小酌一口都有害

◎文/春蓮（譯）

世界衛生組織在全球酒精與健康報告中指出，全球每年約300萬人死于飲酒。目前全世界只有中國的喝酒人數呈上升趨勢。國人愛喝酒，過節聚會要喝，升官發財要喝，失意失業更要喝。不論是好事還是壞事，一個人還是一群人，都有喝酒的理由，總之喝就對了。

其實喝酒的人都知道，酒精會對身體健康造成很大的危害。但與此同時，他們也認為這些危害離自己很遠，只要不是醉酒，喝一點問題不大。果真如此嗎？近期，醫學期刊《柳葉刀》刊登了一篇研究成果發現，小酌怡情？不存在的！只喝一口都有害。

這一研究成果是以中國人為主要研究對象的。研究人員共招募了中國10個地區的512715位成年人，并對他們進行了長達10年的隨訪。研究通過死亡登記和醫院記錄檢測心血管疾病（包括缺血性中風、腦出血和心肌梗死），揭示了飲酒模式與疾病和死亡的關系。

研究結果表明，不論是何種基因類型，也不論攝入酒精的量是多是少，只要攝入酒精，肯定會增加心血管疾病和中風的風險。不僅如此，喝酒與全因死亡率、各心血管疾病風險之間有顯著的相關性。飲酒還會導致壽命的明顯縮短。研究者根據計算模型推演發現，每周飲酒量為100-200g的人，壽命要減少6個月；飲酒量為200-350g的人，壽命減少1-2年；飲酒量大于350g的人，壽命減少4-5年。研究人員認為，飲酒不能給健康帶來任何受益，即所謂的飲酒“安全閾值”根本不存在，只要酒精入口就會對健康帶來不良的影響。乙醇會導致DNA雙鏈斷裂，引起染色體重排，并永久的改變DNA序列。即使有乙醛脫氫酶和DNA損傷修復機制，但喝酒導致的突變累積會造成造血干細胞功能喪失，加大疾病的風險。

在研究過程中，有一現象令研究人員非常好奇：有些人喝酒之后會明顯地臉紅，而另一些人卻不會，看上去對酒精的反應沒有那么強烈。研究人員通過對受試者進行基因鑒定得到兩種可改變酒精代謝的突變的基因分型，發現約36%的國人帶有ALDH2的基因突變，而這種基因改變會導致飲酒者體內乙醛水平上升，從而引起頭暈、嘔吐等一系列癥狀，即容易臉紅、醉酒。

研究成果最后指出，酒精產業巨大的利潤導致許多研究的不實和虛假，但酒精帶來的危害卻實實在在地發生著，因此盡量減少酒精的攝入才是保持健康的正確手段。