德江縣番茄避雨栽培技術分析

蘇飛

摘 要 番茄避雨栽培技術是從葡萄避雨栽培技術演變而來。2017年5月，貴州省銅仁市德江縣農業農村局、德江縣鳥坪果蔬種植專業合作社在合興鎮鳥坪壩區開展6.67 hm2番茄避雨栽培技術試驗。通過近2年試驗表明，避雨栽培相比露天栽培具有產量高、病蟲害發生率低、果品外形好的特點;相比大棚栽培具有成本低、便于耕作、品質好的特點。基于此，總結該試驗采用的番茄避雨栽培技術要點，以期為武陵山區茄果類蔬菜高產高效栽培提供參考。

關鍵詞 番茄;避雨設施;栽培技術;武陵山區

中圖分類號：S641.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.016

德江縣位于貴州省高原東北部，隸屬于貴州省銅仁市，地處武陵山、大婁山匯接處[1]。屬亞熱帶季風性濕潤氣候，全年平均氣溫在13～17 ℃，無霜期達295 d，是典型的武陵山區氣候環境。以番茄種植為例，2017年當地鳥坪果蔬種植專業合作社番茄露天種植每667 m2產量3 000 kg、產值7 200元，避雨設施栽培每667 m2產量7 500 kg，產值18 000元，產量、產值分別提升4 500 kg和10 800元。番茄采收后，接茬種植甘藍或花菜每667 m2產值約5 000元，全年避雨設施每667 m2產值可達23 000元，每667 m2純收入可達上萬元。

1 避雨設施安裝

1.1 材料準備

每667 m2需水泥柱88根，空心不銹鋼拱架176副，欄桿340 m，1.5絲塑料薄膜25 kg，直徑75 mm滴灌設施1 km，地膜35 kg，扣件、鐵絲若干。

1.2 選址

選擇地勢相對平坦，水源條件好，交通便利的丘陵或者壩區。

1.3 設施安裝與地膜覆蓋

拱棚以南北朝向為佳，保障光照充足。拱棚長度適宜地形為宜，一般不超過20 m。拱棚寬度80 cm，高度1.2 m。

拱棚與拱棚之間開挖排水溝，寬度60 cm。水泥柱按間距4 m、行距1.8 m，埋入0.5 m的深坑，棚頂高2 m，肩高1.5 m，水泥柱上搭建T型拱架。

為了充分利用有利的氣候條件，根據天氣情況，可選擇不同時間上膜覆蓋。雨水較多的年份，最好是全生育期覆蓋;風調雨順的年份，于開花期或著果時覆蓋;如遇干旱年份，在果實大小定型且開始轉色時進行覆膜。在生長過程中，如遇連續晴天或多云天氣時，可臨時揭膜，保證植株光照充足，以利于養分積累和花芽分化，同時減輕高溫影響。

1.4 成本測算

水泥柱（含運輸及安裝）27元/條，每667 m2需100條，計2 700元;拱架、欄桿、扣件及薄膜80元/套，每667 m2需100套，計8 000元;拱棚安裝費1 000元;滴灌設施1 500元;每667 m2合計投入13 200元。

2 栽培管理要點

2.1 品種選擇

根據種植習慣和市場需求，選擇抗病性強的雄冠F1番茄品種。

2.2 栽培密度

采取單株定植、稀植栽培模式，定植平均行距60～65 cm，株距30～33 cm，每667 m2栽植3 000株左右，以達到植株通風透光、減少病害發生的目的[2]。

2.3 整地

栽培前將上茬作物在土壤中的留存物清理干凈，利用旋耕機進行深犁，夏季用薄膜覆蓋悶曬3～5 d，冬季裸露3 d以上，利用夏季高溫和冬季低溫進行物理殺蟲滅菌。利用小型拖拉機起壟，規格為寬60 cm、高20 cm，起壟時每667 m2施放500 kg腐熟農家肥、25 kg有機肥，確保番茄生長營養吸收以及土壤疏松肥沃[3]。

2.4 培育壯苗

2.4.1 種子處理

1）溫湯浸種。選擇籽粒飽滿、純度和發芽勢高的種子曝曬1 d后，用55～60 ℃溫水燙種15 min后，自然冷卻后浸泡6 h。2）磷酸三鈉溶液浸種。用清水浸泡6 h后，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20 min，以鈍化種子攜帶的病毒，撈出后用清水沖洗干凈。

2.4.2 播種

播種前穴盤澆足底水，待水全部滲入后均勻撒播，播后蓋1 cm厚的細土，不宜太薄，太薄澆水后種子容易露出或易出“戴帽”苗;也不宜太厚，太厚影響出苗。穴盤育苗1穴1粒，25 g種子需準備20～25 m2苗床。

2.4.3 苗期管理

從播種到出苗，要求床土水分充足、通氣良好。在育苗過程中，適當追肥，一般結合澆水追施0.1%～0.2%尿素液。隨時觀察出苗情況，當70%左右種子開始拱土時將薄膜拱起，待1～2 d齊苗后，再揭去薄膜;為防止幼苗徒長，盡量減少澆水次數，應見干見濕，以利于培育壯苗;當基質表面呈干燥疏松狀態時及時澆水;苗后期要適時控水，以促進根系生長。苗期主要病害是猝倒病，發現病株立即拔除，并在病株周圍撒多菌靈或百菌清藥粉以防止病情蔓延，秧苗定植前10天開始煉苗，加強通風，減少澆水[4]。

