大力發展賀州油茶產業鞏固脫貧成果

莫水英

摘 要：對賀州市油茶產業發展的現狀進行了分析，根據低產低效林較多、良種種植率低、栽培技術落后、經營管理粗放、資金投入不足、加工技術落后、資源綜合利用率低等現狀，提出了相關對策和措施，以期促進賀州市油茶產業的發展，鞏固脫貧成果。

關鍵詞：

油茶;現狀;問題;對策

中圖分類號：[S-9]

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200315063

引言

油茶（Camellia oleifera Abel.）是山茶科山茶屬植物，全世界有196個種，共分4個亞屬，19個組，其中90%分布在我國。油茶是我國南方重要的木本油料樹種，已有2300多年的栽培歷史。油茶混身是寶，具有很高的綜合利用價值，一次種植多年收益。茶油色清味香，營養豐富，耐貯藏，不易酸敗，不會產生黃曲霉素，是世界4大著名食用植物油料樹種之一，其含有豐富的營養成分，油酸含量超過80%，不飽和脂肪酸達90%，比橄欖油高6%，被譽為“東方橄欖油”、“植物軟黃金”、“血管清道夫”，是名副其實的“健康油”、“長壽油”[1];茶籽粕是化工、輕工食品、飼料工業產品的原料;茶籽殼可制成糠醛、活性炭等;茶殼是良好的食用菌培養基;油茶花盛開時正值少花季節，花期長達數月，是優良的冬季蜜粉源植物。

近年來，隨著我國經濟的發展、人民生活水平的提高，人們開始注重養身保健，茶油以其優良的品質吸引了廣大消費者，茶油的價格也不斷攀升。另外，茶油在醫藥、美容等行業有著廣闊的發展前景。我國現有油茶林面積437萬hm2，主要分布在長江流域及其以南的14個省（市、區），其中江西、湖南、廣西3省（區）占全國總面積的76%。目前，茶油年產量約64.3萬t，茶油人均占有量僅0.45kg/a，遠低于發達國家人均占有橄欖油8kg/a的水平，若要達到人均茶油占有量2kg/a的標準，全國茶油產量需增加約4倍，缺口超過190萬t/a，茶油需求空間很大，油茶產業具有廣闊的發展前景。

1?賀州市油茶產業現狀

賀州市位于廣西東北部，地處桂、粵、湘3省（區）結合部，境內的地形地貌主要從屬大瑤山余脈，屬低山丘陵地貌，海拔大部分分布在200～500m之間，丘陵和山地面積占全市面積的88.02%。賀州屬于典型的亞熱帶季風氣候，氣候溫和、熱量豐富、雨量充沛、旱澇交替、雨熱同步、無霜期長。地質構造復雜，土壤類型主要有紅壤、赤紅壤、黃壤、石灰土等，土地大多土層深厚，腐殖層含量較高，有機質含量為3%～5%，pH值在5.0～6.5之間。自然條件優越，是油茶適生區域，建設優質高產油茶基地具有優越的自然條件，是全國油茶的重點產區之一，有悠久的栽培油茶和食用茶油的歷史，幾乎每個鄉鎮都種有油茶林，其中種植面積在333.3hm2以上的鄉鎮有24個，種植面積在62.5hm2以上的鄉鎮有116個，油茶是群眾主要經濟來源之一，發展油茶生產，深受群眾支持和擁護。近年來，國家推出了一系列促進油茶產業發展的政策，2018年，自治區人民政府也出臺了《廣西壯族自治區人民政府關于實施油茶“雙千”計劃助推鄉村產業振興的意見》，賀州市油茶產業迎來了千載難逢的發展機遇，2019年賀州市油茶新造林面積達1256hm2。

賀州歷史悠久，民風古樸，自然風光秀麗，是中國優秀旅游城市、全國雙擁模范城、國家森林城市，是全國唯一的“中國長壽之鄉”縣域全覆蓋城市，同時也是世界長壽市。途經境內的國道207、323線，洛湛鐵路，桂梧高速公路、廣賀高速公路，以及貴陽經賀州至廣州的高速鐵路，構架成賀州市四通八達的交通網絡，交通條件日趨快速便捷。賀州市已成為珠三角2h經濟圈、北部灣3h經濟圈的交通大通道。

