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紫色果蔬,果蔬中的貴夫人

2020-05-19 12:09:48本刊
農(nóng)家之友 2020年1期
關鍵詞:生長

在果蔬家族中,紫色的果蔬總是很讓人驚喜,比如紫茄子、紫玉米、紫洋蔥、紫扁豆、紫山藥、紫甘藍、紫辣椒、紫胡蘿卜、紫秋葵、紫菊苣、紫蘆筍等等,非常受商家和消費者的喜愛,當仁不讓的形成了一波又一波的“紫色財富”,本期編者著重介紹幾個紫色品種。

紫胡蘿卜

相比淺色胡蘿卜,紫色胡蘿卜中含有最特別的一種物質(zhì)——花青素。花青素除了具備較強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外,其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同。紫色胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,這些胡蘿卜素攝入人體后,就可以轉變成維生素A ,不僅具有補肝明目的作用,還可治療夜盲癥。此外,紫胡蘿卜素可抑制血壓上升、改善肝功能、預防糖尿病等。長期使用電腦或看書的人群應多攝取。對于想減肥的人來說,也可適當多吃紫色食物,這是由于紫色食物能抑制食欲。

下面介紹紫色胡蘿卜的種植時間以及種植技術:

種植時間

紫色胡蘿卜一般在二月末或者是三月初的時候開始進行種植。這種蔬菜是一種半耐寒性的蔬菜,它發(fā)芽的溫度一般在20℃~25℃,生長溫度18℃~23℃,晚上溫度13℃~18℃,如果出現(xiàn)溫度過高或過低,會影響其生長。紫色胡蘿卜根部比較發(fā)達,所以翻深土地可以促進根部的生長,而且也會讓質(zhì)量和產(chǎn)量變高。

對土壤的要求

種植紫色胡蘿卜應該選擇深厚的沙質(zhì)土壤來種植,而且土壤的濕度最大在60%~80%,如果在生長的前期水分太多的話,會影響到根部的正常生長,如果在生長的后期水分不足,那么會影響到根部的膨大,這樣就會降低產(chǎn)量。……

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