臨滄市烤煙C3F收購質量提高措施探析

段宏 李金寶

摘要 ? ?為提高臨滄市烤煙C3F收購等級質量，對烤煙C3F收購質量存在的問題和原因進行了分析，并提出了提高烤煙C3F收購質量的措施。經過2年的實踐，臨滄市烤煙C3F的收購等級合格率和等級純度逐年提高，質量提升成效明顯。

關鍵詞 ? ?烤煙C3F;收購;質量;云南臨滄

中圖分類號 ? ?TS207.7 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）04-0220-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

當前，全國煙草行業面臨著卷煙銷量、重點品牌產銷以及稅利總額3個“大幅下滑”，工商卷煙庫存和煙葉庫存2個“居高不下”的嚴峻考驗，煙葉質量已經成為煙葉生產供給側結構性改革和市場需求的焦點。面對如此嚴峻的形勢，工業企業對煙葉產區的優質煙葉有效供給能力要求越來越高，對收購的等級質量也提出了更高要求，尤其是上等煙。近些年來，隨著煙葉生產管理水平的不斷提高，烤煙C3F在收購中的等級比例也越來越大。但烤煙C3F卻一直存在著純度不高、等級合格率偏低等質量問題，嚴重影響了烤煙C3F的收購質量和煙葉銷售。本文就如何提高臨滄烤煙C3F收購質量進行了分析，以期為卷煙工業企業提供優質原料尋求有效途徑。

1 ? ?烤煙C3F收購質量存在的問題

2017年臨滄市公司質檢站對全市收購的烤煙C3F隨機進行了抽檢。具體抽檢結果：一是C3F收購合格率低，綜合等級合格率為80.6%，等級純度為84.1%，不同批次間質量波動較大，穩定性和均勻性較差;二是煙葉把內純度差，混低、混部位、混顏色等問題較突出，還存在少量副組和不同部位的煙葉。

2 ? ?實際收購烤煙C3F收購質量不高的原因

2.1 ? ?煙農分級能力有限，初分純度差，專業化分級壓力大

2.1.1 ? ?臨滄地理環境特殊，生產技術指導難度大。臨滄山地多平地少，植煙環境多為山區和半山區，植煙區域較分散。由于受特殊地域條件限制，交通運輸不便，且不同縣（區）、鄉（鎮）、村組之間發展極不平衡，給煙葉生產技術指導工作帶來了一定的難度。

2.1.2 ? ?民族地區煙農素質不高，生產標準難落實。臨滄地處中國西南部，是一個多民族邊疆地區，煙區煙農多為少數民族，文化水平低，語言溝通障礙較大，接受新事物能力差，憑借感性認識和傳統經驗進行煙葉生產，掌握煙葉生產技術程度不一致，生產技術標準的推廣和落實有差距。特別是在煙葉收購等級質量判定上有較大的認識差距，且分級技能不足。

2.1.3 ? ?煙農初分不到位，專業化分級難度較大。一是由于煙農素質整體偏低，煙葉烘烤完成后分爐次、分部位保管意識不強，部分煙農成堆進行堆放，致使部位區分難度大，呈現出不同程度的混部位現象;二是由于煙葉水分把握不好，煙葉保管難度較大，部分煙葉水分超限，甚至霉變;三是煙農初分僅局限于顏色和長短，部分油分好或焦尖焦邊帶病斑的煙葉未能很好區分。這些都給專業化分級工作帶來較大的難度。

2.2 ? ?從業人員分級技能差距大，等級質量不平穩

究其原因：一是發展速度與薄弱的基礎不匹配;二是在臨滄煙區快速發展之際，聘請大量省內各州（市）技術人員，技術標準多、亂、雜，致使后來的技術標準難以統一;三是煙葉分級隊伍力量比較薄弱，長期從事煙葉分級人員數量比較少，難于全面對煙葉分級過程進行技術指導和監督管理。

2.3 ? ?煙葉收購質量過程管控不到位

2.3.1 ? ?專業化分級點多面廣，分級標準難統一。鑒于臨滄特殊的地理環境以及交通不便的局面，臨滄烤煙收購多采用專業化分級約時定點收購模式，在煙農減工降本和緩解勞動強度的同時呈現出管理和監督不到位現象。一是分級點分布多而散，技術力量不足，管理人員不足，標準難統一;二是分級點基礎較差，多數為臨時搭建或租借，受收購場地限制，煙葉存儲管理和安全風險較大;三是煙葉收購質量難以統一。

