在華短期漢語教學項目中的文化因素
——以普北班(PiB)為例*

李子吟

(北京師范大學 漢語文化學院,北京 100875)

隨著漢語教學的發展，海外高校在中國開設的短期漢語教學項目也不斷增加，大多具備“沉浸式”和“集中強化”的特點。其中，普林斯頓大學北京暑期項目(Princeton in Beijing)是普林斯頓大學與北京師范大學合辦的暑期漢語強化項目，簡稱“普北班”(PiB)，始創于1993年，至今已有27年的歷史。多年來，普北班以其優異的教學成果，成了北美地區生源最廣、最負盛名的漢語教學項目。普北班繼承和發展了“明德模式”，并逐漸形成自己的特色，關于其教學理念(1)朱志平.目的語環境中的強化教學一例——北京師范大學“普北班”評介[J].語言教學與研究，1996,(3).、教學模式(2)王學松.“明德模式”研究述評[J].語言文字應用，2007,(S1)；婁開陽，楊太康.論美國在華短期漢語項目對明德漢語教學模式的改進——以PIB、CIB和HBA項目為例[A].第九屆國際漢語教學學術研討會會議論文集[C].北京：中央民族大學國際教育學院，2011.和教師培訓(3)谷陵.美國名校在華漢語強化教學模式研究[D].北京：中央民族大學，2013.，都有多篇論文進行了研究和介紹。但對于普北班等短期漢語教學項目中所體現的文化因素，目前的研究還較少涉及。

當前，各類短期漢語教學項目往往以短時間內快速提高學生的語言水平為目標，很少設置單獨的文化課程。但在對外漢語教學中，語言教學和文化因素的教學是不可分割的。首先，語言是人類表達觀點和交流思想的符號系統，與各民族的歷史傳統、社會制度和生活環境息息相關，如果在使用語言交際的過程中缺乏對該民族文化的了解和掌握，就會影響表達的有效性，甚至產生誤會。在漢語教學中滲透文化因素的教學，有助于從根本上提高學習者的漢語水平，幫助他們準確地運用漢語思維表達自己的意圖。這對短期項目而言尤為重要，因為學習者無法通過長期在漢語環境中生活而形成對中國文化的認識，只注重漢語知識和技能的訓練容易導致語言和文化的脫節，難以實現通過學習漢語深入了解中國的初衷。其次，語言承載著一個民族的歷史傳統和文化體系，學習漢語和希望了解中國文化往往是密不可分的，文化因素的教學能夠滿足學習者了解中國、認識中國的心理預期，深化對中國文化的理解和認識。學習者在來華之前可能就對中國有不同的印象和期待，通過文化教學和文化體驗活動，學習者能夠對中國的社會生活、現實情況和風俗習慣產生直觀的感受，糾正錯誤印象或深化情感認同，從而更完整、真實地認識中國的歷史和現實。對短期項目而言，學習者了解中國的愿望更為強烈，因此漢語教學中文化因素的滲透顯得更為必要。最后，對外漢語教學的主要目的是為了培養學習者運用漢語進行交際的能力，教學中文化因素的滲透，能夠最大程度地還原真實語境，使學習者學到的表達方式、思維結構等可以和中國的社會現實、日常生活結合起來，變得更加鮮活，從而能夠應用于真實的語言環境。短期項目由于課時安排緊張、課程進度較快等原因，學習者在大多數時間里還是處于課堂上的模擬語境中，文化內容的探討和文化活動的體驗可以幫助學生更貼近中國的社會生活，理解真實語境中的漢語。

作為一個語言項目而非文化體驗項目，普北班在教學上同樣重視聽說、強調準確，不設單獨的文化教學目標。但是普北班的語言教學并沒有脫離文化因素的教學，所謂的文化因素，“主要是隱含在目的語的結構系統和表達系統中反映該民族的價值觀念、是非取向、衣食住行、風俗習慣、審美情趣、道德規范、生活方式、思維方式等方面的特定的文化內涵”。(4)李泉.對外漢語教學的學科基本理論(下)[J].海外華文教育，2002，(4).普北班并不強調文化教學，但在教材編寫上對中國文化的理解和反思卻貫穿始終，實際上是在進行一種深層次的文化教學，在幫助學習者提高漢語聽說讀寫技能的同時，也有助于加深其對中國文化的理解。本文以2018年普北班三年級的教學為例，從教材內容和課外活動兩方面來分析該項目所體現的文化內涵。

