農產品質量安全現狀與對策分析

徐培紅

摘 要：農產品質量安全問題一直以來都是民眾關注的熱點，提升農產品質量安全一直都是非常重要的任務。農產品是食品的重要組成部分之一，它的質量安全也是國家公共安全的組成部分，所以關注度一直不減。因此，本文將從“我國農產品質量安全現狀”“農產品安全問題存在原因”以及“農產品安全問題對策與建議”三個角度對農產品質量安全現狀與對策進行簡單的分析和研究。

關鍵詞：農產品;質量安全;對策分析

農產品質量安全問題與人們的身體健康存在緊密聯系，能夠促進社會的積極發展。所以，對我國農產品質量安全體系進行分析，研究其在各個方面存在的問題，需要利用相關的解決對策促進農產品質量的提高和農業標準化形成。從而保證農業的可持續發展和有效建設，以促進農業獲得更多效益。近年來，一系列的農產品安全質量事件層出不窮，加強對農產品質量安全體系已經迫在眉睫。農產品質量安全成為社會與民眾關注熱點背景之下，提高農產品質量安全，有利于保障民眾的生命安全，也能促進社會穩定，提升我國農業在國際市場的競爭力，使國民生產總值進一步得到提高，實現國民經濟的可持續發展。

一、我國農產品質量安全現狀

2016年上旬，農業部已經組織多家機構，開展了國家農產品質量安全監測，檢測的指標有上百項，總體的合格率在96%-97%左右。其中，蔬菜、茶葉的檢測的合格率最高，分別達到95%和96%，這也說明農產品的質量安全水平在逐年提高。但是有關人員還是要繼續堅持“產管”并重，加大違法犯罪行為的打擊力度。雖然近年來農產品的質量安全水平在逐年提高，但是仍然存在著非常多問題。其中一點就是產地環境污染嚴重，產地環境被工業污水以及生活污水所污染，導致土壤中重金屬含量偏高，這也造成了這種產地環境下生產的農產品中含有的有害成分超標。這也說明產地的選擇是保證農產品質量安全的前提。還有一點就是農戶安全使用農資意識薄弱，在農產品生產過程中，生產者唯利是圖，經常會使用農藥和化肥，這不僅破壞了土壤結構，還對農產品的質量安全問題帶來巨大的威脅。農戶為了貪圖小便宜，使農產品快速成長，到非正規的農資店購買農資。而有些農戶為了防止害蟲，通過非法途徑購買國家禁用農藥。當然還有非常重要的一點就是農產品運輸的過程中存在著安全隱患。很多農產品本身是安全無污染的，但是在加工儲藏過程中，沒有注意安全防范，質量安全也受到了威脅。甚至經營人員在農產品加工過程中，過度的使用添加劑和有害身體健康的添加物，而這樣做的目的就是為了改善農產品的外觀，同時延長農產品的保質期，從而出現了一系列的農產品安全質量事件。

二、農產品安全問題存在的原因

目前，農產品存在安全問題非常重要的原因就是監管機制不夠完善，執法力度不夠嚴格。我國對于農產品質量安全的監管形式是多部門多環節監管。認證機構的職能就是負責產品的質量認證。而工商部門就是負責產品的市場植入，質檢部門的工作則是非常重要了，就是負責加工原料的把關。而這樣多部門的監管造成綜合執法力度不足，系統銜接性不強，增強了監管的工作難度和強度。還有一大原因就是農產品生產組織化、標準化程度低。當下我國農產品生產的一個特點就是經營主體規模小，生產的種類齊全而復雜，很多農戶進行分散性生產，這是一種非常典型的各家各戶獨立經營家庭種植模式。這樣的種植模式對農業生產化水平的提升起到了限制作用，不利于形成這種生產的模式效應。這種生產模式極大的制約了我國農產品質量安全水平的進一步提高。當然當下農產品生產缺乏高素質、高技術人員，農業生產主力主要就是老人和婦女，這些人文化素質不高，農產品質量安全意識不高，給農產品質量安全埋下隱患。

三、農產品安全問題對策與建議

當前人民的生活水平的不斷提升，農產品所具有的質量以及水平也在持續提升，農產品質量安全問題倍受社會公眾的積極關注，從而成為了全社會關心的問題。盡管近年來我國的農產品質量安全工作得到了很大的進展，也取得了明顯的成效，但同時也存在著大量問題。為此，必須對農產品從生產到消費的全過程加以分析，強化對農產品質量安全問題的研究。提高農產品質量需要多個部門的默契配合，首先各個部門要明確各自的職責，制定各環節分工方案，確保監管切實落實。同時各個部門也要加強相互之間的聯系和溝通，各個部門要形成良好的監管機制。而有關部門也要引導農戶推進農產品規模化和標準化生產，建立新型農業經營主體模式，與分散式生產家庭種植模式相比，新型的家庭農場式經營主體模式優點在于產業聚集度較高。同時也要加強生產基地建設，建立無公害農產品生產和標準化生產示范區，增加科技和環保技術的投入。相關部門的領導要通過開展實用的技術培訓來提高農戶生產技能，培養專業生產、市場營銷、監督管理等各方面的人才。而重點要培訓基層監管人員，提高檢測技術，引進國外先進檢測技術，同時政府也要加強對檢測設備的投資力度。政府也可以設立農產品質量專屬資金，提升科技保障支撐能力，使得農產品質量安全得到保證。

四、結語

總而言之，農產品質量安全現狀還是非常嚴峻的，雖然近幾年農產品質量安全水平還是有所提高，但是還是存在著非常多的問題。產地的環境受到污染，同時農產品的運輸也存在安全隱患，相關部門要健全監管機制，嚴懲違法行為，培養高素質人才，提高科技創新力，推進農產品標準化生產，使農產品質量安全得到保證。

參考文獻：

[1]韓雙花."農產品質量安全體系研究."農民致富之友.6（2017）：44-44.

[2]王蘇野."農產品質量安全問題淺論."農村經濟與科技.16（2017）：176-177.