2.5 定植

當幼苗長到6～8片葉時定植，定植前先煉苗5～10 d。定植前1～2 d，用65%代森鋅500倍液或50%多菌靈1 000倍液，加48%樂斯本（毒死蜱）乳油1 000倍液噴施秧苗，后帶藥土定植。定植時間一般在5月中旬—6月下旬。定植密度采用單廂雙行種植，株距60 cm，每667 m2植2 000株左右。定植后要澆足定根水，用土密封定植穴邊緣。

2.6 田間管理

2.6.1 肥水管理

番茄移栽后及時施用定根水，待種苗轉青后施少量肥。移栽20～40 d時，正值植株營養生長高峰，施用以氮元素為主的可溶性肥。開花結果期，營養生長轉向生殖生長，根據天氣及土壤墑情，早晚施用肥水各一次，此時營養需求以磷、鉀元素為主，適量施用葉面肥，達到保花保果、壯花壯果目的。注意把控好棚內溫、濕度，及時施肥追肥、整枝打岔吊蔓、病株病葉清理等，協調好營養生長與生殖生長的矛盾，防止植株徒長和早衰，保障植株旺盛，果實均勻[5]。

2.6.2 施肥

1）提苗肥：基肥不足，生長不良，每667 m2可用復合肥10 kg追肥。2）催果肥：第一穗果膨大，直徑2 cm左右時可用，占總追肥量30%～40%，一般每667 m2施用復合肥20～25 kg。3）盛果期追肥：初收后，每667 m2一般再追肥2～3次，施復合肥 10～20 kg，配合磷、鉀肥或其他微肥，如鈣肥、硼肥等。

2.7 病蟲害防治

武陵山區夏季多雨，空氣濕度大，番茄容易發生疫病。病蟲害防治要從苗床管理抓起，培育壯苗健苗，在高溫多雨、干旱高溫等環境下，抓好病蟲害化學、物理防治。番茄病蟲害防治應遵從“預防為主，綜合防治”的方針，堅持“以優選生產基地和農業防治為基礎，物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的蔬菜病蟲無害化治理原則，不使用高毒、高殘留農藥，確保番茄產品達到綠色健康產品標準。番茄常見的病害有病毒病、晚疫病等，病毒病可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液、1.5%植病靈乳劑1 000倍液噴施防治;晚疫病可用64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液、50%安克（烯酰嗎啉）可濕性粉劑2 000倍液、68.75%銀法利（氟菌·霜霉威）懸浮劑1 000倍液防治。

2.8 移栽采收

避雨栽培番茄在2月上旬集中育苗，3月中旬（45 d后）開始移栽，6月下旬至8月上旬采收上市。番茄采收尾期同步壓茬種植甘藍或花菜，甘藍或花菜育苗時間7月下旬，25 d后移栽，10月上旬至12月底采收上市。

3 避雨栽培的優勢

3.1 改善環境

5—7月是一年中雨水較為集中的階段，雨水會沖毀幼苗，導致肥料和土壤肥力流失，植株根系裸露，土壤板結，對番茄生長非常不利。避雨栽培能有效減少或避免上述現象發生。同時，薄膜還遮擋了強光照射，起到了遮蔭降溫作用，改善了局部小氣候，使得番茄正常生長發育，提高著果率，減輕裂果，使得果實商品率達到90%，有效提高和改善番茄果品品質。

3.2 減輕病蟲害

避雨栽培避免了雨水沖刷和浸泡植株，降低了植株的病蟲害傳染能力。局部溫濕度調控后，有效降低了病菌繁殖和發生率，減輕了根腐病、疫病、灰霉病、病毒病和日灼病等病害發生。在武陵山區多雨地帶，可降低發病率60%～90%。

3.3 降低成本

因小氣候得到改善，番茄的生長發育比較正常，加上病害發生減少，噴藥次數和用藥量減少，既有利于番茄品質提升，又可節約農藥、人工，降低生產成本，省工省本，提高工效，從而穩定產量，提高收入。據鳥坪果蔬種植專業合作社試驗實踐，番茄避雨栽培每667 m2可比露天栽培增產3 000 kg左右，增收7 000元以上。

4 番茄避雨栽培的注意事項

4.1 控制規模

蔬菜避雨栽培技術是集精耕細作、小型機械、勞動密集等技術為一體的新型栽培模式，規模不宜過大，一般集中建設以13.33 hm2左右為宜。

4.2 合理輪作

合理輪作是克服土壤連作障礙的有效措施，合理安排茬口，實行科學輪作，才能充分利用土壤中的各種營養物質，提高肥料利用率，改善土壤結構，減少病蟲害發生。

參考文獻：

[1] 曾彥粵.桂林地區番茄避雨栽培技術[J].中國瓜菜，2020，33（4）：94-96.

[2] 馬清生.番茄避雨栽培技術[J].中國農技推廣，2005（3）：30.

[3] 翟慶慧.淺談高山地區大棚番茄避雨栽培技術[J].農業與技術，2019，39（8）：127-128.

[4] 田居艾.重慶市梁平區平壩淺丘地帶番茄避雨栽培技術[J].南方農業，2018，12（21）：31-32，34.

[5] 高安忠，徐明飛.浙中高山番茄夏季大棚避雨高產高效栽培技術[J].長江蔬菜，2017（19）：6-8.

（責任編輯：趙中正）