核桃炒紅糖可緩胃痛

樊芳

常有一句話叫“十胃九病”，作為人體的消化器官，胃具有重要的作用。因此，需要對其做好保護。但是現代年輕人往往由于壓力大、飲食不規(guī)律等原因，經常會把一天的飲食集中在晚餐上，習慣于在晚上吃夜宵，從而導致胃部出現很多問題。

一、胃部出現不適的原因

一般而言，胃部出現不適的原因主要有：（1）精神情緒波動大。人在出現較大的憤怒、煩惱時，其出現的不良情緒會被分散，進而到達邊緣體系，對植物神經體系造成影響，從而造成腸胃的功能失調，使人體分泌出過多的胃蛋白酶和胃酸，形成排空妨礙、幽門痙攣、血管縮短，損害到胃黏膜維護層，使其進行自我消化，造成潰瘍。（2）晚餐過量。部分人常常會習慣于在晚上過多食用食物或是在睡前吃很多東西，不僅會導致睡眠不實，導致肥胖，更可能會促使胃酸分泌過多，進而導致潰瘍。（3）饑飽不均。在人體出現饑餓時，胃內沒有食物與蛋白酶、胃酸進行中和，出現過高濃度，進而導致黏膜形成自我消化，若是進行暴飲暴食，還會對胃的自我維護機制造成危害，胃內食物停留時間較長以及胃壁擴張過多都會造成胃損害。（4）胃失和降，脾不健運。胃痛的原因較多，可能是由于進食難消化的食物、吃辣過度、飲酒過多、運動過度、吃飽后馬上工作、食無定時、工作過度緊張等。其產生胃痛時大多時由于胃酸反流導致的，即食道中流入了原本待在胃內的液體，而此消化液中具有的氫氯酸（鹽酸）是一種腐蝕性物質。雖然胃具有保護膜進行保護，但是食道中卻沒有，因此會有較大的損害。

二、使用核桃炒紅糖的方法

人體出現胃痛時，可以實施中醫(yī)小方——核桃炒紅糖，對預防和治療胃病具有一定的療效。其具體方法是：去皮、切碎7個核桃，將其放入鐵鍋中，用小火將其翻炒，炒到淡黃色后再放入750克的紅糖，均勻翻炒幾下再出鍋。將其分為12份，一天1份，在早上空腹食用，經過30分鐘后再吃飯和喝水，12天連續(xù)食用，可有效緩解胃痛。

中醫(yī)認為，紅糖溫經散寒，核桃健胃，兩者均為性溫食物。作為一種食療佳品，核桃對于預防和治療哮喘、慢性氣管炎、心腦血管疾病、慢性胃炎都具有較大的作用。同時，核桃仁還具有很高營養(yǎng)價值，其對于人體有較好的增強記憶力和健腦作用。在《神農本草經》一書中，記載核桃具有延年益壽、輕身益氣的功效;《食療本草》中，也有食用核桃仁可以通潤血脈，開胃，并且使骨肉細膩的記載;在《本草綱目》中，李時珍記述核桃仁有血痢腸風、溫肺潤腸、潤燥化痰、補氣養(yǎng)血的功效，人們對核桃還有一個稱呼，即“長壽果”。

三、需要注意的問題

在使用核桃炒紅糖方法緩解胃痛時，需要注意該方法一般適用于陽虛型的慢性胃炎患者，若是濕熱、陰虛而造成的慢性胃炎則不建議食用。胃病患者中出現便溏腹瀉、陰虛火旺、痰火喘咳癥狀的也不宜食用。因此，在進行食用前最好進行中醫(yī)師辨證。

另外，針對胃痛患者，除了食用核桃炒紅糖，還可以生吃核桃。青少年、腦力勞動者、癌癥患者、氣血不足、神經衰弱、肺虛、腎虛者都可多食用核桃，但若是有痰濕重即內熱盛、便溏腹瀉、痰熱咳嗽、出鼻血、吐血的人最好少吃或者不吃核桃。在日常生活中，每天可吃5～6個核桃，核桃仁約為20～30克，食用過多者容易出現生痰、惡心嘔吐等癥狀，不利于人體健康。

總而言之，核桃仁具有降低膽固醇、潤肺、黑發(fā)、袪瘀生新、活血調經、凈化血液、健腦防老、防癌抗癌、養(yǎng)護皮膚、消炎殺菌等功效，而紅糖則具有暖脾健胃、補氣血、抗衰老的作用，兩組進行搭配是一種藥食同源的配方。與此同時，胃病與我們日常的生活習慣也有較大的關系，例如食用辛辣食物、飲食不規(guī)律、熬夜、工作壓力過大等都會影響胃部的健康。所以，在平時調整好生活方式，改善不良生活習慣也有利于胃部健康，慢慢改善疾病癥狀，緩解胃痛的發(fā)生次數。最后，若是有胃病不要忍著，必要時應立即前往醫(yī)院就醫(yī)，胃炎、胃潰瘍等都不是小事，需認真對待。

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