做幸福美味的制造者

私房菜高級顧問 方太私廚會御用大廚 CCTV《回家吃飯》特邀大廚 2015年度新銳名廚 2016年江蘇電視臺尋味大師

都說“唯有美食與愛不可辜負”，“愛”有時不可言說，“美食”卻是觸手可及。想想看，當你在菜場里精心挑選的幾份食材成就了一碗熱氣騰騰的面、一盤精致的時蔬……這些會讓人感到幸福的時刻，是不是時不時就會發生？如果成為這種幸福的制造者、傳遞者，這種美好感受便會加倍饋贈。

春暖花開時，我們為大家提供了分享幸福美味的平臺——“跟著大廚逛菜場”美食攝影大賽，從李強大廚2019年教做的48道菜品中任選一道烹飪，上傳照片進行評定。一經推出，參賽作品紛至沓來，經過了14天的投稿期和李強大廚的精心挑選，10件作品脫穎而出……

香椿拌面

參賽者：小肥羊

大廚點評：在大廚教做的基礎上增加了西餐文化，很有創意。

韭菜蛤蜊雞蛋餅

參賽者：丹

大廚點評：煎蛋的火候恰到好處，擺盤很有創意。

煎蝦排

參賽者：朱朱

大廚點評：蝦肉汁水飽滿，Q彈入味，芒果解膩去腥。

醬爆螺螄

參賽者：沈菊泉

大廚點評：醬料色彩很到位，湯汁濃郁，看起來非常有食欲。

酸奶水果撈

參賽者：J i n

大廚點評：一款顏色漂亮的餐前開胃甜品，是小天使們的最愛。

洋蔥牛肉

參賽者：張慧敏

大廚點評：牛肉滑嫩、洋蔥香甜，配上米飯的金牌搭檔蛋黃，很到位。

鹽焗鵪鶉蛋

參賽者：李竹

大廚點評：把大廚的菜品很好地復制出來，拍攝時以空氣鳳梨作為背景，很有南方菜品的意境。

蔥油拌萵筍

參賽者：寶寶

大廚點評：色彩搭配艷麗，拍照時可以把邊料放一邊，效果更好。

醬牛肉

參賽者：艾瑞克

大廚點評：很到位的一道家常菜，讓人直流口水，仿佛隔著屏幕都能聞到牛肉的香味。

蛤蜊上湯煮絲瓜

參賽者：陳女士

大廚點評：營養美味，若絲瓜火候稍減一點，肯定會是滿分。

以上10位獲獎者均獲得悅味鐵炒鍋1個和本期雜志1份。沒有獲獎的小伙伴不要灰心，“跟著大廚逛菜場”美食攝影大賽會持續進行，下一季大賽將在6月下旬舉辦，敬請關注《食品與生活》微信公眾號，期待你的大顯身手！