甘薯新品種徐紫薯1號的特征特性及主要栽培技術

鮑莉萍

摘要 徐紫薯1號具有高產、穩產、優質、抗病、抗逆、適應性廣等特點，除富含淀粉、蛋白質和脂肪外，還富含硒元素、花青素、胡蘿卜素、甲基花青素、綠原酸及多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質及一定的纖維素，具有抗癌、防癌等保健功能，是一個理想的多用型特色甘薯良種。結合該品種特征特性，總結其主要栽培技術，實行因種栽培，為奪取增產增收提供參考。

關鍵詞 甘薯新品種；徐紫薯1號；特征特性；栽培技術

中圖分類號 S531 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）20-0026-02

徐紫薯1號系中國農科院甘薯研究所，利用日本優質食用品種紅東作母本、國際熱帶作物研究所黃皮黃心食用品種TIB10作父本，通過嫁接誘導開花、有性雜交、多點綜合鑒定選育而成的多用型特色甘薯新品種[1]，2004年3月，經江蘇省農作物品種審定委員會審定為合法的推廣品種。

2006年引入蘇州市，經多年的種植試驗示范，該品種一般產量為30 t/hm2左右，高產田塊產鮮薯37.5～45.0 t/hm2。其中：吳中區浦莊基地高產田2.38 hm2，收獲鮮薯56.27 t/hm2，產值逾18萬元/hm2。目前吳中區種植面積逾400 hm2，蘇州市發展到2 080 hm2。由于該品種產量產值高、品質好、營養豐富，并且有獨特的抗癌、防癌等保健作用，深受蘇州人民青睞。現將該品種的特征特性及主要栽培技術總結如下。

1 特征特性

1.1 特征

徐紫薯1號葉片均為綠色，莖綠帶紫，葉片心形，葉脈深紫色，中長蔓型，地上部生長勢強，分枝數5～8個。薯塊紡錘形、萌芽性好、出苗多、苗健壯[2]。薯皮深紅色、薯肉紫色、結薯較集中，商品薯率高、薯塊營養豐富，薯塊內除含有豐富的淀粉、蛋白質和脂肪外，還富含硒元素、花青素、VA、VB、胡蘿卜素、VC、甲基花青素、綠原酸和鈣、磷、鐵等礦物質，以及一定的纖維素，具有一定的抗癌、防癌保健功能。生吃鮮嫩、味甜，蒸煮熟后肉紫色鮮艷，香甜細膩可口。

1.2 特性

甘薯起源于秘魯、厄瓜多爾、墨西哥一帶，明朝萬歷年間傳入我國，已有500多年歷史。最先在廣東、福建種植，后擴大到江蘇、安徽、河南、山東、河北等地，由于適應性廣，在我國南北各省廣泛栽培。甘薯生長喜溫暖、陽光和地勢高爽的砂質壤土，適宜生長溫度為25～32 ℃，不耐低洼漬澇及氮肥過量的條件，春薯全生長期一般在200～220 d。徐紫薯1號抗莖線蟲病、中抗根腐病和黑斑病，產量略高于徐薯18，性狀與徐薯18相似。經區試與生產試驗，徐紫1號產量表現較高，富含花青素，熟食味好，加工食品色澤鮮艷，商品價值高，是一個適合作為綠色保健食品、直接食用或食品加工用的甘薯新品種。

2 栽培技術

2.1 培育壯苗

甘薯育苗總體要求是“苗早、苗足、苗壯”。壯苗根源基多而發達，栽后活棵快，發根結薯多，是全苗、壯株、薯多、薯大的基礎。壯苗的一般標準是莖粗壯、節間短、葉片肥厚、大小適中，具有本品種特征、無病蟲害，剪口乳汁多。一般苗長20～25 cm，苗齡30 d左右、莖粗0.5 cm以上、春薯百苗重0.50～0.75 kg、夏苗百苗重2 kg左右，培育壯苗的措施包括建床、排種和苗床管理等方面。

2.1.1 建床。肥土溫床要求建于避風向陽高坡處，有土墻溫床也有磚砌永久性溫床，床長一般10 m左右、寬1.5 m，床墻砌成北高南低簸箕形，北墻高50 cm、南墻高20 cm、苗床面向南向陽、床內挖土深50 cm，然后對床內床體進行藥劑消毒，再曝曬3 d，在3月上旬先填放發酵物牛馬糞肥厚30～35 cm，糞肥上再鋪上10～15 cm厚營養細土，每床再澆上人糞尿150 kg，等待牛馬糞發酵發熱。

