古代文學(xué)和茶文化的關(guān)系研究

歐陽鈺海

柴米油鹽醬醋茶，是人生七大事，茶雖處于末端，非生活必需品，卻也在國人生活中占據(jù)極為重要的位置，這同樣證明了茶的超然所在。茶本身隨性，上可入朝堂商討國是，下可盤市井愜意生活。華夏民族誕生以來，茶及茶文化便與之形影不離，這對我國古代文學(xué)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。本文簡單論述茶文化和我國古代文學(xué)之間的融合及發(fā)展，并從唐詩宋詞乃至明清小說等方面探討茶文化的應(yīng)用及實踐。

在悠悠五千年的華夏文明傳承中，茶乃是一珍貴之物，甚至可以這樣說，自華夏文明誕生以來，茶便與之相伴相隨。輕捻一片茶葉，冒著蒸汽的開水，就是華夏民族最獨具特色的上好飲品。隨著茶葉的反復(fù)沖泡，在蒸汽翻騰之中，茶文化應(yīng)運而生。茶和文化之間的結(jié)合，讓清香樸實的茶葉變得更加仙靈，“七碗香茗，羽化成仙”便是茶和文學(xué)之間的完美結(jié)合。從古至今，我國歷朝歷代的文人墨客都喜歡給茶增添一層文化輕紗，又將這種獨特的藝術(shù)表現(xiàn)搬到文學(xué)作品中。例如，蘇東坡的“戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人”便是千古傳唱，久久不朽。

一、茶文化和古代文學(xué)的融合

中國盛產(chǎn)茶葉，更是茶文化的發(fā)源地。我國茶文化至今已經(jīng)延續(xù)四千多年，茶文化早已融入國人日常生活，久久不衰，時至今日，全球各地都能見到我國茶文化的掠影。神農(nóng)時代，茶葉被發(fā)現(xiàn);盛唐時期，文人推崇茶和茶文化，茶文化逐漸向西域傳播;宋代以后，茶葉逐漸融入市井生活。茶文化歷經(jīng)多個不同的發(fā)展時期。

早在東漢，茶文化就和文學(xué)作品有了初步的融合。華佗《食經(jīng)》里面提到，“苦茶久食，益意思”，這是對茶葉醫(yī)學(xué)價值的肯定。西漢時，產(chǎn)茶地區(qū)被稱為“荼陵”。晉代，士族推崇養(yǎng)廉風(fēng)氣，陸納和桓溫以茶代酒之舉至今為人稱道。另外，作為我國最早的詩歌總集，《詩經(jīng)》對茶也有細(xì)致的描述，如“誰謂荼苦，其甘如薺”等，這就是對茶葉極早的描寫。

唐詩宋詞對于茶的描述，在前人的基礎(chǔ)上，有了更加深入的拓展，甚至已經(jīng)開始慢慢地展露茶文化的風(fēng)貌。這個階段，文學(xué)大家充分將茶的屬性與文學(xué)藝術(shù)的內(nèi)涵進行融合，將儒道釋等學(xué)說的思想精華融入其中，從而形成了茶文化。例如，《采茶記》《煎茶水記》等作品都表現(xiàn)出這個特點。宋代，手工業(yè)發(fā)展極為繁盛，茶葉貿(mào)易也達(dá)到封建時代的鼎盛階段。宋太祖趙匡胤就極愛品茶，宮內(nèi)專門設(shè)置了茶事機構(gòu)。這個階段，茶文化的禮儀系統(tǒng)已經(jīng)得到完善，甚至君主和大臣的聯(lián)絡(luò)可以用茶葉來完成。明清時代，茶文化朝更加縱深的方向發(fā)展，已經(jīng)出現(xiàn)在街頭小巷，飲茶方式變得紛繁多樣，“撮泡法”就是在這個時代出現(xiàn)的。相應(yīng)地，明朝時期，諸多文學(xué)和藝術(shù)大家留下了許多與茶文化相關(guān)的傳世作品，如唐伯虎的《烹茶畫卷》等。

茶文化在我國古代文學(xué)發(fā)展史上勾勒出濃墨重彩的一筆，隨著時代的演變，在古代文學(xué)中，茶葉逐漸脫離原本的自然屬性，后面慢慢成為個人情感的寄托，升華為文學(xué)意象。

二、唐詩、宋詞、明清小說與茶文化

盛唐時期是我國封建社會國力最為鼎盛的階段，現(xiàn)在很多國家還把華人居住區(qū)叫作唐人街。盛唐時期，社會經(jīng)濟和文化發(fā)展到鼎盛階段，詩歌文化更是邁入最為繁榮的時期，唐詩對茶的描述極為豐富，所以盛唐被人稱為茶鄉(xiāng)之國。唐詩里面，直接描述茶葉的詩歌有一百多首，其中有劉禹錫《嘗茶》里面的“今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花”，還有白居易筆下的“無由持一碗，寄與愛茶人”等。這些詩句都展現(xiàn)出唐代茶文化繁榮發(fā)展，詩歌意境高遠(yuǎn)，讓人久久回味。

宋代，手工業(yè)極為興盛，茶葉貿(mào)易快速興起，茶葉已經(jīng)開始進行專賣銷售，朝廷甚至將茶葉納入貿(mào)易控制對象。當(dāng)時，茶葉依舊是奢侈品，全國茶葉總產(chǎn)量都不到五千萬斤，換算下來，人均產(chǎn)量還不到兩斤。宋人酷愛飲茶，尤其是在宋詞里面，諸多文學(xué)大家以清麗或婉約的方式，表達(dá)對茶葉的喜愛，展現(xiàn)出茶文化的豐厚底蘊。例如，蘇東坡的“我官于南今幾時，嘗盡溪茶與山茗”“龍焙今年絕品，古簾自古珍泉”等皆是千古名句。這些描寫茶的詞句都是對茶文化的深刻詮釋。

明清時代，茶已然進入千家萬戶，得以很好的推廣，茶也成為日常生活中的常見物品。明清小說融入茶文化元素，反映出當(dāng)時百姓的生活方式。例如，《紅樓夢》就以入木三分的藝術(shù)處理，對茶文化進行深刻刻畫。《儒林外史》詳細(xì)描述了眾人喝茶的場景和各種類型的茶館，真實地展現(xiàn)了當(dāng)時的百姓生活。

三、結(jié)語

古代文學(xué)與茶文化可謂息息相關(guān)，在古代文學(xué)作品中，很多作者往往都借寫茶來抒發(fā)自身的情感和志向。無論是唐詩、宋詞，還是明清小說，都深受茶文化的影響，茶文化也在文學(xué)作品中得到了升華。二者相互融合，茶文化也成為文學(xué)不可分割的一部分。

（湖北科技學(xué)院）