約了甘蔗產業的快速發展。

1.2 甘蔗種植技術研究意義

雖然我國甘蔗種植面積不斷擴大，甘蔗種植技術研究水平也在不斷提升，但是就我國甘蔗產業整體發展狀況而言，甘蔗產量仍難以滿足國內市場供給的需要。同時，進口食糖在價格方面的沖擊，使得甘蔗收購價起伏較大，在蔗農對成本控制不足的情形下，存在嚴重的投入產出不平衡現象，給蔗農和相關企業的生產積極性帶來嚴重打擊。因此，應研究甘蔗種植技術，提升甘蔗單產，降低種植過程中的人力資源投入，提升我國甘蔗產業市場競爭力，為我國制糖行業和能源行業提供更多的基礎支撐，創造更多的經濟效益和社會效益，這也是時代發展的必然要求。

2 甘蔗種植技術要點

2.1 整地

整地是甘蔗種植的前提基礎，是確保種植過程中技術要點能夠得以落實的關鍵。傳統種植模式對于整地的重視程度不足，而在機械化技術的支撐下，通過合理整地，能夠為甘蔗提供疏松、肥沃的土壤條件，使其更好地吸收水分和養分，從而滿足其生長期的需要。整地是要在確保深耕的基礎上，根據原耕作層的深度和不同地區的土壤特性選擇合理的耕深，通常保持30 cm較為適宜。但是在深耕過程中，應盡量不破壞原本的土壤層次，同時做好底肥施肥。

2.2 選種

選種是確保甘蔗優質高產的基本要求，選種過程必須以選擇良種為基本出發點，選擇與當地氣候和土質特征要求相符合，具有良好抗倒伏、易剝葉、宿根性好的品種。目前，推廣力度較大的品種有廣州市甘蔗糖業研究所選育的粵糖9系列;福建農林大學甘蔗研究所選育的福農系列;廣西甘蔗研究所選育的桂糖和桂引系列;云南甘蔗研究所選育的云蔗和云引系列;此外還有江西和四川甘蔗研究所選育的其他系列品種[1]。選種的關鍵控制要素除要能夠達到較高的經濟效益和社會效益外，還要確保蔗種具有較高的抗病蟲害能力

2.3 蔗種處理和下種

在選定種植品種后，要對種子進行除葉，還要進行浸泡處理：1）采用清水或者濃度2%的石灰水對蔗種進行處理;2）采用濃度為50%的可濕性多菌靈進行消毒處理，為后期健康生長奠定基礎。下種之前需要進行基肥處理：1）如果以有機肥為基肥，則每667 m2應當輔以20～30 kg不含氯的三元復合肥，施肥方式為溝施覆土;2）如果不采用有機肥為基肥，則應當采用在畦中間補追施肥的形式，每667 m2直接施20～30 kg不含氯的三元復合肥。每畦種植2行，蔗芽朝向兩側平放，并確保能夠與土壤保持密切接觸。在進行蓋種時，覆土厚度通常為3 cm左右，覆土應盡量選擇細軟的土壤，并確保各處的厚度一致。

2.4 蔗苗處理

蔗苗處理對甘蔗高產具有重要的保障，如果種苗選擇不當、處理措施不合理，或者出現種植操作規程不規范的情形，則會直接導致缺苗現象出現。近年來，在機械化種植技術應用水平不斷提升的背景下，這種現象較為少見，但是在出現缺苗的情形下，必須依靠人工做好查苗和補苗工作。通常情形下，可以采用假植苗的方式進行補種，下種地點可以選擇在田邊等不影響種苗正常生長的地方。同時，也可以采用預育苗的形式進行補苗，剪去50%的葉片后，帶土挖苗進行補種[2]。無論采用何種方式進行補苗，都應當確保移植過程中的根部能夠吸收足夠的水分，較好地保障補苗成效。

2.5 剝葉和防倒

在甘蔗生長的中后期，由于莖部伸長作用，基部的葉片會產生自然干枯現象，尤其是在生長后期，將已經變黃的腳葉剝去，不僅能夠為甘蔗主干的生長提供更多的養分供給，還能夠整體降低田間濕度，避免側芽萌發對養分的消耗，以此有效提升甘蔗的產量和含糖量。甘蔗生長過程中容易受到風雨侵襲而出現倒伏現象，因此防倒技術處理對獲取高產也具有直接影響。種植前期的防倒措施主要有選擇抗倒伏品種、施足底肥等;生長中后期則主要是要進行高培土處理，剝葉以減少受風面積，在蔗株高度超出2 m時，將兩行蔗進行交叉捆綁成人字形，從而起到抗倒伏效果。

