益生菌發(fā)酵中藥對生長育肥豬生產(chǎn)性能的影響

張治家

(壽光臺頭鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)管理站，山東 壽光 262700)

益生菌發(fā)酵中藥是將天然中草藥接種優(yōu)選的腸道益生菌菌群一種或幾種、一株或幾株益生菌作為菌種，利用微生態(tài)學(xué)、仿生學(xué)的方法，通過益生菌共生發(fā)酵的方式，在體外模擬體內(nèi)的腸道環(huán)境和中藥成分在體內(nèi)的消化分解過程直接吸收的小分子成分，使中藥成為快速吸收、定量療效的新型藥物。

為探討益生菌發(fā)酵中藥對生長育肥豬生產(chǎn)性能的影響，本試驗篩選出某公司生產(chǎn)的幾種發(fā)酵中藥產(chǎn)品進行試驗，對研究和開發(fā)豬用益生菌發(fā)酵中藥在臨床上的應(yīng)用是一次積極的探索。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

試驗用抗生素（金霉素500 mg/kg）、益生菌發(fā)酵中藥（嗜酸乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌、糞腸球菌，有益活菌數(shù)≥2.0×108CFU/g；黃芪、山楂、麥芽等）以及試驗日糧，該日糧根據(jù)試驗設(shè)計要求配制，由飼料廠提供。

1.2 試驗動物及分組

選擇胎次、體重（50±1 kg）相近的杜×長×大三元雜交健康豬36 頭，隨機分為3 個處理，每個處理組設(shè)3個重復(fù)，每個重復(fù)4頭豬。其試驗組日糧中添加劑的具體試驗設(shè)計見表1。

表1 日糧添加劑設(shè)計方案 g/kg

1.3 試驗日糧組成及營養(yǎng)水平

參考美國NRC（1998）豬營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標準設(shè)計基礎(chǔ)日糧，其試驗基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表2。

表2 試驗基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗豬均飼養(yǎng)于同一育肥舍9個單欄內(nèi)（每欄4 頭），試驗豬按豬場的免疫程序進行免疫，并按常規(guī)程序和方法進行編號、驅(qū)蟲。試驗豬自由采食和自由飲水，每天定時清掃圈舍，各組除試驗添加劑不同外，其他飼養(yǎng)管理條件完全一致。預(yù)試期10 d，正試期30 d。

每千克日糧提供：維生素A，8 400 IU；維 生 素D3，1 600 IU；維生素E，28.4 mg；維生素K，31.4 mg；維生素B1，1 mg；維生素B2，3.6 mg；維生素B12，18 μg；煙酸，18.8 mg；泛酸鈣，10.4 mg；葉酸，0.4 mg；生物素，72 μg；膽堿，350 mg；鐵，132 mg；銅，196 mg；鋅，180 mg；錳，7.2 mg；碘，0.64 mg；硒，0.28 mg。

1.5 測定項目

1.5.1 平均日采食量（ADFI）

采用“清箱底法”，每10 d 以重復(fù)組單位結(jié)料一次。若有死亡或淘汰，及時稱重和結(jié)算飼料，以便試驗結(jié)束時將死亡或淘汰豬只飼料消耗剔除。

日采食量=（飼料始重-飼料末重）/飼養(yǎng)天數(shù)。

1.5.2 平均日增重（ADG）

分別于試驗開始和結(jié)束各稱重一次（清晨空腹），生長速度的衡量指標是生長育肥豬在一定時間內(nèi)平均每天增加的體重，即平均日增重（ADG）。

平均日增重（g）=（結(jié)束體重-開始體重）/飼養(yǎng)天數(shù)。

1.5.3 飼料轉(zhuǎn)化率

飼料轉(zhuǎn)化率，它是某指一階段內(nèi)，育肥豬每增重1 kg 體重所消耗的飼料數(shù)量。

飼料轉(zhuǎn)化率=測定期間飼料消耗總量/（結(jié)束體重-開始體重）

1.5.4 腹瀉率

試驗期間每天詳細記錄各組腹瀉豬頭數(shù)，統(tǒng)計試驗結(jié)束時各組的腹瀉率。

腹瀉率(%) = 試驗期腹瀉總頭數(shù)/試驗期飼養(yǎng)總頭數(shù)×100%

1.5.5 數(shù)據(jù)處理

以個體計算平均體重,日增重(ADG),以重復(fù)組計算平均日采食量(ADFI)、飼料轉(zhuǎn)化率(料重比)、腹瀉率，并對所得數(shù)據(jù)進行單因子方差分析統(tǒng)計處理，多重比較采用最小極差法中的q 檢驗。試驗結(jié)果以平均數(shù)±標準差表示。

2 試驗結(jié)果

2.1 不同的飼料添加劑對試驗豬的平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、平均日采食量、腹瀉率的影響

