一個小瓶子的健康之道

王秋蓉

日本益生菌飲品行業(yè)龍頭企業(yè)之一——養(yǎng)樂多集團(tuán)，2002年正式進(jìn)入中國大陸市場。一個看似很普通的小瓶子，從最初日銷售6萬瓶，到2018年增加到日銷售750萬瓶，在養(yǎng)樂多全球市場份額的占比已接近20%。不僅如此，養(yǎng)樂多更希望成為中國食品行業(yè)中履行社會責(zé)任的標(biāo)桿企業(yè)：參與我國首部食品行業(yè)CSR標(biāo)準(zhǔn)指南《食品工業(yè)企業(yè)社會責(zé)任實(shí)施指南》的制定;2019年制定了養(yǎng)樂多中國企業(yè)社會責(zé)任管理體系，確認(rèn)了2020-2025企業(yè)社會責(zé)任愿景;2020年1月1日正式啟動養(yǎng)樂多中國企業(yè)社會責(zé)任管理體系。

在進(jìn)入中國大陸市場10多年間，養(yǎng)樂多如何成功地在中國大陸開拓極具潛力的益生菌飲品市場？為何又會提出2020-2025企業(yè)社會責(zé)任愿景？近日，記者專訪了養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司董事長兼總經(jīng)理平野晉。

平野晉1977年就進(jìn)入養(yǎng)樂多集團(tuán)，2010年起任職于養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司，至今已經(jīng)在中國9年了。在訪談中，他多次提到使命、責(zé)任、健康知識普及等詞匯，或可解答一家天然具有社會責(zé)任感的企業(yè)到底能走多遠(yuǎn)的疑問。

Q|可持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)導(dǎo)刊

A?| 平野晉

守護(hù)健康，使命所致

：在您看來，養(yǎng)樂多在中國大陸市場的成功，核心秘訣是什么？

：養(yǎng)樂多集團(tuán)從來沒有把市場銷售量作為核心目標(biāo)。因?yàn)轲B(yǎng)樂多不單單只是銷售產(chǎn)品，而是堅持不懈地把傳遞腸道健康、益生菌以及增進(jìn)身體健康、健腸長壽理念作為使命。我們的目標(biāo)是希望讓所有人都意識到腸道健康的重要性，讓每一個人都遠(yuǎn)離疾病、擁有更健康美好的生活，而要實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)，還需要繼續(xù)努力。

我認(rèn)為養(yǎng)樂多在中國能被廣大消費(fèi)者接受有三個原因：一是養(yǎng)樂多的理念與中國傳統(tǒng)文化相符，中國醫(yī)食同源的養(yǎng)生文化認(rèn)同飲食和健康之間關(guān)系非常大。二是近年來人們越來越追求食品健康、安全、美味，而養(yǎng)樂多倡導(dǎo)的健康理念符合大眾期待，即持續(xù)飲用益生菌飲品，預(yù)防腸道疾病，呵護(hù)身體健康。三是養(yǎng)樂多倡導(dǎo)的理念基于科學(xué)研究，通過傳遞益生菌和腸道健康知識，讓消費(fèi)者信賴和認(rèn)可養(yǎng)樂多產(chǎn)品，這也是最重要的原因。

：在一個100毫升的小瓶里，如何傳遞您所說的這種使命和責(zé)任呢？

：追根溯源，養(yǎng)樂多最初就是因?yàn)閺?qiáng)烈的社會使命感而誕生的。20世紀(jì)初葉，日本社會動蕩，衛(wèi)生條件落后，人們經(jīng)常感染腸道疾病，甚至威脅到生命。養(yǎng)樂多集團(tuán)創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士為了改變這種狀況，潛心鉆研對腸道有益的乳酸菌，最終于1930年成功分離并強(qiáng)化培育出可以活著到達(dá)腸道并發(fā)揮有益作用的乳酸菌，后來被命名為“干酪乳桿菌代田株”。

1935年，代田博士并沒有將其作為藥物，而是作為食品推向市場。因?yàn)槿糇鳛樗幬铮藗冎挥性谏〉臅r候才會去吃，這樣就無法達(dá)到預(yù)防疾病的效果，但是作為飲品，從小孩到老人都可以每天享用，我想代田博士的著眼點(diǎn)是人間大愛。

養(yǎng)樂多多年來在中國也是秉承著代田博士的理念，以“不斷探索生命科學(xué)，為世界人類的健康和美好生活作貢獻(xiàn)”為使命，傳承和推動這份健康事業(yè)，讓更多的人通過養(yǎng)樂多產(chǎn)品預(yù)防疾病、健腸長壽。

