紅螯螯蝦的特征特性及池塘生態養殖技術

石順芳 鄭夢婷 譚進

摘要? ? 本文介紹了紅螯螯蝦的生物學特征和生活習性，并從池塘準備、蝦苗投放、日常管理、病害防御及成品蝦捕撈等方面總結了其池塘生態養殖技術，以供水產養殖者參考。

關鍵詞? ? 紅螯螯蝦;特征特性;池塘養殖;生態養殖

中圖分類號? ? S966.12? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

Abstract? ? This paper introduced the characteristics of Cherax quadricarinatus，and summarized its pond ecological aquaculture technique from the aspects of pond preparation，shrimp breeding，daily management，disease prevention and shrimp fishing，in order to provide references for aquaculturist.

Key words? ? Cherax quadricarinatus;characteristic;pond aquaculture;ecological aquaculture

紅螯螯蝦（Cherax quadricarinatus）俗稱澳淡水龍蝦，隸屬于節肢動物門甲殼綱十足目長尾亞目擬河蝦科光殼蝦屬[1]，具有食性雜、生長快、個體大、適應性強等特點[2]。紅螯螯蝦原產于澳大利亞北部熱帶水域，是世界最名貴的淡水經濟蝦種之一。1985年美國開始對其進行養殖研究，1986年澳大利亞成立研究所對螯蝦品種進行系統性研究，并篩選出紅螯螯蝦為最理想養殖品種[3]。1992年我國最早在廣東珠海進行了試養，目前已經在江蘇、浙江、山東等多個省（區）形成了一定的養殖規模。

目前國內對其養殖模式的研究比較少，沒有充足的理論基礎支持紅螯螯蝦在生產實踐中充分發揮其產量及質量優勢。池塘生態養殖技術秉承綠色、健康、可持續的先進生產理念，對推動紅螯螯蝦國內養殖規模擴大化、產品優質化、養殖模式綠色化具有重要意義。池塘生態養殖不僅可以提高養殖產量和經濟收益，而且將積極推動全國紅螯螯蝦產業的發展。為科學指導紅螯螯蝦池塘生態養殖技術及推廣、提高養殖經濟效益，現將其養殖技術總結如下。

1? ? 生物學特征

1.1? ? 形態特征

紅螯螯蝦形態酷似克氏原螯蝦，但個體較大、體型稍平扁、身披硬殼，體色一般為褐綠色或藍色，隨棲息環境變化而變化[4]。……