樹立正確飲食觀，人類是時候反思了

吳敏

以食育人，聽起來很新鮮，卻是最貼近生活的教育。用每天都有的三餐來與孩子共同學習，讓廚房成為最好的教室，讓餐桌成為最好的課桌，讓食物成為最好的教材，讓興趣成為最好的老師，通過食物感受生命及自然、文化，最終達到身心健康、人格健全的目標，這是最好且易得的教育。

當前，中國正在舉全國之力抗擊新冠肺炎。追根溯源，這次疫情極有可能就是一場吃出來的災難。

疫情暴發初期，大家都在討論究竟病毒的源頭在哪里？網傳的吃蝙蝠視頻讓人毛骨悚然，女兒妞寶問我是不是真的，我如實告訴她：“目前推測本次新型冠狀病毒的自然宿主可能是蝙蝠，但是，如何從蝙蝠傳播到人還沒有證據。”同時，我也和妞寶分享了17年前自己親歷的SARS，是源于人類捕殺、食用果子貍。

事實上，野生動物和人類有各自的免疫系統，有些病毒可以和它們的宿主即某種野生動物和平共處，可一旦病毒借助某些不當接觸行為，跨越了物種界限，人類可能就無法對這類病毒免疫，輕則染病，重則致命。

妞寶聽得似懂非懂，問道：“那人類為什么要吃野生動物呢？是因為特別好吃嗎？”我輕嘆一聲：“我沒有吃過，但無論好不好吃，人類也不應該恣意破壞自然生態系統。”妞寶拿起一冊少兒百科《海洋》，自言自語道：“知道人類為什么捕殺鯊魚嗎？是為了用魚鰭做魚翅料理，然后再把鯊魚扔回大海。可是，鯊魚沒有了魚鰭，就像鳥兒沒有了翅膀，不能游，很快就會死去。……