一、教材內容

(一)文化的層次

語言是文化的載體，教材內容的編寫反映了漢語教學的方向，其中涉及的文化因素直接影響到學習者對中國和中國文化的理解。一般來說，學界把文化分為3個層次，表層為器物文化，表現為飲食、服飾、建筑等具體的存在；中層為制度文化，表現為各種禮儀習俗、體制規范和行為方式，比如傳統節日習俗等；深層為觀念文化，是指一個民族在歷史發展過程中形成的心理結構、思維方式和價值體系等。文化表層易變，中層較固，底層恒久。(5)許嘉璐.未央續集[M].北京：中國社會科學出版社，2012.以此為依據，我們可以判斷普北班三年級的課文內容涉及了哪些層次的文化，加以總結和分析。在2018年的8周教學活動中，三年級共學習了45篇課文，根據其涉及的文化層次，可將其分類如下(表1)：

表1 2018年普北班三年級課文內容涉及的文化層次

由表1可知，幾乎每篇課文都涉及了觀念層次的文化內容，而不是簡單地停留在對于器物層次文化的介紹。以今年新寫入課本的《龍與熊貓》為例，長城、龍和熊貓作為美國民眾認同度相對較高的文化符號，(6)史勝藍.中國文化符號在美國特洛伊市的認同研究[D].揚州：揚州大學，2018.被挖掘出了更深刻的文化含義。龍和熊貓常常被認為是中國的象征，但是中國龍的形象和西方龍的形象有很大出入，容易誤導從沒來過中國的外國人。熊貓是可愛溫和的，但并不軟弱，它的能力足以自衛，反映了中國日漸崛起的國際地位及和平發展的理念。由器物文化層次深入到觀念文化層次，長城作為古老中國的象征，一方面代表了中國建筑史的偉大成就，一方面反映了中國人觀念上的保守和封閉。因此課文最后說到，代表現代中國的，應該是一些更加現代化的元素。這或許并非一個非此即彼的問題，但是在漢語教學聽說讀寫的技能訓練之外，深入挖掘意象的文化內涵，有助于加深學習者對中國文化的了解，從簡單地對中國文化感興趣到認真思考其歷史脈絡和現實狀況，由情感認同轉向文化認同。

(二)文化的范疇

除了縱深挖掘之外，教材內容還廣泛涉及了中國的社會問題、教育制度、輿論環境等，貼近當代中國的現實生活，反映了中國不斷發展的社會狀況。以三年級課文為例，主要包括以下幾方面的內容(圖1)：

圖1 2018年普北班三年級課文內容涉及的文化范疇

由上表可知，課文內容涉及了中國的社會問題、教育制度、輿論環境、政治制度、經濟發展和文化傳統等諸多范疇，不僅有對傳統社會風俗的介紹，更多的是描繪了現當代中國的社會面貌，包含大量全局性的討論話題，是真正能夠幫助學習者了解中國的鮮活語料。周質平教授在普北班教師培訓時曾談到當前對外漢語教學“文化泛濫而語言萎縮”的問題，認為當前的中國文化傳播常有膚淺和幼稚的傾向，存在“以古代今”“以偏概全”的問題。對于對外漢語教師而言，與其刻意地進行文化延伸，不如身以載道，對學生進行言傳身教。以《臺灣的政治與認同》為例，教師與學生雖然可能會觀點相左，但是漢語課堂的教學目標不是達成觀點的統一，而是實現思維能力的提升和文化理解的深入。這篇課文涉及很多政治、歷史和文化的內容，一方面是血緣與文化傳統的牽絆，另一方面是國際關系和現實的深刻影響，關于這一話題的討論對教師和學生而言都能夠加深對中國歷史與文化的理解。此外，教材的很多話題，例如教育制度、法治政策等都可以進行中美對比、古今對比，幫助學生在對比中“明異察同”，從而深入了解語言背后體現的文化和社會生活。

