患乳腺疾病能吃蜂產品嗎

段梅紅

在2019年熱播的劇集《小歡喜》中有一段情節，區長的愛人劉靜得了乳腺癌，醫生對他們說： “對了！在飲食方面，要注意，不能吃含有激素的東西，比如說蜂膠之類的……”這句臺詞引來了蜂產品企業和相關協會的強烈不滿。但是很多網友都表示支持劇組，因為現實生活中有些醫生確實會建議乳腺疾病患者不吃蜂王漿、蜂膠、蜂蜜，甚至豆腐都不能吃，因為含有雌激素。

有趣的是，按傳統醫學的理論，蜂蜜不是排毒、解毒的嗎？很多聲稱可以治療或輔助治療乳腺癌、乳腺增生等疾病的中藥還常使用蜂蜜做輔料，不少蜂膠、蜂王漿產品也宣稱“對女人好”。到底哪種說法對呢？

蜂產品中的激素

乳腺增生、乳腺癌等疾病都是多因素導致的疾病，除了遺傳、生活方式等因素外，確實也與激素有關（其實并不只是雌激素）。蜂產品中或許含有極微量的激素，但并不會給人體帶來明顯影響。

以蜂產品中受質疑最多、嫌疑最大的蜂王漿為例，北京農科院曾檢測其中的激素，發現確實存在極微量（十億分之幾）的雌二醇、孕酮、睪酮。但豬、牛、羊等大型哺乳動物體內的激素遠遠多于蜂王漿，大概是蜂王漿的幾十到幾百倍，而且每天食用量也是蜂王漿的幾十到幾百倍。況且這些激素大多數會在消化過程中被破壞，被人吸收的激素總量很少。如果你可以放心地食用肉類、牛奶、奶酪、奶油，那么你就應該相信蜂產品中的激素也不會影響健康。

蜂產品中的植物雌激素

有一種觀點認為，蜂產品中含有“植物雌激素”，來自混入的花粉或其他植物成分。所謂植物雌激素，就是可以發揮類似人類雌激素作用的物質。你可能聽說過“大豆異黃酮”，這類物質的特點是，當人體雌激素水平低的時候，它發揮類似雌激素的作用；當人體雌激素水平高的時候，它又發揮拮抗作用（一種物質被另一種物質所阻抑的現象），也就是說會抑制雌激素。其實植物雌激素的效能和真正的雌激素相比有很大差距，對于正常女性而言并沒有什么威脅，甚至是利大于弊的。

蜂產品中含植物雌激素較多的是蜂膠，它的主要成分就是黃酮類物質。但具體有哪種黃酮，有多少，是無法給出具體數值的，因為蜜蜂四處采蜜，帶回來的花蜜成分也不盡相同。如果是正在接受乳腺疾病治療，為了避免不必要的干擾，醫生建議患者不吃蜂膠是有一定合理性的。吃蜂膠不會幫助患者治療乳腺疾病，減少干擾卻是有必要的。但我們也不必太擔心，正常飲食攝入的黃酮類物質是沒問題的，包括豆漿、豆腐和各種果蔬。

食用蜂王漿需謹慎

除了激素和植物雌激素，蜂產品中還有一些可能產生類似激素效應的物質。現在已經有很多研究發現蜂王漿中的某些脂肪酸、蛋白質具有類似雌激素的作用，這些物質在培育蜂后的過程中可能發揮重要作用。一般建議嬰幼兒、兒童、青少年、孕產婦等敏感人群避免食用蜂王漿。

對于絕經期后的婦女，蜂王漿可能有一定益處，但對于雌激素水平較高的中青年女性有可能增加患乳腺疾病的風險，乳腺疾病患者則應避免服用蜂王漿。

總之，醫生的建議也有不少“寧可信其有”的成分，但畢竟是醫生，多數情況下病人也不敢不聽。就算是毫無意義的“儀式感”，只要對于疾病治療沒有負面影響，信了也沒什么壞處。

這里給出幾個綜合建議：

1.嬰幼兒、兒童、青少年、孕產婦、乳腺疾病患者和中青年婦女最好不吃蜂王漿；

2.蜂膠導致乳腺疾病的可能性非常小，但不建議乳腺疾病患者服用蜂膠，因為它并沒有治療疾病的作用；

3.蜂蜜中的激素或其他類激素物質可以忽略，除過敏人群外無禁忌，但蜂蜜水和糖水沒太大差異；

4.不讓乳腺疾病患者吃豆腐是沒道理的，如果食用常見食物就可以對抗藥物，豆腐就可以當藥用了。

最后提醒一下，如果要買保健食品，請在正規渠道購買藍帽子產品（我國保健食品專用標志），小心來路不明的產品違法添加藥物，這樣的保健品會帶來不可控的健康風險。