紐芬蘭 一個超級漁場的覆滅與新生

劉少才

世界有兩個地方非常容易被人們搞混，一個是北歐國家芬蘭，另一個是北美洲的一個島，叫紐芬蘭。紐芬蘭位于北美洲東海岸外大西洋中，該島嶼為加拿大的一個省，也是加拿大最年輕的一個省，1949年才加入加拿大聯邦。這里海岸曲折，多半島、港灣，是海豹、鯨魚、馴鹿等寒帶動物生存的天堂，當地盛產的龍蝦享譽全球。

“踩著鱈魚群脊背上岸”

紐芬蘭的中文名稱源自于英文Newfoundland，意為“新發現的陸地”。島上很早就有人居住，原為印第安人和因紐特人的居住地。10世紀末期，維京人（泛指北歐海盜）自格陵蘭航行至此，他們試圖在島上建立定居點，但是遭到了島民的反抗，被迫撤退。

15世紀末期，歐洲人開始了大規模的航海探險。1497年，紐芬蘭島被意大利航海家約翰·卡波特再次發現并命名。1583年，英國宣布紐芬蘭為其殖民地，但一直未能對這里建立有效的統治。法國一度控制了該島的南岸和西岸。根據1763年的《巴黎條約》，確認紐芬蘭為英國第一個海外殖民地，法國遂撤出紐芬蘭，僅保留了在圣勞倫斯河口的圣皮埃爾和密克隆兩個小島，英國則確立了對該島的統治。1917年，紐芬蘭成為自治領。1927年，拉布拉多劃歸其管轄。1949年3月，紐芬蘭與拉布拉多半島東北部組成加拿大第十個省。

世界上多數城市的風景區都在城內，紐芬蘭的風景卻在漁村，到紐芬蘭，如果不多看幾個漁村，會后悔莫及。紐芬蘭島四周共有多少個漁村，筆者沒有找到這方面的資料，但漁村數量很多，這是一個不爭的事實。當地漁村集漁港的優和鄉村的美為一體，鄉野味十足，資源富饒，人們過著自給自足、清幽自在的平靜生活。紐芬蘭島的漁村不僅風景優美，而且附近沿海的海鮮十分豐富，紐芬蘭島因此獲得了“踩著鱈魚群的脊背就可上岸”的美譽，曾經是世界四大漁場之一，與日本北海道漁場、歐洲北海漁場、秘魯漁場齊名。據說紐芬蘭漁場被發現之初，“這里的鱈魚多得不需用漁網，只要在籃子里放塊石頭，沉到水中再提上來，籃子里就裝滿了魚”。

隨著紐芬蘭漁場這一漁業寶庫被發現，大批歐洲人來此捕魚，并在紐芬蘭島沿岸建起了一座座漁村。

當時，歐洲有許多人還過著忍饑挨餓的生活，紐芬蘭數量驚人的鱈魚資源不僅解決了歐洲人的溫飽問題，還為歐洲培育了一代又一代強悍的海員。這是因為，捕魚作業不但勞動強度大，而且路途遙遠，加之氣候變化無常，由此培養出的海員訓練有素，他們后來成為英格蘭和荷蘭艦隊的中堅力量，在擊敗西班牙和葡萄牙的海戰中立下了汗馬功勞。

紐芬蘭漁場在挽救了歐洲的同時，也挽救了當時被飲食禁忌所困的教會。天主教會規定，在齋戒日不許吃肉，不過并未禁止吃魚。當時，根據規定，每逢星期五、復活節前40天以及宗教日歷上特別加注的日子，都是不許吃肉的，而這些日子加起來要超過大半年。由于沒有足夠的魚，這大半年的時間，教徒們就只能依靠素食和精神力量過日子。長期吃素導致教士們身體狀況急劇下降，嚴重危及宗教在歐洲的傳播和持續發展。就在此時，鱈魚出現了—用鱈魚腌制的鱈魚干是一種既耐保存又廉價的高蛋白食品。紐芬蘭漁場源源不斷的鱈魚干，使教徒們的生活由苦熬變成享受，那些守齋日也變成了吃鱈魚干的好日子。鱈魚因此成了16世紀歐洲貿易中最重要的商品之一。