3 甘蔗田間管理措施

3.1 灌溉排水

甘蔗生長本身需要大量的水，但是其又不耐水澇，因此在生長過程中需要同時做好灌溉和排水工作。按照其生長周期不同階段需水量的不同，在整個生長過程中，需要保持潤-濕-潤的狀態[3]。在甘蔗生長初期，為保持較高的萌芽和分蘗質量，有條件的地塊需要進行適量灌溉，隨著主干生長速度不斷加快，應當及時進行灌溉，補足生長所需要的水分。但是在雨水較大時，就要做好必要的排水工作，防止積水問題導致甘蔗出現爛根現象。隨著甘蔗種植水平的不斷提升，甘蔗的灌溉排水已經開始朝向科學化方向發展：要根據灌溉計劃的土地面積預估有效總水量，在分析有效降雨量和其他相關因素的情形下，利用數學公式計算出所需要的灌溉總量，同時綜合考慮水分的流失。

3.2 田間施肥

甘蔗的田間施肥管理是確保生長質量的重要方面，在整個生長周期中，除做好基肥處理外，還要重視追肥工作的開展。在不同的種植區域，應當結合當地的土壤、氣候、肥料生產特征等，制定科學的施肥方案，在盡量降低施肥成本的基礎上，確保甘蔗達到更好的生長效果。目前，通常采用二次施肥的方法。1）施攻蘗肥，在蔗株6～7葉期施肥，肥料以氮肥為主配合鉀肥。每667 m2施尿素15 kg，鉀肥7.5 kg，45%不含氯的三元復合肥15 kg，施肥后進行小培土。2）重施攻莖肥，肥料要求速效、全面、勁足，肥效較長，每667 m2施尿素25 kg、鉀肥10 kg、45%不含氯的三元復合肥40 kg，施肥后進行大培土。有條件的地塊采用可溶性肥料進行滴灌施肥，不僅能夠提升肥料的整體利用率，確保甘蔗從土壤中獲取更加充足的養分，同時還能夠將施肥與滴灌有效結合，合理控制灌溉水平。

3.3 病蟲害防治

病蟲害防治是甘蔗田間管理的重要組成部分，常見的甘蔗蟲害有棉蚜蟲和蔗螟等，在防治措施不到位的情形下，會導致種植產量和質量下降。如果單純采用殺蟲劑，雖然能夠達到較好的防治效果，但是在防治過程中也會出現明顯的副作用，因此應當結合種植的實際狀況，配制具有針對性的殺蟲劑，從而達到更好的防治效果[4]。目前較有效的化學防治是采用福戈（氯蟲·噻蟲嗪）

8 g和銳勝（噻蟲嗪）10 mL兌水15 kg噴蔗葉，在甘蔗分蘗期和伸長期各噴一次，甘蔗棉蚜蟲和蔗螟的防治效果好，甘蔗健壯生長快。甘蔗常見的病害有黑穗病和鳳梨病等，對于這些病害，目前主要是采取病株拔除的方式進行處理，同時及時將爛葉清理掉，以有效防止傳染病的發生。

3.4 科學收砍及存儲

甘蔗的收砍和存儲不僅對田間種植的質量有所影響，對蔗農的經濟收益更會產生直接影響，因此，必須建立科學的砍收和存儲機制。對于早熟的甘蔗，應當及時進行砍收和銷售，盡量提升其經濟價值。在市場銷售渠道不暢的情形下，應當根據市場預測狀況選擇對應的存儲方式，從而確保能夠達到更高的經濟效益。

4 結語

甘蔗作為一種重要的經濟作物，對于我國居民生活和工業生產都具有重要的影響，但是就整體而言，我國甘蔗種植的技術和田間管理水平還比較低。建立系統化甘蔗種植技術體系，提升甘蔗種植和管理的科學性，積極推進機械化種植和收砍技術，是我國甘蔗種植產業發展亟需解決的問題。在未來發展過程中，隨著相關技術應用水平的不斷提升，我國甘蔗種植產業整體將更好地發展，取得經濟效益和社會效益的統一。

參考文獻：

[1] 鄒傳文.甘蔗種植技術與田間管理方法探尋[J].農業與技術，2019，39（8）：137-138.

[2] 覃雪瑛.甘蔗聯合種植機械化技術研究[J].農家參謀，2019（4）：55.

[3] 張超.我國甘蔗種植機械化技術的應用[J].農業開發與裝備，2018（11）：183.

[4] 梁達.甘蔗種植技術與田間管理方式探究[J].南方農業，2018，12（33）：32，35.

（責任編輯：劉 昀）