2017年，賀州市行政區域土地總面積117.63萬hm2，林業用地面積90.02萬hm2，占國土面積76.53%;有林地面積71.02萬hm2，森林面積80.69萬hm2，森林覆蓋率72.51%（含灌木林）;活立木總蓄積量5423.39萬m3，年生產商品材約140.9萬m3，是廣西重點林區。全市農村人口有112.72萬人之多，勞動力資源豐富，且農業人口大多具有一定的油茶種植和管護經驗。

2?賀州市油茶產業存在的問題

2.1?低產低效林較多

賀州市現有油茶種植面積2.34萬hm2，但其中70%以上是低產林，平均每667m2產油量只有4～6kg，部分油茶林幾乎絕收，因此也影響了群眾經營油茶林的積極性，形成的主要原因如下。

2.1.1?良種種植率低

適宜賀州本土種植的岑軟系列油茶優良品種的種植面積只有0.18萬hm2，僅占油茶種植總面積的7.7%，其余多為本地的普通中小果油茶，普遍采用油茶籽直播造林，品種退化嚴重。另外，還有使用不適宜本地區油茶品種造林導致不結實現象，如富川縣麥嶺鎮長春村9a前種植的198.3hm2的油茶林，采用長林系列油茶品種造林，現在油茶樹長勢良好，枝繁葉茂，但掛果稀少，可見不是所有的良種都適宜在賀州推廣。

2.1.2?栽培技術落后，經營管理粗放

賀州市的油茶林多由農戶分散結營，由于缺乏種植技術，種植密度過大，光照不足，加上經營管理粗放，不修剪、不施肥，僅在采果前鏟草撫育1次，勞動力少的農戶甚至從不撫育，油茶樹“靠天吃飯”，林地雜草叢生，病蟲害多，樹體老化，營養不良，導致落花落果，結實量、產油量相當低，且大小年明顯。

近年來隨著除草劑在農業上的應用，個別油茶種植戶為了節約人工成本，使用除草劑，造成油茶樹生長遲緩。如果除草劑在土中殘留，將會影響茶油品質及銷售，得不償失。

2.2?資金投入不足，集約化水平低

建設高產油茶園投資需2500～3000元/667m2，新造油茶一般要3a掛果，4～5a才開始有收獲，7～8a才能穩產、盛產，需要較長周期方能產生經濟效益，投資回收期較長，沒有外部資金支持，資金投入不足，不能進行規模化、集約化經營，難以產生可觀的經濟效益。

2.3?加工技術落后，資源綜合利用率低

賀州市目前尚無精深油茶加工企業，仍以簡單的傳統榨油作坊為主，規模小，技術落后，以提取原油為主，屬于粗加工，出油率低，產品只有茶油及茶麩，茶籽殼及茶殼均未得以加工利用。此外，由于茶油價格高，不法商販在銷賣茶油中摻加其它價格低廉的食用油，普通消費者難以辨別真假，不敢購買，因而出現一種市場雖然對茶油有較高的購買需求，但實際上茶油卻銷售困難的怪象。種植油茶較多的農戶除了留出一部分茶籽榨油自己食用外，富余的只能出賣給小商販，收入遠比賣茶油低。

3?發展對策及建議

3.1?改造低產林，提高茶油產量

根據低產油茶林形成的具體原因，采取相應的改造措施。如油茶林地立地條件較好，林齡在30～40a之間，品種為良種，林相整齊，可以采用清山砍雜、整枝修剪、加強撫育施肥等辦法來提高產量;如立地條件好，林齡在15～30a之間，植株生長旺盛，但所種品種低劣導致低產的油茶林，可以采取嫁接換冠的辦法進行改造;如長勢差，冠幅窄，品種不良的低產油茶林，可采取用良種苗木更新造林的辦法來進行改造。

3.2?建設油茶產業高產高效示范基地

選用適宜本地區的優良油茶品種，在每個縣（區）建設1個以上的油茶產業“雙高示范園”（即高產高效示范園），每個鄉鎮建設1個以上的油茶標準化種植示范點，推廣“公司加合作社加農戶”或“合作社加農戶”新型經營模式，推行“梯地稀植、機械耕作、水肥滴灌、復合經營”種植模式，通過規模化、集約化、專業化經營，獲得油茶種植高產高效的效果，向廣大農戶示范推廣油茶豐產栽培技術，提高油茶產量，增加其油茶種植收益。