紐芬蘭的魚多是有原因的：這里位于墨西哥灣暖流與拉布拉多寒流交匯處，海水擾動引起營養鹽類物質上泛，為魚類提供了豐富的餌料，魚類在此大量繁殖。

死于人類的貪婪

紐芬蘭漁場的鱈魚是如此之多，人們怎么也想不到，有一天它會被捕撈殆盡。

過去，紐芬蘭的漁民采用傳統方式捕魚：較大的漁船運載數只小漁船到離岸較遠的海域并卸下小船。每只小船上有兩三名漁民。數只小船分頭在附近撒網捕魚。當小船滿載后，便駛回大船，卸下艙中的海產，然后繼續撒網作業。一般情況下，每只小船每天往返作業兩三次。晚飯后，漁民們還要在大船上將當日捕到的鮮魚腌制起來保存。數日后，大船滿載而歸。

以前，紐芬蘭的漁民每年都要定期休息，他們休息的日子正好趕上了魚類繁殖的季節。這種傳統的捕魚方式雖然捕撈量較大，但因為避開了魚群的產卵繁殖季節，從而保證了鱈魚能夠不斷地繁衍并保持了種群的平衡。如果始終采用這種原始的方式捕魚，毫無疑問，紐芬蘭將一直保持世界級漁場的美譽；然而，這只是一種美好的愿望。

隨著時代的發展，人類的海洋捕撈技術日新月異，到了20世紀五六十年代，來自歐洲和美國的大型機械化拖網漁船成群結隊駛入了紐芬蘭灣，漁場因此遭遇了滅頂之災。拖網漁船龐大的捕魚網兜掠過海底，所到之處，魚鱉蝦蟹都在劫難逃。這一次，人們已經不再需要辛辛苦苦親手勞作，因為在現代化的捕撈船上，通過一條龍式的作業方式和先進的冷凍技術，人們能把剛剛捕撈上來的鮮魚速凍保鮮。

這些捕撈船夜以繼日地作業，不管晴天還是雨天，也不顧魚類是否處于繁殖季節。據統計，這種大規模作業的捕撈船，一個小時便可捕撈200噸魚，是16世紀一條傳統漁船整個漁季捕撈量的兩倍。捕撈量如此驚人，卻沒有人考慮魚類的自然存活量，也沒有人考慮它們的繁殖率，有的只是人類無盡的貪婪。

1949年，正當鱈魚面臨滅頂之災時，紐芬蘭加入了加拿大聯邦，成為加拿大的第十個省。加拿大政府從20世紀60年代末起勘察紐芬蘭漁場的魚群狀況，發現漁場的生產量開始急速下降。1970年，加拿大根據國際形勢的發展和該國的具體情況，對《領海及漁區法》進行了修改，將領海改為12海里。第三次海洋法會議結束后，加拿大于1976年12月宣布200海里專屬漁區制度；1977年1月1日起，在大西洋和太平洋沿岸海域實行200海里專屬漁區；從1977年3月1日起，對北冰洋海域實施200海里專屬漁區。加拿大政府的這一系列舉措，把來自歐洲和美國的漁船排除到了大部分紐芬蘭漁場之外。

然而，鱈魚所帶來的財富實在太誘人了，加拿大政府也抵擋不了。他們一方面把歐洲和美國的漁船排除在外；另一方面，不遺余力地支持本國的漁業公司發展。這些受到政府支持的漁業公司采用現代化的破冰船和高科技電子、聲吶技術，讓殘存的鱈魚無處可逃。一時間，紐芬蘭海域的生態環境幾乎被破壞殆盡。到20世紀90年代，紐芬蘭漁場的鱈魚數量下降到20年前的2%，達到了歷史最低點。

加拿大政府不得不在1992年下達了紐芬蘭漁場的禁漁令，導致經營了近500年的紐芬蘭第一大產業—捕魚業頃刻破產，近4萬漁民失業。失去了謀生手段的紐芬蘭人不得不遠走他鄉，島上的人口在不到10年時間里流失了10%，許多村鎮因此而荒廢。加拿大政府不得不以每年4億加元的補償計劃，來解決紐芬蘭失業漁民的生活和再就業問題。

