習水天辰的時代濃香

王明勇

在“三香鼎立”的白酒江湖，濃香型白酒具有深厚豐富的歷史文化底蘊，也擁有光榮驕傲的歷史地位和行業貢獻，是市場消費的主流。但在新的時代，新的消費趨勢之下，濃香白酒也亟需新的突破，在產品和品牌方面進行創新升級。

好酒好榜樣。發源于貴州赤水河畔的“黔派濃香”，始終堅持匠心營造，深耕產品力，近年來憑借扛鼎之作習水天辰的品質引領，迸發出時代濃香的磅礴之力。

江河奔騰不息，萬物聚力生長。2020年，濃香之潮繼續涌動，習水天辰正高位起跑，以赤子之心，股肱之力，打造新時代濃香經典。

品牌自信，厚積薄發的力量

解讀黔派濃香的品牌基因，可以放在一個老字號白酒如何在歲月長河里做好傳承創新的追問之中。

這種追問的源頭，在赤水河畔。50多年前，黔北高原的峽谷地帶，曾前德等習酒公司的創業先鋒們成功研制出晶瑩透明、綿甜爽口的濃香型大曲酒。從此，黔派濃香最具代表性的一脈，飄香神州，氣象萬千。

從某種意義而言，黔派濃香的產品迭代史就是一部濃縮的中國白酒進化史。從一炮打響的紅衛大曲，到揚名海外的習水大曲，再到品質升級的五星習酒，半個世紀以來，黔派濃香厚積薄發，精益求精，深受消費者認可，建立了非常高的品牌知名度和美譽度。

在人生重大場合，它是喜慶之酒，芬芳濃烈。無論金榜題名，還是百年好合，無論闔家團聚，還是功成名就，這杯濃香美酒都見證著人生的重要時刻。

在保家衛國的戰場，它是英雄之酒，壯懷激烈。上世紀70年代末的對越自衛反擊中，多少熱血男兒，飲罷習水大曲后，慷慨奔赴邊疆，浴血沙場。若是榮歸故里，慶功日再把酒酌滿；若是為國捐軀，就把酒杯盛滿，祭放在烈士墳前。

長期以來，習水大曲、五星習酒的品牌記憶深深植根于老百姓的日常生活之中，已經成為黔派濃香的一個味覺符號。即便如此，黔派濃香對產品升級，品牌升維的追求依然永無止境，在傳承經典濃香衣缽的基礎上，推出了集大成之酒——習水天辰。

心中有光，就能看見星辰。這個誕生于大山、大河、大峽谷、大企業的濃香產品，正在延續黔派濃香的品牌輝煌，也在創造黔派濃香全新的品牌佳話。這種品牌自信積淀出的歲月之力，讓習水天辰既能傳承過去，又能激蕩未來。

品質自信，匠心匠作的力量

對于始終把品質放在第一位的習酒公司來說，一杯優質的濃香白酒絕對不是簡單的工業產品，而是歲月和人心的陳釀。

習水天辰的品質密碼，在制酒車間里。身穿統一制服的工人們，日復一日地耕耘其間，只為那杯經過匠心醞釀和時間饋贈的醇香之酒。

濃香白酒依賴于傳統發酵，工藝上的曲、窖、糟是影響酒質的三大要素。習水天辰采用黃泥老窖純糧固態發酵，續糟配料，混蒸混燒，長期發酵，量質摘酒，原度酒貯存，精心勾兌。工藝的獨特性主要表現在架式中高溫制曲，確保酒體風味純正；黃水截流雙輪底發酵，提高生香能力和酯化能力；復蒸工藝，去除雜質，提高純度和醇度。

習水天辰對工藝要求極高，整個釀制過程要經過“42道防線”，100多道工序，成品要經過反復品嘗，反復檢測，達到合格標準才能出廠。毫不夸張地說，如此高超、嚴苛的工藝，加上潛心打磨的匠人，習水天辰的品質自然超然出眾。

因此，這也不難解釋，為什么眾多白酒界泰斗對習水天辰作出的高評價：無色透明，窖香優雅，綿甜爽凈，柔和協調，尾凈香長；入口甜，落口綿，尾凈余長，風格典型。

做酒如做人，酒品如人品，產品制勝的鐵律，一直鐫刻在所有習酒人心中。這是一種樸素又真誠的商業理念，相比市場上許多眼花繚亂的廣告營銷手法，習水天辰看似笨拙的“產品觀”，反而能在“產品為王”的競爭邏輯中處于不敗之地。

這是一種品質自信，匠心匠作的力量足以讓習水天辰成為新時代的濃香經典。

市場自信，永遠向前的力量

人心是最大的信心，口碑是最好的營銷。對習水天辰的高評價不僅來自業界專家，更來自市場一線，來自那些遍布全國的白酒經銷商們。

“在上海，濃香型白酒很受歡迎，尤其是習水天辰。”羅亨海是習水天辰在上海的經銷商，擁有40多家門店，這幾年他一直力推習水天辰，年均銷售增長都超過40%。習水天辰在上海市場之所以銷量持續走高，羅亨海認為，一方面是產品品質本身具有的競爭力，另一方面是習酒公司對經銷商動銷的支持。

讓羅亨海感慨的是，習酒公司的團隊敬業心和凝聚力。習水天辰的每一次品鑒活動，習酒公司團隊和經銷商都會帶頭舉杯齊喊：“習酒，一、二、三、干”，之后傾盞而盡。這種喝酒號子整齊劃一，氣勢磅礴，氛圍瞬間點燃。

羅亨海對習水天辰在上海市場未來非常有信心，今年準備擴大在上海的網點數量，力爭覆蓋上海每個行政區。

與羅亨海一樣，河南漯河市的白酒經銷商胡俊濤也對市場前景充滿信心。2015年，胡俊濤下海創業，做起了白酒生意，并成為習酒公司在漯河的總代理，幾年時間下來，他已經布局了300多家銷售網點。

胡俊濤做習水天辰的原因很簡單，品牌知名度高，產品質量過硬，口感好，不愁賣。他曾去習酒公司考察，參觀過制酒車間和釀酒工藝，對習酒公司堅持品質為王的工匠精神由衷敬佩。

近年來，胡俊濤通過品鑒會、企業團購、酒店婚宴合作用酒等形式，把習水天辰做得風生水起。他說，通過這幾年不斷對消費者認知的培養，習水天辰的種子在漯河市場正慢慢發芽，今年會迎來一輪爆發，預計銷售增幅會超過50%。

這是來自市場終端的自信。在白酒市場逐漸回暖，產品高端化升級的大趨勢之下，習酒公司推出“復興習水品牌”的戰略，以習水天辰為濃香旗艦產品，滿足中高端客群需求。目前，習酒公司在全國的經銷商達到2 000余家，終端網點數量突破10萬家，習水天辰將借助習酒公司龐大的經銷網絡，讓黔派濃香飄進千家萬戶。

仰望星辰，低頭趕路。習水天辰，永遠向前。