我認(rèn)為，養(yǎng)樂多產(chǎn)品本身以及通過我們的健康知識普及活動，讓消費(fèi)者重視腸道健康的重要性正是最基本的企業(yè)社會責(zé)任的體現(xiàn)。一瓶100毫升的養(yǎng)樂多，無論是味道還是容器、容量都是經(jīng)過精心研究設(shè)計的，既能讓人們以親民的價格輕松享用適量的美味飲品，又能使益生菌活著到達(dá)腸道，保持腸道健康，為人們健康和美好生活作貢獻(xiàn)。

從標(biāo)準(zhǔn)到細(xì)節(jié)，追求品質(zhì)

：食品安全與人們的健康息息相關(guān)，也是消費(fèi)者最關(guān)心的社會責(zé)任議題。養(yǎng)樂多如何保障產(chǎn)品安全和質(zhì)量？

：作為一家以守護(hù)人類健康為使命的企業(yè)，我們高度重視產(chǎn)品安全和質(zhì)量管理，這是養(yǎng)樂多的立身之本，也是最核心的社會責(zé)任，無論是從理念還是實(shí)踐，從標(biāo)準(zhǔn)到細(xì)節(jié)，養(yǎng)樂多一直追求更好更完美。

第一，實(shí)行全球統(tǒng)一的生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)樂多是生產(chǎn)活菌型乳酸菌乳飲品的企業(yè)，因此其生產(chǎn)管理、品質(zhì)管理、產(chǎn)品管理均基于嚴(yán)格的集團(tuán)內(nèi)全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。第二，采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，保障產(chǎn)品質(zhì)量。每家養(yǎng)樂多工廠均引進(jìn)世界先進(jìn)的技術(shù)，很多生產(chǎn)設(shè)備都是養(yǎng)樂多集團(tuán)與設(shè)備供應(yīng)商一起開發(fā)，并不斷地加以改進(jìn)。目前，養(yǎng)樂多在中國大陸地區(qū)擁有6處生產(chǎn)基地，分別位于廣州、上海、無錫、天津、佛山（其中廣州2處）。各家工廠分別取得了ISO和HACCP雙重國際認(rèn)證，同時全面實(shí)現(xiàn)可追溯性管理，并可以檢索產(chǎn)品檢驗(yàn)報告。第三，工廠生產(chǎn)過程透明，公開接受社會監(jiān)督。養(yǎng)樂多通過組織工廠參觀活動，讓消費(fèi)者親眼看到養(yǎng)樂多的工廠生產(chǎn)線。養(yǎng)樂多工廠實(shí)行全自動、全封閉化生產(chǎn)，盡量減少人為的接觸。各生產(chǎn)室都裝置有空氣潔凈及防塵埃、雜菌、異物、蟲類等設(shè)備，容器也是自行生產(chǎn)，令消費(fèi)者更加信賴和安心。

當(dāng)然，在安全和質(zhì)量領(lǐng)域，我們永遠(yuǎn)追求完美，要一直向著更高的目標(biāo)前進(jìn)，不斷提高精度進(jìn)行完善。因此，養(yǎng)樂多還會聽取外部專家對于安全與質(zhì)量的建議，從硬件、軟件兩個方面持續(xù)改進(jìn)。

：很多消費(fèi)者對“今天養(yǎng)樂多了沒”的廣告語都很熟悉，除了產(chǎn)品品質(zhì)，養(yǎng)樂多如何引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注腸道健康？

：可以說，對消費(fèi)者的責(zé)任，是養(yǎng)樂多的DNA。養(yǎng)樂多在中國大陸一直秉承代田理念，堅持向社會公眾開展有關(guān)腸道健康、益生菌健康知識普及活動。包括在全國各地不間斷地面向消費(fèi)者免費(fèi)開展腸道健康知識講座;與上海科普教育發(fā)展基金會共同設(shè)立“養(yǎng)樂多健康教育專項基金”，通過流動科技館、上海科普大講壇等平臺普及健康知識;組織消費(fèi)者參觀養(yǎng)樂多工廠，親眼見證每一瓶養(yǎng)樂多的生產(chǎn)過程，同時學(xué)習(xí)健康知識。截至2019年底，中國大陸地區(qū)養(yǎng)樂多工廠已經(jīng)接待參觀者共計超過158萬人。

不僅如此，養(yǎng)樂多在中國大陸地區(qū)還積極開展益生菌與人體健康方面的學(xué)術(shù)科研和交流活動，促進(jìn)中國益生菌產(chǎn)業(yè)界共同發(fā)展。如：與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘇州市立醫(yī)院等專業(yè)院校和機(jī)構(gòu)共同開展干酪乳桿菌代田株的功效性實(shí)驗(yàn)，并發(fā)表研究成果;已連續(xù)14年參與并支持由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“益生菌與健康國際研討會”;資助和鼓勵益生菌領(lǐng)域的年輕學(xué)者開展研究等等。

