現代化發展理念對山西休閑觀光農業的推進作用研究

牛鈺涵，隆 滟

（甘肅農業大學 管理學院，甘肅 蘭州 730070）

一、引言

（一）研究背景

隨著城市化進程的加快，城市發展出現了一系列問題，城市人口劇增、環境污染嚴重、交通擁堵，物價上漲，城市居民的生活壓力越來越大，人們開始追求農村生活的安寧與舒適，我國的休閑觀光農業由此產生。近30 年來，我國的休閑觀光農業發展迅速，成效顯著。休閑觀光農業是現代農業發展到一定階段的產物，是現代農業發展新形式[1]。休閑觀光農業將現代農業與旅游業有機結合，在城郊或離城市較近的農村利用農業資源發展旅游業，吸引城市居民通過體驗農耕生活的方式，享受田園風光，緩解城市生活壓力。

我國發展休閑觀光農業的重要意義：它使農民從傳統意義上的農耕中解放出來，農民不再僅僅通過生產農產品獲得收益，收入渠道增多，提高了農民的家庭收入；休閑觀光農業作為環保、綠色的新型農業形式，使農村的生態環境得到了改善；農村的產業結構從完全依附于農業轉變為主要依靠第一、第二、第三產業的結合，促進了農村產業結構的轉型與升級。為“三農”問題的解決提供了新的思路和方向，促進了農村經濟的健康發展，推動了社會主義新農村建設的進程。

（二）研究目的與意義

1.研究目的。隨著人民生活水平的日益提高，在基本的溫飽需求之外，產生了諸如休閑娛樂等方面的需求，這為促進山西旅游業特別是休閑觀光農業的發展提供了契機。馬斯洛需求層次理論認為，人們的需求按層次劃分，從低到高，當人們的低層次需求得到滿足后就會繼續追求更高層次的需求。目前我國人民的溫飽需求得到滿足，大家開始對美好生活有了更多的向往。人們除了基本的衣食住行消費外，對休閑娛樂旅游的消費需求激增，旅游消費需求的增長尤為突出。

“十三五”期間，山西省休閑觀光農業發展迅速，市場規模不斷擴大，制度體系逐步形成。休閑觀光農業的發展已成為山西省重要的經濟轉型手段，也成為了山西省發展旅游業的主要形式之一。休閑觀光農業的發展已然被納入了山西省旅游業的未來發展規劃，其任務在于增加農民收入，讓休閑觀光農業適應山西省的產業結構，推動區域經濟又好又快發展。

本文旨在研究山西省休閑觀光農業發展經驗和面臨的挑戰，以現代化發展理念為指導，提出推動山西省休閑觀光農業發展的對策。

2.研究意義。近20 年來，山西省休閑觀光農業得到了迅速發展。越來越多的學者對山西省的休閑觀光農業展開了研究，大多集中在對休閑觀光農業模式的思考和對休閑觀光農業現狀的分析上。本文在現代化發展理念下對山西省休閑觀光農業發展進行研究，將山西省休閑觀光農業發展與現代化理念結合起來，在理論上完善了現狀和對策研究，為休閑觀光農業如何更好地與現代化建設相結合提供了理論參考；在實踐上，為休閑觀光農業如何更好地推進現代農業的發展和社會主義新農村建設進程提供了政策建議。

二、山西省休閑觀光農業發展現狀

（一）山西省休閑觀光農業發展的特點

1.發展呈現“加速度”。自山西省實施休閑觀光農業發展政策以來，休閑觀光農業與鄉村旅游呈現“加速度”發展態勢。目前全省范圍內已創建全國休閑觀光農業與鄉村旅游示范縣11 個、示范點16 個；2019 年，全省休閑觀光農業和鄉村旅游相關的市場營收約104 億元，帶動了15 萬農民的就業需求。

2.發展模式多樣化。休閑觀光農業的發展模式呈現多樣化趨勢：截至2019 年底，山西省的休閑觀光農業主題又增加了農村景觀、民俗文化、現代農業水稻種植、魚類狩獵、科學教育、花卉觀察等；同時，山西省有關管理部門還根據不同地區的不同特點發展不同類型的休閑觀光農業。

