這6種看似健康的食物其實未必健康

劉萍萍

一、果汁飲料

果汁飲料不同于純果汁，里面所含的純果汁成分不多，大概就10%的樣子。有些果汁飲料根本就不含果汁成分，只是一些糖或甜味劑、色素等勾兌出來的。事實上，就算是純果汁，膳食纖維、維生素C等營養成分在榨汁過程中也會損耗不少，營養上不如新鮮完整的水果。

二、果脯蜜餞

果脯蜜餞很容易被當成水果干。其實，真正的水果干是沒有額外添加糖（如白砂糖、麥芽糖漿）、油、鹽及任何食品添加劑的產品，例如我們平常吃的紅棗干、葡萄干、桂圓干、柿餅等。而果脯蜜餞，與新鮮水果相比，除了濃縮了水果本身的糖分外，還有大量的添加糖等，根本就不屬于健康的零食。

三、粗糧餅干

粗糧餅干并不會因為“粗糧”二字而變得多健康。粗糧餅干的主要問題是脂肪太多。這是因為，其原料之一——麩皮中主要是不溶性膳食纖維，做成餅干后口感比較粗糙，為了彌補這種缺陷，商家就往餅干里大量添加油脂，結果是把脂肪和熱量提上來了。這樣的粗糧餅干根本就不是什么健康的零食。

四、營養麥片

市場上賣的“營養麥片”很容易被誤以為是純燕麥片，其實營養上遠遠不如純燕麥片，它的蛋白質含量低（一般不高于5%），而糖分卻多，因為添加了植脂末，還可能帶入反式脂肪酸，過量的反式脂肪酸會升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加患動脈粥樣硬化和冠心病的危險性。因此，所謂“營養麥片”其實并不營養。

五、蔬菜沙拉

蔬菜水果本身挺健康的，能為我們提供維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物。……