2.1.2 排種。待溫床內牛馬糞發酵發熱，床溫上升并穩定在30～32 ℃時，進行排種。將選好的薯種（即大小適中、薯皮光滑、無病蟲害、無傷疤且未受過凍害濕害的薯塊）用25%多菌靈500倍液消毒5～10 min，排種量20～25 kg/m2，大薯塊排密些、小薯塊排稀些，萌芽性強的品種適當稀些。排種后蓋上細土，以蓋沒種薯即可，澆1次透水，待種薯發芽。

2.1.3 苗床管理。要求種薯發芽溫度控制在28～32 ℃，一般7～8 d即能出苗。出苗前以催為主，齊苗后催煉結合，剪苗前以煉苗為主。管理的主要措施是控制床溫和濕度，及時剪苗，適時追肥。此外，苗床要及時松土除草、剔除病苗、爛薯等。一般剪苗1次追施1次肥料，以確保薯苗不斷生長。

2.2 整地筑壟

種植春薯應在秋冬季節進行深耕凍伐，耕深30 cm左右，開春復耕，整平碎土層扶壟[3]，施足有機肥，施精雜肥45 t/hm2。筑壟要求：土壤寧干勿濕、上無坷垃、可無臥伐、壟距80 cm、壟高30～40 cm、壟頂寬35 cm，壟距均勻一致，深溝高壟、壟面細平、四周開好排水溝。夏薯種植一般在麥子或油菜收獲后，立即搶茬整地筑壟，標準參照春薯。

2.3 提高栽插質量

提高甘薯栽插質量，其目的就是提高薯苗移栽成活率，是實現甘薯高產的基礎，必須牢牢抓好。

2.3.1 壟內施肥施藥。為確保薯苗健壯生長和防治地下害蟲，一般在壟內施腐熟兔羊糞肥15 t/hm2或碳酸氫銨375 kg/hm2，既能作肥料又能防治地下害蟲，也可以在薯苗移栽前在壟內施喹硫磷或大力神顆粒劑30 kg/hm2防治地下害蟲，其效果也十分顯著。

2.3.2 適時栽插。當壟溫上升并穩定在15 ℃時即可栽插春薯，在蘇州地區一般4月20日后開始栽插，夏薯一般在麥收后立即筑壟，可澆水栽插，也可以趁雨后搶栽，確保成活率。栽插時可斜插也可水平插，栽深5 cm左右、栽后封嚴壓實、大小苗分級栽植，淘汰過夜苗或病蟲苗、每壟栽1行。株距20～25 cm，密度為52 500株/hm2左右。

2.4 田間管理

徐紫薯1號栽插3～5 d后，檢查有無死苗缺苗。如發現有死苗缺苗，應立即選用壯苗補栽。徐紫薯1號在生長期，如遇下雨天氣或連續陰雨，特別是梅雨季節，應在原三溝的基礎上，疏通溝系，及時排凈田間積水，以確保薯苗健壯生長。薯苗成活后，壟面雜草也開始生長，為確保薯苗健壯生長，不造成草荒，必須及時抓好壟面的松土除草工作，松土除草次數一般為2～3次，至薯苗封行為止。

2.5 病蟲害防治

甘薯一般常遭地下害蟲如土蠶、蠐螬、螻蛄等危害，中后期地上部分常遭斜紋夜蛾幼蟲危害[4]。對地下害蟲，可在栽插前在壟內施用喹硫磷或大力神顆粒劑30 kg/hm2防治，還可以在移栽前在壟內施碳酸氫銨375 kg/hm2防治。在甘薯生長中后期，如發現斜紋夜蛾幼蟲危害，一般可在3齡前用胃毒劑農藥防治。

2.6 適期收獲

春薯一般在8月底開始收獲，夏薯一般在10月中下旬開始收獲。收獲方法：利用鐵塔刨收，收獲時必須輕刨細收。收獲的甘薯必須輕拾、輕裝、輕運、輕卸，以防碰傷薯皮。留種的甘薯，必須選擇無傷疤、無病蟲、單薯重200～250 g大小適中均勻的薯塊，霜降前收獲入窖。

3 參考文獻

[1] 譚西貴，孫明芳，李秀英.多用型特色甘薯“徐紫薯1號”的選育與應用前景[J].安徽農業科學，2005，33（1）：25.

[2] 馬代夫，李秀英，李洪民，等.甘薯新品種徐紫薯1號的特征特性及栽培要點[J].江蘇農業科學，2004（6）：53-54.

[3] 馬文玲，張蕊.紫薯的特征特性及高產栽培技術[J].現代農業科技，2011（12）：127-128.

[4] 謝麗君.紫薯規范化高產栽培技術[J].四川農業科技，2015（4）：36-37.