文化旅游創意視角下腰山王氏莊園的開發對策研究

溫雨晴 石佳瑩 孫曉圓 劉勝嬌

摘 要 隨著旅游業的發展，傳統的旅游方式已經不能滿足人們對于文化旅游的需求，文旅融合成為新時代發展的必然趨勢。文旅開發過程中，挖掘文化內涵與文化要素是首要任務。腰山王氏莊園具有非常豐富的歷史文化資源，但莊園文化與旅游產業結合不夠緊密?；诖?，針對莊園文化與旅游產業結合存在的文化內涵挖掘不足、產業聯動效果不佳、旅游項目單一、旅游產品同質化等問題，提出相應對策。

關鍵詞 文旅融合;產業聯動;資源開發;腰山王氏莊園

中圖分類號：F592 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.058

黨的十九大報告指出，推動文化事業和文化產業發展，滿足人民過上美好生活的新期待，必須提供豐富的精神食糧。當前，人們對物質生活的需求慢慢轉化為對精神文化的需求。為滿足人們日益增長的精神文化需求，文旅融合在旅游發展中顯得愈發重要。腰山王氏莊園具有豐富的文化內涵，將腰山王氏莊園的旅游產業與文化產業結合在一起，通過挖掘莊園文化、添加文化創意的方式，可增強莊園傳統文化的時代感與旅游影響力，進而提升河北省保定市順平縣的旅游品級。

1 腰山王氏莊園的文化優勢

腰山王氏莊園的發展史是清代華北地區貴族生活的見證，也是研究清代發展史的重要標本資料。腰山王氏莊園始建清順治初年，莊園由王錫袞創立，由王氏家族一代又一代修建擴大，具有豐富的民俗文化資源、飲食文化資源和建筑文化資源。

1.1 豐富多元的民俗文化

社會組織民俗是人們在特定條件下結成的社會關系的慣制，內容既包括由血緣、地緣、業緣、神緣、物緣等組合成的人際關系，又包括民間社會制度，如習慣法、人生禮儀、家法族規、鄉規民約等[1]。王錫袞創業初期所有的商號以“和”字命名，寓意和氣生財、誠信經營，為后人留下了一筆豐富的物質類民俗文化財富;此外，莊園還具有小姐出閣、男子大婚、燒包袱、108抬獨龍杠等獨特的社會類民俗文化。多樣的民俗文化使得腰山王氏莊園得以在歷史中閃耀光輝。

1.2 大道至簡的飲食文化

莊園的飲食文化分為養生飲膳文化與美食飲膳文化[2]。養生飲膳文化著重體現了中醫的“正氣內存，邪不可干”“補足氣血百病消”的養生理念[2]。莊園創始人王錫袞享年108歲，便是得益于養生飲膳文化，不論是早餐的“大精神氣丸”還是午餐前的“內金高湯”亦或晚餐僅服用的“五湖四海粥”都體現著科學養生理念。以現在的養生角度來看，這些食材都是五谷雜糧、家種蔬菜等，符合人體所需，粗細搭配，營養均衡。養生餐不選用山珍海味而偏向五谷雜糧，不制作復雜多樣的菜品而注重簡單精細的烹飪，恰恰體現了莊園“大道至簡”的文化內涵。美食飲膳文化體現了王家后人追求事業、注重享樂的家庭風氣。腰山王氏莊園最后一代飲膳總廚洛月先生最拿手的便是以滿漢全席為代表的宴席大餐，體現了莊園既有漢族文化，又有滿族文化[2]。

1.3 大觀園式的建筑文化

腰山王氏莊園是一座多功能城堡性質的“莊園”，是綜合性清代古民居建筑群。

1.3.1 庭院式的建筑布局

莊園借鑒了四合院住宅最典型的布局，因內部結構與大觀園布局極為相似，又因莊園仁和堂的九道門連成的線處于正子午線上，夜晚站在仁和堂正門向北仰望可見北極星，所以稱之為“子午線上的大觀園”。庭院式布局在空間上由若干單座建筑以及圍墻組成一個個庭院，各庭院間前后串通，形成內外院落層層深入的空間組織形式[2]。莊園注重空間結構的起承轉合，形成了層次豐富、移步換景的獨特效果，創建了富有情趣的建筑境界，豐富了我國建筑組群的構成。

1.3.2 官式與鄉土結合的建筑風格

莊園既具有官式四合院的風格，又有民間建筑的個性。建筑外部的屋頂結構，俯視錯落有致，高低有序。根據主次有別、尊卑有序的封建理論，不同的房屋依附主人地位的高低，配有不同等級和類型的頂棚，體現了封建宗法制度，彰顯了封建社會大家庭的禮教習俗;建筑內部多采用疊梁式構架，在地震中梁架可以通過變形抵消一定的地震能量，減少財產損失，完美展現出古人的建筑智慧。