2.3.2 ? ?煙葉發展不均衡，收購質量難保證。臨滄各煙區發展基礎不同，各縣（區）在基礎管理、煙葉生產和收購管理方面均存在較大差異，從田間管理到分級收購、從人員素質到技術配備、從管理流程到標準執行都對煙葉收購質量的一致性存在較大差距。因此，在收購管理過程中煙葉質量無法達到預期目標。

3 ? ?提高烤煙C3F收購等級合格率的主要措施

3.1 ? ?提高市場意識、憂患意識、質量意識

當前，工業企業在煙葉原料采購中的主導地位不斷加強，“挑產地、挑結構、挑品種、挑純度”已成為新常態，煙葉由賣方市場向買方市場轉變的趨勢凸顯。當前面臨嚴峻的市場形勢，要進一步統一思想，提高認識，牢固樹立以質量贏得市場、以質量贏得客戶、以質量穩定收入、以質量推動發展的發展理念。進一步加強煙葉收購質量管理工作，提高煙葉收購質量純度，提升煙葉收購等級質量，促進臨滄烤煙產業穩步持續發展。

3.2 ? ?建立煙葉等級結構適時監控系統

建立煙葉等級結構適時監控系統，對收購煙葉等級、比例進行適時監控，對各收購站（點）的煙葉日收購進度、各小等級結構和比例等數據進行跟蹤，分析其等級結構的合理性、上等煙比例和收購入庫煙葉質量的相符性以及站（點）之間的均衡性。對數據異常的站（點）及時進行監督檢查，防止煙葉質量波動較大。

3.3 ? ?采用煙葉等級質量管理信息系統強化等級質量控制

采用煙葉等級質量監督管理及數據分析系統對煙葉收購檢查數據進行統計分析，及時掌握煙葉收購質量信息動態，實現煙葉收購質量監督管理動態化、常態化、信息化。對系統中煙葉等級質量存在異常情況的縣（區）和站（點）進行重點監督指導，及時糾正收購質量問題，平衡統一收購眼光，確保煙葉收購質量均衡平穩。

3.4 ? ?優化煙葉收購過程管理，提高煙葉收購等級質量

3.4.1 ? ?強化對煙農的指導，從源頭把握好煙葉質量關。一是根據煙農分級技術水平差異實施分類管理，做好分類指導服務和質量把關。結合煙農種煙素質，因人制宜，采用簡單直觀的現場實操培訓方法，指導煙農按爐次下桿，去青、去雜、初分，將分好的煙葉按照2～3 kg的數量打捆，做好標識，分類儲存保管。二是給煙農發放黑色塑料袋進行煙葉保管，防止煙葉保管不當造成質量損失。由于臨滄各縣（區）氣候差異比較大，煙葉種植時間不一，加之煙葉生產季節雨水比較多，空氣濕度大，給煙葉保管帶來較大的難度。黑色塑料袋不僅能夠有效避免煙葉吸濕，還能夠促進煙葉在交售前的醇化變黃。但是要注意保管時把握好煙葉水分，并且定時進行抽查。

3.4.2 ? ?加強煙葉收購質量控制，提升質量管理水平。一是加強專業化分級質量管理工作，以煙葉收購質量制度為抓手，以煙葉收購工作流程為規則，實現制度化執行、流程化操作，加強過程管理力度，防止制度墻面化、流程過場化。二是堅持統一眼光、對樣收購。收購時要做到堅持標準、平穩收購，杜絕眼光忽高忽低、標準時松時緊的現象。三是加強煙葉收購質量監督考核。充實煙葉收購等級質量巡回檢查組，全面實行收購質量追溯制，采取全面檢驗與重點檢驗相結合的方式，及時發現并糾正收購質量存在的問題。四是實行煙葉移庫質量跟蹤管理。嚴格執行出庫、入庫檢驗制度，做到不合格煙葉不出庫，使出庫煙葉質量有保證。五是加強工商合作共同把控質量。建立質量共同把控、信息全面共享、問題協調解決的工商合作機制，協商工業企業在煙葉產地進行原煙交接，現場質量確認。期間，還要及時收集工業企業對調撥煙葉的質量情況反饋，并且及時解決問題。

