融媒時代“中央廚房”呼喚新生力量

石竹青 趙梓璠

摘? 要? “中央廚房”是媒體深度融合背景下，主流媒體打造的全媒體新聞平臺，在媒體深耕、資源整合、跨界互融等方面均體現出了較高的優越性、創新性、科學性、示范性與前瞻性。為確保媒體融合向縱深推進，中央廚房亟需拓展新型人才儲備，成功的網紅、網絡大V、新媒體與自媒體運營者，他們的特長與優勢均可為“主廚”所用，因此，以眾多網民為潛在生力軍，制定人才選拔機制，形成可持續發展的保障制度，對未來主流媒體的市場角逐具有十分重要的意義。

關鍵詞? 媒體融合;中央廚房;主廚;生力軍

1? 媒體融合的旗艦模式——“中央廚房”

互聯網信息技術的迅猛發展使新媒體呈現出巨大優勢，傳統媒體要想在競爭中獲得重生，必然要走向融合發展之路。在這一時代背景下，主流媒體開始搭建顛覆傳統體制的“融媒體中心”“全媒體新聞平臺”，即被形象稱為“中央廚房”的新聞生產與傳播模式。

1.1? “中央廚房”的創新性與優越性

新媒體的挑戰與沖擊是世界各國面臨的共同難題，美國CNN開創了以“全媒體總編輯會議”為核心的扁平化部門架構，對同一事件進行分批次報道，為我國中央廚房的建設提供了啟蒙思路[1]。

縱觀我國融媒體建設歷程，從2014年人民日報開始建設中央廚房，到2019年各地縣級融媒體中心的成立;從傳統媒體體制的改革，到主流媒體跨界產業鏈的交互融合;從新聞媒體人對大眾傳播、公共新聞意識的重視，到以娛樂思維、互聯網思維為主的傳播理念的樹立，中國的傳統媒體融合所涉獵的平臺廣泛，內容兼收并蓄，觀念不斷推陳出新，在諸多方面都具有世界領先的創新價值。

1.2? “中央廚房”的科學性與合理性

融媒體中央廚房的新聞生產模式，結合了我國具體的新聞傳播環境和意識形態氛圍，再造了新聞生產流程，創新了“中國特色”融媒體平臺，具有一定的科學性與合理性。

流程再造理論源于企業管理，旨在從根本上分析和設計程序，從而進行相應再造變革，提高績效。中央廚房采用“一次采集，多次生成、快速發布”的新聞生產模式，側重需求分析，對新聞策劃、采訪、編輯、播發四部分進行重構和整合，以提高新聞編寫效率，提升新聞傳播效果，實現經濟效益最大化。

中央廚房的“中國特色”體現在它對多方資源的有力整合與合作共享上，以黨媒平臺為例，2017年與今日頭條、搜狐等分別簽署戰略合作，2018年進一步與Sogou、bilibili建立戰略合作伙伴。資源整合與跨界融合增強了信息生產與服務的多樣性，形成了去中間化、去中心化、去邊界化的產業價值網[2]。

1.3? “中央廚房”的示范性和前瞻性

中央廚房所采用的信息集約化生產與傳播模式，結合了經濟學“范圍定理”，即集合生產多種系列產品要比分開生產節省很多成本。

這一模式適應了互聯網時代的傳播特點，既能彌補傳統媒體的缺陷，又能夠增強新媒體平臺的公信力，對重構健康有序的中國媒介生態，為其他國家的傳媒業發展，起到了很好的示范作用。

2? 中央廚房里的“主廚”

中央廚房中的“主廚”一職是“部門統籌、人才融通”體制下誕生的全媒體創新型人才，他們兼備了傳統媒體與新媒體記者、編輯、主持人、制片人等全能型角色，業務涵蓋范圍更廣，技術要求更高，掌控播出平臺更多，職責權力也更大。

2.1? “主廚”的工作內容與機制

除了突發新聞事件，融媒時代的新聞制作更突出了前期策劃的重要性，這要求中央廚房的“主廚”具有較強的策劃能力，并組織、調動人員進行一手素材的采集。當全部素材入庫上傳后，“主廚”還要迅速分發下派給編輯，根據各自平臺的媒體特點進行二度創作。

以人民日報為例，中央廚房共分為核心指揮區、信息匯集區、編輯工作區和多功能區等場域，幾大區由負責的“主廚”全權調配、統一掌控，不僅如此，他們還可以隨時隨地自由組成創意團隊，開發創新的報道形式，從這個意義上說，“主廚”對于各媒體差異的敏感性與調控能力很大程度上決定著全媒體的傳播效果。