1.3.3 樸素大方、造型新穎的鏤雕藝術

腰山王氏莊園以浮雕、石雕、木雕聞名，堪稱莊園“三絕”，也被世人稱為“千雕藝術館”。在色彩運用上，莊園以小面積的磚雕、木雕、石雕為裝飾手段。木雕不施彩漆，石雕與磚雕保留本色，進行打磨雕刻，這種樸素的色調形成了鄉土雕飾特色[2]。莊園的“三雕”真正做到了雅俗共賞，為嚴謹有余而活潑不足的四合院平添了幾分率真和灑脫。每個雕刻都蘊含著豐富的寓意，充分體現了莊園建筑的文化精華。

2 腰山王氏莊園的發展瓶頸

王氏莊園坐落在順平縣腰山鎮南腰山村，在保定市正西25 km處。現在的莊園僅保存下原來的1/4，是華北現存規模最大、最完整、最豪華的清代豪門巨宅，是全國重點文物保護單位，被國家旅游局認定為AAA級景區。腰山王氏莊園雖然是漢族文化與滿族文化交融而成，具有獨特優勢，但在文旅開發中還存在以下4點不足.

2.1 文化內涵挖掘不足

當前，腰山王氏莊園的旅游開發與文化結合不夠緊密，豐富的歷史優勢未能轉化為文旅產業中的優勢，文化挖掘不深，腰山王氏莊園的文化產品浮于表面。漢族文化與滿族文化的特色融合不夠明顯，特色店鋪的產品大多是統一批發進貨，不僅未能使游客留下深刻印象，而且拉低了莊園文化產品的等級。文化挖掘不廣，景區經營者未能看到除景區外可開發的旅游資源。例如缺乏景區周邊文化建設，景區周邊環境與景區有明顯割裂感，缺乏文化飲食開發，景區餐館烹飪的大多為家常菜，缺乏體現莊園飲食特色的菜品[3]。表現方法單一，對于現存豐富的人生禮俗文化僅簡單陳設。豐富的民俗文化僅陳列在一個個房間內，屋內陳列泥人雕塑與相關器具，文化沒有“活”起來，缺乏趣味性。

2.2 產業聯動效果不佳

順平地區的產業結構層次較低，一二三產業缺乏完整的溝通聯動機制。各產業聯動效果差，產業鏈條不完善，經濟發展仍然處于由傳統的農業化向工業化轉型的階段。第一產業以種植業、養殖畜牧業為主，其中桃種植業占比較大，但桃未進行深加工，果農利潤空間小;第二產業以生產規模小、科技含量低的產業園為主，工業發展沒有與第一產業結合，產品附加值低，對桃的開發處于原始階段;第三產業以當地各個分散的景區為主，以腰山王氏莊園為中心開展的住宿、餐飲業發展遲緩，缺乏與第二產業的結合，桃副產品以及與莊園相關的工藝品未在景區進行售賣。莊園的文化未通過產品進行傳播，莊園的發展也沒有對第一二產業起到輻射作用。

2.3 旅游項目單一

當前常見的旅游活動主要有3種方式：1）觀光型，主要是觀賞景區風光和體會景區文化;2）參與型，主要是開展景區特色產品的制作活動;3）“觀光+參與”型，既注重感官享受又注重精神享受。在文旅融合背景下，游客對于旅游項目的綜合性與創新性要求有所提升，不再滿足于簡單的觀光瀏覽。但腰山王氏莊園的旅游活動還是以第一種為主，一些項目停留在初級階段，以靜態展示和歷史圖文解說為主，僅僅停留于“看”的階段，缺乏綜合性與創新性。

2.4 旅游產品同質化

旅游產品可以承載游客的回憶，帶動景區的經濟發展，但腰山王氏莊園具有莊園特色的旅游產品寥寥無幾，旅游產品同質化嚴重，游客對旅游產品沒有購買欲望。旅游產品同質化嚴重的原因有兩方面：1）從業者對莊園文化內涵認識不足，將一些低質化、大眾化的商品擺放在旅游景區內，旅游產品同質化嚴重;2）經營者將旅游產品限定在紀念品、旅游工藝品等狹小范圍內，缺乏對旅游產品的創新。旅游產品同質化導致景區的吸引力逐漸下降，所傳達的文化內涵也逐漸被人們遺忘。

3 文旅融合背景下腰山王氏莊園的開發對策及建議

3.1 挖掘文化內涵，找準市場定位

深挖文化內涵，突出文旅融合特色。游客一般都來自不同地區、不同民族，以見識不同的生活方式與生活習慣、領略不同的風土人情為目的。正由于文化存在差異性，所以莊園在旅游開發過程中，應緊緊圍繞“文化”進行差異化定位[3]。景區突出清代文化主題，打造“子午線上的大觀園”的名片，將文化與旅游充分融合，避免景區雷同或產品雷同，彰顯腰山王氏莊園獨特的文化魅力。