3.相關激勵政策配套完善。積極采取激勵政策，發展龍頭企業，引進優秀的管理人才，完善管理方案，推動休閑觀光農業的發展。助力休閑觀光農業和鄉村旅游，帶動全省現代農業的轉型升級，推動農村農業經濟的又好又快發展。

4.“三產融合”涌現新亮點。“三產業一體化”的發展不僅帶動了與休閑觀光農業相關的產業鏈的發展，也進一步提高了農民的收入水平，是一種新的農業發展方式。農民為游客提供娛樂和休閑資源，并利用自然資源創造健康產品，從產品生產到加工，讓游客更貼近大自然。

（二）山西省休閑觀光農業發展模式

經過近些年的發展，借鑒國外休閑觀光農業的發展經驗，結合本地發展休閑觀光農業的優勢和特色，逐漸形成了以下四種山西省休閑觀光農業發展的獨特模式：

1.農業科技示范園模式。該模式的核心是農業科技示范園區，園區開展旅游項目，重點是集約化、特色的項目，如旅游、科技創新、研究成果和產品的展示、產品貿易與科普教育。例如臨汾市廣奇農業發展有限公司、廣奇生態農業休閑示范園區、忻州市岢嵐縣吳家莊旅游觀光生態農業示范園、運城市山西好普生莊園農業科技有限公司農業觀光示范園。

2.農場莊園型發展模式。此模式分為兩種形式：一是農業區的莊園游覽，它為游客提供了一個休閑場所；二是通過租賃莊園的形式，讓游客體驗田園生活。農場莊園型發展模式將農業和旅游業有機地聯系在一起。山西省由此產生了一批獨具區域特色的農業旅游項目，如太原市晉源區花卉小鎮、大同市山西中農富同農業科技有限公司、大同農業嘉年華等大型生態休閑區，該模式是以“現代農業技術與現代農業示范融合”為主題的大規模農業產業。

3.景區依托型發展模式。該模式主要是發展旅游區周邊的農業來吸引游客，讓這個地區的游客對旅程保持新奇，充分利用地方旅游特色，在景區周邊發展休閑觀光農業，使游客能夠欣賞到豐富多彩的景點。例如：忻州市寧武滴水洞旅游開發有限公司大石洞村滴水洞景區，它是山西省著名的農業旅游區，采取的基本策略是：以景區滴水洞為基礎發展休閑觀光農業，形成一個集生產、銷售和旅游為一體的旅游模式；同時，以農田音樂為主題，形成了另一種農業休閑活動的形式，也因此成為遠近聞名的鄉村音樂旅游區。

4.旅游小城鎮型發展模式。這一模式主要是將旅游開發與城市規劃相結合，根據獨特的歷史文化背景優勢，建立典型的農業小城鎮旅游開發模式，包括建筑風格、人文景觀、藝術特色等等。目前，山西省古城的觀光正在逐漸引起人們的關注，例如太原市董家莊生態休閑田園綜合體森棲小鎮。

三、山西省休閑觀光農業發展存在的問題與不足

休閑觀光農業有非常大的發展潛力。近些年隨著山西省休閑觀光農業的發展，在推動地方經濟發展，提高農民收入，改善當地產業結構調整等方面都取得了顯著成效。但從整體上來看，仍然存在以下亟待解決的問題。

（一）發展同質化問題突出

主題模式的單一化。在各地休閑觀光農業發展過程中，主題模式選擇并沒有充分結合當地自身各方面的資源優勢，而是趨向于同一化。目前山西省休閑觀光農業的主題形式以郊區休閑、田園觀光、民俗體驗等為主，主題較為單一，無法滿足游客多層次的需求。游客的體驗感不強，當地的休閑觀光農業就難以良性發展，這一問題亟待解決。政府應當建立多樣化的休閑觀光農業模式，整合與農業和旅游業相關的產業，為游客提供多樣化的休閑娛樂體驗。