2.2? “主廚”的職業素養與能力

作為新時期黨和政府的喉舌部門，融媒體中央廚房首先要堅守好思想陣地，把持住主流輿論導向，做好黨和國家的宣傳工作，這是中央廚房“主廚”的首要職業素養，也是主流媒體的優勢。

此外，作為融媒體“主廚”，對各運營平臺的特點和受眾需求特點爛熟于心也是他們的職業素養之一。如面對網民客戶，他們要學會網絡語言，突出短視頻新聞;面對移動端，他們要有小屏意識和交互意識，做足毛邊感。

2.3? “主廚”的專業競爭與挑戰

越來越多的網絡原住民成為新聞產品的消費者，伴隨網絡應運而生的新媒體、自媒體和社交軟件更能了解這類客戶的心理，滿足他們的需求。從這個角度說，中央廚房的“主廚”雖然多為科班出身，但對于網民所熱衷的網紅文化、二次元文化不甚了解。他們要想在激烈的競爭中立于不敗，有兩點原則：一是認識到主流媒體的平臺優勢在于“融”，要努力結合百家媒體之長;二是要意識到革故鼎新，觀念先行。要在觀念上與時俱進，既要充分利用先進科技，又要有娛樂思維，學會網絡流行語和二次元文化，迎合網民的接受趣味。

3? “中央廚房”需要源源不斷的生力軍

2019年1月25日，習近平總書記在主持中共中央政治局第十二次集體學習時，指出了媒體融合發展的緊迫性和重要性。唯有創新“主廚”培養的理念和模式，實施人才可持續發展戰略，方能使中央廚房這一全新的新聞生產模式因勢而謀、應勢而動、順勢而為，為融媒時代的中國新聞事業保駕護航。

3.1? 現有“主廚”的短板

與網媒自媒運營者相比，我國現有“主廚”的短板有如下特點。其一，來源的局限性。現有“主廚”多為專業院校畢業，而網絡自媒體從業者則來源廣泛，不受行業限制，擁有明顯的領域優勢。其二，思維的固化性。在亟需創新思維的媒體融合背景下，專業訓練的固化思維極易成為“主廚”工作創新的障礙。其三，業務的狹隘性。現有“主廚”除掌握傳統媒體的策采編播能力外，往往乏善可陳。反觀那些新媒體和自媒體達人，他們或擅長計算機軟件，深諳網絡交互、網絡游戲等方面的技能;或擅長某一與民生相關的專業知識，如法律、醫學、金融、表演、舞蹈等，他們的專業使他們吸粉無數，從而成為某一平臺上的權威發布。

3.2? 潛在生力軍的優勢

目前，中國互聯網普及率已達57.7%，這一數字必將隨著科技的發展繼續增加。因此，重點在網民中培養中央廚房未來的生力軍，方能建成良性的人才儲備與循環機制。

如網紅群體，他們幾乎沒有融媒體“主廚”的大眾傳播意識，而是更青睞于人際傳播，傾向于通過與網友的實時互動增加用戶黏度;他們的年齡多為“95后”“00后”，因此更了解青年人的喜好;他們沒有固化的播音腔和新聞模式，擅長網言網語和二次元文化，可以很好地將這些優勢轉化為點擊率與經濟效益。因此，網紅的優勢值得“主廚”借鑒，網紅軍團也應納入“主廚”的培養對象之中。

3.3? 建立可持續發展的人才保障制度

打造新型主流媒體，建立健全可持續發展的人才保障制度勢在必行。首先，要建立健全人才培養機制。中央廚房的“主廚”們既要增強新技術和新業務的學習，又要深入互聯網輿論場，讓自己成為一名資深網民，否則便不能真正理解新一代網民的所思、所想、所感[3]。其次，要制定合理的選拔機制。在人才選拔上，不拘泥于相關行業的專業人才，而應廣開渠道，博采眾長，并形成用人機制以確保新生力量源源不斷。再次，要建立科學合理的考核機制，媒體融合效果、輿論引導力、網上網下聯動效能，都是檢驗“主廚”制度的重要標尺。只有制定切實有效的檢驗辦法，將人才培養和考核制度化，才能確保這一史無前例的創新之路不偏頗，確保適合融媒體時代需要的新型人才的可持續發展。

參考文獻

[1]中國記協網.中美主流新聞媒體“中央廚房”比較分析與反思[EB/OL].（2017-04-17）.http：//news.xinhuanet.com/zgjx/2017-04/17/c_136214358.htm.

[2]國秋華.價值鏈重構：媒體中央廚房建設路徑與模式創新[J].現代傳播，2019（9）：139.

[3]曾祥敏、涂凌波、豐瑞.媒體融合時代 新聞工作者如何錘煉“四力”[EB/OL].（2019-12-02）.http：//www.cac.gov.cn/2019-12/02/c_1576821687402868.htm.