林家鋪子：一瓶罐頭的秘密

孫冰

消費新趨勢下，林家鋪子是如何轉型的？這樣一家傳統食品企業，怎樣進行品牌升級？

創立之初 貼牌出口

上世紀90年代，林家鋪子品牌創始人林楠大學畢業后被分配到外貿公司做罐頭出口工作。林楠經常說：“不是我選擇了罐頭，而是罐頭選擇了我。”

后來，他辭職下海經商，依舊沒放棄罐頭。

林楠向《中國名牌》記者分享了他與罐頭之間的一段“情緣”。 上世紀30年代，林楠的爺爺南下闖蕩，后來在馬來西亞開了一間小小的糖水鋪子，正是這鋪子養育了他的父輩們。林楠兒時經常聽奶奶講述這段溫暖的故事，罐頭因此成為了他兒時最溫馨的片段。

上世紀90年代，國內掀起代加工浪潮。北京長城企業戰略研究所在一份題為《中國科技發展報告》的綜合報告勾勒了“中國制造”的輪廓：自1990年起，中國內地吸收投資2300億美元，占亞洲總額的45%，其中制造業是最重要的投資領域，中國已成為世界第四大生產國，“中國制造”正在世界范圍內崛起。

在這樣的浪潮中，大連理想食品有限公司（林家鋪子前身）于1996年成立了。當時，與國內市場比起來，國際市場的罐頭銷售量要大很多，尤其是在美國和日本等國家，大部分人每天的維生素攝取來源之一就是罐頭，很多媽媽也會用罐頭來給孩子補充營養。因此，該企業創立之初主要做代加工，以出口為主。

“萬事開頭難”，這句話在林家鋪子身上應驗了。

林楠告訴記者，開始因為經驗不足，企業向日本出口紅豆罐頭時，部分罐頭由于少裝了5g而被退回，這筆生意不僅沒賺錢反而賠了80萬元。……