青稞生產發展現狀、存在問題及建議

陳占錄

摘 要：青稞是青藏高原地區重要的糧食作物，青稞自身具備的營養價值和藥用價值已經受到人們的重視，因此加強對青稞的種植力度和發展水平，能夠提高藏區農牧民的生活質量。通過對青稞生產的發展現狀及存在的問題進行分析，提出了有效的發展策略，旨在全面提高青稞的產量，促進青稞種植效益的增長。

關鍵詞：青稞生產;發展現狀;存在問題;建議

中圖分類號：F326.16文獻標識碼：A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2020.02.086

近年來，隨著青稞作物的營養價值和藥用價值被開發，引起了政府和人民群眾的高度重視。由于青稞作物的種植需符合一定的條件，適宜的生產區域范圍受限，分布范圍是相對獨立的，要與其他生產作物區分開來。藏族人民離不開青稞，青稞生產的穩定發展對藏族的民族團結、政治穩定具有重要的決定作用，因此青稞的長遠發展與藏族的發展緊密相關。

1 發展現狀

1.1 種植情況

青稞是青海省藏區牧民主要的糧食作物，近年來隨著牧民生活質量和水平的提高，人們更加追求多元化、營養價值高的飲食，青稞具備營養價值和藥用價值，被牧民廣泛應用于釀酒、藥材、飼料制作當中，因此導致青稞的價格逐漸上漲。由于青海省地域遼闊，氣候復雜多樣，各個地區青稞品種的生長情況存在差異。隨著農業科研技術的不斷研發，青海省在培育適應能力較強的青稞品種中給予了很大的重視，但由于自然環境和農業設備的制約，高寒地區的青稞作物仍遭受自然災害的影響，導致青稞的產量受到嚴重的影響。

1.2 青稞生產成本效益

青海地區的青稞的生產成本中，土地租賃費用占據較大的比重，隨著化肥、農藥價格上漲的同時，土地租賃費用也在增加。由于青海省的經濟水平相對落后，因此雇傭勞動力的費用相對較低。由于青海省的氣候特點及地理位置比較特殊，因此病蟲害相對較少，因此在農藥、化肥的投入量較少。但青海省由于遭受干旱、霜凍等自然災害的影響，青稞的單產量很低，因此青海省青稞的收益普遍較低，盈利較少[1]。

1.3 青稞消費情況

隨著人們健康飲食觀念的不斷深入，營養成分高、綠色、優質的食品越來越受到人們的青睞。青稞富含豐富的蛋白質和淀粉，超高的營養價值和藥用價值，被人們廣泛應用于飼料、釀酒、餅干等產業加工中，因此人們對青稞原料需求與日劇增，這也極大地開拓了青稞的銷售市場，為青稞作物的發展提供了機遇。

2 存在的問題

2.1 生產效率低下

青海省的青稞經營呈現小規模散戶經營和大規模合作化經營。對于小規模的農戶，由于種植分散，規模不一，難以保障青稞的產量與質量，也無法實現品種和技術的統一，更無法滿足市場對青稞的產量和質量的需求。大規模的合作在青稞生產的技術、土地、人力等方面的投入較高，但由于青海省的自然災害頻發，氣候惡劣，青稞的單產量較低，政府對青稞的重視程度遠低于小麥、玉米等糧食作物，并且沒有補貼、低價收購等優惠政策，導致青稞生產面臨巨大的自然風險和市場風險。

2.2 科技投入明顯不足

青稞作為青海省重要的糧食作物，但仍屬于小作物，國家對青稞的重視程度遠遠不夠。因此對于青稞的育種研發、技術創新缺乏重視，科技投入明顯不足。現階段青海省更加重視培育適應性較強的青稞品種，對于加工用途的專用品種的研發和投入較少，對于青稞的栽培設施的研發力度也缺乏重視，因此導致整個青稞產業的技術水平相對落后，缺乏強有力的技術支持。

3 生產過程中的建議

3.1 加大科技研發和推廣投入

首先，要建立高質量的農業科技研發人才隊伍，積極引進和培育農業技術人才，政府部門要給予工作支持和生活保障，促進青稞技術和品種的研發。其次，加大專用型青稞品種選育工作，根據不同的加工環節及市場需求，有針對性地對青稞品種進行培育。同時根據生態環境的特殊性，培育適應性較強的青稞品種，并加強推廣及宣傳，帶動青稞產業向前發展[2]。

3.2 培育產業化龍頭企業

政府要結合青稞生產的發展現狀，加大對龍頭產業的扶持力度，明確青稞產業的發展方向，發展獨具特色的青稞產業品牌。加強與知名企業的合作，培育產業化龍頭企業，并利用知名企業的影響力，提高青稞產業的影響力和號召力。同時龍頭企業要積極把握市場的發展方向，積極研發青稞產業的新型產品，來滿足消費者對青稞的實際需求，帶動青稞產業經濟效益的發展。

3.3 加強政策扶持

國家應加強對青海省青稞產業的資金扶持力度，青海省應構建系統的種植、加工、銷售一體化的產業鏈。在種植環節，要加強補貼制度及力度，并推廣青稞農業種植的保險制度，從而提高農戶生產的積極性，保障農戶的根本利益。大力支持和鼓勵青稞生產合作化的發展，形成系統規模的青稞產業種植基地。在加工環節，要加大對先進設備的引進，實現青稞產品高效率的生產。

綜上所述，青稞作為藏族人民重要的糧食作物，對藏族地區的產業發展和經濟發展具有關鍵的作用。因此應該給予青稞生產高度重視，政府應加大對青稞作物的科技研發和推廣投入，培育青稞龍頭產業，加大對青稞生產的扶持力度，從而提高青稞的產量及質量，提升青稞產業的影響力，帶動青海地區經濟水平的發展。

參考文獻：

[1]蔡明孝，俄日格力，韓建琪.青海省青稞產業現狀與發展對策[J].中國種業.2016（3）：8-9.

[2]傅大雄，阮仁武，戴秀梅，等.西藏昌果古青稞、古小麥、古粟的研究[J].作物學報.2000（4）：392-398+513-514.

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