莊園要充分利用自身的建筑和文化優勢，將景區周邊建筑風格建造為仿清代莊園建筑，突出莊園內外的整體性，著力構建文旅融合的特色文旅莊園[4]。走可持續發展道路，在保護中開發，防止開發過程中對清代文物造成破壞。將腰山王氏莊園變為清代民俗文化和文化遺產的展示窗口，將莊園建為與旅游景區為一體的清代特色文旅莊園。

3.2 加強產業聯動，整合產業資源

腰山王氏莊園要在旅游資源開發與當地文化傳承的基礎上，對各種相關資源要素進行整體規劃、系統開發，從而實現區域旅游市場的效益最大化。在加強相關產業的投入及聯動建設中，實施產業鏈整合戰略。對當地產業結構進行調整，促使相鄰景區間形成合理的產業分工體系，區域內實現產業優勢互補，促進產業升級，達到優化區域產業結構、增強區域產業競爭力的目的。

針對順平地區，要穩定第一產業，促進順平地區第二產業發展，提高第三產業的服務水平。推動當地新型工業發展的同時，要以腰山王氏莊園為核心，加強周邊餐飲業、特色民宿產業的發展。通過將第一、二產業結合，可促使第二產業的各企業對第一產業的農作物進行加工，增加產品附加值，從而提高產品價值;通過第二、三產業結合，將第二產業加工而來的相關工藝品或桃制品放于景區進行售賣，提高莊園商業街產品質量與品級，讓游客買到實惠的同時也促進第三產業發展，具有經濟帶動作用。通過一二三產業的結合，形成農作物完整的產業鏈條，由采摘到加工再到出售環環相扣，完善產業模式，加強產業聯動，促進當地發展。

3.3 豐富旅游產品，完善旅游項目

文化資源是開發旅游產品的前提。莊園在開發旅游產品和拓展旅游項目時，應合理整合利用資源。產品結構創新主要是對現有旅游產品進行補充完善，對原有產品進行整合。應在“食”“住”“玩”“購”4方面完善產品結構。1）打造主題餐飲，挖掘當地的主流菜系和王氏莊園歷來傳承的飲食文化，讓文化“吃”出來;2）在景區周邊建設特色“莊園民宿”，房間設計融合景區大環境，符合當地資源分配規律，并且突出“子午線上的大觀園”的主題，以此吸引更多的游客參觀或住宿，讓文化“住”出來;3）在旅游旺季推出游客可參與的“莊園舉辦大婚”舞臺表演，讓文化“玩”出來;4）莊園鏤雕最為出彩，推出特色雕刻手工藝品，讓文化“買”出來。

在旅游項目的規劃角度，實施空間層次整合和線路整合戰略。通過產業結合，與當地的特色農作物進行融合，根據本區域內旅游資源的總體特點和市場狀況，將屬于同一層次的分散景區聯合起來。與相鄰景區洽談合作意向，制定一條獨特的旅游路線：祁連山-鳳凰山佛光寺-萬頃桃源農莊民俗文化園-腰山王氏莊園。游客通過這一線路不僅可以觀光景區，還可以體會到農作物的采摘環節。增強游客的參與性，使游客全方位、多角度了解莊園的文化魅力。促進景區由“觀光型”向“觀光+參與”型轉變，提高游客對莊園的文化感知度。

3.4 加大宣傳力度，推廣特色旅游名片

宣傳工作主要包括對內工作和對外工作。對內主要體現在莊園建設方面，在原有建筑結構的基礎上，通過開展民宿、商業街等活動，增強游客與景區的互動性，提高景區對游客的吸引力;在相關的福利制度上，為當地的抗戰老戰士提供免費游園的機會，增強景區在社會的好感度，從而增加莊園客流量，提高景區影響力。

對外主要體現在加強宣傳力度方面，利用多方位的造勢宣傳，提高景區的知名度。1）在媒體方面，利用腰山王氏莊園主人王錫袞的故事編制景區宣傳片，制造新聞熱點，吸引游客注意力，提高景區知名度。2）在政府方面，聯合政府的有關部門舉辦“我為莊園代言”的線上征文活動，在活動中對莊園進行宣傳，鼓勵人們廣泛參與，并給予寫作選手免費參觀腰山王氏莊園的機會，從側面提高莊園的影響力。3）在學校方面，為藝考生提供免費的寫生場地，同時安排專業人員為師生提供莊園文化免費講解。4）在企業方面，企業員工來此團建，莊園為她們提供包括餐飲、住宿等方面的一條龍服務，并給予最低折扣，在保證莊園經濟效益的前提下達到弘揚莊園文化的效果。

4 結語

區域旅游應把握文旅融合的契機，整合內部資源，利用外部資源，發揮優勢，彌補劣勢，帶動當地經濟發展的同時對附近地區相關產業也起到輻射作用。

參考文獻：

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（責任編輯：趙中正）