盤點2019年：十大數(shù)據(jù)勾勒豬年豬事

本刊編輯部

新年伊始，回顧已經(jīng)過去的農(nóng)歷己亥豬年，豬肉是無法繞開的焦點議題之一。

這一年，中國豬肉市場的波動牽動各方神經(jīng)。

回頭看，豬年的豬肉故事，或許可以用10個數(shù)字串在一起。

120萬與6 000萬

年初3 月份開始，豬肉價格迅猛上漲。究其原因，首當(dāng)其沖是非洲豬瘟疫情，官方數(shù)據(jù)顯示，為阻斷疫情傳播，全國已撲殺生豬接近120萬頭。

雖然這一數(shù)字不足中國人一天155 萬頭的豬肉消耗量。但實際上，疫情對生豬生產(chǎn)最大的影響，還是對養(yǎng)殖業(yè)信心的重創(chuàng)。

其二則是“環(huán)保退養(yǎng)”行動。截至2017 年年底，全國劃定禁養(yǎng)面積相當(dāng)于四川和山東兩省面積總和。2015年至2017年，累計清退的生豬產(chǎn)能達到6 000萬頭。

1.7%與4.5%

受肉價上漲影響，2019 年以來中國居民消費價格指數(shù)（CPI）月度漲幅也不斷走高。具體看，1月份上漲1.7%，2月份上漲1.5%，二季度平均上漲2.6%，三季度平均上漲2.9%。

彼時，經(jīng)濟學(xué)界預(yù)測，2019年部分月份CPI面臨“破3”的風(fēng)險。但誰也沒想到，11月CPI已經(jīng)上漲了4.5%。

針對被豬肉價格攪動的CPI，恒大集團首席經(jīng)濟學(xué)家任澤平在中新社2019年“國是論壇”上建議，“不能因為一頭豬犧牲國民經(jīng)濟，應(yīng)適當(dāng)降息降準(zhǔn)”；中銀國際證券首席經(jīng)濟學(xué)家徐高則認(rèn)為，豬價上漲是豬肉供給收縮所致，貨幣政策不應(yīng)對其做反應(yīng)。

4與20

民以食為天，豬糧安天下。保供穩(wěn)價事關(guān)民生大局。為遏制肉價上漲勢頭，中央及地方政府短時間內(nèi)打出一套政策“組合拳”。

國務(wù)院常務(wù)會議兩個月時間四度點題穩(wěn)肉價，保民生。提出綜合施策恢復(fù)生豬生產(chǎn)等多項措施抑制肉價，強調(diào)糾正不合理禁養(yǎng)限養(yǎng)規(guī)定……中央也有近20個部委先后就豬肉保供穩(wěn)價發(fā)聲。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就支持生豬養(yǎng)殖、疫病防控等作出部署；商務(wù)部會同相關(guān)部門多次投放中央儲備凍豬肉；自然資源部明確取消生豬生產(chǎn)附屬設(shè)施用地規(guī)模限定……。

17萬與170萬

解決肉價上漲，需標(biāo)本兼治。“標(biāo)”就是通過投放儲備豬肉和進口豬肉，達到短時間內(nèi)抑制肉價過快上漲的目標(biāo)。

近日，華商儲備商品管理中心有限公司組織實施第七次中央儲備凍豬肉投放工作，出庫投放競價交易2 萬t。七次累計投放量達17萬t。

除了投放中央儲備凍豬肉，中國還加大進口豬肉及其替代品。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1 月至11 月，中國累計進口豬肉173 萬t，同比大幅增加107.3%。進口豬肉代替肉品也大幅增加，前三季度進口牛肉113.2萬t，同比增加53.4%。

上述措施對增加豬肉供應(yīng)，緩解元旦、春節(jié)來臨的壓力起到一定作用。

3與2021

“政策組合拳”效果漸現(xiàn)。進入2019年11月以來，生豬和豬肉價格均開始回落，當(dāng)月出現(xiàn)四周連跌。分析看，當(dāng)前豬肉出現(xiàn)了三大積極變化。

一是生豬存欄探底回升；二是規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)恢復(fù)勢頭更加強勁；三是后備母豬銷量回升。上述積極信號為今后豬肉價格穩(wěn)定奠定了堅實基礎(chǔ)，但解決豬肉供給缺口，還要靠中國自給，基本盤就是擴大國內(nèi)生豬養(yǎng)殖。

中國豬肉供應(yīng)何時能恢復(fù)到正常水平？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動方案》指出，確保2020年年底前產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近常年的水平，2021 年恢復(fù)正常。