二、課外活動

(一)“中文桌子”

“中文桌子”是普北班的特色活動之一，即1位教師和2～3名學生每周共同進餐1～2次，在體驗中國飲食文化的同時練習口語和交際。普北班中文桌子的安排非常細致，每周都會重新編排表格，保證老師每周都會見到不同的學生，學生也會見到不同的老師。同時，充分考慮學生的學校、漢語水平和性格等因素，力求讓所有學生都能與老師和自己的同學有盡量多的接觸，獲得更多的交流機會。飲食文化作為中國傳統文化的重要組成部分，屬于容易傳播和接受的表層文化，可以說是很多學生接觸最早也了解最多的文化內容。將這一文化體驗納入教學環節當中，使之成為整個語言教學項目的一個有機組成部分，可以促進師生雙方在非課堂環境中的溝通。在相對輕松的氛圍中，師生雙方可以使用更親切自然、貼近生活的交流方式，有助于學生潛移默化地了解中國的社會生活和文化傳統，以最日常、最基本的方式進行語言學習和文化體驗。

(二)文化活動

1.語言實踐活動中的文化內容

普北班三年級的學生每周都有一次語言實踐活動，形式包括調查、采訪、辯論、口頭報告和模擬法庭等，這些語言實踐活動的主題不僅與教學內容和中國人的社會生活密切相關，而且能夠幫助學生用漢語思維進行思考，了解中國文化的價值取向、行為模式等深層文化因素。以第一周的調查“我看‘中國夢’”為例，在學習《我的中國夢》這篇課文之前，先讓學生對身邊的中國人進行調查，了解他們是否知道“中國夢”的含義以及他們自己的夢想。通過調查和口頭報告，“中國夢”對于美國學生而言不再是中國政府的宣傳口號，而是他們從普通中國人那里了解到的那些深入人心的價值理念和樸素美好的愿望。學生們驚訝于似乎所有的中國人都有一個共同的“中國夢”，既關乎大國的崛起，也關乎小民的幸福。這樣的思考遠比在課文里介紹文化現象來得深刻，通過與中國人的接觸和課堂上的對話，學生們對當代中國有了更深的認識。

2.各項文化體驗活動

普北班在周末的時候會給學生安排文化體驗活動，除了去長城等著名的歷史文化古跡游覽、欣賞中國功夫等充滿中國文化元素的演出之外，還安排了在國家大劇院欣賞交響樂演奏等能夠反映現代中國文化生活的活動。4周的學習結束之后，允許學生外出旅行，自由前往中國各地參觀游玩，在真實語境中運用學到的漢語知識，與普通民眾溝通交流，切身體會中國的社會生活。2018年普北班進行了集體外出的新嘗試，先后帶領學生前往承德和大同，效果良好，反響熱烈。這些文化體驗活動是學生在母語環境中無法參與的，充分利用了中國的語言和文化資源，體現了學生來華學習的意義，也促成了漢語作為外語教學到漢語作為二語教學的轉變，有利于加深學習者對漢語及中國情感上和文化上的認同。以第二周的活動“認識北京”為例，三年級開創性地把這一活動設計成了定向越野的形式，在北京師范大學-護國寺-景山公園這條路線上，通過完成一系列的任務，感受到了北京傳統與現代交織的風情，這是書本知識或諸如剪紙、書法等文化課程都無法帶來的體驗。

三、啟示和局限性

語言教學不能等同于文化教學，但也離不開文化教學。在華短期漢語項目都具有明確的目的性，即提高學習者的漢語水平。表面上看這些短期項目沒有設置單獨的文化課程和文化教學目標，但在語言教學的過程中，文化因素得以滲透，實際上完成了深層次的文化教學。通過分析普北班三年級教學中的文化因素，可以為當前國內對外漢語教學提供幾點啟示：