不同的飼料添加劑對試驗的平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、平均日采食量、腹瀉率的影響結(jié)果見表3。

從表3 可以看出，試驗期內(nèi)，平均日增重試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組比對照組分別提高了4.1%和20.5%，試驗Ⅱ組與對照組差異顯著（P ＜0.05），而試驗Ⅱ組較試驗Ⅰ組也有顯著提高。飼料轉(zhuǎn)化率試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組比對照組分別提高2.9%和10.3%，試驗Ⅱ組與對照組差異顯著（P ＜0.05），而試驗Ⅱ組較試驗Ⅰ組差異也有顯著提高。平均日采食量試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組之間比較，分別提高了0.9%和8.1%，試驗Ⅱ組與對照組差異顯著（P ＜0.05），而試驗Ⅱ組與試驗Ⅰ組差異也顯著（P ＜0.05）。

表3 試驗豬的生產(chǎn)性能[1]

2.2 腹瀉率的比較

試驗期間對照組、試驗Ⅰ組和Ⅱ組的試驗豬均出現(xiàn)腹瀉情況，但Ⅰ組和Ⅱ組之間差異不顯著（P ＞0.05）；而Ⅰ組和Ⅱ組與對照組比較，腹瀉率分別降低57.1%和71.4%，差異極顯著（P ＜0.01）。

2.3 經(jīng)濟效益

各組經(jīng)濟效益分析見表4。

由表4 可見，在體重50 kg 左右的生長育肥豬的日糧中，添加益生菌發(fā)酵中藥的經(jīng)濟效益明顯，試驗Ⅱ組比對照組高出了86.3 元，較對照組提高了28.9%，試驗Ⅰ組比對照組提高了6.8%，試驗Ⅱ組與試驗Ⅰ組相比也有較大提高，比試驗Ⅰ組提高20.7%，而且在生長育肥豬的日糧中添加益生菌發(fā)酵中藥可以使它們的腹瀉率明顯地降低，平均日采食量和平均日增重也有所改善，尤其是添加益生菌發(fā)酵中藥，使豬的生產(chǎn)性能在各個方面都有較好的提高。

3 討論

3.1 不同的飼料添加劑對生長育肥豬日增重的影響

此次試驗結(jié)果表明，就其平均日增重指標看，飼料中含有添加劑的試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組比對照組分別提高4.1%和20.5%，尤其是試驗Ⅱ組與對照組差異顯著（P ＜0.05），這說明益生菌發(fā)酵中藥對豬的消化系統(tǒng)有增強營養(yǎng)和消化的作用，能提高育肥豬的采食量，增強營養(yǎng)消化利用率，促進豬的生長作用，這一結(jié)果與趙坤等[2](1999)的報道用含乳酸桿菌、雙歧桿菌、酵母菌等六種活菌的微生態(tài)制劑飼喂肥育豬，其平均日增重提高了8.62%的結(jié)果略高。

3.2 不同的飼料添加劑對生長肥育豬飼料轉(zhuǎn)化率的影響

試驗結(jié)果表明，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的飼料轉(zhuǎn)化率比對照組分別提高2.9%和10.3%，試驗Ⅱ組與對照組差異顯著（P ＜0.05），而試驗Ⅱ組較試驗Ⅰ組相比也有顯著提高（P ＜0.05）；這說明飼料中添加益生菌發(fā)酵中藥可以提高機體對飼料的利用率,與對照組比，可用較少的飼料生產(chǎn)出較多的畜產(chǎn)品，從而提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

表4 經(jīng)濟效益分析

3.3 不同的飼料添加劑對生長肥育豬腹瀉率的影響

此次試驗中Ⅰ組和Ⅱ組與對照組比較，腹瀉率分別降低57.1%和71.4%，差異極顯著（P ＜0.01），表明抗生素與益生菌發(fā)酵中藥添加效果一樣，能有效地防治豬消化道疾病，并且數(shù)據(jù)表明以試驗Ⅱ組為最好。這一結(jié)果比饒珠陽(2006)[3]報道的添加土霉素和微生態(tài)制劑分別較對照組降低51.93%和57.19%結(jié)果略高。

4 結(jié)論

1）日糧中添加益生菌發(fā)酵中藥和抗生素可以提高生長育肥豬的平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化率和平均日采食量，尤其添加益生菌發(fā)酵中藥后效果顯著。

2）日糧中添加益生菌發(fā)酵中和抗生素使生長肥育豬的腹瀉率和對照組相比，分別降低了71.4%和57.1%，差異極顯著（P ＜0.01）。

3）在體重50 kg 左右的生長育肥豬的日糧中添加益生菌發(fā)酵中藥或抗生素能提高豬的經(jīng)濟效益，尤其是添加益生菌發(fā)酵中藥比對照組提高了28.9%，而且添加益生菌發(fā)酵中藥，能使豬的生產(chǎn)性能在各個方面都有較好的提高。