然而，直到2003年—禁漁令實施了11年后，紐芬蘭海域還是一片死寂，昔日那些似乎取之不盡的鱈魚，如今卻是蹤影難覓。更致命的是，由于生態環境遭到破壞，鱈魚基因開始變異，它們的生長和繁殖方式都發生了根本變化。這就意味著，無論花多少錢，都不可能再有“踩著鱈魚群的脊背就可以上岸”的日子了。無奈之下，加拿大漁業部只得宣布，徹底關閉紐芬蘭及圣勞倫斯灣沿海漁場。

釣魚憑證 需帶尺子

世界四大漁場之一的美譽是沒有了，200海里專屬漁業管理區也拒絕外國捕魚船只進入，但當地漁民還要生存，還要靠世代相傳的捕魚技藝為生。為此，加拿大政府制定了許多規定，以便對漁業資源進行可持續利用。首先，政府派專業人員查明每一種魚類的總生物量，然后，按照一個很低的可捕比例（一般不超過總生物量的5%）來確定其年度捕撈配額；再將這些配額按照漁民和漁船的數量和長度，分配給每位漁民和每條漁船。漁民們每年可以捕撈的配額不能超過政府規定的限額。

這種配額制度最大限度地保證了加拿大的漁業資源不會再次像鱈魚那樣遭受過度捕撈的厄運。這也是加拿大政府和漁民從鱈魚過度捕撈中汲取的最大教訓。

現在的紐芬蘭，別說是捕魚，就是釣魚、釣蟹，也都有明確規定：小于多大的魚或蟹要放生，母魚、母蟹要放生，魚蟹繁殖期不得垂釣，等等。這就是人們所說的“在加拿大釣魚要證件，釣魚要帶尺子”。

如今，可持續漁業的發展理念已經在紐芬蘭漁民乃至所有加拿大消費者心中深深扎根。經過多年的保護，紐芬蘭周邊的魚類數量雖然遠遠達不到曾經的輝煌時期，但鱈魚已經“起死回生”，鮭魚、鰹魚、帶魚、鯡魚、秋刀魚、鰈魚、鮫魚、黃魚、魷魚和金槍魚等資源也正在恢復。所謂“瘦死的駱駝比馬大”，相較于其他海域，紐芬蘭島四周的魚就是多。

此外，隨著鱈魚資源的衰退，紐芬蘭漁場逐漸成為北極蝦和雪蟹的產地。目前，紐芬蘭是全球最大的北極蝦產地，也是全球最大的雪蟹產地之一。紐芬蘭的龍蝦產量雖然不高，但品質很好。

漁民畢竟不是上班的白領和國家公務員，相比之下，他們的生活還是非常艱辛的。漁村的住宅別看差不多都是兩層，不過那可不是用來享受的別墅，一般都是樓下為儲藏室，用來存放漁具，樓外還要擺放捕魚的小船，樓上才是人們的臥室。而有的建筑就是專門用來存放漁具的，樓上也不住人，漁民有另外的居所。

漁民們原始的捕魚法是張網待魚。以捕撈鱈魚的漁網為例，這是一種很簡單的近岸張網。每年秋季，鱈魚會尾隨著產卵的多春魚游向岸邊。此時，漁民們就會在岸邊設置迷宮似的張網，等魚群進入網內，他們就會駕駛小船來到網邊，用準備好的大抄子一次次地從網中將鱈魚撈入船中。可以想象當年漁民在風浪中捕魚的場景，即使一個壯漢想要舉起巨大的抄子，也很費勁，更何況是在一天當中要舉起數次呢。

至于捕撈北極蝦，就要用新式的中型漁船了。這種捕蝦船有著高高的船舷和深深的船底。

每年秋季捕撈季節結束后，漁民們都要把漁船吊到岸上來保養和停泊，一是為了延長漁船的使用壽命，二是避免漁船在冬季被北冰洋寒流凍住，進而被冰塊擠碎。

在紐芬蘭，不論是捕魚，還是捕蟹，都有分撿的過程，其目的很簡單，那就是放生小魚、小蟹。放生規定內的小鱈魚其實并不難，因為鱈魚是一網一網抄上來的，見到尺寸過小的，隨時就可以撿出放生，不會影響小鱈魚的生長；若是放生雪蟹，就比較辛苦了。不過，如今的紐芬蘭漁民已經習慣將小魚、小蟹放生了，不管多么麻煩和辛苦。