把握關(guān)鍵點，提高豬場復(fù)養(yǎng)成功率

呂曉輝

（河南普愛飼料股份有限公司，河南 周口466000）

受非洲豬瘟影響，很多養(yǎng)殖戶陸續(xù)退出養(yǎng)豬業(yè)，生豬產(chǎn)能大幅下降。為保障我國肉類供應(yīng)，國務(wù)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部多次召開會議，要求各地統(tǒng)籌抓好非洲豬瘟防控和生豬生產(chǎn)。讓養(yǎng)殖戶恢復(fù)生產(chǎn)，是保供應(yīng)的必由之路。然而，受疫情反復(fù)、資金不足、調(diào)運政策限制等因素影響，豬場復(fù)養(yǎng)之路可能困難重重，但只要抓住飼養(yǎng)管理關(guān)鍵點，就能提高豬場復(fù)養(yǎng)成功率。

1 產(chǎn)業(yè)扶持政策陸續(xù)出臺

自2019 年下半年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同發(fā)展改革委員會、財政部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通運輸部、銀保監(jiān)會等部門，共出臺17 條政策措施支持生豬生產(chǎn)發(fā)展，目前各項政策措施正在抓緊落實，多數(shù)已經(jīng)落地。

河北、山東、湖南、四川等18 個省份已相繼出臺穩(wěn)定恢復(fù)生豬生產(chǎn)的具體措施，其他13 個省份正在細(xì)化政策措施，近期將發(fā)布實施。此外，各地還根據(jù)實際情況，出臺了針對性政策措施。廣東、四川明確各地市生豬最低出欄量或基本保障任務(wù)；天津、安徽、上海、江蘇等省級財政安排資金對原種豬場或規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行臨時性救助補(bǔ)助；吉林省對種豬場引進(jìn)種豬給予補(bǔ)貼；安徽對小型屠宰企業(yè)開展非洲豬瘟自檢給予補(bǔ)助；四川省近期13 個大型生豬規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目集中開工，預(yù)計將新增產(chǎn)能200萬頭。

目前的政策可以說涵蓋了土地、資金、技術(shù)、環(huán)保等養(yǎng)豬業(yè)的各個方面,最重要的是政策最終落地的情況，禁養(yǎng)區(qū)的劃定是否準(zhǔn)確，土地的使用是否順利，資金和補(bǔ)貼能否到位，政策的延續(xù)性是否真正能持續(xù)。

2 非洲豬瘟的防控重點

2.1 做好生物安全措施

不接觸病毒，做好場外生物安全，防病毒于場外；病毒不擴(kuò)散，即使場區(qū)有豬感染病毒，做到病毒在場區(qū)不擴(kuò)散，做好場區(qū)內(nèi)生物安全很重要。現(xiàn)在部分豬場感染了非洲豬瘟，但清理了病豬及和病豬接觸過的豬后，依然能夠正常生產(chǎn)、擴(kuò)群，病毒在場區(qū)被控制在某些區(qū)域并及時處理，沒有向其他棟舍擴(kuò)散。

2.2 提高豬群健康水平

豬群健康水平不同的豬場，感染非洲豬瘟后的結(jié)果也有差異，有的全場清群，有的處理部分感染豬后正常生產(chǎn)，這和豬的健康水平、地區(qū)環(huán)境及養(yǎng)殖密度等因素有關(guān)。因此，應(yīng)提高豬群的整體健康水平，以增強(qiáng)豬群的抗病力。

2.3 及時發(fā)現(xiàn)疫情

有些豬場對疫情發(fā)現(xiàn)和處理不及時，措施不正確。很多場在發(fā)現(xiàn)疫情后，處理不當(dāng)，如存在僥幸心理，再觀察觀察，或發(fā)現(xiàn)晚了，病毒擴(kuò)散了，處理也晚了；有些場發(fā)現(xiàn)早，在處理過程中操作不當(dāng)，病毒人為地擴(kuò)散了；有些甚至不是非洲豬瘟，在淘汰的過程中感染了。情況有很多種，關(guān)鍵就是對非洲豬瘟特點和防控措施要有正確的認(rèn)知。處理非洲豬瘟?xí)r“四字訣”——“早、快、嚴(yán)、小”，一樣適用。

2.4 科學(xué)選擇消毒藥

不可忽視的一個問題是消毒藥的種類、質(zhì)量和使用方法。對非洲豬瘟病毒有效的消毒藥有哪些？比如燒堿，市面上銷售合格的產(chǎn)品比例有不到40%，很多養(yǎng)殖場在采購時不會鑒別。消毒藥也受溫度的影響，效果差別很大，若不了解這些，造成的結(jié)果將很嚴(yán)重。

2.5 把防控措施落到實處

關(guān)于非洲豬瘟防控的專家、文章很多，在養(yǎng)豬一線的，“不識廬山真面目，只緣身在此山中”；不在養(yǎng)豬一線的，大都根據(jù)國外、國內(nèi)一些資料，或一些特例總結(jié)出來的防控措施，不具有實際針對性。防控非洲豬瘟的會議開了很多，但病例仍有發(fā)生，不一定是會議和課程不好，可能是防控措施沒有落實到位或不全面，也可能是缺乏針對性，畢竟很多豬場防控措施和感染途徑有區(qū)別，也有共性。