：過去十多年間，中國社會形勢發(fā)生了很大的變化。您對這一變化是否有所感受？養(yǎng)樂多如何應(yīng)對？

：這些年，我確實(shí)能感受到中國整個社會都在發(fā)生一系列的變化，包括高度重視環(huán)境保護(hù)，倡導(dǎo)綠色低碳生產(chǎn)、可持續(xù)性消費(fèi)，關(guān)注企業(yè)社會責(zé)任（CSR）和聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）。作為一家外資企業(yè)，養(yǎng)樂多也需要積極回應(yīng)中國社會的變化和要求，并轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動。

其實(shí)，養(yǎng)樂多集團(tuán)一直關(guān)注海洋塑料垃圾、氣候變暖、資源枯竭等世界問題，因此養(yǎng)樂多集團(tuán)2019年發(fā)布宣言，將推進(jìn)塑料容器包裝資源循環(huán)體系建設(shè)。至2025年，確立環(huán)保容器包裝的基本技術(shù)，著手替換為環(huán)保材質(zhì)（生物材質(zhì)、再生材質(zhì)、可降解材質(zhì)等），至2030年，結(jié)合循環(huán)資源市場、環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施等外部環(huán)境的整體情況，最大限度實(shí)施替換。養(yǎng)樂多在中國也將按照本地法律法規(guī)要求，與各方聯(lián)動在資源循環(huán)利用方面作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。目前，我們在環(huán)境方面主要是從細(xì)節(jié)入手，對養(yǎng)樂多工廠的蒸汽鍋爐燃燒裝置進(jìn)行改良，減少氮氧化物排出量;對燃燒處理裝置進(jìn)行改良，減少大氣污染;采用新型容器生產(chǎn)機(jī)器，節(jié)省能源;開發(fā)和引入生產(chǎn)工程新技術(shù)，減少水的使用量和排放量;致力產(chǎn)品包裝的技術(shù)開發(fā)等等。

CSR體系化管理，著眼未來

：去年年底養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司明確了2020-2025企業(yè)社會責(zé)任愿景，這是基于哪些考慮？

：明確2020-2025企業(yè)社會責(zé)任愿景的目的是以代田理念、企業(yè)社會責(zé)任方針和健康知識普及活動為主軸，重新梳理和整合與利益相關(guān)方的活動，確認(rèn)今后養(yǎng)樂多在中國大陸將如何持續(xù)開展CSR實(shí)踐、需要強(qiáng)化之處、改善之處以及不足之處等。

正如中國如今常說的“不忘初心”，養(yǎng)樂多在前行中也需要守護(hù)初心，才能更加明確今后的道路、做出更大的貢獻(xiàn)。同時，也想借此機(jī)會與養(yǎng)樂多的全體員工重溫企業(yè)使命和初心，共享企業(yè)發(fā)展道路與方向，在企業(yè)內(nèi)塑造企業(yè)社會責(zé)任文化，形成更強(qiáng)大的工作推動力。

這一愿景規(guī)劃了養(yǎng)樂多在中國大陸的中期目標(biāo)和工作重點(diǎn)領(lǐng)域。為了實(shí)現(xiàn)這一愿景，我們在2020年1月1日正式啟動企業(yè)社會責(zé)任管理體系。

：這個體系具體如何來建設(shè)呢？

：通過探索建設(shè)企業(yè)社會責(zé)任管理體系，建立聯(lián)動公司各層級的社會責(zé)任組織架構(gòu)，成立CSR推進(jìn)委員會、推進(jìn)小組，協(xié)同部門共同將CSR滲透到日常工作中，更好地履行企業(yè)社會責(zé)任。

養(yǎng)樂多未來CSR三大重點(diǎn)領(lǐng)域已確定為健康、社區(qū)、環(huán)境，CSR推進(jìn)委員會針對這三個重點(diǎn)領(lǐng)域確定了下一步工作推進(jìn)內(nèi)容。健康方面：傳播腸道健康相關(guān)理念，并發(fā)揮在益生菌相關(guān)科研及食品安全方面的優(yōu)勢，成為相關(guān)領(lǐng)域的倡導(dǎo)者;環(huán)境方面：最大程度降低碳排放、水資源使用和廢氣等方面的環(huán)境影響;社區(qū)方面：與社區(qū)構(gòu)建良好關(guān)系，并為解決相關(guān)社會問題作出貢獻(xiàn)。最后，以這三大重點(diǎn)領(lǐng)域作為主題推進(jìn)CSR活動，同時強(qiáng)化員工社會責(zé)任理念與文化的教育。