(一)合理選擇文化教學的內容

1.由表及里，深入挖掘文化內涵

當前中國文化海外傳播的內容常被詬病，常見的文化推廣活動往往局限于書法、剪紙、中國結的體驗和舞龍舞獅等節慶活動。這些中國元素屬于表層的器物文化和中層的制度文化，常常被看作是中國文化有別于其他文化的重要標志，不少外國人對中國的了解也止步于此。雖然這種淺層的文化傳播對于在短時間內讓更多人對中國文化產生興趣具有重要的意義，但是對了解中國的歷史傳統、文化心理等深層的文化結構來說，顯然是遠遠不夠的。尤其是來華學習漢語的學生往往對了解中國文化有著更多的訴求，他們需要的不是“從孔孟學說的皮毛開始，夾雜對中國節慶風俗的介紹”，而是對語言背后的整個社會和文化的了解。因此，在教材編寫上要由表及里，深入挖掘文化內涵，以對社會問題的思考取代對文化現象的介紹，幫助學生理解中國文化的深層內涵，以促進學生對中國文化的認同和文化之間的交流。

2.與時俱進，貼近中國社會生活

周質平教授在一篇隨筆中曾提到，(7)周質平.現代人物與文化反思[M].北京：九州出版社，2013.很多外國人和海外華人來到中國，往往帶著一種“博物館心理”來看中國的事事物物，以為中國依舊是長袍馬褂，秦磚漢瓦。以中國經濟發展速度之快，仍給人留下這樣的印象，不能不說是一種遺憾。我們以中國文化博大精深為傲，卻也常常囿于這種文化心理之中，過度宣揚上下五千年的歷史。想讓世界更好地了解中國，就要讓世界了解今天的中國。從外國人和漢語教師志愿者交流的情況來看，94%的人更想了解“中國人的生活”，(8)張春燕.中華文化海外傳播的路徑和內容選擇[J].云南師范大學學報(對外漢語教學與研究版)，2014,(1).很多外國人感興趣的不再是中國功夫、京劇臉譜，而是中國的教育制度、經濟發展、輿論環境等現實問題。漢語學習者選擇來中國學習，自然是更希望了解當代中國的社會生活。因此，教學內容應該與時俱進，貼近中國社會生活，讓對外漢語教學更加現代化、當代化。

(二)充分利用目的語環境

以普北班為代表的在華短期漢語項目能取得巨大成功的原因之一，是這些項目都處于一個真實的漢語環境中，并充分利用了中國的語言和文化資源。普北班不僅在北京進行教學，而且學生都簽署了“語言誓約”，在項目結束之前只能說中文。從衣食住行到各項文化活動，普北班的文化體驗是學生在母語環境中無法達成的。這種文化體驗不是由學習剪紙、書法等包含中國元素的課程得來的，而是在中國生活自然生發出來的。建構主義理論認為，學習是學習者主動建構而非外部輸入的過程，學生在漢語環境中參與文化活動，這種文化體驗是他們自己建構起來的，而不是從書本上看到的，是一個內化和生成的過程。在目的語環境中學習和參觀，一方面能夠提高學生的溝通和交際能力，另一方面能夠讓學生親身體會中國的歷史古跡、風景名勝，以表層文化的感官體驗來鞏固對中國文化的情感認同，與深層文化的學習思考相輔相成，表底和諧，有利于建構起對中國文化的理解和認同。對國內對外漢語教學而言，更應該充分利用國內豐富的語言和文化資源，鼓勵學生參與各項文化活動，積極與人交流，深化語言和文化的認同。