3 阻礙復(fù)養(yǎng)的因素

復(fù)養(yǎng)前必須進(jìn)行有效的風(fēng)險評估，風(fēng)險評估就是給豬場的各種因素如地理環(huán)境、場內(nèi)布局和管理風(fēng)格、主要風(fēng)險點，以風(fēng)險大小打分，并界定哪些能處理、哪些能控制、哪些不可控，以此判定豬場是否能復(fù)養(yǎng)。先考慮外環(huán)境，比如豬場3 km 范圍的豬場、道路、村落、居民人員活動區(qū)、河流水域、死豬掩埋點、屠宰場、飼料場和10 km 內(nèi)非洲豬瘟疫情等情況。特別是對于那些把病死豬都掩埋在場內(nèi)或附近的豬場，不宜再做復(fù)養(yǎng)打算。雖然各地區(qū)環(huán)境、養(yǎng)殖水平、豬場規(guī)模、發(fā)病情況不一樣，復(fù)養(yǎng)和防控措施也有差別，但防控的目的和原則是相同的。

4 規(guī)模豬場復(fù)養(yǎng)關(guān)鍵點

復(fù)養(yǎng)要改變過去的認(rèn)知，尤其是從業(yè)者生物安全理念和對非洲豬瘟防控的認(rèn)知正確且達(dá)到一定高度。

4.1 做好資金預(yù)算和風(fēng)險評估

先做資金預(yù)算，清楚前次感染非洲豬瘟的路徑（人、豬、車、物、生物媒介等因素），然后再進(jìn)行有效的風(fēng)險評估。

4.2 生物安全體系升級

做好生物安全體系升級工作，售豬環(huán)節(jié)（包括淘汰豬、報保險、無害化處理）是非洲豬瘟傳入豬場的主要環(huán)節(jié)，要設(shè)置二次中轉(zhuǎn)站、車輛洗消烘干、賣豬流程等關(guān)鍵控制點升級改造。

4.3 更新管理理念

采用全新的管理理念，盡可能減少對人力的依賴，如自動飼喂、通風(fēng)、調(diào)溫、清糞等。人是最大的危險因素，盡量少用人工，減少病毒傳播的機(jī)會，提高人員素質(zhì)是一種必然趨勢。首次清理、清洗、消毒，包括豬舍、環(huán)境、場內(nèi)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)公共場所、宿舍、車輛等，消毒后進(jìn)行檢測評價；豬場設(shè)備設(shè)施的升級改造，分區(qū)，再次清洗消毒，監(jiān)測評價；管理團(tuán)隊的建立和人員的培訓(xùn)，人員素質(zhì)滿足豬場各崗位的要求；放哨兵豬，做好觀察、監(jiān)測評價；全面恢復(fù)飼養(yǎng)，持續(xù)監(jiān)測，抓好日常生產(chǎn)管理，嚴(yán)格執(zhí)行非洲豬瘟防控策略等方面的要求，并不斷完善生物安全管理設(shè)施和措施。

5 小微豬場復(fù)養(yǎng)的難點

小微豬場和規(guī)模豬場復(fù)養(yǎng)的難點還有所區(qū)別，相對于規(guī)模豬場，小微豬場復(fù)養(yǎng)的劣勢明顯。一是豬源健康（種豬和仔豬、精液來源）沒有保障；二是管理和技術(shù)知識不足，生物安全意識差，進(jìn)出豬場的生物安全防護(hù)措施如隔離、更衣、洗澡、消毒等設(shè)施基本沒有；三是消毒防疫設(shè)施缺失，如沒有洗消站、二次裝豬臺等，拉豬、轉(zhuǎn)豬車輛不唯一；四是豬場硬件設(shè)施落后，如保溫、通風(fēng)、降溫設(shè)施不具備或不合理；五是糞污處理設(shè)備設(shè)施差或缺失，沒有無害化處理設(shè)施，死豬得不到有效處理；六是周邊環(huán)境差，很多豬場離交通要道，居民生活點很近，無法有效杜絕或隔離。

要想復(fù)養(yǎng)成功，必須結(jié)合前面規(guī)模場復(fù)養(yǎng)的關(guān)鍵點和上述難點進(jìn)行有效地解決。目前很多小微豬場沒有進(jìn)行生物安全設(shè)施和場內(nèi)設(shè)備設(shè)施升級改造，僅進(jìn)行清洗消毒就開始買種豬或商品仔豬進(jìn)行復(fù)養(yǎng)，風(fēng)險是很大的。

6 小結(jié)

受非洲豬瘟的影響，未來10 年中國養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)會發(fā)生巨變，首先是生存問題，豬場的環(huán)境安全，生物安全體系健全，管理和執(zhí)行到位，豬群健康，能防住非洲豬瘟，才能生存下去。未來養(yǎng)豬，硬件和軟件都要提高到相應(yīng)級別。因此規(guī)模豬場的所占比例會越來越高，某些區(qū)域的小微豬場由于地理環(huán)境因素（因國家環(huán)保政策因素清理的除外）也將長期存在，但所占比例會越來越小。

豬場生產(chǎn)過程中，所有的問題都和人有關(guān)，如何有效地管理人員是很多豬場的短板，因此，豬場從業(yè)人員綜合素質(zhì)的提高不容忽視。豬場培訓(xùn)體系和團(tuán)隊建設(shè)日益重要，養(yǎng)豬門檻會越來越高。

還有一種情況不能忽視，那就是目前集團(tuán)性規(guī)模豬場的PSY 大多集中在20～30 頭，總成本基本控制在11～13元/千克；家庭農(nóng)場的飼養(yǎng)成績PSY大多集中在15～20頭，總成本基本在14 元/千克左右?；谝陨显?，如果小微豬場不加強(qiáng)學(xué)習(xí)和提高，未來生存空間有限，再遇到低谷，恐怕就會出局，況且非洲豬瘟的影響將是長期的。

中國農(nóng)牧行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)開始進(jìn)入轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵期，野蠻生長的時代即將過去，誠信、學(xué)習(xí)、提升、借鑒、自律是下半場的基本功。□