3.5 ? ?優化收購流程，確保均質均衡收購

優化煙葉收購流程，切實加強約時定點輪流交售的組織管理工作，將約時定點細化到具體交售時段、交售數量和交售戶數，保證日均收購進度維持在合理區間，使收購進度與收購能力相匹配，做到平穩均衡收購，維持良好的交煙秩序。在煙葉收購中要嚴格把握“四個關口”，即進站審核關、初驗質量關、定級復驗關、堆碼打包關，切實保證煙葉收購質量。

3.6 ? ?強化分級標準培訓，提高從業人員分級技能水平

采用理論與實踐相結合的培訓方式，使從業人員充分熟悉、掌握烤煙國家標準，并且對參訓人員進行嚴格的考試考核，參訓人員經培訓考核合格后才予聘用，提高從業人員分級技能水平。重點從以下3方面來把握烤煙C3F等級質量。

3.6.1 ? ?正確區分部位。在區分部位時，主要從煙葉的脈相、葉形、葉面、身份、顏色等方面進行綜合判斷，以確保煙葉質量。在特殊情況下，煙葉部位劃分以脈相和葉形為主要依據[1]。

3.6.2 ? ?正確識別顏色。當一批煙葉介于2種顏色的界限上，則視其他品質因素（身份或油分）先定色后定級[1-2]。臨滄部分煙葉顏色為界限色，對于身份偏厚、油分偏多的煙葉在橘黃色組定級，而身份偏薄、油分偏少的界限色煙葉則應在檸檬黃色組定級[3]。

3.6.3 ? ?準確判定烤煙C3F以及收購易混等級。烤煙C3F易混等級有C4F、C3L、B2F、C3V。根據定級原則要求：烤煙的成熟度、葉片結構、身份、油分、色度、長度都達到某級規定，殘傷不超過某級允許度時，才定為某級[4]。

4 ? ?成效

通過以上措施的落實，臨滄烤煙C3F收購存在的混部位、混顏色、混青雜和水分超限等問題得到有效解決。2018年全市烤煙C3F收購等級合格率為82.3%，等級純度為86.5%;2019年全市烤煙C3F收購等級合格率為84.1%，等級純度為88.8%;從2018年和2019年對烤煙C3F質量抽檢情況可以看出，C3F收購等級合格率和純度明顯提高，C3F收購質量明顯提升。

5 ? ?結語

臨滄地處祖國西南邊陲，經濟發展相對滯后，煙草產業發展對促進地方經濟社會發展、加快邊疆少數民族群眾脫貧致富至關重要，各級黨委、政府應高度重視煙草產業發展工作。近幾年來，臨滄煙草始終以煙葉質量為抓手，收集煙葉質量評價報告，找出煙葉質量存在的問題，群策群力在質量以及管理上下功夫，促進煙葉質量不斷提高，工業可用性好[5]。今后，將從源頭入手，進一步強化煙葉標準化生產，加強水肥管理，增施鉀肥，增強煙株抗逆性和抗病性[6]，加強成熟采收、分類編煙、科學烘烤等措施，提高煙葉質量和烘烤質量[7-8]。結合文中提出的一系列措施，加強煙葉收購質量控制，強化入戶指導，加大技術培訓力度，完善煙葉收購流程，不斷提升煙葉質量，推動臨滄煙草行業持續、健康、穩定地發展[9-11]。

6 ? ?參考文獻

[1] 國家質量監督檢驗檢疫總局.烤煙：GB2635-1992[S].北京：中國標準出版社，1992.

[2] 中國煙草總公司.煙葉分級工（一至二級）專業知識（試用）[M].北京：中國煙草總公司職工進修學院，2014.

[3] 程占省.煙葉分級工[M].北京：中國農業科技出版社，2001.

[4] 閆克玉，趙獻章.煙葉分級[M].北京：中國農業出版社，2003.

[5] 中國煙葉公司，鄭州煙草研究院.中國煙葉質量白皮書[M].鄭州：中國煙草總公司鄭州煙草研究院，2015.

[6] 甄煥菊，程占省，鄭憲濱.煙草種植工、煙葉調制工、煙葉分級工基礎知識[M].北京：北京出版社，2013.

[7] 張曉偉.云南煙葉等級質量評價體系研究[D].昆明：云南大學，2014.

[8] 王海梅.近代山東煙草業研究[D].合肥：安徽大學，2014.

[9] 朱俊峰.中國煙草產業發展研究[D].長春：吉林農業大學，2008.

[10] 吳學巧.畢節地區烤煙收購管理調查研究[D].貴陽：貴州大學，2006.

[11] 陳琴.廣西煙葉生產現狀及對策研究[D].南寧：廣西大學，2006.