(三)推動工具型動機和融入型動機的共同發展

學習動機直接影響到語言學習的效果，因此二語習得中的學習動機研究一直受到廣泛的重視，其中最具代表性的是加德納和蘭伯特提出的“工具型動機”和“融入型動機”理論。(9)王洋濤.德國孔子學院學生學習動機和中國文化認同研究[D].北京：北京第二外國語學院，2014.工具型動機是學習者出于某種可獲得實際利益的目的而去學習語言，比如說隨著中國國際地位的提升，學習漢語能增加在中國就業的機會；融入型動機是學習者出于對目的語社團的情感因素而去學習語言，比如說因為對中國的歷史文化感興趣，渴望了解中國的社會生活而學習漢語。這兩種學習動機都能促進學習者語言能力的提高，相對而言，融入型動機更有利于加深漢語學習者對中國文化的感情和認同。不可否認，用漢語進行交際是漢語作為二語教學的主要目的，很多理工科、經濟、法學專業的學生學習漢語也反映了“工具型動機”的重要意義。但是，讓更多的人學習漢語只是一個基礎的目標，更重要的目的是讓更多的人通過漢語了解中國和中國文化。在語言學習能夠滿足日常生活需要之后，如何進一步激發學生的興趣和求知欲，往往是國內對外漢語教師面臨的一個難題。普北班對教學內容和文化活動的選擇值得借鑒，一方面選擇思想性強、具有時代特色的文章，不僅僅停留在文化知識和文化現象的描述上，而是讓學生自己去發現和探索，透過現象看本質，構建起自己對中國文化的理解。另一方面，文化體驗活動能夠讓學生對中國和中國文化產生更直觀的感受，消除誤會、尊重差異、理解不同，更容易加深對中國文化的認同。情感距離的拉近有利于“融入型動機”的加強，對語言學習和文化交流都具有重要的意義。單一動機對學習的促進作用往往難以為繼，因此我們應當推動工具型動機和融入型動機的共同發展。

普北班的教學模式獨具特色，在業內廣受好評，但是在推廣應用方面還存在一定的局限性。一方面，以普北班為代表的短期漢語項目，在文化因素的教學上還存在一些不足。首先，教材內容涉及的文化因素更傾向于制度和觀念層次的文化，其目的在于使學生運用漢語的表達方式來進行思考和討論，但卻在一定程度上忽視了衣食住行等基礎的交際功能，導致學生在日常交流中遇到了一些困難。因此，怎樣更加合理地安排不同層次的文化內容，值得考量；其次，不同年級的課文話題有很多是相似的，討論的深度主要取決于學生的語言水平和詞匯量，如果學生有表達的意愿而囿于詞匯的限制，可能會在一定程度上挫傷學習的積極性。因此，在課文涉及的文化內容的選擇上，還有斟酌的余地；最后，教學內容涉及中國社會生活的方方面面，包括政治、經濟、教育等諸多領域，追求話題的多樣性，但由于時間限制，每個話題都不能進行更深入的探討。根據布魯姆的認知目標分類，學生普遍能夠完成記憶、理解和應用的初級目標，但對于課文所反映的深層文化內容的分析、綜合與評價，還有提升的空間。

另一方面，普北班的教學模式對學生、教師和教材都提出了比較高的要求。首先，用漢語思維進行深層文化內容的思考，把抽象的邏輯和概念用漢語的語法結構表達出來，對學生自身的要求很高，并非所有的學生都能達到這樣的思想深度；其次，語言當中深層的文化內涵往往是通過交流實現的，教師自己需要對中國文化和學生的母語文化都有一定程度的理解，能夠加以對比和分析，幫助學生進行思考，這對教師自身也提出了比較高的要求，不僅要提升教學技能，更要提升跨文化能力；最后，普北班的教材編寫比較獨立，一些課文可能涉及有爭議性的內容，并不完全適合國內的對外漢語教學。但是，總體而言，普北班教學模式所蘊含的文化因素教學有很多值得國內對外漢語教學參考和借鑒的地方。

四、結 語

語言是文化的載體，我們希望更多的人學習漢語，更重要的是希望更多的人了解中國和中國文化。作為北美地區最負盛名的漢語教學項目，普北班培養了一大批優秀的漢語學習者。普北班教學中的文化因素不是對表層文化知識的敘述，而是引導學生對深層文化現象進行判斷、甄別和思考，并輔之以直觀的文化體驗活動，對國內對外漢語教學而言有很多值得借鑒之處。

在寫作過程中，由于理論知識和實踐經驗有限，本文的研究還不夠深、視野還不夠廣，對普北班的認識也只局限于自己這一個夏天在一個年級的經驗，還可以更深入地挖掘其文化內涵，提出更合理可行的建議。