物聯網環境下農產品供應鏈轉型升級
——以新興縣農產品供應鏈為例

(北京物資學院 北京 101149)

一、引言

物聯網技術成為影響未來制造業發展顛覆性技術之一。物聯網(The Internet of Things)是指通過射頻識別(RFID)、紅外感應器、GPS技術等信息傳感設備，按約定協議把任何物品與互聯網連接起來，進行信息交換和通信，以實現智能化定位、跟蹤、監控和管理的一種網絡[1]。

當前，我國農產品供應鏈面臨各種問題，將物聯網技術集成運用于農產品供應鏈體系構建，可以實現對農產品的位置跟蹤、來源追溯、實現信息共享，尤其是可以對農產品整個流通過程進行溫濕度監控。

二、新興縣農產品供應鏈現狀分析

新興縣農產品物流傳統的運作模式，使得農產品在流通過程中出現諸多問題，通過調查研究，總結出新興縣農產品供應鏈存在以下幾個方面的問題：

(一)農產品信息不透明

1.無法實時跟蹤農產品物流信息，包括農產品目前所在地、農產品加工處理信息、時間等，使得農產品物流各個環節無法實現無縫連接，增加了農產品流通時間。

2.農產品生產、運輸、存儲、銷售的全過程都無法對農產品的生產農場、農產品、飼養情況、防疫數據等原始信息進行追溯，存在農業產品質量安全問題。

3.農業生產者無法根據市場需求來調整生產結構，供求信息不對稱，造成盲目生產，最終導致農產品出現交替性的短缺和過剩。

(二)農產品冷鏈斷鏈。冷鏈物流體系建設關鍵不是強調“冷”，而是強調“鏈”，要保證各環節始終處于適宜的低溫控制環境，才能保證產品品質[2]。然而當地農產品冷鏈物流經常出現冷鏈斷鏈的現象，導致農產品在流通過程中損失率高。

三、基于物聯網模式的農產品供應鏈解決方案

(一)構建農產品物聯網供應鏈信息共享平臺。通過互聯網和射頻技術，可以將農產品物流各個環節中的信息實現自動、快速、實時、非接觸式處理，實現對農產品供應鏈高效管理。本文構建農產品物聯網供應鏈信息共享平臺，實現農產品信息流透明化、可視化，見圖1。

圖1 農產品物聯網供應鏈信息共享平臺

1.物聯網環境下農產品物流信息跟蹤系統。物流信息跟蹤系統用于采集農產品在物流過程各節點上的信息，包括農產品進入流通過程的初始信息、農產品當前的位置信息、目的地、時間信息等。通過 EPC 編碼技術對農產品做出唯一的標準編碼，根據編碼為每組農產品建立一個檔案，通過無線傳感器網絡(WSN)、射頻技術(RFID)、全球定位系統(GPS)等物聯網技術進行數據信息采集[3]。采集到的這些農產品物流信息將會傳輸到農產品物聯網供應鏈信息共享平臺，農產品供應鏈成員可以實時查詢各環節的物流信息，實現物流信息透明化，促使農產品供應鏈無縫連接。

2.物聯網環境下農產品原始信息追溯系統。借鑒發達國家食品安全監管的成功經驗，建立基于農產品的食品安全追溯系統是較為切實可行的食品安全管理[4]。在農產品中嵌入EPC標簽，記錄農產品生產和流通過程的原始信息。在農產品生產環節，實時記錄農產品的產地、飼養的飼料、使用的肥料類型等信息；在流通到市場之前，將衛生檢疫部門的檢疫信息記錄在EPC標簽中；在流通過程中，把涉及到農產品質量問題的信息實時記錄在EPC標簽中。消費者在購物時可以根據農產品的EPC標簽，在農產品原始信息追溯系統查詢農產品流通過程的原始信息，實現農產品原始信息的追溯。

3.物聯網環境下農產品流通信息共享系統。零售商利用RFID技術與EPC標簽記錄農產品的銷售情況，農產品流通信息共享系統中則會實時更新農產品的銷售數據，生產者可以通過該信息共享系統，實時查詢到農產品的銷售情況，從而決定增產還是減產，促使供需匹配。同時，利用零售賣場的RFID技術、傳感器以及 GPS 技術，可以對零售庫存的農產品實時監控，生產商可以實時查詢零售賣場的庫存水平，以便及時補貨，避免農產品短缺。

(二)構建環境監控與預警系統。物聯網技術的發展以及人們對物品物理性能的日益關注，推動各類感知技術的集成應用，已經廣泛應用于特殊產品的環境監測[5]。借助感知技術集成應用，結合RFID技術，構建監控與預警系統應用于農產品流通、倉儲中的環境監測，包括溫度、濕度等進行實時監測。當農產品所處環境的溫度、濕度數據超出預設數值上限或下限時，監控與預警系統會自動發出警報，工作人員可以通過系統遠程進行實時調控，保證農產品物流各個環節處于冷藏低溫狀態。

四、總結

物聯網技術的日益成熟，物聯網技術應用于構建基于物聯網模式下的農產品供應鏈體系具有現實可行性、可推廣性。本文分析了新興縣農產品供應鏈的現狀，發現農產品供應鏈的各環節之間信息不透明，農產品在流通過程中出現冷鏈斷鏈現象。基于此構建基于物聯網模式下的農產品供應鏈體系，一方面，可實現農產品供應鏈實時、智能的監控；另一方面，實現農產品全過程的信息共享，保證各環節可追溯。