復合酶制劑對斷奶仔豬生產性能的影響

李麗媛，李 博，閆會章

（1.昌黎縣農業農村局 066600；2.饒陽縣農業農村局 053900）

復合酶制劑是一類新型的活性飼料添加劑。 在飼料中添加后，能提高動物的消化率和飼料轉化率；提高日增重，降低料增重比；增加動物營養攝入，縮短生長周期；并能擴大粗飼料的使用量，降低飼料成本；還有防病和減少環境污染等作用，無毒副作用，被譽為綠色添加劑，是飼料添加劑領域最有發展前景的產品。

由于配合飼料由多種原料組成，各種原料的化學結構和物理結構互不相同， 并且影響畜禽配合飼料消化吸收的因素是多方面的，所以使用單一酶系統的作用是十分有限的。 為更大地提高飼料營養價值和畜禽消化能力，充分利用各種酶的協同作用，發揮其綜合效應， 將多種酶制劑復合形成多酶系統是十分必要的，這就形成了當今世界各國普遍流行的飼用復合酶制劑。

1 材料與方法

1.1 試驗用復合酶制劑

斷奶仔豬用復合酶制劑。 飼料用酶制劑主要可分為兩類，消化性酶和非消化性酶。 飼料中常用的消化性酶制劑有α-淀粉酶、糖化酶、酸性蛋白酶和中性蛋白酶，主要輔助動物消化道酶系作用，降解淀粉和蛋白質成為易被吸收的小分子物質。 非消化性酶主要包括木聚糖酶、果膠酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶等非淀粉多糖酶和植酸酶。 非淀粉多糖酶通過破壞植物細胞壁，分解纖維素、半纖維素和果膠等非淀粉多糖(NSP)，既把這些不可利用的多糖分解成可被消化吸收的小分子糖類， 又可以暴露細胞壁保護的淀粉、蛋白等，使其更充分吸收利用。 同時降低因可溶NSP 造成的粘稠食糜的粘度。 安佑所提供復合酶制劑的主要成分和含量見表1。

表1 復合酶制劑的成分與含量

1.2 試驗動物與試驗日期

試驗動物為30 日齡的健康的斯格特仔豬、公母各半，并且遺傳性能和體重一致。試驗分為4 個組，試驗A 組設為對照組為保育階段的全價料（不加酶制劑），試驗B、C 和D 組為添加了不同含量的復合酶制劑， 試驗B、C、D 組分別添加0.01%、0.02%以及0.04%，具體試驗設計見表2。 試驗隨機設4 個處理（公母各半），12 個重復，總計48 頭仔豬。 預試期7d，試驗期為40d。 整個試驗期自由采食和飲水，采用高架床網式飼養，并按照豬場現有管理制度進行防疫注射和飼養管理。

表2 試驗設計

1.3 試驗日糧

試驗日糧為粉料，飼喂時采用自由采食的方法，不飼喂腐爛、發霉的飼料。 日糧配方組成見表3。

表3 試驗期日糧組成和營養水平

1.4 測定指標

主要的測定指標為平均日增重、平均日采食量和料增重比。在試驗開始和結束時準確的測量每組每頭豬的空腹體重， 并記錄(稱重的前12h 停食)，根據試驗開始和結束測量的體重，計算出平均日增重，將每天的耗料情況準確記錄，算出每天每頭豬采食量情況。 根據平均日增重和平均日采食量計算出仔豬的料增重比。

2 試驗結果與分析

試驗期各試驗組測定指標見表4。

表4 試驗期測定各項指標

由表4 可以看出，斷奶仔豬C 組的初始體重比A、B 和D 組的初始體重分別大3.90%、4.00%和3.51%， 試驗B、C 和D 組的試驗末體重分別比對照A 組提高10.07%、13.33%和10.31%，試驗B、C 和D 組的日增重比對照A 組的分別增加12.67%、14.85%和14.58%， 試驗B、C 和D 組的日耗料量比對照A 組的低了1.49%、1.15%和1.41%， 試驗B、C 和D 組的料增重比比對照A組的料增重比降低了14.02%、19.71%和14.63%。 總而言之，飼糧中添加了復合酶制劑，仔豬的日增重都有所提高，并非添加的量越多效果就越好。

2.1 試驗期日增重比較

依據單因素試驗分析平均日增重的數據，用“F”檢驗，檢驗結果見表5。

表5 試驗期各組日增重比較

依據表5 可以得知F 值為143.22，P<0.01 所以各個處理之間的差異極顯著（P<0.01）。

2.2 試驗期日增重多重比較

試驗期斷奶仔豬飼喂不同水平的復合酶制劑日增重變化，由表6 可以看出各個水平之間的差異顯著。

表6 試驗期日增重的多重比較

由表6 可以得出六個差數與LSD0.05 和LSD0.01 比較，檢驗結果除了差數0.38 不顯著 （p＞0.05） 外， 其余的五個差數92.98、66.83、66.45、26.53 和26.15 都是差異極顯著(p＜0.01)。表明C 組的增重效果極顯著高于A、B 和D 組的，D 組的增重效果極顯著高于A 組，B 組的增重效果極顯著高于A 組的， 而B 與D組之間的增重效果差異不顯著(p＞0.05)。

因此，復合酶制劑不是添加的越多越好，需要適量添加。 添加過多不僅效果不好[8]，而且也會增加成本。

3 結論

本試驗在斷奶仔豬日糧中分別添加復合酶制劑0.01%、0.02%和0.04%， 試驗B、C 和D 組的日增重比對照A 組的分別增加12.67%、14.85%和14.58%，試驗B、C 和D 組的日耗料量比對照A 組的低了1.49%、1.15%和1.41%， 試驗B、C 和D 組的料增重比比對照A 組的料增重比降低了14.02%、19.71%和14.63%。

本次試驗研究結果表明， 斷奶仔豬日糧中添加復合酶制劑可以顯著改善斷奶仔豬的平均日增重和料增重比。 對采食量也有一定影響，但是效果不明顯。 飼料中添加適量的復合酶制劑可以提高仔豬的平均日增重、 降低料增重比。 酶制劑作為一類無毒、無殘留的新型高效綠色飼料添加劑，用以調節動物消化道的營養生理、微生態平衡而改善動物的生產性能等優點，引起了飼料工業和養殖業的普遍重視和廣泛應用， 顯現出了良好的發展前景。 但由于酶制劑的應用效果不僅與使用酶制劑的性能、劑量有關，而且與試驗動物的品種、生理健康狀況有關，還與試驗基礎日糧配方、試驗環境等因素有關。