（二）品牌化程度和意識較弱

山西省在發展休閑觀光農業過程中，對大部分農業品牌推廣活動不重視。目前，農場是山西省發展休閑觀光農業的主要途徑。大多數農場發展雖有不同特色，但游客對農場品牌并不了解，品牌效應不明顯。品牌的建立在休閑觀光農業發展中發揮著重要作用，因為品牌在推出時會吸引大量游客，提高休閑觀光農業的經濟效益。山西省需要充分利用其良好的自然條件，豐富的農業資源，創造區域特色型休閑觀光農業模式[2]。充分利用現有資源提升管理水平、強化品牌文化、提高公眾意識。政府還要加強對休閑觀光農業發展的支持，采取一定的戰略措施，打造山西省特色的休閑觀光農業品牌。

（三）管理運營理念不夠先進

正確的企業管理和經營理念是休閑觀光農業發展的必要條件之一[3]。沒有樹立現代化的運營管理理念將對休閑觀光農業的發展產生不利影響。為了發展休閑觀光農業，企業要明白管理運營理念的的重要性，樹立正確的經營目標，對員工進行專業化的培訓，使其更了解游客心理，提高游客的滿意度，提升山西省休閑觀光農業的發展層次。

（四）服務質量水平較低

隨著時間的推移，鄉村旅游服務質量水平的高低也影響了休閑觀光農業發展。具有較高服務質量的旅游景點可以增加游客的旅游頻率；較低服務質量的旅游景點會降低游客的旅游頻率。休閑觀光農業主要在城郊或城市周邊的農村，農民作為農業的主體，在休閑觀光農業的發展中占據主體地位。農民群體的文化素養參差不齊導致休閑觀光農業在服務質量水平方面還存在較多的問題。政府要集中組織農民進行培訓，提高科學文化素養，學習管理知識，提高服務質量。

四、山西省休閑觀光農業發展的對策建議

在社會主義新農村建設背景下，要將傳統農業改造成與當前生產力水平相適應的現代農業，為現代化鄉村建設打下堅實基礎。休閑觀光農業是現代農業發展到一定階段產生的新型農業形式，對社會主義新農村建設有非常大的推進作用。因此要將現代化理念作為思想導向，大力發展休閑觀光農業。

（一）著眼大產業，科學謀劃布局

發展休閑觀光農業是一個集經濟效益、社會效益以及生態效益三者于一體的良性互動的過程，在這一聯動過程中必須堅持科學發展觀，在思路上開啟創新理念，在發展模式上轉變運行觀念，在質量規模上要提升產業品質[4]；其次，要以可持續發展的眼光來發展休閑觀光農業，使其具備長足發展的能力。

（二）瞄準大市場，打造精品品牌

山西省應利用其地理位置的優勢，根據不同地區的特點，發展具有區域發展特色的個性化休閑觀光農業，打造精品品牌。首先，休閑觀光農業的發展應創造完善的產業體系，發揮現有的產業影響力，開發具有區域性和綜合性的旅游景點；其次，要提升對農業資源的利用率，對農產品進行更深層次的升級，打造出具有區域特色的農業產品；最后，還要注重對農村生態環境的保護，打造環境友好的休閑觀光農業[5]。在創建特色產品體系時，可以通過休閑觀光農業指南、旅游APP 等方式提高知名度，打造品牌休閑觀光農業。

（三）拓寬銷售渠道，加大宣傳力度

山西省的休閑觀光農業發展迅速，需要加強宣傳，擴大在園內的影響力，幫助城市居民認識到參與休閑觀光農業活動的樂趣。如：通過多種形式的宣傳，傳播有關休閑觀光農業的資訊，引導城市居民優先考慮農業休閑觀光；上架特色農業產品，鼓勵居民進行購買；增加廣告投放，讓游客更好地了解休閑觀光農業。

（四）提高農民素質，強化社會責任

現代農業是指用高科技發展農業，提高農業生產率與商品化率。農民是農業的主體，農民文化素養的高低直接關系到現代農業的發展和農村工作的開展。休閑觀光農業將現代農業與旅游業有機結合，涉及到經營管理領域的知識。只有對農民進行培訓，提高科學文化素養，增加經營管理知識，強化農民的社會責任感，才能提升農民的創新能力，促進休閑觀光農業的健康發展。