栽培技術措施對稻米品質的影響

戴元華

摘要? ? 安徽省南陵縣素有“蕪湖米市，南陵糧倉”的美譽，尤其是南陵大米，被評為中國馳名商標，并列為國家地理標志保護產品，南陵水稻商品率超過80%以上，位居全國前列，這主要是由于南陵縣具有生產優質水稻的先天優勢，是全國雙季稻生產最北緣，加之近年來水稻栽培技術的不斷創新改良，南陵大米的卓越品質也在全國各水稻主產區當中有口皆碑。本文結合南陵縣水稻栽培實際情況，分析了影響稻米品質的主要因素，闡述了水稻栽培技術措施對稻米品質的影響，以期為提高稻米品質提供參考。

關鍵詞? ? 水稻;栽培技術措施;稻米品質;影響

中圖分類號? ? S511? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

南陵縣常年雨水充沛，氣候溫暖濕潤，年平均無霜期236 d，平均濕度為82%，為水稻栽培提供了一個天然適宜的自然條件。然而，影響稻米品質的因素除了自然因素外，水稻栽培技術至關重要，這其中包括水稻種植時間的選擇、灌溉施肥的田間管理、病蟲害的科學防治等。南陵大米之所以成為中國馳名商標，與成熟先進的水稻栽培技術有著直接關聯，正是水稻栽培技術人員的不斷摸索和實踐，在栽培技術與田間管理方面狠下功夫，才使得南陵大米的品質得到更多百姓的認可與稱贊。

1? ? 影響稻米品質的主要因素

隨著我國物質生活水平的逐年提高，人們對稻米品質的要求越來越高，但是，在水稻栽培過程中，受到自然氣候、種植時間、灌溉水質、肥料施用方法、病蟲害等因素的影響，極易導致水稻產量下降，稻米品質下滑。……