農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

聶麗紅

摘要：近年來，因檢驗技術(shù)不合格導(dǎo)致人們食物中毒的情況屢見不鮮，相關(guān)部門也開始重視農(nóng)產(chǎn)品安全問題，力求提高農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)，保障人們飲食安全。本文就農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢展開論述，分析現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)現(xiàn)狀，預(yù)測其發(fā)展趨勢，并提出解決辦法。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;安全檢測技術(shù);發(fā)展趨勢

食品安全問題是目前人們廣泛關(guān)注的問題，但卻始終難以徹底解決。這就需要相關(guān)檢測部門加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測力度，不斷更新檢測技術(shù)，解決檢測過程中出現(xiàn)的問題。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)有多種，要根據(jù)實際情況檢測，保障人們的日常飲食安全。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)現(xiàn)狀

當(dāng)前相關(guān)部門對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作重視力度不夠，不能落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品安全得不到保障。從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作內(nèi)容來看，主要是檢測農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥以及其他化學(xué)藥品含量，但多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)未完善檢測制度，檢測標(biāo)準(zhǔn)也沒有與時俱進，已不符合現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品檢測的要求。而且還有部分檢測人員不具備專業(yè)檢測素質(zhì)，沒有嚴(yán)格按照工作流程檢測，存在漏項情況，安全意識不強，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測無法達(dá)到預(yù)期效果。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)發(fā)展趨勢

目前來看，全社會對農(nóng)產(chǎn)品飲食安全持有很高的關(guān)注度。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測關(guān)系到人們的身體健康，現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)要加強檢測力度，提高檢測技術(shù)，篩選合格的農(nóng)產(chǎn)品，保障人民群眾的食品安全。針對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)中存在的問題，提出了以下措施。

2.1 完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)前部分農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)未完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測標(biāo)準(zhǔn)，還是采用舊的標(biāo)準(zhǔn)，而且檢測人員的檢測理念落后，不符合時代發(fā)展的要求。這就需要相關(guān)機構(gòu)根據(jù)現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中存在的問題，進一步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測標(biāo)準(zhǔn)。檢測人員也要更新檢測理念，深入研究學(xué)習(xí)其他國家的食品檢測方法，根據(jù)檢測項目特征制定詳細(xì)的檢測標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系

由于農(nóng)產(chǎn)品的分類很多，各種農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境不同，采用的農(nóng)藥也不同，在質(zhì)量檢測過程中，要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品性質(zhì)制定不同的檢測標(biāo)準(zhǔn)，參照國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)及地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系。此外，各個機構(gòu)也要建立有效溝通，實現(xiàn)技術(shù)共享，提高協(xié)作能力，樹立統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品檢驗?zāi)繕?biāo)，朝著共同的方向前進，為人們創(chuàng)造健康安全的飲食環(huán)境。

2.3 加強對檢測人員的培訓(xùn)工作

檢測人員在整個農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中起到了十分重要的作用。對此首先需要相關(guān)機構(gòu)聘請專業(yè)的人才為檢測人員做技術(shù)介紹與指導(dǎo)，使檢測人員對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)有新的認(rèn)識，能夠規(guī)范自身操作，提高檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。其次，應(yīng)根據(jù)檢測人員檢測能力選擇不同的培訓(xùn)內(nèi)容，有針對性地提高檢測人員的檢測能力，做到理論與實踐統(tǒng)一。最后，向檢測人員宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的意義，提高其安全意識，以更高的職業(yè)準(zhǔn)則要求自己，落實檢測工作。

2.4 引進先進的檢測技術(shù)

農(nóng)產(chǎn)品機構(gòu)要增加檢測技術(shù)投資，引進先進的檢測技術(shù)，如生物傳感器技術(shù)、免疫學(xué)技術(shù)、原子吸收光譜技術(shù)、氣相色譜技術(shù)等，以提高檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。

3 結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)乎民生，相關(guān)機構(gòu)要著重分析當(dāng)前檢測技術(shù)現(xiàn)狀，完善檢測標(biāo)準(zhǔn)，還要提高檢測人員素質(zhì)，為人們創(chuàng)造健康安全的飲食環(huán)境。