3.3?培育良種壯苗

加強對賀州市2大油茶定點苗圃的扶持力度，培育良種壯苗，為全市的油茶造林提供充足的良種苗木，同時加大種苗執法力度，加強對苗木市場的監管，堅決杜絕使用劣質油茶苗造林的現象。

3.4?加強科技服務，生產有機茶油

成立油茶產業技術服務總隊，派出科技特派員，為基層群眾解讀油茶產業政策，開展栽培技術培訓，推廣油茶栽培中的良種良法。針對近年來油茶種植中出現的具體難題，提出專業的解決方法。

建議采用花期相近的多個油茶品種混種，提高油茶花授粉結實率。

引導種植戶采用有機種植方式管護油茶林，在生產中不使用化學合成的肥料、農藥、生長調節劑。施用有機肥、用防草布防草，提倡種植戶科學整地，梯地行間盡量保留一定寬度的草帶，防止水土流失，也可以避免因整地太干凈，一些食葉類昆蟲無草可吃，進而食用油茶嫩葉，對幼樹造成為害，還可以為幼樹遮擋一部分夏秋炎熱的陽光，減少水分蒸發。要求種植戶盡量提前整地，在1月份完成造林，使油茶幼樹展葉期與食葉的金龜子等害蟲的成蟲期錯開，以免其嫩葉遭受害蟲啃食，影響生長，可以避免用農藥來防治病蟲害，確保生產的茶油能夠通過有機產品認證，在市場上更具競爭優勢。

把有潛質的種植戶培養成“油茶土專家”，帶動附近的農民提高油茶種植管理技術水平，提高油茶種植的經濟效益。

3.5?爭取金融機構信貸支持

建議銀行業金融機構研發“油茶貸”系列信貸產品，政府部門、林業部門、農擔公司、銀行等各方緊密合作，幫助貧困戶利用扶貧小額信貸發展油茶生產，同時也為賀州市油茶低產林改造、油茶高產高效示范園基地建設、油茶精深加工企業提供資金支持，促進賀州市油茶產業向產業化、規模化、專一化方向發展。

3.6?引進油茶精深加工企業，打造賀州油茶品牌

依托資源優勢，通過招商引資等途徑，引進實力雄厚的油茶精深加工企業，提高茶油出油率，提高茶油純度，充分發揮茶油在食品、醫藥、化妝品行業中的應用，利用茶籽粕（茶籽經加工提取油后的殘渣）中的茶皂素生產洗滌劑、農藥，利用茶殼中含有的大量木質素，多縮戊糖或鞣質等化學成分，用來制備糠醛、木糖醇、活性炭等產品，提高油茶產業的附加值[2]。同時聯合組建自有茶油深加工企業，打造種植、榨油、深加工、銷售一套完整的產業鏈;按照“政府部門主推、行業協會主導、龍頭企業主用”的品牌運營模式，賀州市級層面打響品牌，龍頭企業做精產品，合作社（林農）做優基地。圍繞創建廣西東融先行示范區，發揮賀州優勢、突出賀州特色，融入粵港澳大灣區。組織赴粵港澳舉辦招商推介會，利用“互聯網+”舉辦線上線下的推廣和體驗活動，提升賀州山油茶知名度、增強競爭力、提高附加值，整體提升賀州茶油品牌的影響力和美譽度。讓全國乃至全世界提到山茶油，首先想到的是“賀州長壽山茶油”。

3.7?組建造林專業合作社，鞏固脫貧成果

幫助建檔立卡貧困戶參與組建造林專業合作社，參加生態油茶種植基地建設;引導移民搬遷貧困戶就近到油茶產業示范園工作。把油茶產業建設成為賀州市推進鄉村振興戰略的支柱產業，成為鞏固脫貧攻堅成效的壓艙石。

參考文獻

[1]

賈治邦，封加平，鄧三龍.在創新中推進油茶產業高質量發展——來自大三湘的調研報告[J].中國林業產業，2019（03）：6-15.

[2]?馬力.油茶籽的綜合開發利用[J].中國食品添加劑，2007（03）：104-107.

（責任編輯?李媛媛）