中國蘋果市場11月行情分析

楊杰

1產量

由于山東產區蘋果留果量大，套袋多；果數雖多，但果實個頭偏小，因此產量和上年基本持平。西部產區將減產20%左右，全國總產量可能將減產10%左右。

2質量

西部產區未遭受凍、雹等自然危害的區域，2020年蘋果的著色、表光、糖度都要好于常年。東部產區雨水偏多，災害趨重，糖度不如去年，但色澤普遍較好，業界稱“全國蘋果一片紅”。優果率同比可能下降兩成。

3價格

因產量減少，西部產區率先漲價，全國蘋果收購價普遍高于往年。2020年10月20日，由于市場銷售偏慢，西部產區又率先降價，10月22日開始，東部產區價格平均下滑0.4元/千克（圖1、圖2）。阿克蘇產區由于受疫情影響，收購價格有所下降。

4入庫

2020年蘋果入庫速度和數量超過預期。西部產區入庫基本結束，東部產區要到11月初結束。從初步調研情況看，果商入庫和果農入庫比例和去年相反。去年果商占比少，今年果商占比多。不少梨商、蒜商和兩年沒干的果商加入了蘋果收購入庫大軍（圖3）。

5國內外市場

國內市場不旺。往年是一邊收購入庫，一邊發市場銷售；2020年市場多數賣的很慢。因為產地價格高，有的市場出現價格倒掛。國外蘋果出口1—9月出口67.97萬噸，同比增長12.65%；貨值達8.9億美元，同比增長11.79%；而1—8月蘋果出口量同比增長34.78%，出口貨值同比增長31.69%，蘋果出口增幅趨緩。

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